Grønt brød med brændenælder

Grønt brød med brændenælder

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Friske brændenælder	100 g
Vand	100 g
Mælk	100 g
Kefir	50
Vodka	1 spsk. l.
Sukker	1 spsk. l.
Salt	1 tsk
Olie sl.	30 g
Mel psh.	460 g
Tørgær	1 tsk

Madlavningsmetode

• Unge brændenælder, der på ingen måde blomstrer og vokser langt fra veje, tager kun toppe.
• 🔗
• Skold med kogende vand og vride mig hjemme. Slib sammen med væsken i henhold til opskriften i en blender.
• 🔗
• Jeg ælter dejen sammen med alle ingredienserne i en brødmaskine.
• 🔗
• Efter den næstsidste æltning overfører jeg den til en melbestrøget form, overfører den til mikrobølgeovnen og lader dejen stå der i henhold til tilstanden: 10-20 sekunder ved høj effekt, 10 minutters hvile - og så videre 4-5 gange. Dejen hæver sig meget højt og mere end fordobles i størrelse. Jeg smører toppen med et æg rystet op med vand og bager i 10 minutter med damp opvarmet til 220^om ovn og derefter yderligere 40 minutter i 180^om.

Skålen er designet til

~ 800 g

Tid til forberedelse:

2,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Lignende opskrifter

Rugbrød med urter i en brødproducent (Svetl @ nka)

Rughvede brød med grønne løg (ovn) (Omela)

Surdej rugbrød med grønne løg (Omela)

[dopleta,]

dopleta,hvad en interessant opskrift!
Vi har brændenælder på vores side ... nok til alle! Beskriv venligst smagen af ​​brødet! Og alligevel, hvordan ville du klare dig uden en mikrobølgeovn? Noget jeg ikke rigtig stoler på min.

[dopleta,]

dopleta,hvad en interessant opskrift!
Vi har brændenælder på vores side ... nok til alle! Beskriv venligst smagen af ​​brødet! Og alligevel, hvordan ville du klare dig uden en mikrobølgeovn? Noget jeg ikke rigtig stoler på min.

Brødet er lækkert! Og vigtigst af alt nyttigt! Nå, hvordan beskriver du smagen? Spiser du kålsuppe med brændenælder? Så duften af ​​brændenælde i brød er ikke så intens som i dem, med lukkede øjne, måske kan du ikke gætte. Og det er meget nemt at undvære en mikrobølgeovn, bare lav dit brød som normalt! Jeg har lige beskrevet dette for dem, der ikke ved, hvordan det er muligt hurtigt at distribuere dejen med hendes hjælp.

Tak fordi du bogmærker opskriften.

Og vi har ikke brændenælder, men i dag regner det ganske naturligt

Og vi har ikke brændenælder, men i dag regner det ganske naturligt

Send frø? Og vi har sol for en gangs skyld!

Og vores brændenælde blomstrer allerede! Slet ikke? Og brødet er så smukt! Jeg ville have bagt det lige i dag.

Og vores brændenælde blomstrer allerede! Slet ikke? Og brødet er så smukt! Jeg ville have bagt det lige i dag.

Nå, prøv kun at samle blade. Det er bare, at når det blomstrer, bliver stilkene hårde, men hos en ung er de ømme, og du kan rive med dem. Og farven i det virkelige liv er endnu smukkere end på billedet, så grønlig-grønlig.

Send frø? Og vi har sol for en gangs skyld!

Jeg ved det ikke engang .. mine jordbær er ved at dø. Den, der faldt ned i boksene på gaden, næsten alle bøjede. Resterne i kassen derhjemme begyndte også at tørre ud og vokser ikke længere. Israelske kvinder i LJ fortalte mig, at de også prøvede, de døde også .. tilsyneladende er vores varme klima ikke egnet

Og vi har ikke brændenælder

Hvad er du, sigøjner! Måske har du det ikke i Arad, men vi, i dalen for en måned siden, havde et hav, både luksuriøst og travlt som helvede. Nu har alle urter selvfølgelig blomstret og forsvundet, sommer ... Men jeg fandt det endda under vores hus i skyggen, hvor der stadig var fugt. De sidste, dårlige ting, men de følger med. Næste vinter kan jeg sende dig hvorfor fra Skt. Petersborg


Wo, herbarium fra hende


Larisonka! Det er en skam, at jeg ikke kendte denne opskrift før, jeg ville helt sikkert gøre det. Det var bare, at når vi havde dynger af det, havde du knæ-dyb sne i Skt. Petersborg. Bogmærke det!

