Ivan te (gæring af ildblade) - mesterklasse

[francevna]

Jeg tror, ​​den mørke farve kommer fra den høje temperatur.

francevna, så jeg troede også det. Og det viser sig og slet ikke nødvendigvis.

tak, jeg vil overveje dine ord)

forresten er der ingen blade ... det andet materiale er

[Misha]

forresten er der ingen blade ... det andet materiale er

Misha, og så gjorde jeg det med blade. Og jeg lavede bladene separat. alligevel blev det sort.

Kast et foto, hvis det ikke er svært, som blev tørret i en tørretumbler)) brygget ...

[Misha]

Misha, lad os gøre det i morgen. Og så al te i min mezzanin i rummet, og der sover min mand allerede.

[Wozik]

Kast et foto, hvis det ikke er svært, som blev tørret i en tørretumbler)) brygget ...

lad os gøre det i morgen.

Wozik, Misha, her er det lovede billede:

Og jeg kom for at dele min ildgræs ...
For nøjagtigt en måned siden fandt jeg ildgræs på molen. Hun strippede alle bladene, så hun greb også roden i håb om, at den vil slå rod.
Jeg trak det ud - det var hvad det var ...


Og nu, nøjagtigt en måned efter plantning, fandt jeg dette i krattet (plantet i skyggen) ...


Nu er det vigtigste at overleve vinteren ...

Men efter min mislykkede tur gennem markerne bragte jeg et par saucer, kun uden rødder, kastede dem på plænen (i frustrerede følelser), og da toppe allerede var pustet op, spiste disse frø (for ikke at flyve væk) med vand til jorden og vandede dem fra en slange - Jeg ved ikke, hvad der vil komme af denne satsning, men i naturen reproducerer den sig sådan: den flyver væk og reproducerer i gode regnvejr ...

[Anyuta]

Anyuta, forbered jorden til plantning af ildgræs: lav ild, brænd tørt græs, og slå dette bløde frø ned med vand på dette sted og drys med jorden. Fireweed har meget små frø, ukrudt tilstopper dem. Og i brande har de ingen konkurrenter. Jeg såede en pakke fluff (frø) om foråret. Opsteget. Og hvor jeg lige plantede nul.

her deler jeg min te))) det nye parti forsvinder allerede)) i ovnen om aftenen)) i mellemtiden laver jeg stadig smukke krukker til lækre

[Yessenia]

Yesseniaend dekorere krukker, meget søde.

Så, piger, rådgiv! De bragte mig blade i en pose, de stod før den nat og dag i en varm bil. Inde i posen var de varme og lugtede god frugt, dvs. gæring er i fuld gang ???
Og hvad skal jeg gøre med dem nu, mens jeg spreder dem på stoffet, visner jeg som ...

[francevna]

francevna, decoupage lidt)))

[cerea]

Så, piger, rådgiv! De bragte mig blade i en pose, de stod før den nat og dag i en varm bil. Indersiden af ​​posen var varm og lugtede godt som frugt, dvs. gæring er i fuld gang ??? Og hvad skal jeg gøre med dem nu, mens jeg spreder dem på stoffet, visner jeg som ...

cerea, Natalia, drej straks i en kødkværn. De er allerede blødt stål i posen - de skal ikke smuldre. Handle derefter i overensstemmelse med situationen. hvis der er en stærk aroma, når du vrider, kan du straks tørre. Eller gær i 2-3 timer - ikke mere.

[Yesenia]

her deler jeg min te))) det nye parti forsvinder allerede)) i ovnen om aftenen)) i mellemtiden laver jeg stadig smukke krukker til yummy

Yesenia, Hvilken skønhed! Klog pige!

[* Anyuta *]

For nøjagtigt en måned siden fandt jeg ildgræs på molen. Hun strippede alle bladene, så hun greb også roden i håb om, at den vil slå rod. Jeg trak det ud - det var hvad det var ...

