Brødproducent Panasonic SD 255 (del 1)

Hmmm, det ligner ikke fransk. Og komfuret er ligeglad med, om det er dag eller nat, det er koldt eller varmt (inde i programmet ændres tiden til udligning af ingrediensernes temperatur, det er alt). Måske rå mel eller udgået gær?

Jeg ville også spørge ejerne af Panasonic 255: er forskellige knive til simpel bagning og rugbrød er det grundlæggende? Hvordan påvirker dette brødets kvalitet? Har nogen sammenlignet?

Den samme gær og det samme mel deltog i bagningen af ​​andre brød, og alt steg normalt til en fuld skål.
Jeg troede, det var sådan en specificitet af fransk brød, kort og tæt.
Hemmelighed...

Den samme gær og det samme mel deltog i bagningen af ​​andre brød, og alt steg normalt til en fuld skål.

At dømme efter fugtigheden i lejlighederne, kan gær og mel blive fugtigt om få timer, hvis ikke tæt lukket.

At dømme efter fugtigheden i lejlighederne, kan gær og mel blive fugtigt om få timer, hvis ikke tæt lukket.

Generelt er fugtigheden lav, 35%, mindre behagelig.
Hvordan påvirker fugtigheden spiring?
Når alt kommer til alt modstår enhver opskrift med en timer mel og gær i umiddelbar nærhed af vand.
I dette tilfælde er det vanskeligt at bebrejde timeren, da almindeligt brød med en timer er steget helt.

Hej allesammen!
Efter at have læst på dit forum begyndte jeg lige at drømme om en brødproducent, min mand havde allerede spist et skaldet hoved. Jeg drømte om det før, men alle mine venner er overbeviste om, at de kan lide at spille nok i endnu en måned og give det op. Men det er ikke spørgsmålet. Hvis du køber, så er Panasonic 255 virkelig, eller der er stadig valgmuligheder (Moulinex, Delonghi osv.) Jeg er komplet i denne forretning ... kort sagt sucker
Og måske alligevel vil du rådgive noget. Og alligevel - I elsker alle at lave mad. Jeg ved bare, hvordan jeg skal lave mad godt, men nogle gange vejer denne forretning for mig. Måske spiller jeg virkelig nok og holder op. Og fornøjelsen er ikke så billig (at købe en brødmaskine)

Hvordan påvirker fugtigheden spiring?

For omkring 20 år siden arbejdede jeg deltid som maskinskrivere, en gang med at skrive en afhandling. Citat: "Efterlad vinterafgrøder i blokeret tilstand under vinterhytten"

[til Grun:]

til Grun:
Jeg tror ikke, du vil lege nok hurtigt og holde op - vi køber ikke brød fra det øjeblik du køber komfuret, vi spiser kun vores egne! foruden, hvis du går på besøg, så er personligt bagt brød en kæmpe succes !!! og alle de gæster, der kommer til dig, vil misundes dig, dette er virkelig fantastisk!
personligt kan jeg kun anbefale kenwood 256 og 350, da jeg er 200% sikker på dem. men generelt gå over Internettet for at læse om kapaciteterne og de tekniske egenskaber, se på udseendet, dimensionerne .... generelt et godt valg!

Jeg ville også spørge ejerne af Panasonic 255: er forskellige knive til simpel bagning og rugbrød er det grundlæggende? Hvordan påvirker dette brødets kvalitet? Har nogen sammenlignet?

Rugbrød er meget tættere, derfor er kniven lidt større og som en rive, så den kan æltes bedre eller noget. Admin skrev, at han elsker rugdej, så de kan ryste det meget godt, og de prøver at gøre det, fordi den anden kniv bliver mindre, og det vil være svært for ham, men jeg synes ikke, det er kritisk.

Jeg spurgte om knive, fordi ingen andre (som jeg ved) brødproducent har forskellige knive. Overalt er der en standard og alt, selv hvor der er et rugbrødsprogram.

Hej allesammen!
Efter at have læst på dit forum begyndte jeg lige at drømme om en brødproducent, min mand havde allerede spist et skaldet hoved. Jeg drømte om det før, men alle mine venner er overbeviste om, at de kan lide at spille nok i endnu en måned og give det op. Men det er ikke spørgsmålet.Hvis du køber, så er Panasonic 255 virkelig, eller der er stadig valgmuligheder (Moulinex, Delonghi osv.) Jeg er komplet i denne forretning ... kort sagt sucker
Og måske alligevel vil du rådgive noget. Og alligevel - I elsker alle at lave mad. Jeg ved bare, hvordan jeg skal lave mad godt, men nogle gange vejer denne forretning for mig. Måske spiller jeg virkelig nok og holder op. Og fornøjelsen er ikke så billig (at købe en brødmaskine)

Takket være vores regering stiger brødet regelmæssigt i pris takket være dets indsats. Lidt mere, og vi vil være som i øst (i nogle byer i Korea og Japan er der slet ingen bagerier, alle bager derhjemme).

