Mikroovn syltede tomater

Mikroovn syltede tomater

Kategori: Blanke

ingredienser
salt	30 g.
sukker	40g
bitter og allspice peber	3 ærter hver
Laurbærblad	3 stk.
eddikesyre 70%	1/2 tsk
tomat	hvor mange der kommer ind
vand	~ 750 ml

Madlavningsmetode

• Jeg vil dele en opskrift til forberedelse af en tomat i mikrobølgeovnen, i denne varme er det meget praktisk, og vi spiser det ikke i store 3 liter, men derefter et stykke produkt - åbnet = spist. Opskriften er ikke min, den blev fundet for 5 år siden på Internettet, hvis nogen finder ud af deres forfatterskab, en stor tak for opskriften. Jeg gjorde det sidste år, jeg var meget bange og bekymret for, at dåserne ville eksplodere, men alt viste sig at være meget velsmagende, især saltlage, jeg beklagede endda, at jeg havde gjort lidt.
• Her er opskriften på originalen:
• Til en 1,5 liters krukke - 30 g salt, 40 g sukker, 3 ærter bitter og allehånde, 3 laurbærblade, 1/2 tsk 70% eddike, tomater
• Tomater er meget store og kødfulde.
• Vask tomaterne og skær dem i 2 ~ 4 stykker, så de passer ind i krukken.
• Sæt peber og laurbærblad i bunden af ​​krukken. Tilsæt salt og sukker. (Selvom det er bedre at opløse salt og sukker separat i en lille mængde kogende vand og derefter hælde i en krukke.)
• Læg tomatskiverne, og prøv at lægge dem så kompakt som muligt, men uden at presse dem.
• Hæld kogende vand i en krukke med tomater op til skulderniveau.
• Anbring i mikrobølgeovnen med maksimal effekt.
• Når vandet koger, skal du fjerne krukken fra mikrobølgeovnen, tilføje endnu en tomatskive ovenpå (da den øverste skive under mikrobølgernes virkning "opløses" fuldstændigt og beriger saltlage), tilsæt kogende vand, hæld i eddike og rul den op.
• Pak godt ind og lad det køle af.
• Jeg besluttede at lave dåser i 0,7 l, 3 peberkorn og 1 lavrushka i hver krukke, jeg tog 1 l vand til saltlage, men forgæves - den ekstra saltlage forblev. Når alt kommer til alt er tomaterne skåret - de passer ret tæt,
• 
• en masse saltlage er ikke nødvendig.
• Jeg steriliserede dåser i en mikron og hældte lågene separat med kogende vand, efter at have trukket dåser ud, rapporterede jeg stadig ikke et stykke og tilføjede ikke noget. Vendt om
• 
• og pakket det ind i en dag.
• Jeg lægger dåserne i mikra en ad gangen i 4 minutter, maks. effekt 750 W, i løbet af denne tid kogte krukken, kogning går oven på krukken, nedenunder var der kun små bobler. Ja, de øverste skiver blev blødgjort, men jeg rullede straks lågene op og vendte krukkerne over og tilsatte straks eddike til saltlage og kogte med den. Jeg håber, at denne gang opskriften ikke vil mislykkes.

Skålen er designet til

3 dåser på 0,7 l

Tid til forberedelse:

Dækket om en time

Madlavningsprogram:

Mikrobølgeovn

Bemærk

Ved hjælp af denne teknologi kan du lave enhver opskrift, du kan lide, jeg gjorde det samme for agurker.

[letka-enka2]

letka-enka2-Lenochka, mange tak for teknologien! Jeg vil helt sikkert bruge det! Jeg vedder med små dåser. Som jeg forstår det, smager tomaterne sødt? Jeg er elsker af eddike. Men det betyder ikke noget, hvilken opskrift, det vigtigste er at følge teknologien?

Jeg vil også prøve teknologien, jeg vil virkelig skyde hurtigt med blanks.

[Tumanchik]

Tak piger for at bemærke opskriften.Tumanchik, Irina, ja søde (jeg kan lide dem sådan), marinaden kan laves til enhver smag og farve.
Asya Klyachina,

Jeg vil hurtigt skyde med blanke.

-Ja, især i denne varme

Piger, kan du tage dåser med en skruehætte ved hjælp af denne teknologi?))
Ingen gjorde ...

[mamusi]

mamusi, Margarita, så sent som den 4. august gjorde Cherry dette lige under skruelåget
- mens flyvningen er normal.

Lena, hvordan rullede du agurkerne? til hvilke banker og i hvor mange minutter?

