Hvedebrød "Air" (i ovnen)

[OPMÆRKSOMHED!!!]

Hvedebrød "Air" (i ovnen)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Hvedemel (jeg har 1 c)	200 g.
Tør øjeblikkelig gær	5d.
Pulvermælk (jeg har fløde)	15 g.
Sukker	15 g.
Vand	250 g.
Dej:
Opara
Vegetabilsk olie (jeg har majsolie)	35g.
Salt	10 g.
Hvedemel (jeg har 1 c)	250 g.

Madlavningsmetode

• Forbered dejen. Varm vandet op til 37 ° C. Tilsæt mel blandet med gær, sukker og mælkepulver.
• Pisk med en mixer i 1 minut. Lad det virke i 10 minutter.
• Tilsæt derefter olie og salt. Pisk på medium hastighed i 3 minutter.
• Tilsæt derefter det resterende mel og ælt dejen i medium hastighed i 8 minutter. Dejen er blød, klæbrig. Lad dejen hvile i 15 minutter.
• Ælt grundigt i 1 minut.
• Ælt derefter dejen, hvis det er nødvendigt, smør dine hænder med vegetabilsk olie. Dann en kugle, dæk med folie og lad den stå i 10 minutter.
• Dernæst dann et lag med dine hænder smurt i olie, rul det op med en rulle, klem kanterne og læg i en smurt form. OPMÆRKSOMHED!!! Formen skal være mindst 2 liter i volumen. !!!!!!! Her er et brød lavet af en 2 liters form:
• 
• Bedre end 2,5 liter.
• Smør med vegetabilsk olie, dæk til, og lad det bevises i 1,5 timer ved stuetemperatur.
• Anbring i en kold ovn. Og bages ved 200 ° C i 45 minutter (jeg har 30 minutter)
• 
• 
• 
• Vægtløs luftig krumme. Cremet farve og smag !!!!! Ovnen ALLE !!!

Bemærk

Og nu et lyrisk efterord. Allerede ved korrekturen klæbede emnet til låget, som jeg dækkede formen med. Rivede det af. Det videre er endnu sjovere. I de første minutter bagning oversvømmes brødet !!! Det blev forseglet til varmeelementerne og forkullet. Deaktiveret topvarmen, kun venstre bunden. Derfor er udseendet naturligvis stadig det samme. Du kunne selvfølgelig vente til næste gang (læs i morgen), ælt en ny, brug en passende form og tag et billede. Men jeg klør for at vise sådan en skønhed !!!!!!!!!! Og lækker !!!! OG slagskib Potemkin selvfølgelig vil jeg erstatte billedet.

Opskrift fra LJ Luda 🔗... Mange tak til forfatteren for sådan en lækker !!!

Zamanilovsky brød! så snart det bliver koldere, så ovnen kan tændes, bager jeg lige der

[Sanechka A.]

Sanechka A. , held og lykke. Ovnen er ikke forvarmet her. Jeg tog det på og gik. Og ikke så længe.

Jeg risikerer det stadig ikke, køkkenet er et særligt varmt sted nu læser jeg opskriften i Lyudmilas magasin - jeg ville ikke engang være opmærksom på denne specielle tak, hvis jeg kom ind

Og jeg vendte det, fordi stort set alt er på lang sigt. Og her er det meget praktisk. Vi kan sige hurtigt. Ingen indledende korrektur af dejen. Ælt, i form og bag !!

Det er bare, at mine hænder klør, hver gang jeg fryser, uanset om det vil ordne sig eller ej - når jeg bager brød, men jeg tror her - det vil fungere uden spørgsmål

hver gang jeg fryser, hvad enten det virker eller ikke - når jeg bager brød

og jeg!!

[Mistelten]

Misteltenhvad en smuk svamp du er vokset! Jeg vil helt sikkert prøve at bage det.

[Vitalinka]

Ja, Vitalinkasagde barnet det - en svamp. Og for mig - så slagskibet Potemkin !!!