Det var bare, at når vi havde dynger af det, havde du knæ-dyb sne i Skt. Petersborg.

Nu har alle urter naturligvis blomstret og forsvundet, sommer, ...

Hun håner også! Vores land er stadig frossent, det er kun muligt at så ærter ... Jeg husker den nylige havvarme ved kun at se på mig selv i spejlet.

Hvad er du, sigøjner! Måske har du det ikke i Arad, men vi i dens dal havde hav for en måned siden, og hvad en luksuriøs og bagende som djævelen. Nu har selvfølgelig alle urter blomstret og forsvundet, sommer ... Men jeg fandt det endda under vores hus i skyggen, hvor der stadig var fugt. De sidste, dårlige ting, men de følger med. Næste vinter kan jeg sende dig hvorfor fra Skt. Petersborg

Nå, wow! På samme måde som den, jeg ser i nærheden af ​​en skraldespand (privat hus), når jeg forlader skolen. Men jeg følte hende, hun ser ud til at være brændenælder, men ikke af den brændende sort, efter min mening kaldte vi i barndommen hende farvet eller noget ... med blomster og bider ikke.

Og jeg kan dele en kæmpe plantain

Og vores brændenælde vokser slet ikke. Sandt nok plantede jeg en busk i landstedet, hvis den ikke er frossen ud endnu
Men hun var sådan en lille kvist, det var en skam at selv vælge den

Og hvordan man bager sådant brød på HP? Jeg vil virkelig prøve grønt

Og hvordan man bager sådant brød på HP? Jeg vil virkelig prøve grønt

Så let som tærte! Bages på hovedprogrammet og konverterer vægten til den ønskede!

Så let som tærte! Bages på hovedprogrammet og konverterer vægten til den ønskede!

Mange tak! Kun jeg er stadig en nybegynderbager. Fortæl mig hvad betyder det at genberegne vægten til den ønskede? Undskyld på forhånd for de dumme spørgsmål

Undskyld på forhånd for de dumme spørgsmål

Ingen grund til at undskylde - vi var alle nybegyndere en gang. Du har sandsynligvis bedre start med et lille stykke brød. Hvilke størrelser har din komfur? Hvilken er den mindste - 450? 500? Som et resultat viste det sig, at min vejede lidt mere end 800 g. Derfor er du velkommen til at opdele alt i halvdelen og indstille minimumsvægten. Men formal brændenælden i en blender, som jeg skrev.
Og velkommen til forummet!

Ingen grund til at undskylde - vi var alle nybegyndere en gang. Du har sandsynligvis bedre start med et lille stykke brød. Hvilke størrelser har din komfur? Hvilken er den mindste - 450? 500? Som et resultat viste det sig, at min vejede lidt mere end 800 g. Derfor er du velkommen til at opdele alt i halvdelen og indstille minimumsvægten. Men formal brændenælden i en blender, som jeg skrev.

Jeg har en Panasonic 2501. På hovedprogrammet er størrelse M - mel 400 gr. Tak for din venlighed

kosha, jeg så, at din ovn har en bagevægt på 600, 800 og 1000 g. Da 600 er mindre end 800 med ca. 1,3 gange, så skal du også reducere alt i denne andel, det vil sige opdele alt ved 1.3.

[dopleta]

dopleta
Mange tak! Jeg vil forsøge!!!

[Dopletochka]

Så let som tærte! Bages på hovedprogrammet og omdanner vægten til den ønskede!

