Hvordan laver man 10% fra 33% creme?

Piger hjælper dig med at skulle lave 10% af 33% fløde, så du kan bruge den i en alkoholholdig likør som "Belize" end at fortynde den med mælk eller vand, og i hvilken andel du har brug for 200 gr. omkring ti procent.

[Håber]

Håber, har du brug for 50 g tung fløde (33%) og 150 g mælk (3,2%) = 200 g af en blanding med et fedtindhold på ca. 10% vil vise sig.

i fedtcreme = 50 * 0,33 = 16,5 g
fedt i mælk = 150 * 0,032 = 4,8 g
i alt = 4,8 + 16,5 = 21,3 g
Samlet fedt = 21,3 * 100/200 = 10,7%

[selena]

selena, Håber,
For eksempel tabellen:

A1 (%) A2 (%) B (%) X (ml)
32 0.0 10 220
32 0.0 20 60
32 1.5 10 258
32 1.5 20 65
32 3.0 10 314
32 3.0 20 70.5
Vi læser som følger: For at opnå en blanding af B-fedt fra fløde med A1-fedt og mælk med A2-fedt tager vi X ml mælk pr. 100 ml fløde.

Jeg holder en plade på mit tavle, det kan være nyttigt, tak, piger!