* Anyuta *, Tillykke ! Du kan se, hvor sej han er! Selv i varmen slog jeg rod og begyndte at vokse. Vær ikke bange - det fryser ikke om vinteren.
Og Vasyutka rådede dig korrekt om frø. Vi er nødt til at brænde hele jorden. hvis det er muligt, så brænd flere stykker træ på dette sted.Fireweed elsker stærkt mineraliseret jord, men kan ikke lide frugtbar jord. Dette opnås ved brand.

[Yesenia]

Yesenia, Hvilken skønhed! Klog pige!

og krukken er så god, herres

Vi er nødt til at brænde hele jorden. hvis det er muligt, så brænd flere stykker træ på dette sted. Fireweed elsker stærkt mineraliseret jord, men kan ikke lide frugtbar jord. Dette opnås ved brand.

Jeg tænkte på det - jeg kan ikke brænde græsplænen - min hånd vil ikke hæve sig ... men jeg har meget aske ... meget ... så drys det over ...
Forresten, disse ildgræs, der ligger på plænen og voksede på det sted, hvor vores skove brændte i 2010 ...

[Ludmila]

Ludmilatak, snoede den første tredjedel og satte til tørre. Resten, ingen steder at gå, vil jeg kun gøre i morgen. Og jeg forstod endelig hvilken smag fra råmaterialer der skulle være

[Anyuta]

Forresten, disse ildgræs, der ligger på plænen og voksede på det sted, hvor vores skove brændte i 2010 ...

Anyuta, det er det, vi taler om ... Han elsker steder efter brande.

Og jeg forstod endelig hvilken smag fra råmaterialer der skulle være

Natalia, Tillykke ! Dette er det vigtigste i vores forretning - at fange duften. Dette er hvad vi fokuserer på under gæring.

[lappl1]

lappl1mange tak))) skønhed skal leve i skønhed))) Jeg taler om te i sig selv))

[Wozik]

Wozik, Misha, her er det lovede billede:

opgave ..
mange tak for din tid)
smuk te, men jeg kan ikke forstå ..
hvorfor er det tørret grønt, på billedet, og i koppen er tebladene sorte, det er min)) forresten, hvor meget te satte du i koppen (ca.)

Yesseniya i Tver som jeg misunder, der er Volga, og jeg er på asfalten))) selvom jeg elsker Moskva)

[Wozik]

Wozik, ja, vi har skønhed her, de siger, at i Tver-regionen er den smukkeste natur i hele Rusland))

Mestre !!! har brug for din diagnose. Faktum er, at jeg lavede te i går, og det viste sig ikke at være det samme som altid ... De starter fra starten. De forvitrede blade sløvede i 4 timer. lugten var fantastisk. Så gik jeg i ovnen ved 100 grader. Stod der i cirka en time. Men da det allerede var midnat, og barnet nægtede at gå i seng uden mig, måtte han slukke for ovnen. teen var stadig rå. Jeg åbnede døren og gik i seng. Om morgenen kontrollerede jeg, at teen var tør, MEN te blev ikke sort. det viste sig at være grønt. Aromaen går ikke tabt. Men jeg har ikke brygget det endnu. Fortæl mig venligst, ødelagde jeg det? ((((

[lappl1]

Pigerne er gået næsten to måneder siden samlingen.
Gud, hvor lækker han er. Det blev bare en slags straffrugt og meget behagelig.
Mine pårørende ved allerede alle, at jeg laver en slags vanskelig te.
Jeg sendte en pakke te til mine slægtninge for nylig!
lappl1, Lyudochka mange tak for opdagelsen !!!!!!!

[Yessenia]

Yessenia, Jeg er ikke særlig, men jeg tror ikke, de forkælet det!

[Wozik]

Wozik, så jeg fik det grønt i dag .... sandsynligvis er det den lave tørretemperatur ...? Det tror jeg.

