Brødproducent Panasonic SD 255 (del 1)

Ja! Vi er nødt til at teste i dag

[hvid dej]

Den accelererede tilstand er god til en klar test, der er kommet op. Der var et tidspunkt, hvor jeg købte færdiglavet gærdej (frisk), og som ikke behøvede at blive matchet, så brødet blev fantastisk, selvom dejen var i køleskabet i nogen tid.
I en normal situation, når friske produkter placeres i chl. komfur, hvid dej det er nødvendigt at gennemgå hele cyklussen og klatre flere gange, så han har brug for tid til dette og helst mindst 4 timer. I den fremskyndede tilstand kan du bage rugbrød (med et højt indhold af rugmel) underlagt yderligere æltning i dejen eller pizzatilstanden. Rugdej er nok til at komme op en gang og godt.

Hej alle sammen og tak for tipene! I løbet af den sidste periode lykkedes det mig at lave mad: æble, appelsin og æg. Og hver gang der var problemer - nemlig brødet blev ikke bagt til slutningen. Jeg var nødt til at bage det i bagningstilstand. Hvorfor kan dette ske? Hvad laver jeg forkert? Måske lidt gær?

Hej alle sammen og tak for tipene! I løbet af den sidste periode lykkedes det mig at lave mad: æble, appelsin og æg. Og hver gang der var problemer - nemlig brødet blev ikke bagt til slutningen. Jeg var nødt til at bage det i bagningstilstand. Hvorfor kan dette ske? Hvad laver jeg forkert? Måske lidt gær?

To muligheder: forkert dannet bolle under æltning og meget væske. Læs igen omhyggeligt på webstedet, hvordan man danner en kolobok, og hvordan man bestemmer dens beredskab. I princippet er dette forbundet - en kolobok og meget (eller lidt) væske. Teknologien til bagning af brød i en x / ovn sørger for bagning af brød, men hvis der er mere væske i dejen end nødvendigt, bliver brødet bagt, men vådt og kedeligt indeni. Vær opmærksom på bagningstilstanden, hvert brød kræver sin egen tilstand, afhængigt af meletype.
Hvis der ikke er nok gær, vil brødet ikke hæve sig meget - det lugter stærkt af gær, og brødet vil "blæse af taget", det vil sige, det vil kravle ud af formen. Følg opskriften, især hvis der endnu ikke er nok erfaring til at eksperimentere.
Og selvfølgelig kan fejl diskuteres ved at vide mere detaljeret om den opskrift, der ikke fungerer.
Held og lykke!

Jeg har selv haft en Hitachi-HB-E303 brødproducent i tre år nu. Opereret tre gange om ugen. Vi bager brød, laver syltetøj. På anmodning af mine bekendte købte jeg en Panasonic-SD255 i en onlinebutik i Moskva til 4700 rubler (med levering). Før jeg gav det til de nye ejere, besluttede jeg selv at lege med dette mirakel. Så indtryk.

