Elektrisk brødproducent: enkle regler

Folk har bagt brød siden umindelige tider. De, der har brug for en historisk udflugt - google, vær ikke doven. Med hensyn til husholdningsbrødproducenter dukkede de op i Rusland for ikke så længe siden. Omkring midten af ​​90'erne i det sidste århundrede. Før dem var der kun bagerier (og få kooperative bagerier). Men de passede ikke ind i Khrusjtjovernes tekøkkener. Endnu tidligere regerede den russiske ovn. Faktisk er hun stadig dronningen - det mest lækre brød fås lige i hende. Bare du finder ikke hende nu om eftermiddagen med ild, selv ikke i landsbyerne. Og jeg vil have hjemmelavet brød. Lad os derfor rette vores opmærksomhed mod brødproducenten. Er hun en fortsætter af en retfærdig sag, en holder af traditioner?

Brødproducenten, som den er

Brødproducenten er ikke et rumskib. Dens konstruktion er ret enkel. Enheden har som regel et plastikhus (der er også modeller lavet af "rustfrit stål"). Indeni ser vi en bageplade med en non-stick belægning. Afhængigt af modellen til brødproducenten er formens volumen anderledes - i nogle er det større, i nogle er det mindre. I bunden er der en særlig klinge til æltning af dejen (eller to, hvis formen er rummelig). Naturligvis er et elektrisk varmeelement skjult i indersiden (som regel er det et cirkulært varmeelement). De er placeret bag væggene i bagepladen.

Brødmakeren i al sin herlighed

Det er nemt for brugeren med brødproducenten. Alt du skal gøre er at hælde de nødvendige ingredienser i formen til at lave dit yndlingsbrød. Forresten inkluderer leveringssættet, hvis producenten ikke er grådig, normalt en række målekopper, skeer og andre behagelige små ting. Det er ikke nødvendigt at røre det udfyldte.

Det er ikke nødvendigt at røre den hældte

Vælg derefter den ønskede bagningstilstand: "hvidt brød", "rugbrød", "bagværk med klidmel", "fransk baguette" ... De forskellige tilstande afhænger af den specifikke model. Dette gøres (udvælgelse) ved hjælp af enhedens kontrolsystem, der hovedsageligt er placeret i den øverste del af brødmaskinen ved siden af ​​det hængslede låg (eller endda delvis på det). Moderne modeller er ofte designet med et lille display. Det viser alle de grundlæggende oplysninger om betjeningen af ​​enheden - bekvemt.

Det er rart, at mange moderne brødproducenter ikke bare bager brød, men bager det nøjagtigt, som en bestemt bager har brug for det. Du kan endda vælge skorpens farve (ofte "lys", "mørk" og noget derimellem). Der er modeller med en speciel dispenser på låget (for eksempel Panasonic SD-255 WTS, Kenwood BM450). Dispenseren er praktisk, hvis du vil bage brød med rosiner, nødder eller frø. Og igen hælder du bare flere ingredienser, hvor de skal være, og selve enheden "ved", hvornår de skal føjes til dejen.

Kenwood BM450: dispensir der!

Tiden til fremstilling af brød afhænger naturligvis af opskriften, af den type bageriprodukt, du vil ende med. I gennemsnit tager det tre til tre og en halv time at bage et brød, der vejer cirka et kilo tid. Dette er ved at ælte dejen, hæve den, bage sig selv og endda køle den ned. Men der er også "hurtige" brødtyper, der bages i halvanden til to timer. Bagningstiden påvirkes også af brødproducentens kraft (fra 400 til 950 W, afhængigt af model). Jo mere kraftfuld brødproducenten er, jo hurtigere bager den (selvom afhængighed af opskriften stadig er primær i mange tilfælde). Men det bruger også mere elektricitet.

