Sød peberlecho med tomater (ungarsk lecso)

I dag forberedte jeg det andet parti, men denne gang af gul peber. Jeg ville virkelig have gule tomater, men jeg kunne ikke finde dem på markedet. Af en eller anden grund, når du virkelig har brug for det, forsvinder alt et eller andet sted.

Du kan selvfølgelig lave mad Men alligevel smager gule tomater anderledes end klassiske røde - hvor lækker det kan vise sig
Jeg er tilhænger af røde tomater, opskriften er testet gennem årene

Tatyana, og du har ret, gule tomater har en anden smag, jeg tænkte ikke engang på det, jeg tænkte ikke på smag, men på skønhed. Sandt nok ser gul og rød også meget godt ud. De siger virkelig "hvad der ikke sker, det er det bedste"

I næste uge har jeg en plan om at lave en del af lecho. Så arrangerer jeg det som en mesterklasse for dig

Gendan allerede kaviar-temaet
Aubergine kaviar (til hver dag og konservering om vinteren) (Administrator)

I dag lavede jeg en del af LECHO, forberedte opskriften trin for trin - du kan se beskrivelsen af ​​opskriften på første side
Gode ​​emner til dig!

[Tatyana]

Tatyanatak igen
I dag lavede jeg 12 krukker mere)
Jeg gjorde det i to kørsler og i det andet glemte jeg at lægge sennep og koriander i krukkerne, og alt fordi jeg håbede på mindet om min jomfru
måske giver det mening at skrive dem i "ingredienser"? for sklerotiske mennesker som mig)

I dag forberedte jeg det andet parti, men denne gang af gul peber. Jeg ville virkelig have gule tomater, men jeg kunne ikke finde dem på markedet. Af en eller anden grund, når du virkelig har brug for det, forsvinder alt et eller andet sted.

Da jeg boede i Ukraine, lavede Natasha adskillige gule peber-lecho med gule og lidt orange tomater. Sauce viste sig at være meget velsmagende, tyk, sød og så solrig. Vi havde alt vores egne fra dachaen. Og her i forstæderne har jeg ikke prøvet det. Alt for mig er det originale produkt ikke det samme. Peber er ikke så tykvægget og sød, tomater findes både gule og orange, men lokalbefolkningen mangler stadig sol og varme. Hvis kun de sydlige. Måske er jeg kræsne.

[Sonechka]

Sonechka, for dit helbred! Om vinteren vil vi bestemt ikke gå tabt, vi vil være med lecho og tomater. Og gør bare en masse dåser med forskellige velsmagende ting

Natasha, i forstæderne er der tomater og peberfrugter, som vi har brug for til lecho. Jeg vælger sydlig (undertiden importeret) og aserbajdsjansk - jeg vælger mig selv, og jeg kan lide tykvægget for emner. I går bragte de mig sådanne peberfrugter og tomater. Der er tomater til at spise (rød salat), tæt fløde indeni (salt, tør, de har stærk papirmasse, men lidt juice) og rund rød, saftig (en masse juice, så jeg tager dem til lecho).
Jeg fik venner med sælgeren, han spørger mig altid "hvad har du brug for?" og han viser selv, hvilken slags tomater der er, og hvad man skal tage - så vi er venner

[Tatyana]

Tatyana, Forstod jeg rigtigt, om Moskva-regionen - er det noget for mig? Ja, jeg ville med stor glæde, kun i min by er der et ulykkeligt marked med to tadsjikere, og de har intet værd. Nu er peber ikke så varm, men prisen er 65 re pr. Kg. Fra tid til anden går jeg til Noginsk, der er hvor man kan strejfe, men man kan ikke tage meget på sig selv.