(1) Kompakt (+)
(2) Der er intet vindue i låget sammenlignet med Hitachka, du kan ikke med interesse se processen med bagning og fastklemning (-)
(3) Dum instruktion. Der tilrådes det at først indlæse alle tørre produkter, startende med gær. Efter at have prøvet det et par gange, indså jeg, at jeg var nødt til at handle som i Hitachka - først hele gyllen, derefter mel med salt-sukker-mælkepulver, derefter Toko-gær (-)
(4) Hvis du derudover følger instruktionerne, dannes der urenheder i hjørnerne. Så jeg rådgiver utvetydigt: først opslæmningen - så den løse (-)
(5) Instruktionen er underlig, melet gives i gram, og på det vedhæftede glas er der kun milliliter. Jeg oversatte ved hjælp af en lommeregner ved at gange med 1,56 gram af opskriften for at få milliliter (-) Du skal selv tage en pen og skrive en ny genberegnet figur ved siden af ​​hver opskrift. Du vil ikke være som en fjols med vægte, hver gang du griner?
(6) Vandret bolle i Panasonic, meget bedre end lodret i min Hitachka (+)
(7) Menuen og kontrollerne generelt er lidt underlige, men du kan vænne dig til (-)
(8) Brødsav ikke inkluderet. Abysmal, ikke? (-)
(9) Støjen er den samme som fra Hitachi.Det er næppe muligt at sove i samme rum med en komfur (-)
(10) Mekanismen til fastgørelse af omrørerdrevet til motoren er bedre gennemtænkt. I Hitachka leveres straks et tilbageslag, og det er mere slap (+)
(11) Nudeldejen viste sig at være tynd, men jeg lavede den for sjov, jeg ville ikke bruge denne funktion.
(12) Lang 6-timers cyklus "fransk" - bare fantastisk !! Brødet er smukt, velsmagende med en stor skorpe. Det eneste jeg brugte var olivenolie i stedet for smør og gårsdagens teblade i stedet for vand (+)
Resumé: alle bemærkede minus er ikke opmærksomme. Brødet er fantastisk i smagen. Jeg misunder virkelig mine venner, som nu vil have et så sej legetøj. Konklusion - Jeg vil gerne have en selv, men vores Hitachka, som en Kalashnikov-angrebsgevær, går ikke på pension snart

Min Panasonic har allerede arbejdet i 2 måneder. Det kostede 3.200 rubler + 300 til levering. Med ham tog vi næsten alle instruktionernes højder, kun Darnitsky-brød uden malt og gluten (der er ingen i Vorkuta) fungerer ikke.
For pan_kowalski:
1) Jeg er enig (men der er sandsynligvis mere kompakte)
2) ingen forbyder inden for 10-15 minutter efter æltning at løfte låget på brødmaskinen og kontrollere bollen; disse 5 sekunder vil ikke skade, kontrollerede jeg. hvis du gennem vinduet så, at du skulle tilføje vand eller mel, vil du åbne låget?
3) normal instruktion. Jeg lægger på det - et fremragende resultat. prøvet "som i Hitachka" - også fantastisk! og hvis der ikke er nogen forskel ...
5) instruktioner - ideel til begyndere. 90% af de nye bagers problemer skyldes måling af mel i kopper eller glas, ikke gram. der er intet mellemmel! For sjov afvejede jeg (på elektronisk skala) et lige så stort volumen makfa-hvedemel, fuldkornsmel fra en pose og efter en fin mesh sigte. vægtforskel = 14%. det er en del! på grund af en overtrædelse af forholdet mellem væske og mel, fik du urenheder i hjørnerne (din vare 4)
6)
7) du har endnu ikke set "menuen" på nogle kenwoods og severines, et par knapper uden display ...
9) du kan sandsynligvis ikke falde i søvn ved siden af ​​hende, men hvor rart det er at vågne op til duften af ​​friskbagt brød!
11) se punkt 5
12) ingen kan tro, at sådanne luftige "franske" brød tilberedes uden et enkelt gram sukker og med et minimum af gær.

Generelt må jeg sige tak til Hitachi-firmaet. Hendes HP dukkede op i Rusland den allerførste! Og denne første "pandekage" kom ikke klumpet ud!

Tag dine rækker. For to dage siden købte jeg en Panasonic-255, kom næsten ikke hjem. Jeg tog den til Eldorado i 5400r. Den første dag bagte jeg brød efter hovedopskriften og tilføjede græskarfrø, det gik med et brag. I går lavede jeg dej til dumplings to gange, jeg kan ikke ælte den med mine hænder, og dumplings koges ikke.

Hej mennesker!