Og knive ... Panasonic eksperimenterede med forskellige former for blandere. Og jeg besluttede (på vores bekostning) at give 2 stykker til den ene hånd.

Tag en nybegynder!
Jeg købte mig endelig en brødproducent !!!! Panasonic 255, i Electronic Paradise, til 4700 rubler!
Jeg har allerede bagt mit første (tiri) brød. Den første, som du foreslog, er fransk. Men de to anden er stillestående (jeg læste opskriften fra forummet) - Dette er noget ... brød smager som i barndommen !!!
Alt gik, selvom jeg var såååå bange, især da jeg bagte det første brød.
Men der er flere spørgsmål.
- Jeg brugte dock gær. olken (kzhet so), men når brødet er bagt, er duften lidt skarp gær. Min mand kan ikke lide det meget, især om morgenen. Måske tilføjer nogen noget eller bare skifter gær.
- Og alligevel, hvor køber alle ingredienser til bagning (rug, boghvede osv. Mel)?

Grunya, tillykke !!!
Og jeg er nødt til at bringe det i dag. Jeg venter, jeg har allerede ringet dem tilbage.
Generelt viste det sig at være et sådant problem at finde en Panasonic SD 255 i Kiev!
Jeg fandt det overhovedet ikke i butikker, men i internetbutikker på siderne er der, og når du kalder dem, viser det sig, at der ikke er noget.
Jeg ringede til alle onlinebutikker og fandt kun en, og det koster $ 20 dyrere der. Men hvad kan du gøre! Jeg vil gerne!

Og alligevel, hvor køber alle ingredienserne til bagning (rug, boghvede osv. Mel)?

Med initiativet !!!!!
Mel købes et eller andet sted, jeg, en doven person, i butikker som Auchan og Ramstore City.

Generelt viste det sig at være et sådant problem at finde en Panasonic SD 255 i Kiev!
Jeg fandt det overhovedet ikke i butikker, men i internetbutikker på siderne er der, og når du kalder dem, viser det sig, at der ikke er noget.
Jeg ringede til alle onlinebutikker og fandt kun en, og det koster $ 20 dyrere der. Men hvad kan du gøre! Jeg vil gerne!

Leveringen var, en af ​​disse dage vises de gennemsnitlige omkostninger på 750 gr i alle butikker.
Og de af dem er dyrere med $ 20, fordi ingen andre har det
Men det vigtigste er, at du får det

De bragte mig dette mirakel af teknologi !!!
Udad kunne jeg godt lide det!
Jeg har allerede sat et enkelt hvidt brød på ovnen, vi skal først lære det at kende.
Jeg kunne ikke udholde det og begyndte at kigge ind, jeg havde en så smuk cirkel!
Jeg er meget glad, komfuret gør alt for sig selv !!!

Sig mig, vil der være et hul fra spatlen i bunden af ​​brødet?

Sig mig, vil der være et hul fra spatlen i bunden af ​​brødet?

Vil helt sikkert være, tøv ikke med
Iren, tillykke !!!!!!!!

Elena Bo, tak!
Jeg er lige begyndt at lære alt.
Kommer dette hul i vejen for at tage brødet ud?
Og hvordan har du det med hende. produktionsomkostninger?

Kommer dette hul i vejen for at tage brødet ud?
Og hvordan har du det med hende. produktionsomkostninger?

Iren tænder for søgningen efter emnet med ordene "hul i brødet". Du vil lære så meget. Sådanne tvister var i fuld gang der!

Kommer dette hul i vejen for at tage brødet ud?
Og hvordan har du det med hende. produktionsomkostninger?

Jeg bemærker ikke dette hul længere. Og hullet viser sig, når du tager brødet ud af spatlen. Og det kommer godt ud, sidder ikke fast, du skal ryste det lidt sidelæns, og det er det.