Dopletochka, Jeg vil også bage det i HP. Jeg har en vægt på 750-1000-1500 g. Jeg tror, ​​at din portion kan bages ved 750 g uden ændringer?

[Dopletochka]

Dopletochka, Jeg vil også bage det i HP. Jeg har en vægt på 750-1000-1500 g. Jeg tror, ​​at din portion kan bages ved 750 g uden ændringer?

Ja, Merri, selvfølgelig!

Nå, den plantain er ikke nødvendig?
plejede at holde fast på knækkede knæ .. og dette kan skjule sig for solen

Nå, den plantain er ikke nødvendig?

Tak, det er fuldt.

Hvad er alt her i Israel .. i dag så vi en så stor bønns-mantis og ser så klogt ud i øjnene, at jeg ville fange ham i en taske .. indtil posen fik den til at strømme ned i dybden af ​​busken. Jeg ville tage det med til børnehaven til børnene

God dag til alle! Snuble over denne opskrift, mens man kigger på noget eksotisk at skabe! Jeg vil sige med det samme - jeg kunne godt lide det meget. Kun jeg ændrede opskriften lidt: I stedet for mælk og kefir brugte jeg 150 g surmælk og i stedet for vodka gav jeg 1,5 spsk. l. cognac. Præsenteret i slutningen af ​​marts DELFA DB-104708, bagt som fransk brød, 900 g., Medium skorpe

[Otez]

Velkommen til forummet, Otez, Velkommen ! Tak for din vurdering! Selvfølgelig er opskriften ikke et dogme, eventuelle afvigelser og variationer er velkomne. Det fungerer godt med valle, kartoffel bouillon, frugtsaft, for eksempel æblejuice og endda bare vand. Og tilføj dine fotos, vi bliver glade!

Larisa, tak fordi du delte sådan en lækker opskrift! Og hvordan brødet steg! Børn er glade, på arbejdet beder folk om mere. Hvor kan jeg få dem så meget brændenælder? Du bliver nødt til at gå til de forladte områder i landet. Hvorfor vodka i opskriften? Hjælper hun nogen?

[Olesya]

Larisa, tak fordi du delte sådan en lækker opskrift! Og hvordan brødet steg! Børn er glade, på arbejdet beder folk om mere. Hvor kan jeg få dem så meget brændenælder? Du bliver nødt til at gå til de forladte områder i landet. Hvorfor vodka i opskriften? Hjælper hun nogen?

Tak for tilbagemeldingen, Olesya ! Du kan komme til mit sommerhus for brændenælder, jeg har et hav af det (såvel som en drøm)! Og om alkohol i testen kan du her Læs.

Larissa, i Skt. Petersborg til brændenælder - det er stærkt! Jeg vil have en mulighed, jeg vil helt sikkert stoppe ved. Tak for tilbuddet! I dag bagte jeg dette brød igen, men i stedet for brændenælde satte jeg revede gulerødder. Om aftenen var der en tredjedel af rullen tilbage (jeg lagde den i brødmaskinen før arbejde, og børnene tog den ud senere). Farven er lys, mere appetitvækkende for børn. Og de kunne lide det bedre. Jeg vil også prøve det med rødbeder og derefter med alle mulige andre urter: spinat. Og hvad kan du ellers gøre? Noget yderligere fantasi fungerer ikke.

[Olesya]

Ja, med alt hvad du kan, Olesya! Jeg bagte dystert, med vild hvidløg, med grønne og stegte løg, med kål osv. osv. Børn vil gerne have brød med et æble, dets opskrift er også på forummet. Hvis du ikke finder det, skriver jeg dig. Generelt her har vi mange forskellige opskrifter, eller du kan selv vise din fantasi!

Så jeg samlede nogle brændenælder ... Udadtil er brød som brød.
Men inde i denne grønlige nuance bare dejligt.

[Unge brændenælder, der aldrig blomstrer]

Unge brændenælder, der aldrig blomstrer
Det vil sige, det handler ikke om skaderne på brændenælder i blomstringsperioden, nemlig at stilkene bliver mere stive, ikke?
Jeg besluttede bare at afklare, ellers ved du aldrig ...