Tak for din generøsitet, de, der har brugt det i lang tid, deler straks deres oplevelse. Da dette er min første komfur, og jeg for nylig blev den lykkelige ejer, var der mange spørgsmål, og de fleste af dem blev fjernet efter at have besøgt forumet, men nogle forblev, hjælp:
1. tilstanden til at holde brødet varmt - hvordan det fungerer - det tænder, eller hvis det ikke tages ud af stikkontakten, begynder det automatisk at arbejde. Vi var for sent på den indstillede tid med næsten en time, jeg tegnede allerede mentalt rædsler for mig selv, men alt var perfekt bevaret.
2. Additiver kan kun tilføjes i rosin-tilstand og i prog. vigtigste? Men hvad med rug, kan du ikke lægge det i ingredienserne med det samme? Og hvis derefter tilføje til påfyldningen i blandingsprocessen? Og de tilsættes ved at reducere mængden af ​​mel?
3. Og det mest sarte spørgsmål til dem, der har brugt ovnen siden foråret, har du lagt meget på?

Hej mennesker!

Tak for din generøsitet, de, der har brugt det i lang tid, deler straks deres oplevelse. Da dette er min første komfur, og jeg for nylig blev den lykkelige ejer, var der mange spørgsmål, og de fleste af dem blev fjernet efter at have besøgt forumet, men nogle forblev, hjælp:
1. tilstanden til at holde brødet varmt - hvordan det fungerer - det tænder, eller hvis det ikke tages ud af stikkontakten, begynder det automatisk at arbejde. Vi var for sent på den indstillede tid med næsten en time, jeg tegnede allerede mentalt rædsler for mig selv, men alt var perfekt bevaret.
2. Additiver kan kun tilføjes i rosin-tilstand og i prog.vigtigste? Men hvad med rug, kan du ikke lægge det i ingredienserne med det samme? Og hvis derefter tilføje til påfyldningen i blandingsprocessen? Og de tilsættes ved at reducere mængden af ​​mel?
3. Og det mest sarte spørgsmål til dem, der har brugt ovnen siden foråret, har du lagt meget på?

Du stiller dette spørgsmål anden gang uden at ændre teksten. Jeg har allerede givet dig svaret på det på alle måder, se efter det, hvor spørgsmålet oprindeligt blev sendt.

tak for svar! På grund af uerfaring sendte jeg ikke min egen x / n-model i forummet. : rød: Jeg gentog det til afklaring.
Spørgsmålet er stadig modent, købt i dag tørrede gulerødder, løg, tomater, hvem har ellers erfaringen med at føje dem til færdige opskrifter? Eller måske en separat interessant opskrift?

Hej alle sammen og tak for tipene! I løbet af den sidste periode lykkedes det mig at lave mad: æble, appelsin og æg. Og hver gang der var problemer - nemlig brødet blev ikke bagt til slutningen. Jeg var nødt til at bage det i bagningstilstand. Hvorfor kan dette ske? Hvad laver jeg forkert? Måske lidt gær?

prøv denne opskrift: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...788.0
det er allerede blevet kontrolleret mange gange. Det eneste - afhængigt af hvilken slags æble du har (både i størrelse og saftighed) - skal du muligvis tilføje mel. Tjek batchen. Skønt min søn flere gange ifølge denne opskrift lavede brød selv - det vil sige uden nogen yderligere kontrol.

Spørgsmålet er stadig modent, købt i dag tørrede gulerødder, løg, tomater, hvem har ellers erfaringen med at føje dem til færdige opskrifter? Eller måske en separat interessant opskrift?

Jeg tilføjede tørrede grøntsager til mit vigtigste hvide og rughvede brød. Første gang jeg overdrev det, sandsynligvis fra et halvt glas - og jeg kunne ikke rigtig godt lide det, fordi den skarpe lugt kom ud. I den anden 3 spsk. l. tilføjet, og det viste sig godt! Og her på siden er der nøjagtige opskrifter med tørrede grøntsager.

tak fra jun. bager ung. bager. Jeg prøver at søge

mennesker,
Kan du fortælle mig, hvad er forskellen mellem Panasonic SD-254 komfurer (nøjagtigt 4!) Og SD-255? det ser ud til, at det andet har en automatisk dispenser, mens den første ikke har det. er der andre forskelle?

mennesker,
Kan du fortælle mig, hvad er forskellen mellem Panasonic SD-254 komfurer (nøjagtigt 4!) Og SD-255? det ser ud til, at det andet har en automatisk dispenser, mens den første ikke har det. er der andre forskelle?

forskellen er, at der ikke er nogen dispenser og intet rugbrødsprogram i D-254

Tak skal du have. Fortæl os, om det er fornuftigt at tage en dyrere model af hensyn til disse to funktioner? Som jeg forstår det, er rugbrød ikke særlig godt i en brødproducent. og du kan falde i søvn af rosiner og nødder selv ...