Du kan lave syltetøj med en brødmaskine. Ikke fra frosne bær eller frugter

Ved hjælp af en brødproducent kan du ikke kun bage brød, men også lave en række syltetøj.Det er sandt, at selv de mennesker, der går ind for anskaffelse af en brødmaskine til at udføre sine direkte opgaver - bagning, er uenige om resten af ​​dens evner. Nogle brugere hævder, at syltetøj i brødproducenten generelt er så-så. For eksempel koges æbler muligvis ikke bløde, stykker flyder i det færdige produkt. Er dette godt eller dårligt? Alt er selvfølgelig subjektivt. Nogen vil sige: "Dette er ikke rigtig marmelade." Andre vil kunne lide det. Du bør ikke fremstille marmelade fra frosne fødevarer (jordbær, hindbær, blåbær) - slutresultatet er beklageligt. Det viser sig mere som bærsirup, men bestemt ikke marmelade i konsistens. Du kan ikke lægge den på en bolle.

Fordele og ulemper

Så da vi lovede at finde ud af det, skal du finde ud af "hvad er hvad" - lad os begynde at identificere de positive og negative aspekter, der skyldes udseendet af en brødmaskine derhjemme.

Lad os starte med de gode nyheder. Det vigtigste plus ved brødmaskinen er naturligvis lækkert hjemmelavet brød bagt foran dine øjne uden sundhedsskadelige tilsætningsstoffer. Du kan ikke argumentere med det. Brød fra en brødmaskine er virkelig meget smagere end butiksbrød. Selv en ret dyr butik. Og generelt - kun en brødproducent gør det muligt at spise en varm rulle. Når alt kommer til alt har ikke alle et bageri i nærheden af ​​deres hjem.

Med en brød maker, vil du glemme alt om butik brød

Desuden er sortimentet et plus, der følger med alt beskrevet i foregående afsnit. Jeg mener, du kan bage, hvad du vil. Uanset hvad du siger i butikken, kan du ikke altid købe nøjagtigt det brød du ønsker. Selvfølgelig "vokser" mange typer brød i supermarkeder, ingen bestrider. Men til sidst vil du pludselig ved nytår føde din nabo brød med juletrænåle og mandarinskræl? Vis mig butikken, hvor denne er til salg! Der er ingen sådan butik! Og kun din brødproducent ... Generelt forstår jeg det.

I en brødproducent er du fri til at bage for dig selv og din familie ethvert bageriprodukt, du kan lide. For eksempel kartoffel- og løgbrød (billedet)

Mulighed for at bage glutenfrit brød. Også en meget vigtig og behagelig ting. Gluten - gluten dannet af interaktion mellem hvede og rug med de flydende komponenter i dejen. At have et sådant program er vigtigt for folk, der er allergiske eller intolerante over for gluten. Til bagning af glutenfrit brød kan du bruge færdige tørre blandinger. De sælges i butikkerne.

Brødproducenten kan bage glutenfrit brød. Specialmix sælges i butikkerne

Den næste behagelighed. Brødproducenten kan simpelthen lave dej (gær eller ikke-gær) og ikke bage noget af det: i enhver model er der en særlig driftsform for dette. Når alt kommer til alt lever mennesket ikke af brød alene, som du ved. Fra testen, hvad de bare ikke gør. Alle slags figurer, men du ved aldrig, hvorfor du havde brug for det.

I mange modeller kan du indstille brødets størrelse. Det betyder, at hvis din brødproducent er i stand til at bage et brød, der vejer et og et halvt kg (som f.eks. Moulinex OW 5004 XXL Baguette), er det slet ikke nødvendigt at bage det hele tiden. Hvad hvis du kan lide lille brød? Det er her, denne funktion er praktisk.

Lidt mere skat. Alle moderne brødproducenter inkluderer som regel en timer. Dette er en meget praktisk ting. For eksempel kan du arrangere alt, så en frisk varm bolle venter på dig til morgenmad. Du skal bare være doven, om aftenen anbringes alle ingredienserne, du har brug for til madlavning, i form. Brug derefter timeren til at indstille den tid, hvorefter brødmaskinen begynder at arbejde. Så til morgenkaffe er den søde bolle allerede klar og stadig varm.

Forresten er evnen til at bage slik (ruller med sukker og chokolade) et andet positivt punkt. Det er sandt, ikke alle brødproducenter er i stand til dette. Hvis du har brug for dette, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​de tilsvarende driftstilstande, når du køber en enhed.

Mange brødproducenter er i stand til at "behandle" slik ...

Disse er måske de største fordele ved at have en brødmaskine derhjemme. Åh ja, selvfølgelig glemte vi papirstoppene. Nå, da enheden har en sådan mulighed - at tilberede dem, så lad os også tilskrive plusserne.