[mowgli]

mowgli, Nataliaefter at have læst diskussionen i emnet om tante Margitas agurker https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.320 Det gjorde jeg også, jeg tog 0,5 liter dåser. 0,7l - i en halv liter skar jeg agurkerne i cirkler (så de passer mere) og indstilles i 3-4 minutter, det skal vælges empirisk, det vil sige det afhænger af saltvandens temperatur, hvordan dåserne kogte ovenpå, og farven begyndte at ændre sig, slukkede den og rullede den op. De første krukker koger hurtigere end de sidste, du ser, at saltlagen er kølet lidt ned.

ahh, og jeg har en kold sylteagurk, jeg vil lukke Nizhyn agurker

[Natasha]

ahh, og jeg har en kold sylteagurk, jeg vil lukke Nizhyn agurker

Natasha, ja, hvorfor "forvirre" emnet tomater, agurker, sterilisering?
Der er et separat emne om micra, hvor vi diskuterer alle disse nuancer Ikke alle agurkelskere går ind i emnet tomat

Sterilisering af hjemmelavede grøntsager og frugter i mikrobølgeovnen

Jeg rullede tre dåser op fra 0,5 til 0,8 liter. på prøve, så hurtigt og komfortabelt For 1,5 l. i min mikrobølgeovn passer de simpelthen ikke i højden, hvilket er en skam. Jeg får se, hvordan de opbevares. Jeg bevarede også blommen så og hvor jeg sov før

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina,

Jeg har også højst 1 liter. bank. Og om blommer, en god idé, vil jeg snart modne, mnooooooooo.

[letka-enka2]

letka-enka2, en interessant opskrift!
Jeg vil gerne lave mad, men jeg har ikke eddikesyre. Der er den sædvanlige 9% eddike, og hvad skal man gøre? Jeg vil gerne prøve det!

Hej, Elena. Jeg kom til at takke dig specielt for den fantastiske opskrift! Hvor hurtigt og lækkert !!! Tomater, som min søn sagde, er bare "Ild"! Tak igen for den lækre opskrift fra hele vores familie !!!

Tilmeld ..

[Helen]

Helen, skattak for taknemmelighed og opmærksomhed over for opskriften. Jeg beklager endda, at jeg selv har rullet sådanne tomater op.

Lenochka, tak for opskriften og ideen om, hvordan man opbevarer i mikrobølgeovnen. Proportionerne med saltlage er ikke helt klare, hvis du lukker det i forskellige banker, hvordan man bestemmer på hvilken krukke hvor meget skal man lægge hvad? Men du kan tage andelen af ​​saltlage fra en anden opskrift, rent teoretisk ...
For oplevelsen med rullende agurker uden for emnet, men dine ord inspirerede mig.

[Vika]

Vika,

Proportionerne med saltlage er ikke helt klare, hvis de lukkes i forskellige krukker

Du kan først fylde krukkerne med de lagt grøntsager med vand bare for at bestemme hele volumen og tælle fra det. Og rent teoretisk går normalt 1,5 liter saltlage til en 3-liters krukke, dvs. halvdelen, det er sådan, jeg beregner, hvis en liter krukke = en halv liter saltlage. Nå, noget lignende .. du kan tage proportionerne i din yndlingsopskrift.

Mange tak for denne teknologi. Den tredje sæson ruller jeg tomater, ægplanter, agurker, borschdressing op. Først i 2015 gjorde jeg det til prøve, i 2016 lukkede jeg 75 dåser - ingen af ​​dem eksploderede. Denne sæson har jeg spundet 48 dåser - liter, 750 ml, 0,5 l ...
Alt godt helbred. Alexandra.

[alkanataeva]

Den tredje sæson ruller jeg tomater, ægplanter, agurker, borschdressing op.

alkanataeva, Alexandra, kan du fortælle os mere om ægplanter?

Piger, hvem gjorde det, men ved at bruge denne teknologi kan kun dåse med eddike? Og hvis jeg har tomatopskrifter uden eddike? Vil det fungere?

Jeg gjorde det ikke uden eddike, det ved jeg ikke.

Jeg lukkede en dåse til test. Jeg vil helt sikkert rapportere tilbage om vinteren. Tak for opskriften.

Jeg vil også gerne takke dig for denne metode til bevarelse. Sidste år prøvede jeg det med en mikrobølgeovn. Jeg dækkede tomater og agurker og salater. Jeg sætter tid i syne. Alt stod godt, intet blødgjort. Efter sidste gang jeg lukker i små krukker, skal du straks sætte 3-4 krukker på. Fantastisk i varmen og fantastisk i tide! Og uanset hvilken opskrift, i år dækkede jeg alt gennem mikrobølgeovnen.