Tak skal du have. Fortæl os, om det er fornuftigt at tage en dyrere model af hensyn til disse to funktioner? Som jeg forstår det, er rugbrød ikke særlig godt i en brødproducent. og du kan falde i søvn af rosiner og nødder selv ...

Rugbrød viser sig "meget, meget" i en brødproducent. Hvis du prøver at bage det, kan det ikke være mere velsmagende.

Som jeg forstår det, er rugbrød ikke særlig godt i en brødproducent. og du kan falde i søvn af rosiner og nødder selv ...

Nødder og rosiner - ja .. du kan gøre det i hånden, men rugbrødet viser sig at være MEGET DELICIOUS! .. Jeg gør Borodinsky hele tiden .. flyver væk med et brag)

tak for svarene. hjalp med til at træffe et valg!
fortæl mig mere, hvilke køkkenapparater der skal købes ud over panasonic sd-255, så du straks kan begynde at oprette ved hjælp af de nye køkkenassistentvægte? målekopper skeer? hvad er egnet til hendes opskrifter i en bog - ml eller gram?
og et andet spørgsmål - hvilken farve er panasonic sd-255 - hvid eller grå / sølv?

målekop og ske inkluderet. Elektroniske vægte er meget ønskelige - de vil gøre dit liv meget lettere)
se her https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=796.0 og ridse https://mcooker-dam.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&board=22.0 : )))
min ovn er hvid .. plastik

Nødder og rosiner - ja .. du kan gøre det i hånden, men rugbrødet viser sig at være MEGET DELICIOUS! .. Jeg gør Borodinsky hele tiden .. flyver væk med et brag)

Kan du have en opskrift på Borodinsky? Og en heldig rug?

Kan du have en opskrift på Borodinsky? Og en heldig rug?

Gå til "opskrifter" - kolonnen til venstre, der er meget Borodino-brød og rug.

I Skt. Petersborg har den 255. været i butikker i lang tid. Jeg købte den 22. juli på Telemax til 3.890 rubler. I M-Video og i Eldorado er det næsten 2 gange dyrere. Dens forskel fra 253. er ikke kun evnen til at lave dej til dumplings, men også i nærværelse af en dispenser, hvorigennem forskellige tilsætningsstoffer såsom salami, rosiner og nødder introduceres i den ælte dej. Jeg lavede straks hvedebrød med salami og ost efter hendes opskrift, erstattede kun vandet med mælk. Min fejl forsøgte at smage brødet, så snart jeg tog det ud af ovnen. Gør det ikke! Lad det køle af. Den næste morgen var brødet fantastisk. Selv lidt rig. Hunden mistede det bare for ham.

[Sfinx]

Sfinx:
253 har også en dispenser! dette er ikke kun for 255. Dejtilstand til dumplings er ikke noget specielt, - dette er den sædvanlige dejtilstand, som er på alle brødproducenter. Bare til markedsføring, så de tilføjede underskrevet. Den eneste fordel er til hvilken pris du købte den. Faktisk er dette den mest optimale pris for en normal komfur. Mere end 4tr er allerede en overpris, afhængigt af sælgerens appetit (i vores land forsøger alle at have mindst 100% indtægter fra salg, som standard er det normalt 150-200% af markup). noget soum går endnu mere ...

Jeg købte min 255 for 160 euro. Og i butikkerne er det 200
Men det adskiller sig i programmer fra din 255.