En kat - er der sådan mel i Ashan? Og i hvilken afdeling? Jeg går der med jævne mellemrum. Og hvem vil fortælle dig hvad med rugmel. Jeg ved ikke noget eller to om hende. Måske er der en virksomhed.
I går bagte jeg mælkebrød fra Panasonic. Alt fungerede. Jeg er selvfølgelig bare syg. Gør ikke noget - bare - og brød !!!!!
Men min mand sagde, at butikken er smagere, eller rettere sagt, han kan ikke lide formen på brødet, og at det smuldrer. Selvom jeg ikke er opmærksom.han holder op med at ryge på mig, så boringen er blevet den samme.
Og jeg er tilfreds med alt. Jeg laver dumplings til middag i dag. Og jeg kan ikke vente, indtil jeg kan købe rugmel.
Tillykke med dit køb af en brødproducent !!!!! Lækker brød til alle !!!!

Og et andet spørgsmål. I opskrifter fra Panasonic i enkle brød, specifikt mælk, er der to typer gær. Jeg sætter enkle, tegner en analogi med andre opskrifter (med fokus på mængden af ​​mel). Gjorde jeg det rigtige, og hvilken slags gær det er. Alle sætter både dem og dem ???

Grunya, i Ashan (jeg besøger Altufevka) den foregående torsdag var der skrællet rugmel og groft majsmel, jeg så aldrig boghvede der.

Og et andet spørgsmål. I opskrifter fra Panasonic i enkle brød, specifikt mælk, er der to typer gær. Jeg sætter enkle, tegner en analogi med andre opskrifter (med fokus på mængden af ​​mel). Gjorde jeg det rigtige, og hvilken slags gær det er. Alle sætter både dem og dem ???

I opskriften er ikke forskellige gære angivet, det betyder den mængde gær, der kræves til hurtigt brød (1 time 55 min) og til bagning i 4 timer. For hurtigt brød skal du tage mere gær, det er alt.

Og nogen fik et hurtigt brød, ellers fortalte sælgeren af ​​brødmaskinen mig, at det er bedre ikke at prøve, ellers bliver du overvældet.
Han bager det samme brød.
Jeg gav også dette råd om rugbrød. Prøv at tilføje 2 spsk til opskriften fra Panasonic. skeer i stedet for kvassurtvand. sagde det var noget. Brødet er simpelthen fremragende og mere luftigt.
så jeg tror, ​​hvis han bad korrekt? Men mens der ikke er rugmel, vil jeg lave hvedebrød med forskellige opskrifter.

Hurtigt brød viser sig altid, men efter min smag er 4 timer bedre for mig personligt. Og hvad med syrnet urt - det er rigtigt, læs forumet, vi har allerede skrevet om det.

Tag ruggrunya "Nastyusha" skrællet, ellers købte jeg Sokolnicheskaya komplet slam, vådt og klumper. Og jeg køber boghvede fra firmaet "KRUPNO" - disse er papkasser på 1 kg, og firmaets navn er skrevet på dem med store bogstaver. De har alle slags mel, ris, hirse, byg osv. Kun der er ikke fuldkorn. Og jeg køber det i et simpelt supermarked nær huset.

Og jeg køber boghvede fra firmaet "KRUPNO" - disse er papkasser på 1 kg, og firmaets navn er skrevet på dem med store bogstaver. De har alle slags mel, ris, hirse, byg osv. Kun der er ikke fuldkorn. Og jeg køber det i et simpelt supermarked nær huset.

Og hvad der ellers er skrevet på disse poser udover "Stor". Jeg så sådanne kasser, men der var en hurtiggrød, ikke mel. Hvis det er muligt, skal du indsætte et foto af denne boks.

Og nogen fik et hurtigt brød, ellers fortalte sælgeren af ​​brødmaskinen mig, at det er bedre ikke at prøve, ellers bliver du overvældet.

Med hurtigt brød er jeg vanskelig: Jeg indstiller tilstanden "hurtig" men "DIETARI" (dette er 3 timer) og tilføjer en reaktiv surdej fra kifir, selvom brødet i fuld tilstand stadig er smagere

Jeg kan ikke tage et billede af kassen med det samme, jeg smider den væk, der står "STOR" og derefter navnet på melet, lad os sige Boghvede mel. Jeg så dem også i Ramstore, 12 måneder og bare i købmanden. Jeg har aldrig set boghvede i andre pakker.

Kan du bruge mælkefri boghvede grød til babymad?
Jeg bagte pandekager. Jeg kunne ikke finde boghvede mel overalt og erstattede det med babymad. Det viste sig meget velsmagende. Måske fungerer det med brød. Eller ikke risikoen værd ???

Grunya, jeg tror du kan prøve "hvem ikke risikerer at ikke drikker champagne", jeg tror det vil vise sig godt.