[Kokoschka]

Kokoschka, ikke underligt at de siger, jo længere det koster, jo smagere bliver det)) eh, jeg håber, jeg har mindst en krukke, der vil leve indtil vinteren)) hele familien drikker og te flyver væk med lysets hastighed)) og 4 mænd i huset er ikke små kopper, ved du))

Kokoschka, det er ikke for ingenting, at de siger, at jo længere det koster, jo smagere bliver det)) eh, jeg håber, jeg har mindst en krukke indtil vinteren)) hele familien drikker og te flyver væk med lysets hastighed)) og 4 mænd i huset er ikke små kopper, ved du

Og sig ikke !!!!!!

[Wozik]

smuk te, men jeg kan ikke forstå .. hvorfor er det tørret grønt, på billedet og i koppen er tebladene sorte, mine er mine)) forresten, hvor meget te satte jeg i en kop (ca.)

Wozik, Misha, men her kan jeg heller ikke forstå det. Dette er biokemi ... Og jeg er ikke ekspert i det. Dette skyldes sandsynligvis tanniner. Jeg har også denne te fra meget lyse granulater, helt jævn (fra kasser uden blade, tørret ved 50 * i en tørretumbler):



Tilsyneladende er dette et træk ved Ivan te. Jeg brygger altid det samme - 2 tsk. til 1 glas kogende vand. men jeg brygger den ikke i en kop, men i en termokande i cirka 20 - 30 minutter. Men i en almindelig tekande og i et krus med låg og med kortere tid bliver det sort.Kun aromaen og smagen ændres fra brygningstidspunktet, men ikke farven.
Så Yesenia fik grønne granulater. Jeg er sikker på, at hun også vil have sort te. En lettere te opnås ved at fremstille løs bladte og ikke ælte den meget. Men i det sidste parti gned jeg bladene med en ny enhed. Så der viste sig også sortfarvning.

Mestre !!! har brug for din diagnose. fortæl mig venligst, ødelagde jeg det? ((((

YesseniaJeg er sikker på, at alt vil være okay.

[Kokoschka]

Gud, hvor lækker han er. Blev bare en slags straffrugt og meget behagelig. Mine pårørende ved allerede alle, at jeg laver en slags vanskelig te. For nylig sendte jeg en pakke til mine slægtninge! Lappl1, Lyudochka, mange tak for åbningen !!!!!!!

Kokoschka, Lilya, jeg er så glad for at du gjorde det! Godt arbejde! Jeg gjorde alt rigtigt, så dette er resultatet. Drik din te for helbredet og behandl dine kære med det!

sandsynligvis er det den lave tørretemperatur ...? Det tror jeg.

Yessenia, Nemlig. grøn te af tør te på grund af lav temperatur.

Nå, jeg vil ikke fornærme nogen, men i denne sag er jeg ikke interesseret i frø, æsker osv.))
kun bladene og tørretumbleren er interesseret ... hvordan vil du have sorte råmaterialer, både infusioner og udvendigt)
forresten brugte vi ovnen i går to uger efter tørring af teen, lugten af ​​græs forblev, jeg kan ikke se noget galt med det, jeg siger bare))
s. fra. Jeg kan stadig ikke lide karamel te, selvom den til tider har ændret sin smag. Jeg kan godt lide bladagtig 6-timers gæring, ligesom en lang næsten))
stadig Luda, smid mig en bog, hvis det ikke er svært ved te, ville jeg læse den på min fritid

[Misha]

MishaOg Luda og mange te-producenter skriver, at det ikke er nødvendigt at fermentere te i lang tid. Luda tæller klokken 12 og mig klokken 6.

[Wozik]

men i denne sag er jeg ikke interesseret i frø, kasser osv.))

Wozik, Misha, ja Gud er med dem, med kasser. Til sammenligning viste jeg, hvordan sort te opnås fra lette råvarer, desuden når den tørres i en tørretumbler.

hvordan vil du have sorte råmaterialer, både infusioner og eksternt)

Misha, tør sort kan ikke fås fra tørretumbleren. men i brygning bliver den sort. Men for at være sort og tør og brygget skal du tørre, startende ved 100, ja, mindst 95 * i ovnen. Der vil ikke være nogen karamel, men sort tør og brygget te.

