Brødproducent Panasonic SD 255 (del 1)

Jeg bagte dette brød i går og i dag hos Dietetic. Den sidste udbening tog 40 minutter. inden bagning. I går kom jeg ud med en højde på 15 cm, i dag - omkring 11.
Til gårsdagens brød tilføjede jeg straks smør, salt og sukker til yoghurten og opvarmede det i mikrobølgeovnen.

Jeg bagte dette brød i går og i dag hos Dietetic. Den sidste udbening tog 40 minutter. inden bagning. I går kom jeg ud med en højde på 15 cm, i dag - omkring 11.

Denne løftetid er også ændret, skønt den var lige så varm i starten i en time, og tidspunktet for den sidste udbening er anderledes: -X Alt, jeg vil ikke tænke mere ... for nu ...

Ja, du har overhovedet bagt på det forkerte program)) Hovedtilstanden er designet i 4 timer, og diættilstanden er til 5))
Men også jeg vil ikke tænke længere, jeg vil varme op, og det er det)) I det mindste af hensyn til duften
Ja, dette er den sidste udbening på 40 minutter i dag. før bagning var, men i går bemærkede det ikke.

Ja, du har overhovedet bagt på det forkerte program)) Hovedtilstanden er designet i 4 timer, og diættilstanden er til 5))

Uh, jeg er helt sikkert endnu ikke trukket tilbage fra at besøge udstillingen af ​​porcelæn

I går eftermiddag bagte jeg brød på et 4 timers program.
(350 g sigtet mel, 50 g finsk klidblanding, 1 tsk. Gær, 1 tsk. Salt, 1 spsk. Hvedekim, 1 tsk. Rød peber, 2 spsk. L. vegetabilsk olie, ca. 290 ml. Varmt vand)
Det var køligt nok i køkkenet (da der er en snestorm udenfor op til 30 m / s). Komfuret var ude af træk.
Hviletiden ved komfuret var ca. 15 minutter. Varmeelementrelæet begyndte at klikke fra det øjeblik det blev tændt. Stigningen var tilsvarende længere.

Jeg har aldrig modtaget så luftigt brød. 90% luft. Tynd, sprød skorpe. Let syrlighed og lidt sødere end normalt (sandsynligvis
kimplanter prøvet). Super!

Onkel Sam, hvad er højden på dit luftige brød? Jeg måler nu mine, små brød på 17 cm (Panas 253), og det ser ud til, at erfarne bagere har højere brød (jeg har ingen klager over kvaliteten af ​​mit brød).

Alle kvinder med forårsferien den 8. marts.
Vores brød hviler nogle gange mod låget på brødmaskinen, og jeg ville have åbnet det lidt mere. Da brødmaskinen dukkede op, stoppede vi med at købe kager, kager og så videre (slik og chokolade tæller ikke med).

Onkel Sam, hvad er højden på dit luftige brød?

Det sluttede pludselig og hurtigt.
De havde ikke tid til at fotografere eller anvende en lineal.
Nu huskede de med min kone, 18-19 cm.
Til brød med glutenfri vægtningsmiddel (klid, spirer) - højt.

vær venlig at gøre det)) Måske spilder jeg alt nu?))
Men vinter og sommer har endnu ikke haft den lykke at sammenligne
Et eller andet sted i mit sind blev det tydeligt fastlagt i mit sind, at en lang tid til tilpasning er dårlig, så jeg begyndte at følge den særlig omhyggeligt.

Jeg har et komfur i cirka en måned, men jeg bager det ofte. For det meste på et almindeligt program. Så tilpasningstiden er altid 25 minutter. Jeg var særlig opmærksom, da jeg læste om dansen med denne gang. Jeg satte maden ved stuetemperatur, cirka 21 grader.