Jeg vil helt sikkert prøve en af ​​disse dage!
Der er en masse brændenælder i haven langs hegnet under kirsebærene og bag haven.

[tvt]

ingen skade på brændenælder

Ikke til skade, men ved at reducere fordelene. Det menes, at der i unge blade (ja, selvfølgelig ud over at være blødere) er der mange flere næringsstoffer. Senere, som enhver plante, går alt i blomster og frugter.
tvt, Vladimirtak for rapporten! Jeg er glad for, at brødet ikke skuffede!

Sidste gang jeg bagte brød med brændenælder var for fire år siden. Jeg glemte endda smagen, jeg husker kun brødets usædvanlige farve. I år, for at løbe af vagt, hvis det er muligt, så snapper jeg nælderne. Jeg plejede at høste brændenælder til vinteren og faldt derefter lidt ud af emnerne. Om vinteren er det så dejligt at spise brændenældekålsuppe, de har en sommersmag. Jeg har store planer for høstning af ukrudt i år.
Larissa, og brødet med sløvhed er i samme farve som med brændenælde, eller er det tættere på farven på brød med spinat?

I år, for at løbe af vagt, hvis det er muligt, så snapper jeg nælderne.

Så det er tid, Sveta! Hun er så smuk nu - både brændenælder og søvnig - frisk, ren, smaragdgrøn! Og farven på brødet - ja, det adskiller sig lidt, den første er grønnere, den anden har en brunlig farvetone.

[Vladimir]

Vladimir, har du brød med rugmel eller er det så mørkt af brændenælde?

Vi gik til dachaen inden majferien, så blev min barnebarn og jeg syg, nu går vi kun i morgen. Om to uger har naturen ændret sig, jeg går på grøn jagt. Vi har ikke brændenælder i haven, vi skal selv tilføje frøene. Og så kunne jeg kun se drømmen.

[Vladimir]

Vladimir, har du brød med rugmel eller er det så mørkt af brændenælde?

Katya nej - Jeg brugte premium hvedemel.
Dette skyldes sandsynligvis, at jeg ikke har vodka, men jeg blev præsenteret for en halv flaske rødvin, hvor ca. 10% alkohol, her er jeg i stedet for 1 spsk. l. Jeg brugte så mange som fire spsk vodka. l. rødvin.

plejede at holde fast på knækkede knæ .. og dette kan skjule sig for solen

Brændenælde kan udskiftes med plantain i en brødopskrift. Den eneste begrænsning, hvis der er øget surhed i maven, er det umuligt!

Jeg kunne virkelig godt lide denne opskrift.Sandt nok er der ingen frisk brændenælde nu. Eksperimenterer med tørret.

Det lykkedes mig ikke at fylde brændenælder, men jeg lagde op på fordybninger, som jeg tilføjer til mit brød. Sniger også OOO Meget nyttigt. Jeg tilføjer det til supper som krydderier.

Og hvordan gør du dig klar til at løbe væk? Hvordan bruger du det?
Jeg tørrer brændenældene. Jeg fryser en lille mængde. Frossen bruges i suppe i februar-marts. Jeg bruger tørrede bagværk. Føles som ca. 2 vægtprocent mel uden problemer i nogen opskrift - for en ændring. Smag og farveændring.

[lilje_a]

lilje_a, med sløvhed er alt det samme som med brændenælder. Du skal samle det, når bladene foldes som et harmonika. Også tør. I år har jeg spist det siden sommeren.
Om sommeren spiste jeg frisk slam: supper, salater.

Vi spiser også slanger i alle former. Det foretrækkes naturligvis frisk smaragd


Rug og hvedebrød (dopleta)

[dopleta]

dopleta, Larissa, og jeg har et spørgsmål om mikrobølgeovn. Sådan beskrev du det (10-20 sekunder 4-5 gange med et interval på 10 minutter), og dejen er klar? Er korrekturstiden reduceret betydeligt?

Jamen selvfølgelig! Det er meget praktisk, meget, meget !!!