Mistelten, hvilken krumme Og hvis du tager komprimeret gær?

[Natasha]

Tak, Natasha!! Presset tror jeg 10g. skulle være nok.

Dejligt brød Oksana !! Alligevel giver kold bagning et vidunderligt resultat.

[Omela]

Omela - "Vægtløs luftig krumme. Cremet farve og smag !!!!! Ovn til alle !!!"

Ja Hr!
boo færdig!
Det ruster ikke bag os

Ja, alt er allerede samlet til luftbrød. Mistelten, men hvor kan jeg lægge den i stedet for en form, når han først har klatret, jeg har ingen sådanne former
i landet
Lenchik er godt for dig, formoder jeg derhjemme?

Ksenia !!!! Bedøvet dø og stå ikke op !!!! Nå, det er meget varmt nu, lidt senere - vær sikker

[Lena]

Piger, mange tak !!!!! Bag - du vil ikke fortryde det.

boo færdig!

Boo boo selvfølgelig .. Men det var nødvendigt at skrive tværtimod - gør det ikke, du spiser det på én gang !!!!

Mistelten, men hvor kan jeg lægge den i stedet for en form, når han først har klatret, jeg har ingen sådanne former
i landet

Lena, del dejen i 2 stykker, læg den i små forme.

Alligevel giver kold bagning et vidunderligt resultat.

Ja, Vasya, Jeg er selv forbløffet. Jeg bakker allerede det andet brød på denne måde.

[Lena]

Lena, del dejen i 2 stykker, læg den i små forme.

nej, jeg har bestemt overophedning i dag.

Køl ned !!!

Køl ned !!!

Det ville ikke være dårligt, værftet er 30 grader.

Lenchik er godt for dig, formoder jeg derhjemme?

Okay
Det blev køligt i haven, og jeg har yderligere 1,5 timer til at vente på korrektur ved stuetemperatur + 30

Ksyusha! Jeg målte min form-1,7 liter til øjenkuglerne. Vil det kravle ud? Jeg accepterer et pansret tog og svampe

ved stuetemperatur + 30

Nå, Duc ifølge opskriften !!!

Ksyusha! Jeg målte min form-1,7 liter til øjenkuglerne. Vil det kravle ud?

AdnAznAchnA !!! Efter min mening har vi de samme former med dig.

Efter min mening har vi de samme former med dig.

Ja, jeg målte det - 1,7 liter. Så det vil være som min, nuværende uden forkullet top.

[Mistelten]

Mistelten, og kold bagning er, når vi lægger dejen i en kold ovn, og den varmes op med den og bager med det samme? Ret ?

[Vitalinka]

Vitalinka, Nemlig.

Så så. Ingen kravlede nogen steder. Taget faldt ikke ned. Ganske sund.
Skorpen på siderne og bunden er dejlig !!! : nyam: Tynd, knasende. Men på toppen - det virker overeksponeret.
Pulp - fnug
Det viste sig meget duftende - jeg brugte også majsolie.
Og ja, jeg tog 8 gram frisk gær. (kan vi derfor ikke kørebane?)






Jeg kunne godt lide bagemetoden! Det er ikke nødvendigt i en sådan varme at begynde at varme ovnen og derefter bage den. Ksyusha, tak fordi du mindede mig om denne metode. Engang prøvede jeg dette med centrallåse og rug ifølge Admin-Tatianas opskrift.

Mistelten, jeg genkender dig ved brødet i græsset! Cremet gylden blonder!

Og jeg har endnu et baghold !!!! formen på to liter passede slet ikke på risten i ovnen. Jeg var nødt til at lægge en sten på de ti og hende på toppen. Jeg ved ikke, hvad der vil ske !!!



shl. Heldigvis svarer jeg alle .. Jeg følger processen.

Til Figase at klage!
Mishkinas grød.

Åh, sig ikke .. toppen er allerede brændt.

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Flisen er revnet !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lenaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Flisen er revnet !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Åh mor ...

