Kål tærter

tak

Jeg bager på bagepapir. Jeg har konvektion og ved 180 grader bager de perfekt, helt jævnt både ovenfra og nedenfra. Jeg råder dig til at bruge bagepapir, da det stadig skaber et minimalt luftspalte mellem bunden af ​​tærten og bagepladen, hvilket gør det muligt at brune det ikke hurtigt ...

Kære fugleskræmsel! Oplys mig om bageripapir. Jeg kan bare ikke finde den mulighed, jeg har brug for: Jeg tog den hvide og den brune ... - resultatet er skuffende, det holder nådesløst fast! Sig mig, et bestemt firma, pzhalsta !!! Og alligevel skal du smøre papiret med olie inden bagning? .... Er der virkelig sådan en ting? hvad steger ikke bagværk til sig selv tæt? ........

Zhenya, hvis der er sådanne problemer med papiret, skal du bide på en silikonemåtte!

Kære fugleskræmsel! Oplys mig om bageripapir. Jeg kan bare ikke finde den mulighed, jeg har brug for: Jeg tog både hvid og brun ... - resultatet er skuffende, det hænger nådesløst fast! Sig mig, et bestemt firma, pzhalsta !!! Og alligevel skal du smøre papiret med olie inden bagning? .... Er der virkelig sådan en ting? hvad steger ikke bagværk til sig selv tæt? ........

Jeg har absolut ingen problemer med Paclan-papir i mange år. Jeg smører aldrig, intet holder fast. Selv ciabatta, som er klæbrige til det punkt. Jeg bager på et ark flere gange. Eller som de med rette foreslog en silikonemåtte.

tak, piger, jeg vil se efter det og det ...

Kære fugleskræmsel! Oplys mig om bageripapir. Jeg kan bare ikke finde den mulighed, jeg har brug for: Jeg tog både hvid og brun ... - resultatet er skuffende, det hænger nådesløst fast! Sig mig, et bestemt firma, pzhalsta !!! Og alligevel skal du smøre papiret med olie inden bagning? .... Er der virkelig sådan en ting? hvad steger ikke bagværk til sig selv tæt? ........

Jeg bruger dette teflonark:
🔗 - smuk, intet stikker, let at rengøre. Her på forummet blev han allerede vist, hyldet, et eller andet sted i køkkenets trivia. Vi sælger i supermarkeder Karusel og O "Kay. Prisen er ca. 100 rubler.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel... Jeg skriver ikke til dig her ... MEN DINE BAGEKAGER MED KOL !!! Jeg håber, at hver gang du nyder det !!!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel... Jeg skriver ikke til dig her ... MEN DINE BAGEKAGER MED KOL !!! Jeg håber, at hver gang du nyder det !!!

Åh, det giver mig meget)))

Katya, du er så slank, at du kan spise dem mindst hver dag ...

Mange tak for opskriften! Jeg har bagt tærter med brombær flere gange, og alt er lille og lidt, de spiser det på et øjeblik! Fantastisk dej !!!

HJÆLP piger, fortæl mig, hvad skal jeg gøre, hvis smørret overhovedet ikke vil forstyrre dejen? HP interfererer, allerede 2 gange i 10 minutter, og vandpytten er tilbage, kan du lade den være korrektur?

[Oksana]

HJÆLP piger, fortæl mig, hvad skal jeg gøre, hvis smørret overhovedet ikke vil forstyrre dejen? HP interfererer, allerede 2 gange i 10 minutter, og vandpytten er tilbage, kan du lade den være korrektur?

Oksanaærligt talt har jeg aldrig stødt på sådan noget ...

HJÆLP piger, fortæl mig, hvad skal jeg gøre, hvis smørret overhovedet ikke vil forstyrre dejen? HP interfererer allerede 2 gange i 10 minutter, og puljen af ​​olie er forblevet, kan du lade den være korrektur?

Og en stor pyt, olien forstyrrede slet ikke?

HJÆLP piger, fortæl mig, hvad skal jeg gøre, hvis smørret overhovedet ikke vil forstyrre dejen? HP interfererer allerede 2 gange i 10 minutter, og puljen af ​​olie er forblevet, kan du lade den være korrektur?