Ivan:
I den 253. er der ingen AUTOMATISK dispenser som i den 255.! I den ene skal du selv lægge alle hovedingredienserne på opkaldet.

Schapirinkа:
Og det er interessant at vide, hvordan den "europæiske" 255. adskiller sig fra vores "russiske"? I "vores" er der 10 bageprogrammer, 8 dejprogrammer og 1 syltetøjsprogram

[Ivan]

Ivangenerelt har du ret, men ikke helt. På bekostning af markedsføring blev vi lidt ophidsede. Der er et testprogram i 253 modeller, men ikke det samme. Det er til gærdej. Det vil sige, at når du laver dej på dumplings, skal du stadig slukke degetilstanden manuelt, mens 255-modellen slukker af sig selv. Yderligere anbefales det at opbevare dejen i ovnen i ca. en halv time til "korrektur". Det vil sige, jeg kan sikkert gå i butikken eller gå hunden i løbet af denne tid uden at bekymre mig om, at min dej vil prøve at hæve eller noget andet. Det betyder måske ikke noget for nogle, men det er ret relevant for mig

Du behøver ikke gå langt til dispenserkontoen i 253. Der er også en beskrivelse af denne model: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...gcategory&id=14&Itemid=47
Dispenseren er der.

Ivan:
I den 253. er der ingen AUTOMATISK dispenser som i den 255.! I den ene skal du selv lægge alle hovedingredienserne på opkaldet.

Schapirinkа:
Og det er interessant at vide, hvordan den "europæiske" 255. adskiller sig fra vores "russiske"? I "vores" er der 10 bageprogrammer, 8 dejprogrammer og 1 syltetøjsprogram

Der er en dispenser i min brødproducent.
MEN her Jeg skrev om programmerne i min ovn.

I den 253. er der ingen AUTOMATISK dispenser som i den 255.!

253-modellen har en dispenser.
Jeg kan sige dette med det fulde ansvar, fordi jeg bruger netop denne model af en brødmaskine.
Og generelt har jeg en fornemmelse nu af, at nogen prøver at diskutere noget, som de ikke har set i deres øjne, og endnu mere ikke har brugt.
Vildled ikke folk.
Der er ingen dispenser i 207-modellen.

Ja, det er min skyld, jeg drysser aske på mit hoved - der er ingen automatisk dispenser i 254-modellen - jeg bemærkede ikke ...

HURRA!!!!!!!!!!!!! I dag blev jeg ejer af en Panasonic 255 brødmaskine !!! Det første brød forberedes allerede !!! Mange tak til alle deltagerne i dette emne, tak til dig, jeg var i stand til at træffe et godt valg, og nu er jeg nybegynderbager

Tillykke med tiltrædelsen. Jeg har den samme komfur. Jeg er meget tilfreds med hende.

Tillykke med tiltrædelsen. Jeg har den samme komfur. Jeg er meget tilfreds med hende.

Mange tak! Jeg tror, ​​at jeg også vil være meget glad. Fortæl mig, hvis jeg forstår korrekt, at du kan bage efter opskrifter fra andre brødproducenter, bare find ud af, hvor mange gram der er i deres målekopper og følg reglen om bogmærkeprodukter til Panasonic, det vil sige først tørre derefter væske .. Jeg fandt ud af det korrekt eller ej

I 3 dage har jeg allerede bagt 2 gange - første gang med salami og ost, den anden - ægbrød (ifølge brødmaskinens opskrift).Desuden sov jeg anden gang om aftenen, hældte mælk i, desuden pasteuriseret, tændte timeren hele natten - 8 timer, og hun, klog pige, bagte alt på den bedst mulige måde. Så i modsætning til advarslerne kan du hælde mælk og bruge timeren - den blev ikke sur. Kuppelen var stor.

Kan du venligst fortælle mig, om jeg forstår korrekt, at du kun kan bage efter opskrifter fra andre brødproducenter for at finde ud af, hvor mange gram der er i deres målekopper og følge reglen om bogmærkeprodukter til Panasonic, dvs. først tørre derefter væske. Jeg fandt ud af det korrekt eller ej

helt sikker!