Jeg har et komfur i cirka en måned, men jeg bager det ofte. Så tilpasningstiden er altid 25 minutter.

lad os vente til din stuetemperatur er mere end 30 grader (og vi har under 40 om sommeren) :))

Jeg købte komfuret først i går. Jeg bagte brød 2 gange, den enkleste. Første gang udjævnede det 30 minutter og anden gang en hel time. Ingredienserne var nøjagtigt de samme. Brødets kvalitet blev ikke påvirket på nogen måde.

lad os vente til din stuetemperatur er mere end 30 grader (og vi har under 40 om sommeren) :))

Jeg har et køkken på nordsiden, hvilket sandsynligvis er sjældent der.Vi overlever ikke i sådan en varme, vi løber afsted for at bo i dachaen. Men lad os se, selvfølgelig.
Jeg skrev mere om, at ovnen, som jeg læste her, under lige temperaturforhold udligner temperaturen for forskellige tidspunkter. Jeg har ikke lagt mærke til dette endnu.

Jeg skrev mere om, at ovnen, som jeg læste her, under lige temperaturforhold udligner temperaturen for forskellige tidspunkter. Jeg har ikke lagt mærke til dette endnu.

Ved en og samme omgivelsestemperatur, men ved forskellige temperaturer på den opbevarede mad. I det mindste sker det med mig. Placering af mad fra køleskabet vil øge nivelleringstiden.

Jeg lægger altid alt koldt - temperaturudligning 30 min. Hvis det er varmt i køkkenet (ovn, komfur osv.), Hvis jeg bager det andet brød på en dag - nivellerer i 1 time.

Jeg bemærkede også, at hvis dagens andet brød udligner i en time, og i andre tilfælde er det altid 30 minutter (på det vigtigste og rug).

Det betyder, at jeg stødte på Panasonic med en særlig fin mental organisation. Han beder mig om at varme ham op, kærtegne ham, give ham mad, give ham vand, lægge ham i seng)) Nå, han elsker at modtage al mad fra mig i en varm form - jeg kan ikke se den mindste grund til at benægte ham dette. Ellers tilfredsstiller han mig fuldstændigt.

Jeg købte en Panasonic 255. Jeg er tilfreds med valget indtil videre. Forresten blev valget af denne model taget efter at have læst dette vidunderlige forum. Tak allesammen!
Før det havde jeg brugt LG i flere år. Jeg kan ikke huske antallet, men det ser ud som 201. Det fungerer stadig fint. Nu er hun ved dachaen, fordi jeg er træt af at tage hende frem og tilbage. Jeg stemte på LG. Jeg er bekendt med denne komfur, og der har aldrig været fejl og klemme. Stimerne var kun på min side. Enten er der ingen gær, så er melet forkert. Med mel måtte jeg først købe 1 pakke, prøve det, og hvis brødet er anstændigt, så løb tilbage til butikken og tag 10 poser på én gang. Det ser ud til, at melfirmaet er det samme, men forskellige partier eller butikker og brødet er ikke det samme.
Indtil videre er Panasonic også glad. Det er kun min anden dag, men jeg har allerede bagt 2 brød - det vigtigste og ægget. Fremragende!

Nå, jeg fik det igen med gær:
Dejen passede ikke. Når alt kommer til alt er der et SAF-øjeblik i køleskabet. Ikke! Jeg var nødt til at eksperimentere ...

Jeg lægger altid alt koldt - temperaturudligning 30 min. Hvis det er varmt i køkkenet (ovn, komfur osv.), Hvis jeg bager det andet brød på en dag - nivellerer i 1 time.

Bages i dag for anden gang og besluttede at kontrollere. Nivellering, som altid, 25 min. Fra køleskabet var der to æg og 85 ml mælk, resten var alt plads. Grundlæggende tilstand. Det ser ud til, at hver komfur har sin egen måde

Vores ovne udjævner henholdsvis temperaturen, hvis det er køligt i køkkenet, så går tilpasningen hurtigere med kolde produkter (og omvendt). Jeg bager meget ofte med en åben altan, og noget af maden kommer fra køleskabet (mælk, smør), så det tager 30 minutter at stå. Og her kogte jeg meget, for gæster opvarmede jeg køkkenet, så tværtimod "tænkte" min komfur i denne varme i en time.