Nej, du skal ælte, så olien blandes helt ind.Overraskende nok lavede jeg en dej til tærter til 2 kg mel, da jeg besøgte Tyskland (uden køkkenapparater). Samtidig blandede jeg perfekt olien med mine hænder. For ikke at nævne HP. Du forvirrede mig bare ...

Generelt forlod jeg dejen i 10 minutter alene, så tændte jeg æltningen i 10 minutter igen, olien greb lidt mere ind, og jeg drænede bare resten (20 gram), i en time steg dejen sååå godt, tog den ud af spanden, delte den i 2 dele, fra en Jeg dannede tærter og satte dem i stigning i SLE (jeg vil bage der), og indtil videre sendte jeg den anden halvdel ud i kulden. vi venter

Nå er mine tærter endelig bagt
ikke så smuk selvfølgelig som forfatterens, men hverken ovn eller AG for mnu nam, ring til mig
og her er de i et snit
Virkelig lækker
tak for opskriften

Natasha, kom her med en rapport!
Tram-pam-pam ... udføres personligt for første gang i 30 år eller mere (gentagelse vil tilsyneladende ske på hendes mands insistering)
Tærterne var med kål og æbler, den ældste nevø vedtog dommen "VKUUSNOOO"!
🔗

Og hvad er de gode? Dette er din første oplevelse med tærter?! Jeg tror ikke. Fordi det ligner en erfaren tærtejers arbejde!

Og hvad er de gode? Dette er din første oplevelse med tærter?! Jeg tror ikke. Fordi det ligner arbejdet hos en erfaren tærtefrue!

sandt sandt!
Sidste gang jeg gjorde det med en ven, fik jeg kun til opgave at udfylde, jeg skulpterede det aldrig i mit liv. Jeg kender jambene, jeg vil tage højde for det næste gang (jeg spreder det hele tæt - nogle sidder sammen, den åbne tønde er synlig på billederne, ja, små ting).

Jeg går til et andet emne, der viser ostekager

Piger, prøvede nogen ikke at bage tærter af denne dej, men at stege i olie? Er det godt?

Piger, prøvede nogen ikke at bage tærter af denne dej, men at stege i olie? Er det godt?

Reducer derefter fedtet i dejen, ellers bliver det for meget.

Det rigtige link er Gærdej til stegte tærter

Fugleskræmsel, som jeg engang smagte tærter i henhold til din opskrift, så nu laver jeg kun efter den. Og tærter og ruller og tærter ... Og jeg husker dig altid og siger mentalt "tak". Sådan en luftig og velsmagende muffin har jeg aldrig været i stand til før.

: blomster: Mange tak for opskriften !!!!!! I meget lang tid forsøgte jeg at få venner med gærdej, men jeg fik ikke velsmagende og smukke tærter. Som et resultat opgav hun denne satsning. Jeg så en opskrift med dine smukke mænd på stedet og besluttede at prøve at bage dem. Jeg tror, ​​jeg er sådan en voksen tante, voksne døtre, ser du, svigersønner og børnebørn vil dukke op, men jeg ved ikke, hvordan jeg skal bage tærter. Generelt bagte jeg tærter med kål ifølge din opskrift og var bedøvet, jeg har aldrig bagt sådanne tærter !!!! Og lækker og smuk, jeg sprang næsten af ​​glæde !!! Nu bager jeg tærter med forskellige fyld hver weekend, og min mand kunne især lide boller med fløde, han elsker dem med kold mælk. Mange tak!!!!!! Jeg husker hver gang med et venligt ord !!! Fugleskræmsel kan du fortælle mig en anden opskrift på en dej til stegte tærter, hvidkalk? Min mand elsker dem, han husker altid min mors belyasha. Tak 1000 gange !!!!!

Jeg er så fortrolig med denne følelse, når noget lykkedes, og du står - du kan ikke tage øjnene af, og jeg er klar til at hoppe af glæde!))) Tillykke, kollega, med succes!