[Ksyusha]

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Flisen er revnet !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

KsyushaÅh åh åh! Hvilken skam!

Så rolighed! Ingen tab og ingen ødelæggelse? Alt andet er lort.

Generelt her:


Ingen tilskadekomne, men med ødelæggelse !!!! Det er nødvendigt at føje til det første indlæg: Bages ikke i miniovne !!!

shl. Nå, skift hovedfoto, eller lad slagskibet vise sig ??

[Lenchik]

Lenchik, hvad et smukt brød du har !!!! Godt klaret!!!

Og ja, jeg tog 8 gram frisk gær. (kan vi derfor ikke kørebane?)

Lyt ikke til min mor !!!

Presset tror jeg 10g. skulle være nok.

Ksyusha! Og hvis jeg ikke havde sat hovedet på de ti, kan du forestille dig, hvor meget jeg ville være vokset
Og så på skorpen kan du se, at den er perforeret, luftig.
Skift ikke billedet, tilføj strømmen til det første indlæg, runde, som en bror-søster.

Og hvad med fliserne? Ujævn opvarmning?

Mistelten, et enormt smukt brød. Og hvor mange liter er ovnen? Og hvorfor briste fliserne, var de kolde?

Ovn til 33 liter. Men det er lavt og bredt. Hun satte flisen direkte på de ti. Varmes op med ovnen. Hvordan ved jeg, hvad hun sprængte. Måske ujævn. Samme sted er varmeelementet buet. Generelt er jeg igen uden sten.

Wow, nifigase, du har strømpe bomber her ... et nukleart arsenal ...
Ja, eventyr dog ånde ...

Ovn til 33 liter. Men det er lavt og bredt.

Pralna! Din ovn er specialist inden for boller, en masse koge

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Flisen er revnet !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Min flise knækkede også, når jeg bager brød (ikke denne). Omelochka, dæk panden med et låg, når du bager?

Ovn til 33 liter. Men det er lavt og bredt.

Ja, så i mine 39 år. alt vil blive OK. passe

Klippet ... Selv er det ikke det værd.

[Natasha]

dække fadet under bagning?

Natasha, Jeg dækkede ikke ..Jeg havde ikke plads på formularen.

Fantastisk brød! Jeg ville gøre det ... men ...
Mistelten, oplys mig, men hvilken slags brødform er bedre at købe hos? Er tykvæggede former nødvendigvis gode?
Og på dette brød, hvor meget skal formen være? 3L er nok? Kan du bage i en simpel gryde?

[tasha74]

tasha74 , kan du ovn i alt, hvad der er sikkert. Det eneste er at bruge et non-stick smøremiddel, så dejen ikke klæber fast. Hvad angår materialet - her vælger alle selv: støbejern, glas, støbt aluminium, teflon. Specifikt er den første form keramisk belagt stål. Anden runde er teflon. Volumenet er nok til 2,5 liter.

Kan du bage i en simpel gryde?

En castrUlka fra hvad ??

Støbt tykt aluminium blev arvet, så høje mursten. Alt holdt fast ved mig, så ... der var ingen, der spurgte, hvordan de skulle håndtere dem. Så foret jeg dem med bagepapir ... alt var i orden ... Naturligvis ... Nu tænker jeg med en emulsion ... Men det er stadig skræmmende.

Tak, mistelten, oplyste lidt Jeg er stadig ung bager, så der er mange spørgsmål. Jeg er ven med at bage, men brød er stadig noget ukendt for mig.
Kan jeg bage i en gryde med emalje?

Støbt tykt aluminium blev arvet, så høje mursten.

Smukke figurer !!!! Du skal bare smøre fedt som dette inden bagning: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0... Og jeg smører bare min og drys den med mel.

Kan jeg bage i en gryde med emalje?

Jeg ved det ærligt ikke. Men google på internettet .. de siger, at det er muligt. Selv påske bages i gryder og emalje krus.