En kat - er der sådan mel i Ashan? Og i hvilken afdeling? Jeg går der med jævne mellemrum. Og hvem vil fortælle dig hvad med rugmel. Jeg ved ikke noget eller to om hende. Måske er der en virksomhed.

Der er mange Ashanov. I Ashan-Maryino (ved Bratislavskaya) er der kun skrællet rug fra Nastyusha af ikke-hvede. Afdelingen på selve grænsen til grøntsager langt fra kasseapparatet
Ifølge opskriften på "Rye-Zavarnoy" fungerede det ganske godt med tilsætning af panifarin.
Og du skal stadig gå til VDNKh for at købe malt, til DomaKhleb.

Og hvordan man finder denne "DomaKhleb" på VDNKh

Og i ashash besøger jeg Mega, i Teply Stan. Jeg vil se efter det, som jeg forstår det, må vi ikke kigge efter mel, men et andet sted generelt ... Øh ... så jeg vil gerne bage mit første rugbrød ...

Rugmel skal man kigge efter, hvor melet er. Det findes ikke kun i supermarkeder, men også i almindelige butikker. Jeg så hende også på det 7. kontinent ved krydset.
House-Bread-butikken ligger i den centrale pavillon i det all-russiske udstillingscenter, №1. Indgangen er på den anden side af bygningen, så det er lettere at finde.


Piger, glem ikke forumreglerne - Vi giver ikke direkte links til andre sider!

Og i ashash besøger jeg Mega, i Teply Stan. Jeg vil se efter det, som jeg forstår det, må vi ikke lede efter mel, men et andet sted generelt ... Øh ... så jeg vil gerne bage mit første rugbrød ...

På samme sted, hvor melet er. Det er bare, at melafdelingen i denne Auchan er lille, en halv række på den ene side, og jeg fandt det ikke engang igen første gang. Og da jeg søgte første gang, troede jeg generelt, at der ikke var sådan noget

I "domaKhleb" blev jeg tilbudt at tage 2 forbedringer på én gang - panifarin og noget på "A". Tudsen protesterede - disse krukker er 150 rubler hver. Amfibien viste sig at være korrekt - med en panifarin viste det sig fint.

Kan du bruge mælkefri boghvede grød til babymad?

Grunya, jeg brugte personligt en mælkefri baby med ris - det viser sig godt! Jeg brugte stadig gammel babymad (der var to lukkede dåser, det var en skam at smide den væk) - et vidunderligt resultat! det vigtigste er, at produkterne ikke er sure, ikke forkælet, og på samme tid er det bydende nødvendigt at kontrollere batchen

Jeg skynder mig at prale !!!
Mit første brød i går viste sig at være fremragende !!!
Godt steget og fantastisk skorpe.
Jeg forventede ikke engang. at det bliver så lækkert!
🔗

Jeg forventede ikke engang. at det bliver så lækkert!
🔗

Du har stadig ingen idé om, hvad der vil ske næste. Dette er vanedannende

Celestine, det er helt sikkert !!!
Så mange planer allerede!

Iren, hvilken opskrift bagede du?
Jeg gør det samme, men jeg fotograferede dem ikke. Selvom det er en skam, ville det have været som et mindesmærke.
Jeg kunne godt lide det meget stillestående og mælkefulde fra Panasonic (det smuldrer ikke så meget).
Tillykke med dit første brød !!!
Og nu misunder de mig på arbejde, og endda nogle overvejer at købe en brødmaskine!
Bare vær bange for alt, for den meget store mangel på brødproducenter er truslen om ikke at komme ind døren en dag

Og nogen fik et hurtigt brød, ellers fortalte sælgeren af ​​brødmaskinen mig, at det er bedre ikke at prøve, ellers bliver du overvældet.
Han bager det samme brød.

For nylig bager jeg kun hurtigt brød - almindeligt hvidt brød med kefir, mælk, æg, med tør kvass og endda sød kage. Bedre end 4 timer efter min smag. Så prøv det, og beslut derefter, hvilken tilstand du bedst kan lide.

Grunya, tak!
Jeg bagte den første i opskrifter, det enkleste hvide brød.
Det smuldrer, men hvor blødt og crusty ...
Mor skærer skorpen overalt og spiser den.
Og mine venner tror ikke på, at der findes et sådant mirakel.
Skzali lad os se, hvordan det vil fungere for dig, og så køber vi os selv.

I morgen efter skole går jeg efter rugmel!