[fugaska]

fugaska Tak skal du have!

Og jeg lægger altid flydende ingredienser først og derefter tørre ingredienser. Det er ikke rigtigt?

Schapirinka, det ser ud til, at du er nødt til at overholde de regler, der anbefales af producenten, så du prøver nu at bogmærke omvendt og derefter fortælle os, om der er en forskel eller ej

Hvis uden at aktivere timeren, er der ingen forskel i rækkefølgen af ​​lægning tør og flydende. Og hvis du med en timer, så skal du først flyde og derefter forsigtigt oven på mel, sukker og salt på melet og hælde rystelser helt til toppen, så sukkeret og rysten forbliver tørre og ikke kommer i kontakt med væsken, indtil timeren er aktiveret til æltning.

Ivan, det er dine gæt ... Jeg bager ofte på en timer og vander altid på melet ... og alt er i orden

Disse er ikke engang gæt, men simpelthen p ... Både i instruktionerne og i livet hældes gær først, oven på dem - alle bulkprodukter og allerede ovenpå - flydende. Dette er, hvad procesens fysik kræver.

Fra erfaringen med at drive brødproducenter, og jeg har 2 af dem og 3 års erfaring, bemærkede jeg følgende: hvis du hælder vand først og derefter løser produkter, så er melet mindre støvet, når der blandes, men der er en chance for at ridse non-stick belægningen med sukker (1 spand er allerede udskiftet), hvis væsken i slutningen, så opløses sukker og salt lidt og kan ikke allerede ridse, selvom der vises melskyer under æltning.

og jeg opløser altid sukker og salt på forhånd - intet er ridset
Jeg smelter også smør (hvis jeg tager smør). Forresten, her er forvarmningen!

Jeg købte en for to uger siden. Indtil videre har hun ikke bagt noget fornuftigt undtagen en cupcake. Enten forbliver melet ved kanterne, så er brødet lille og klæbrig. Jeg forstår ikke, hvad der er i vejen. Hjælp!

Jeg købte en for to uger siden. Indtil videre har hun ikke bagt noget fornuftigt undtagen en cupcake. Enten forbliver melet ved kanterne, så er brødet lille og klæbrig. Jeg forstår ikke, hvad der er i vejen. Hjælp!

Jeg har allerede givet dig svaret i et andet indlæg, hvad du skal gøre.

Kan du venligst fortælle mig, om Panasonik SD 255 faktisk har en funktion til at holde brødet varmt? Hvis ja, hvor længe?

Jeg kan ikke sige det nøjagtige tidspunkt

Men efter eksemplet med en af ​​pigerne fra forummet (undskyld, jeg kan ikke huske hvem) begynder jeg at bage brød om aftenen, tænder det lige inden jeg går i seng og går i seng

Om morgenen tager jeg ikke skoldet varmt brød ud, men en behagelig varm, der kan skæres lige der og da, og der er ingen grund til at vente på, at det køler af.

Det ser ud til, at det ikke har et bestemt tidspunkt at holde varmen, det køler bare stille ned ...

Jeg kunne tage fejl

at dømme efter instruktionerne er der en sådan funktion. men brødet skal tages ud, når det er færdigt, ellers bliver det fugtigt. hvis der er konvektion, kan brødet efterlades til morgenen ...

Jeg har bagt brød i tre til fire timer og venter på, at jeg vågner op

Fugtes aldrig

Og der er helt sikkert en sådan funktion, jeg ved bare ikke nøjagtigt, hvor længe ovnen holder brødet varmt

Mange tak for svarene. Men jeg fandt aldrig et konkret svar på mit spørgsmål, da instruktionerne siger, at brødet skal fjernes umiddelbart efter afslutningen af ​​arbejdscyklussen.

Så det bliver virkelig ikke fugtigt, hvis du lader det være i brødmaskinen i endnu et par timer?