[Natasha]

Natasha, vores pris er heller ikke billigere
Og alligevel laver jeg nogle forberedelser, som jeg har vænnet mig til i mange år, og som spises uden problemer - om vinteren kan dette betragtes som en hjælp og til dels en gave, da det i oversættelse til den samme surkål og tomatgurker fra bedstemødre (som er farlige at købe, de blev også kloge kemikere) og butiksdåser er meget billigere og bedre kvalitet. Herfra fortsætter jeg, og drivhusgrøntsager midt om vinteren er heller ikke billige og ikke is

[notglas]

notglas, i vores by er priserne de samme som din sandsynligvis. Om den peber, jeg fik udleveret af Dixie, prøvede de en elegant peber til 34 rubler og derefter til 45 rubler, men stadig billigere end på markedet. Hele vinteren var vi uden forberedelser på grund af flytningen ... nej, jeg vil ikke have det mere!
Det er stadig rentabelt for os selv, for et lille blik er der allerede en flok krukker!

.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, Im Anya
Det er hvad jeg gør. Hver gang jeg køber lidt og laver blanke. Selvom jeg strækker fornøjelsen, blev jeg vant til alt mit eget derhjemme og lærte mit eget. Og på Noginsk-markedet tilbyder sælgere selv at bringe dem til orden. Det er en skam, jeg lærte dem at kende sent med hensyn til frugt og grøntsager. Og kød, mælk, æg er helligt! Værtinden har bragt dem fra en nærliggende landsby i mange år.
Her er jeg, jeg talte om alt, men jeg sagde ikke tak for opskriften. I år lavede jeg det efter din opskrift. Lækker.
Og om vinteren har jeg et lille hjem drivhus: greens, salat, agurker, tomater fra loggia.

[agurker-tomater fra loggia]

Og om vinteren har jeg en lille hjemmegård: greener, salat, agurker-tomater fra loggia.

wow! dette er fremgangsmåden
og du kan kigge mindst med det ene øje, hvordan det er organiseret?
hvilke sorter agurker-tomater dyrker du derhjemme?

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, Jeg er Anya

Og om vinteren har jeg et lille hjem drivhus: greens, salat, agurker, tomater fra loggia.

Anya, Lad os lære hinanden at kende!

Mønsteret og fotoet af drivhuset i studiet er meget interessant at se
Anya, det er hvad jeg gør: Jeg forhandler med en sælger på markedet (vi har været venner i mange år), og han bringer mig grøntsager og frugt direkte hjem. Selv på telefonen forstår han, hvad jeg har brug for. Det viste sig at være meget praktisk for begge: det er ikke svært for mig, men hans indkomst

[Tatyana]

Tatyana,

Mønsteret og fotoet af drivhuset i studiet er meget interessant at se

For at være ærlig spirer jeg frøene på den gammeldags måde i våd gaze på et fad under posen og planter dem derefter i store potter. Jeg foretrækker plast. Rødderne er ikke så afkølede. Al denne økonomi vokser på en varm glaseret loggia. Der er intet at fotografere endnu. Alt er i gang med spiring. Men så snart jeg lander det på balkonen, vil jeg helt sikkert vise det. Det er så smukt om vinteren.

[Administrator]

Jeg købte sådan en peber i går til lecho til en latterlig pris på 7 UAH. - tyk, saftig, velsmagende!
🔗
Og frøs og kogte lecho! Administrator, tog æblecidereddike.

[svetta]

svetta, smuk)) og næsten for ingenting
vi har dette ikke mindre end 12-14 UAH. kg

[Sone4ka]

Sone4ka, kom til en landtante i basaren med denne peber, lille squash og courgette, hun var allerede keder klokken 3 om eftermiddagen, så hun gav det til en sådan pris. Nå, jeg rakede op !!!

Tak for opskriften
Alt fungerede og smagte allerede, meget velsmagende og ikke svært, jeg gjorde det med æblecidereddike, tomaterne forkælet billedet lidt, de var ikke meget kødfulde, så kartoffelmosen kom ud tynd, men stadig meget velsmagende.
Sørg for at følge. Jeg vil gøre meget

TIL SUNDHED!

Jeg ser på tomaterne i et snit, og jeg kan kombinere fløde + salat eller lægge lidt mere til saucen - muligheder er mulige, kaldet
Og lecho er velsmagende - jeg er enig!