Gummi, jeg bruger denne gær, alt stiger fint. måske fejrede festen?

<sup>Dette emne er blevet set næsten 90.000 gange - ingen kom engang tæt på dette mærke.
Tin!

Undskyld for offtopic</sup>

hvis jeg starter dumplings før rugtilstand, tager udjævningen cirka en time. Hvad med dig? Eller afhænger det virkelig af komfuret?

[3ay4ik]

3ay4ikDuc, der skete ikke noget uventet med din komfur. Udjævningstid for rug er fra 45 til 60 minutter. Her er komfuret og udfører sit program, uanset om du har tændt dumplings før eller ikke gjorde noget))
Jeg blander det med Pizza og tænder det derefter med rug. På samme måde tager udjævning cirka en time.

men det ser ud til, at hvis du lægger rug med det samme, begynder æltning efter 30 minutter. Jeg tjekker det næste gang.

Zest, jeg forstår, at det er uden for emnet, men bruger du startkulturer? synes du det er værd at gøre dem? Jeg prøvede en gang, men blev ikke inspireret. Jeg vil ikke skrive om dem i emnet, det er kendt, at de vil svare, "de opdrættes som katte" osv.

[3ay4ik]

3ay4ik, Jeg tidsbestemte ikke specifikt tilpasningen til rug, men instruktionerne angiver fra 45 minutter til en time. Jeg fulgte andre programmer - tilpasningen varede ikke mindre end det angivne minimum.
Vedrørende surdej. Jeg kan sige, at du under alle omstændigheder skal prøve og derefter beslutte, om det passer dig. Jeg har endnu ikke nogen specielle tilsætningsstoffer til rug, jeg prøvede adskillige opskrifter med tilsætning af balsamicoeddike og slet intet, jeg kunne ikke lide smagen, surheden er unaturlig eller overhovedet ikke fraværende. Jeg kan heller ikke lide den frodige hvede-rug. Jeg begyndte at bage rug med kefir-surdej fra Admin - smagen af ​​et mejeriprodukt observeres ikke, men en behagelig smag med surhed og vægtighed er til stede.

vil svare, "rejst som katte" osv.

Ja, jeg har selv denne surdej allerede som et husdyr, jeg har endda mit eget navn)) Bare rolig, det tager ikke meget tid, du skal fodre det fra tid til anden, det er alt)) Hun går en gang imellem, hvis du ikke holder styr på

Tak skal du have. Jeg vil forsøge.

I går eftermiddag bagte jeg brød på et 4 timers program.
(350 g sigtet mel, 50 g finsk klidblanding, 1 tsk. Gær, 1 tsk. Salt, 1 spsk. Hvedekim, 1 tsk. Rød peber, 2 spsk. L. vegetabilsk olie, ca. 290 ml. Varmt vand)
Det var køligt nok i køkkenet (da der er en snestorm udenfor op til 30 m / s). Komfuret var ude af træk.
Hviletiden ved komfuret var ca. 15 minutter. Varmeelementrelæet begyndte at klikke fra det øjeblik det blev tændt. Stigningen var tilsvarende længere.

Jeg har aldrig modtaget så luftigt brød. 90% luft. Tynd, sprød skorpe. Let syrlighed og lidt sødere end normalt (sandsynligvis
kimplanter prøvet). Super!

Onkel Sam,
bagt som du har skrevet - 350 g mel + 50 g klid til 290 vand (næste gang jeg laver 280 ml vand), valgte jeg 5-timers tilstand (diæt).
Jeg troede, at brødet slet ikke ville hæve sig, det virkede MEGET klid.
Højt brød (størrelse M) !!!

Jeg læste indlæggene ovenfor - om temperaturudligningstiden. Min justeringstid er altid på det maksimale. Desuden forsøgte jeg at lægge det ud af køleskabet og opvarmede - alligevel venter komfuret på den øvre tidsgrænse. Det er MEGET varmt i vores lejlighed (og i køkkenet) ...
Hvad "ser hun" på - madens temperatur eller temperaturen i miljøet?