Jeg kan godt lide bladagtig 6-timers gæring, ligesom en lang næsten))

Luda tæller klokken 12 og mig klokken 6.

Misha, LinaJeg gærede for nylig i 3-5 timer. Jeg kunne godt lide mere end 12 timer på dette stadie af mit liv. Jeg siger, at jeg stadig ikke har besluttet, hvilken te jeg bedst kan lide. Hver gang er anderledes.

Lyuda, smid en bog til mig, hvis det ikke er svært ved te, ville jeg læse den på min fritid

Misha, mener du en kinesisk bog om te? Godt. Kun hun er i mit ord. Jeg har brug for din mail. Så smider jeg det af. Og her på Bread Maker kan du ikke sende det i PM. Send mig din e-mail.

Piger for første gang gærede jeg i lang tid og stadig lækker te

Lily, jeg er enig. Det er svært at få ikke velsmagende fra pilte.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka .. Jeg kom igen med et foto ..
Dette er hvad jeg viste sidste gang ...
Nu ser det sådan ud

Jeg prøver igen .. er det bestemt ikke ild? Og så læste jeg om en slags småblomstret - her ligner det meget ...

[Anyuta]

Anyuta, ikke ens i blomster, men lignende i fnug. småblomstrede så aldrig. Forresten har jeg nu en halv eng i sådan fnug. Og ikke kun ildløb puster.

åh, piger og drenge ... Hvilken lækker te viste det sig, ja med min egen skat ... Næste år vil jeg gøre meget!

[cerea]

cerea, Natasha, åh, hvor glad er jeg! Godt klaret ! Jeg gjorde alt rigtigt, derfor er det så lækkert! Drik din lækre te for helbredet!

[* Anyuta *]

* Anyuta *, fandt den samme plante i går. Kun blomstrer. Den eneste for hele floden. Det faktum, at dette ikke er smalbladet ildgræs helt sikkert. Den smalbladede har det næste arrangement af blade. Jeg ved ikke, hvad navnet er. Det ligner lilleblomstret ildgræs.Men blomsterne er ikke små.

[Vasyutka]

Vasyutka, se på billedet af lilleblomstret ildkrem - jeg har en i en. Så i vores land vokser smalbladet ildgræs mere som en busk end (hvordan man sætter det mere præcist) som et træ eller en stilk ... Jeg sendte også billedet ovenfor ...

Forresten har jeg også denne ene plante ...

Jeg prøver igen .. det er bestemt ikke ild

Måske en underart?

Måske en underart?

Lilleblomstret ildgræs

[Anyuta]

Lilleblomstret ildgræs

Anyuta, men de laver ikke te af det?

Piger, gik i butikken i dag til sælgerens butik, sælger mad og alle mulige ting, kaffe, te i pakker og efter vægt. Jeg så Ivan-te efter vægt i hans glaskrukke, ja, jeg tror - drømme går i opfyldelse. (Jeg fandt ikke ildgræs vokse her). Jeg bad om en lugt, jeg følte den velkendte aroma af rustik te, som jeg lavede selv af æble + kirsebær + blomme + lidt stikkelsbær. Dens pris er 900 Hryvnia, cirka 2300 rubler. Granuleret te set gennem en kødkværn. Hvad synes du? Er det ham? Blomster, honning lugt følte ikke, lugten af ​​dens rustikke, bare en til en. Det er værd at beskytte mindst 100 gram for at prøve at opfylde din drøm eller ikke bruge den. Ivan drak aldrig te eller lugtede ikke, det er hele fangsten.

Anyuta, laver de ikke te af det?

Allochka, ærligt talt - jeg ved det ikke engang ... .. så jeg prøver selv at finde ud af: kan jeg lave te med ham eller ej?

[* Anyuta *]

* Anyuta *, er det bedre at dyrke smalbladet ildløb og gøre det ud af dit eget.