[Administrator]

Administrator, Tanya! I går åbnede jeg en krukke med din lecho, DELICIOUS! Jeg spiste om aftenen
Da jeg lavede mad, var der tvivl. Fordi jeg hele tiden gjorde det med løg, så med gulerødder og derefter med alle mulige forskellige ting. Og så er der et minimum af ingredienser, og resultatet er perfekt for mig.
Tak skal du have!

[Tanyusha]

Tanyusha, for dit helbred!
Ja, faktum er, at der kun er tomater og peberfrugter

Tatyana, mange tak for opskriften. Og personlig tak fra dig fra min mand. Jeg citerer "den gyldne kvinde, der gav opskriften på denne guddommelige peber." I går forrådte jeg det med en sådan entusiasme, at jeg overtalte 0, 5 til banken og ikke ville have afvist. Nu har skulderen et kodenavn, den guddommelige peber.

[Zhenechka]

Zhenechka, for dit helbred! En mands ord er kære, han vil ikke bedrage
Vi bliver nødt til at prøve at forberede en masse guddommelig peber næste år

Tak for opskriften! : rose: Jeg prøvede en halv portion og ønskede så meget.Katastrofalt lidt! Jeg gjorde det lørdag, og nu er der kun en krukke tilbage. : pige-th: Men vi delte selvfølgelig med mine forældre. Generelt købte jeg i går 5 kg peber i butikken. Jeg vil lave en fuld portion. Derefter har det måske tid til at insistere.

[Natasha]

Natasha, Advarede jeg om, at det er lækkert
Men der er et incitament til at forberede mere

Ja, jeg advarede dig. Men hvem vidste, at der var meget at gøre, og ikke en prøvebatch? Nå, sommeren er foran, og opskriften er allerede prøvet

Så opskriften har eksisteret siden 2009, og ingen sagde i anmeldelserne, at dette er dårligt
Skriv til dig selv inden efteråret.

Vi har også allerede spist vores krukker op, selvom jeg har gjort lidt lecho i år
Og allerede nu laver jeg en liste over emner for ikke at glemme noget

Anmeldelser er anmeldelser, og din mund vil altid fortælle sandheden. Generelt er den korrekte tilgang at lave en liste om sommeren og følge planen

Anmeldelser er anmeldelser, og din mund vil altid fortælle sandheden

Men dette er meget rigtigt sagt! Stol kun på dig selv og dine egne mund

Tanya, og mange tak fra mig for opskriften I dag åbnede jeg lige den sidste krukke. Nå, det er bare urealistisk lækkert.

[Lena]

Lena, TIL SUNDHED!

Om efteråret arrangerer vi en konkurrence, der lukker flest dåser

Men der er et incitament til at forberede mere

Gyldne ord! Det er godt, at vi har pebersæson hele året rundt!

Natasha, hvorfor så forberede dig meget på fremtiden. Et par aktuelle krukker, og lad dem trække i et par dage, og du kan engagere dig i at spise
Og bare generelt er lecho lækker, når den vil stå godt og modne

Jeg gør ikke så meget .... men for at sætte pris på hele smagen skal du vente .... men hvem venter mindst en uge? : skør: Og forældre behandler og spiser så. Jeg har den nederste hylde i køleskabet som et spisekammer: kål, agurker, tomater, saucer, din aubergine kaviar og nu lecho. Og på grund af en krukke er den for doven til at rodde rundt, og der er altid noget interessant.
P.S. en særlig tak fra min svigermor. Meget velsmagende, jeg bad endda om opskriften. Og jeg gav hende en opskrift og et par bonusser til

[Administrator]

Administrator, Tanya tak for opskriften! Jeg gjorde det under retssagen. Jeg kunne godt lide det! Lækker! Nu bliver denne opskrift registreret hos mig.

Huh, jeg løb tør for lecho i lang tid Noget i år spiste vi det hurtigt
Tonya, til dit helbred! Kog mere!