Hvad "ser" hun på - madens temperatur eller temperaturen i miljøet?

Det ser allerede ud til, at hun ser på sit humør)) I går var det såååå varmt i køkkenet. Jeg satte sennep og mælk på og besluttede af hensyn til interessen at notere tilpasningstiden. Ovnen var begrænset til 30 minutter i hovedtilstand.
Generelt er jeg allerede holdt op med at bekæmpe hende. Alligevel varmer jeg alle produkterne, så jeg har en bolle og følgelig brød, det viser sig at være mere aromatisk og smagere, og jeg tænder simpelthen komfuret på forhånd til den ønskede tilstand, mens jeg i køkkenet stadig har brug for at afslutte noget, lægge produkterne i spanden osv., så sætter jeg det bare i brødmaskinen - og alle er glade, og jeg og komfuret, og ingen er nervøse, og komfuret begynder at blande næsten med det samme

... og jeg tænder bare komfuret på forhånd til den ønskede tilstand, mens jeg i køkkenet stadig har brug for at færdiggøre noget, lægge mad i spanden osv., så sætter jeg det bare i brødmaskinen - og alle er glad, og jeg og komfuret, og ingen er nervøse, og komfuret begynder at blande næsten med det samme

Skil, det er forståeligt, det gør jeg også, når jeg har travlt.

For en tid siden begyndte jeg at bevæge ovnen med låget åbent, da jeg var i en vis frustration. Låget styrtede naturligt ned. Jeg synes, det er usandsynligt, at temperatursensoren (den er placeret i låget) kunne overleve et sådant slag.
Og nu, som før, "står" komfuret, inden det æltes maksimalt.
Jeg spekulerer bare på, måske var denne sensor død helt fra starten?
(eh ..... på samme tid, med en brødkniv, "skar" jeg BÅDE ælteknive, de er nu så lurvede ...)

[Pellet]

Pellet, Jeg bestilte knive fra Panasonic. Kom nøjagtigt 1 måned senere.Manden gik og tog det selv i Cheryomushki. En almindelig omrører (ikke rug) kostede 344 rubler. Helt acceptabelt, jeg tog to på én gang, bare i tilfælde, og jeg behøvede ikke gøre noget. Jeg gik til deres hjemmeside og tilmeldte mig. Og gennem deres base (tilbehør) bestilte jeg de nødvendige mixere. Hun oplyste sit telefonnummer, adresse og ventede. De ringede en måned senere - de sagde, at de var hos os, kom og tag dem.

Sandt nok har de ikke i databasen til 255, men den, de har skrevet i 207, 253, er bestemt vores. Egnet. Tilsyneladende generede Panasonic sig ikke og brugte den samme padle som i tidligere modeller.

Og nu, som før, "står" komfuret, før det æltes maksimalt.
Jeg er bare interesseret, måske var denne sensor død helt fra starten?
(eh ..... på samme tid, med en brødkniv, "skar" jeg BÅDE ælteknive, de er nu så lurvede ...)

Som det var lige fra starten, er det svært at sige, men det faktum, at der ikke skulle være et "evigt maksimum", er helt sikkert.
Nå, min mand opdaterede også min kniv. For en gangs skyld sidder mixeren fast i brødet, efterlod den roligt på risten for at køle af, og min mand besluttede at gøre en god gerning, få brødblanderen ud af køkkenet med et køkken kniv ... "Det kan ikke være, at jeg efterlod sådanne ridser" Kom nu, det er ikke fatalt))

For en gangs skyld kom mixeren fast i brødet, efterlod det roligt på risten for at køle af, og min mand besluttede at gøre en god gerning, få brødmixeren ud af brødet med en køkkenkniv ... "Jeg er så pænt, "siger" Det kan ikke være mig, der efterlader sådanne ridser "Kom nu, det er ikke fatalt))

Nå, bare om mig besluttede jeg også at tage det ud af sort med en kniv ... Derefter gik jeg rundt i lagre, fandt en gammel hæklenål - jeg lagde den til side for denne sag. Nå, jeg bestilte et par mixere (i tilfælde af hvad)