Og desværre kan jeg ikke tilbyde noget til stegte tærter. Vores familie spiser det ikke. Det er lækkert, bare sindssygt, jeg er helt enig med din mand, men sådanne fede fødevarer er forbudt hos os.

Natus ... Jeg kom til din opskrift ...
Dejen viser sig ... kålen stiger .... der er ingen vej tilbage (c) ...
Så rapporterer jeg, hvad der skete ...

Natus ... Jeg kom til din opskrift ...
Dejen viser sig ... kålen stiger ... der er ingen vej tilbage (c) ...
Så rapporterer jeg, hvad der skete ...

mindre end fire år er gået))) men jeg tror på dig og vent!

Men sagen står ikke stille ...
L-E-P-I-M ...



Og vi bryder allerede op ...

Der var nogle eventyr ...
Jeg æltede dejen ... satte den på bagning i 1 minut - for at varme den op ...
Der er gået en halv time .. Jeg tror, ​​jeg tænder "Bagning" i yderligere 1 minut ...Nå, hun tændte og ringede til telefonen ... hvad skete dernæst - og du behøver ikke sige ... ... Jeg huskede det kun efter 8 minutter ... .. det er klart, at bunden allerede er begyndt at dække bunden ...
Jeg skar på en eller anden måde denne dej ...
Men det samme skete (en til en), da jeg lavede dine creme fraiche .. i det øjeblik, hvor jeg tændte bagningen i 1 minut, ringede min far også ... .. først da stod dejen på "varmebagning" allerede 12 minutter ... derfor kaldte jeg tilberedningen af ​​disse kager "i marken" ....

Det er det, Natus, tærterne er klar ... Der er allerede en på vinduet, der køler ned!

Vent på et foto fra mig nu!

Tak for opskriften! Jeg bager tærter ofte. Jeg afveg ikke fra opskriften. Mel bare, dejen er øm, luftig. Intet foto (ingen egen fotik). Jeg er så glad. Jeg har ikke bagt kåltærter i lang tid. Dej med rå gær.

Fugleskræmsel, meget tak for opskriften på dejen og MK, bagt første gang fra gærdej, boller og tærter med æblepåfyldning (jeg lavede fyldet i en langsom komfur) og med blommer viste det sig meget velsmagende, svigermor kyssede det endda, børnene og min mand kunne også godt lide købte en brødmaskine og en langsom komfur, begyndte min mand at veje sig hver dag. Dejen til tærter og boller blev lavet i en Philips brødproducent.
Og det er disse boller:

Enten er svigermor meget god, eller så var tærterne fantastiske, eller begge dele!

Tærterne er rigtig gode.

Bogmærke! Tak for opskriften!

Enten er svigermor meget god, eller så var tærterne fantastiske, eller begge dele!

Tærterne er rigtig gode.

Svigermor er virkelig meget god og er glad for, at du kunne lide mine tærter.

[Chuchelka-Natasha]

Hej allesammen! Chuchelka-Natasha, Er du varm, pige Hikker du, rød? Mange tak, stor, stor. Og denne gang med et foto

I KhP ælter jeg normalt 500 g mel, i dag skar jeg dejen i halve og bagt en "valmue krøller" i en lille Redik. Jeg stegt toppen i en luftfryser. I morgen tager han sin søn i skole.

Jeg bagte tærter for første gang i mit liv, det viste sig meget sejt!
De er fantastiske! Såsom jeg køber i supermarkedet! Opskriften er fantastisk!

prøvede lige denne opskrift))) alt er bare super)) det eneste er, at dejen kom stramt ud, og jeg tilføjede vand))) lavede tærter med kød og kål)) sååå lækker !!!! tak for den detaljerede mesterklasse !!!!!

Jeg bare hikke))).
I går tog jeg op boller fra denne dej. Er jeg specialist, eller hvor? Ja. Jeg glemte at lægge gæren. Specialist, træpinde))). Jeg venter 2 timer, jeg synes - det er underligt, hvorfor det ikke stiger !! I hosten!)))

[Natasha]

Natashatak for opskriften! Jeg gjorde nok, dejen var lige nok til en 30 cm-form. Kagen viste sig at være sååå lækker.

