Rughvede klidbrød (brødmaskine)

Rughvede klidbrød (brødmaskine)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Rugmel	350 g
fuldkorns hvedemel	150 g
klid	50 g
vegetabilsk olie	2 bord. skeer
sukker	2 bord. skeer
salt	1 te skeen
Tørgær	2 te. skeer
vand	280 g

Madlavningsmetode

• Varm klid i en stegepande, indtil den er gyldenbrun. Køl ned. Bland hvedemel, rugmel og klid.
• Hæld vand i en spand på en brødmaskine, tilsæt sukker, mel, vegetabilsk olie (helst olivenolie), derefter melblanding og gær.
• Jeg satte en simpel æltning i "dej" -tilstand (i min SATURN - dette er 1 time og 20 minutter med stigning).
• Da dejen steg, tog den ud af spanden, tog padlen ud og satte dejen tilbage.
• Bagt i tilstanden "bagning" (1 time)

Skålen er designet til

900 g

Madlavningstid:

ca. 3 timer

Madlavningsprogram:

brød maker

Bemærk

Nå, i sammenhæng med noget lignende ville der være brug for mere salt for at smage
Problemet er, at jeg er vant til at bage brød enten i ovnen eller i den russiske ovn. Jeg har bagt længe - allerede 12 år, men indtil du vænner dig til brødmaskinen, har jeg det kun i en måned ... Siden 2000 har min mand og jeg boet i forstæderne, et privat hus, en gård, så nu har vi endda vores eget mel. Derfor ved jeg ikke, måske gør fuldkorn ... Prøv det, måske vil du lide det

Lignende opskrifter

Hvedebrød 65C med klid surdej fra usyret rugmalt (Alexandra)

Hvedebrød med klid, løg og frø. (Serko)

Valleklidbrød (Giraf)

Min mor bager altid i ovnen. Og hvor er den brødproducent til aromatisk, velsmagende med en unik skorpe brød!
Jeg prøver din opskrift

Du ved, Freesia, jeg faldt det på stedet sent i går aftes, så lidt unøjagtighed - jeg tilføjede lidt mere vand og mel under blanding - du skal se på tilstanden af ​​kolobok. Normalt plejede jeg at ælte dejen i madprocessoren og lade den stå to gange i en time, derefter ved 180 grader i ovnen i 35-40 minutter, og det er det, god appetit

Jeg vil helt sikkert prøve din opskrift!