[Administrator]

AdministratorTak for at dele en sådan cool opskrift.
Forresten, den anden dag marinerede jeg kyllingevinger med tilsætning af resten af ​​saucen fra dåsen. Jeg kunne godt lide det. Så næste sæson vil jeg lave nogle flere krukker: nyam,

[Saba]

Saba, for dit helbred! Jeg venter på flere indtryk

Tatyana, mange tak for opskriften !!! Sidste år prøvede jeg det - 2 portioner overlevede ikke før nytår, i år vil jeg gøre mere))))

[Natasha]

Natasha, for dit helbred!
Jeg havde meget salat om vinteren, og jeg lavede kun 5 krukker lecho, så bare i tilfælde af brand - så lecho var den første til at flyve væk
I år vil jeg lave mere lecho
Sådan en simpel mad uden dikkedarer og efterlader med et smæk, flyv

Jeg havde meget salat og squashkaviar, og jeg lavede normalt lecho efter en anden opskrift - så min hjalp mig ikke meget med at spise, men sidste år lavede jeg den efter din (kan du sige "dig"?) Opskrift - og fløj væk først .. .. ordren på 4 fulde portioner er ankommet ... Så mange tak fra mig og mine spisere!

Det er muligt og på "DU" vil det være meget korrekt!

Admin, fortæl mig, kan denne type emne fremstilles uden sukker? Men så de står uden køleskab?
Jeg kan bare ikke lide sukker, og jeg ved ikke, hvad jeg skal tænke på!
Mange tak!
Olga

Prøv sukkerfri. Det er nok at lave mad i et reduceret volumen fra opskriften og tage en prøve - og derefter forstå, hvad der i sidste ende vil være efter din smag.
I mange år har jeg lavet peberfrugter med sukker, og jeg betragter ikke lecho-sød, der er både salt og eddike, som justerer smagen af ​​sukker. Dette er når du overvejer brugen af ​​sukker med hensyn til smag, ikke vægttab.

Admin, tak for det hurtige svar !!
Det vil sige, du tror, ​​at denne lecho vil opbevares i lang tid uden sukker, ikke?
Jeg prøver generelt. Jeg skriver om resultatet!

Det forekommer mig, at med tilstedeværelsen af ​​eddike, salt og sure tomater ... og lechoen vil vise sig at være sur i smagen, ikke interessant og ikke velsmagende - efter min smag.
Prøv at lave et par dåser sukker og et par dåser uden sukker og sammenlign for smag - hvilket opvejer for smag?
Desuden kan et sådant eksperiment udføres med et parti lægningsprodukter, der opdeles i to potter.

[Administrator]

Administrator
Alt viser sig at være meget velsmagende, alle kan lide min far ved ørerne, jeg kan ikke trække mig væk fra dåsen)
Jeg lavede personligt 3 røde gulgrønne blomster sidste år! men mest af alt kunne jeg godt lide det usædvanligt røde, måske blev han fanget i at synge, måske var tomaten lækker) Jeg ved ikke, hvad vittigheden var! i dag skal jeg vride dåser på 20 liter, ja, jeg har lidt mere problemer! :) Jeg laver tomatjuice og koger den med 30-40 procent, så den i sidste ende ikke er meget flydende)))

Det forekommer mig, at med tilstedeværelsen af ​​eddike, salt og sure tomater ... og lechoen vil vise sig at være sur i smagen,

100% enig med dig! her kan du prøve alt i 1 batch for ikke at genere gryden i to, bare ikke smide sukker og prøv! Jeg har personligt sure tomater i min have, så jeg er nødt til at tilføje sukker til næsten enhver skål lavet af hjemmelavede tomater! undtagen tomatjuice

[Kostya]

Kostya, TAK!
Åh, men jeg er for doven, og jeg vil ikke koge saften. Og jeg vil heller ikke bruge købt tomat fra pasta. Jeg laver mad som den er - den er stadig meget velsmagende!

Faders helbred, lad ham spise
Hvis han kan lide det så meget, så prøv at lave mad til ham - han vil kunne lide det

"Vinter" grøntsagssalat (Administrator)