Nå, bare om mig besluttede jeg også at tage det ud af sort med en kniv ... Derefter gik jeg rundt i lagre, fandt en gammel hæklenål - jeg lagde den til side for denne sag. Nå, jeg bestilte et par mixere (i tilfælde af hvad)

Jeg har værre, jeg har glemt, at min omrører sidder fast (og ingen sjov - den sidder fast 2 gange i træk - og jeg glemte 2 gange i træk), da brødet blev kølet af, begyndte jeg at skære det. Og hun var så indigneret, at der var noget fast indeni, hun savede det også med en kniv for at skære det ... Og så kneppede hun 2 mixere op på 2 dage
Jeg vil ikke købe nye mixere endnu, fordi alt er ok med de splittede, og forresten sidder de ikke længere fast))

og forresten sidder de ikke længere fast

- de er bange for, at de igen vil med en kniv

Jeg savede også mixeren i brødet. Men jeg forstod ikke forskellen i blandere, simpelt til rugbrød, min mening er, at rugbrød viser sig bedre med en simpel mixer.

:) Jeg for nylig foreslog en måde til hurtigt og sikkert at fjerne omrøreren. Enkel og sikker for omrører
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3323.0

Ja, det syntes mig også, at det er bedre at ælte med en konventionel rugblander (der er ingen melrester på brødet). Men de siger (jeg kan ikke huske, hvor informationen kom fra), at det er svært for dårlig HP, hun udvider sig selv.

butikken sagde, at når du tilføjer frø til rug, sidder de fast mellem en almindelig spatel og en spand, og det er derfor også nødvendigt med en sådan kam.
Og selvfølgelig er rugdej tungere end hvede

3ay4ik på en eller anden måde underligt, at du fik at vide i butikken, jeg tilføjede altid frø til brød og aldrig en gang satte mixeren sig fast.

I går forsøgte jeg at bage hurtig hvedebrød (mel i 1. klasse) for første gang. Det viste sig meget velsmagende. Efter at have læst anmeldelser om denne tilstand, stemte jeg ind på det værste, men jeg er meget tilfreds med resultatet

Men de siger (jeg kan ikke huske, hvor informationen kom fra), at det er svært for dårlig HP, hun udvider sig selv.

Faktisk er modstanden mindre, og motoren er lettere (når du bruger en kam).

ikke spatlen sidder fast, men frøene mellem spatlen og spanden og ridser den

Og frøene mellem spatlen og spanden sidder heller ikke fast for mig. Og jeg sætter frøene lige ind i væsken, og de ridser ikke noget.

ikke spatlen sidder fast, men frøene mellem spatlen og spanden og skraber den

det er sandt - jeg nægtede generelt frø

Jeg kiggede nøje på bladene på min HP.
Og jeg fortæller dig dette:
1) mellemrummet til bunden er det samme for begge (så hvis frøene sidder fast i rug, vil "hvede" -bladet ikke være bedre og ikke sidde fast på samme måde),
2) en rug "kam" ville gøre livet lettere for motoren (relativt standard), hvis dejen var konsistent for pandekager (en masse tyk rugdej glider ikke mellem tænderne),
3) begge "propeller" er næsten de samme i området,
4) fordelingen af ​​belastningen er forskellig for dem, rug spredes mere, og hvedebladet drejes mere ind i et bundt (IMHO, baseret på placeringen af ​​et stort område i forhold til aksen),
5) teoretisk set burde et rugskuldblad mætte dejen mere med luft (som en tråd vil jeg prøve det på hvedebrød).

Min dom: lad os sige tak til Panasonic for reservebladet.

Onkel Sam, du, som altid, nærmede dig sagen fra et forskningsmæssigt synspunkt og lagde alt på hylderne. Tak for en sådan ansvarlig tilgang til hvert emne, der overvejes. Du bliver nødt til at tilføje mere omdømme.

[Fortsættelse]

Emnet er lukket.
Fortsættelse her