Og i går lavede jeg dej til dumplings og kunne stadig ikke modstå ... og ... jeg bagte risbrød (fra resterne af kogt ris). Det lugtede fantastisk, men har ikke prøvet det endnu. Jeg tog det med på arbejde, vi smager det over te. Men det så meget appetitvækkende ud, og min mand kunne godt lide, hvordan det lugter (der lugter slet ikke gær, selvom gæren stadig er den samme). Det eneste, han knækkede, meget velsmagende, men jeg kan godt lide det - det ser meget appetitligt ud. Selvom jeg tror, ​​jeg lige har lavet dejen lidt stejl og tilsat mel under den første æltning.

Et andet spørgsmål opstod. Kan ovnen altid være tilsluttet ???

:) Det er bare, at det ikke er meget praktisk for mig at tænde / slukke for det hele tiden.

Hej brugere og medlemmer !!
I flere år brugte jeg Panas 253, nu tog jeg den 255. noget fungerer ikke alt, men jeg har 2 spørgsmål til dig:
1- Det fungerer ikke i henhold til opskriften på den 255. model "tynd dej" til pizza - klæbrig og våd. Har nogen lavet denne opskrift?

2- Jeg købte SAF-LEVURE aktiv gær 100 gr. taske - hverken 2-timers eller 4-timers eller endda 6-timers fransk stiger, en kedelig mursten viser sig. gær i kuglegranulat, jeg tog den samme polske (ikke SAF) - alt er sejt. Kan nogen fortælle mig hvad her?
Med venlig hilsen.

Jeg er bestemt ikke en pro i disse sager, men jeg vil stadig lægge mine 5 kopecks.
Jeg tror, ​​det handler om gær, måske ikke frisk. Desuden synes saf-levure først at skulle fortyndes med vand, men jeg brugte dem ikke.
Dette er første gang jeg har en komfur, jeg var meget bange, men det viser sig ... mmm ... mens ... alt det, jeg gjorde. Det handler ikke om ovnen. Det fungerer bare forbløffende, jeg var forbløffet over dejen til dumplings - jeg æltede en sådan dej - at det var en fornøjelse at rulle ud og alt sidder godt sammen, ikke en eneste bolle faldt fra hinanden under madlavningen.
Prøv at skifte gær alligevel. Og du målte også resten af ​​ingredienserne på skalaen, eller hvad?

2- Jeg købte SAF-LEVURE aktiv gær 100 gr. taske - hverken 2-timers eller 4-timers eller endda 6-timers fransk stiger, en kedelig mursten viser sig. gær i kuglegranulat, jeg tog den samme polske (ikke SAF) - alt er sejt. Kan nogen fortælle mig hvad her?
Med venlig hilsen.

Opskrifter angiver "hurtigvirkende", ikke "aktiv".
Her laver folk endda mad med presset gær og surdej, men (som jeg forstår det), er der ingen automatisering tilbage - hele stående varighed og mængden af ​​gær vælges manuelt.

I instruktionerne til Panasonic siges det, at gær skal blandes med mel (i 253-modellen også) og ikke med væske, og Saf-Levure, i det mindste som jeg stødte på, opløses i vand. Hvorfor gøre hvad der ikke skal gøres. Du kan selvfølgelig eksperimentere, som andre gør, men det giver mening. Jeg tror, ​​at udviklerne skrev det af en grund.

Og noget, ingen sagde, brugte du opskriften på den "tynde pizza" dej fra opskriften til 255? Jeg elsker tyk dej (kefir, smør, mel, sodavand, salt), men min datter kræver "som i en restaurant", men det var en bummer. Og prøv også det forarbejdede ostevenskab skåret i tynde skiver direkte på pizzakagen, alt andet er som sædvanlig (tomat, påfyldning, oregano og ost på toppen) - godt, meget, det siger jeg dig!
P. S. ingen skalaer - det er derfor det er dumt: 1 ml = 1,6 x 1 gr
P. PS Hvor kan jeg finde en opskrift på brød med kefir? Jeg har ikke prøvet det - jeg vil prøve det.
held og lykke til alle

Og jeg læste på forummet, at et glas fra 255 Panasonic "under kniven" er 201 gr. sigtet mel. Fra dette begynder jeg. Farvel ... mmm ... alt er ok!

Opskrifter angiver "hurtigvirkende", ikke "aktiv".

I mit tilfælde skriver jeg i en tromle af, hvad de skriver i opskrifter, som det står på emballagen med gær, og tm er skrevet "aktiv".
Hej allesammen.
Måske husker nogen, hvor man skal se på brød på kefir?