Jeg bare hikke))).
I går tog jeg op boller fra denne dej. Er jeg specialist, eller hvor? Ja. Jeg glemte at lægge gæren. Specialist, træpinde))). Jeg venter 2 timer, jeg synes - det er underligt, hvorfor det ikke stiger !! I hosten!)))

Vil der være en fortsættelse?

[Natasha]

Vil der være en fortsættelse?

Og hvad så? Kast gæren og udsæt programmet igen! Og det gjorde hun også. Alt er OK.

Natashatak for opskriften! Gjorde normen

Hvor der er sådanne familier, der har mad nok ...

Hvor der er sådanne familier, der har mad nok ...

Nå, nafig, det er nok for dem, og jeg dræbte halvdelen af ​​dagen for disse normale måltider, spiste det, salg Jeg sagde ikke tak

Natasha !!! Disse tærter er bare en vidunderlig MIRACLE !!!! OG LUKTEN !!! FRYGT !!!

I dag bagte jeg igen tærter med kål og kartofler, og de tog til Kharkov for at besøge, den person, som de var beregnet til, sagde, at han savner sådanne tærter, og der er ingen sådanne tærter nogen steder. Han prøvede dem bare hjemme hos os, så jeg prøvede. Jeg håber, de når det, de forværres ikke, natten går. 29 stykker! 7 tilbage til sig selv.

Det er helt umuligt at læse dig !! Jeg laver tærter i morgen!)))

Det er helt umuligt at læse dig !! Jeg laver tærter i morgen!)))

Jeg sandsynligvis også, den yngre søn forstår ikke noget, der lugter, men der er ingen tærter.

Jeg sandsynligvis også, den yngre søn forstår ikke noget, der lugter, men der er ingen tærter.

Og jeg har en bachelorette fest i morgen. De kræver altid enten tærter eller ruller i fløde fra mig.)))

Jeg beder mesterens råd. Endnu en gang lavede jeg tærter med cottage cheese. Dejen er for sej. Æltning i hånden. Kan dejen gøres mindre stejl på æltningsstadiet? Kan jeg tilføje væske? De viste sig altid med et brag. Men denne gang var der nyt mel og tør gær. Jeg plejede at gøre det sammen med de levende. Tærterne kom godt ud og næsten spist, men det er en skam. : pige-th: og der var også færre af dem. Tak.

Selvom der ikke er nogen mester, vil jeg svare. Generelt skal du udvikle en vane (jeg er næppe vant til det) at aldrig hælde alt melet på én gang, men tilføje det under æltning, fordi det er lettere at tilføje mel til en blød dej og ælte det end vand i en stejl. Du kan tilføje vand, men det er svært, især med dine hænder, du kan drysse det direkte på bollen og ælte, hvis du gentager det lidt.

Jeg beder mesterens råd. Endnu en gang lavede jeg tærter med cottage cheese. Dejen er for sej. Æltning i hånden. Kan dejen gøres mindre stejl på æltningsstadiet? Kan jeg tilføje væske? De viste sig altid med et brag. Men denne gang var der nyt mel og tør gær. Jeg plejede at gøre det sammen med de levende. Tærterne kom godt ud og næsten spist, men det er en skam. : pige-th: og der var også færre af dem. Tak.

Væske kan selvfølgelig tilsættes. Alt blandes ind, dejen bliver mindre stejl, blødere. Du kan vandre, du kan mælke, vær ikke bange for det (i testens forstand), dette er ikke matematik og ikke engang geometri)), du kan rette væsken, du kan reducere noget lidt, tilføje noget. Du vil lære og være mere fri til at ansøge. Jeg har erfaring med manuel æltning af dej til 2 kg mel og blanding af smør i det (faktisk væske i en hård dej) - alt er i orden, jeg æltede alt sammen med et slag uden dødelig indsats.

Tak allesammen. : rose: Hun skældte ud. Jeg har altid forsøgt at tilføje mel lidt ad gangen. Desuden brugte jeg nyt mel, og i går forsøgte jeg at gøre flere ting på samme tid. Og nu skal du arbejde på fejlene.