Nu om ulemperne. Nogle er forvirrede af enhedens dimensioner. Brødmaskinen er selvfølgelig ikke et køleskab, men i et lille køkken bliver det en fremtrædende figur. Hvad kan du sige her? Hvis du bor i en "Khrushchev", skal du sandsynligvis se nærmere på små modeller og ikke købe rummelige. Selvom denne mulighed ikke fungerer, hvis der er en stor familie, der krammer sig sammen i "Khrushchev". Og dette er almindeligt i vores land. Lad dimensionerne blive negative. Selvom alt selvfølgelig er relativt. For ejere af "normale" køkkener er dette næppe et problem.

Andre individer kan ikke lide det faktum, at æltepadlen ofte bages i brød. Der er faktisk et problem. Men producenterne af brødproducenter betragter det uden undtagelse ikke som sådan, som de skriver om i instruktionerne til deres enheder. Mange forsyner endda brødproducenten med en speciel krog, der kan bruges til at trække bladet ud af brødet. Okay - minus, men lille. Wow, hvor blide vi er!

Undertiden bages æltespaderen i brød

Følge. Omhyggelige kammerater tællede og fældede tårer, for de opdagede, at hjemmelavet brød som regel koster mere end et købt. Objektivt ser det ud til at være et minus, især i vores krisetid. Men på den anden side - er det virkelig så meget dyrere? I sidste ende sælges brød i butikker også forskelligt: ​​billigere og dyrere, afhængigt af kvaliteten, typen ... Generelt, hvis du tæller hver krone og bogstaveligt talt, så er brødproducenten bestemt ikke noget for dig - det er til en vis grad en udbyder. Spis store brød og nyd det.

Butikskøbt brød kan ikke sammenlignes med hjemmelavet brød. Derfor er det selvfølgelig billigere. Selv dette ...

Endelig er måske hovedargumentet for modstandere af hjemmebagning overvægtig. Ligesom, så snart en brødproducent dukker op i huset, bliver hele familien fede, "med spring." Selvfølgelig er brød ikke fedtfri yoghurt. For det første, hvis du bager boller non-stop og spiser dem også (et andet ord ville komme herop, men lad os forblive anstændige) - så ja. Du får sandsynligvis noget vægt. For det andet, hvis du blandt andet har et stillesiddende job, bevæger du dig ikke meget - du bliver helt sikkert fedt (trods alt behøver du ikke engang at gå i et bageri). Men lad mig, måske er det værd at dyrke sport, overvinde dovenskab og ikke bebrejde alt på en brødmaskine? Med en rimelig balance mellem fysisk aktivitet med mængden og typer mad er det usandsynligt, at du bliver til en multi-ton koloss. Så vægtøgning på grund af en brødmaskine er et argument for den dovne.

At blive fedt eller ikke blive fedt er oftere en persons valg og ikke fortjenesten ved en brødmaskine ...

Her er de

Til sidst vil vi give flere eksempler på i øjeblikket populære modeller af brødproducenter og sammenligne deres tekniske egenskaber. For nemheds skyld vil vi indtaste alle data i tabellen.

Genopfyldning i familien af ​​brødproducenter fra denne eller den anden producent sker ikke så ofte. En brødproducent er ikke en mobiltelefon, der frigiver en ny hver sjette måned. Det er købt i årevis. Ved korrekt drift varer enheden i lang tid - ikke mindre end 5 år. Når du køber blandt andet, skal du være opmærksom på producentens forgreningsnetværk af servicecentre og selvfølgelig til korrekt udfyldning af garantidokumenterne.

Med brødproducenten leveres frisk og velsmagende brød til dig i de kommende år

Generelt er en brødproducent en ret nødvendig enhed. Under alle omstændigheder kan der være flere fordele ved det end skade. Inden du glæder dig selv og din familie med det, skal du dog beslutte, om du virkelig vil have frisk brød eller søde rundstykker hver dag. Eller mindst en gang om ugen. Hvis du er sikker på, at dette er tilfældet - køb. Ellers vil brødfremstilleren blive et monument over det filistinske ønske om ikke at være værre end andre. Har du brug for det?