Sød peberlecho med tomater (ungarsk lecso)

Admin, mange tak !!!!! Alt viste sig meget velsmagende! Jeg gjorde bare en lille smule, fordi det overhovedet opbevares i køleskabet for første gang, jeg besluttede at lave emnerne.

Jeg sidder i buskene og misunder stille ... peberfrugten modner i slutningen af ​​ugen
Så går jeg af

Admin, mange tak !!!!! Alt viste sig meget velsmagende! Jeg gjorde bare en lille smule, fordi det overhovedet opbevares i køleskabet for første gang, jeg besluttede at lave emnerne.

For dit helbred!
Hvorfor opbevare det i køleskabet og tage plads? Disse dåser opbevares perfekt i et skab, de er lukket under lågene

Jeg gør det uden olie og eddike. Til 4 kg peber, 3 kg tomater, 2 hoveder hvidløg, meget hakket selleri. Finhak halvdelen af ​​tomaten, tilsæt salt og sukker og kog i 15 minutter, tilsæt hakket peberfrugt, store stykker tomat, tilsæt selleri og hvidløg efter 5 minutter. Jeg hælder den lige fra komfuret i steriliserede krukker og under et tæppe, indtil det køler af. Opbevares stille i lokalet i 2 år. Jeg gør det samme, men tilføj 1,5 kg aubergine sammen med peber. Jeg skar auberginerne sammen med skrællen i stykker lidt større end en hasselnød. Jeg øger ikke mængden af ​​salt og sukker. Det viser sig at være en meget velsmagende snack, der kan spises koldt, men genopvarmes endnu mere velsmagende. Jeg gør altid meget. Når jeg koger borsch om vinteren, bryder jeg en krukke lecho i skraldespanden med en blender og tilsætter 15 minutter inden madlavningen er afsluttet.

[flamme]

flamme, men ægplanter er ikke bitre?

[flamme]

flamme,

tilsæt salt og sukker

hvor meget salt og sukker?

Jeg øger ikke mængden af ​​salt og sukker, selleri giver en meget behagelig stærk aroma. Aubergine smager aldrig bittert. Min mand er georgisk, jeg laver mange retter og ægplanter. Vask altid, klip og gå lige til madlavning.

Jeg øger ikke mængden af ​​salt og sukker, selleri giver en meget behagelig stærk aroma. Aubergine smager aldrig bittert. Min mand er georgisk, jeg laver mange retter og ægplanter. Vask altid, klip og gå lige til madlavning.

En god opskrift på en forretter med aubergine - det giver mening at lægge det på forummet som forfatterens opskrift. Folk venter på forskellige opskrifter på tilberedninger, fra forskellige grøntsager, især med auberginer.

[flamme]

flamme, selleri stilke? Og ingen eddike?

Der er tilsyneladende nok syre i tomater, den opbevares perfekt. Jeg sætter bladselleri, jeg har ikke prøvet det med stilke, jeg laver også bare tomater. For 6-7 kg tomater, et glas sukker, 2 spsk. spiseskefulde salt. Finhak halvdelen af ​​tomaten, kog med sukker og salt i 15 minutter. Dette er fra tidspunktet for kogning. Derefter tilføjer jeg de resterende tomater i store bidder. Det viser sig at være smagere end fabrikstomater i deres egen juice.

så hvor meget salt og sukker?

For 6-7 kg grøntsager, et glas sukker og 2 spiseskefulde salt.

Jeg så det. Og så en dobbelt dosis peber, 8 kg?

4 kg peber 3 kg tomater

sammen med peber tilføjer jeg 1,5 kg aubergine

For 6-7 kg tomater, et glas sukker, 2 spsk. spiseskefulde salt

For 6-7 kg grøntsager, et glas sukker og 2 spiseskefulde salt.

Jeg er forvirret ...

Jeg har lavet konserves i lang tid, så der er mange muligheder. Det vigtigste, har jeg allerede sagt. Jeg varierer roligt inden for 1-2 kg grøntsager uden at ændre andelen af ​​salt og sukker, og så for 6-7 kg grøntsager - et glas sukker og 2 spiseskefulde med et lille saltglas. Jeg tager ikke højde for vægten af ​​greener og hvidløg, der er ikke så mange af dem efter vægt.

Det vigtigste er godt steriliserede krukker og låg.Og således at sterilisering finder sted under tæppet, indtil emnet afkøles helt.

Jeg vil gerne takke dig for opskriften. Jeg kan lide det. Tomaten er lækker. Sandheden blev lavet med almindelig eddike. Jeg blev ikke skuffet.

For dit helbred! Der vil være noget at forkæle dig selv med om vinteren

[Administrator]

Administratorog blendertomater med eller uden skind?

[Administrator]

Administratorog blendertomater med eller uden skind?

Sådan kan du lide det. Jeg gider ikke med skind, blederen er stærk, bryder hurtigt alle tomater i et stænk

Tak for dit hurtige svar! , og så prøver jeg med skindene for ikke at gider!

[operationel]

tak for operationel svar! , og så prøver jeg med skindene for ikke at gider!

Det var meget heldigt, at jeg kom til min computer i tide, jeg har hvide mennesker, jeg er engageret i svampe

hurra - jeg er heldig! så distraherer jeg
kan jeg tilføje ratunda peber? har ikke prøvet at gøre med det?

Jeg passerede næsten ikke opskriften. Bange for det med en tomat. Så kom hun tilbage - nej! med tomater! Og jeg har bare alt hvad jeg har brug for. Jeg tænkte bare på, hvilken opskrift det var for mig. Jeg prøver en helt ny (for mig) opskrift.

Jeg købte smukke røde peberfrugter i dag, jeg laver et andet løb!
Alligevel ser de grønne virkelig ikke meget ud ....... Jeg er glad for, at nu kun de røde!

kan jeg tilføje ratunda peber? har ikke prøvet at gøre med det?

Har ikke prøvet.
Generelt er jeg tilhænger af CLASSIC lecho, hvor der kun er peber og tomater (nemlig tomater, ikke tomatpuré).
Jeg tilføjer aldrig løg eller gulerødder. Dette er ikke længere lecho, men en grøntsagssalat

[Jeg tilføjer ikke løg eller gulerødder. Dette er ikke længere lecho, men en grøntsagssalat]

Har ikke prøvet.
Generelt er jeg tilhænger af CLASSIC lecho, hvor der kun er peber og tomater (nemlig tomater, ikke tomatpuré).
Aldrig Jeg tilføjer ikke løg eller gulerødder. Dette er ikke længere lecho, men en grøntsagssalat

Den sande sandhed !!!

Piger, så ratunda er den samme peber, kun denne runde, ikke kegleformet. Ja og kødfuld!

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, rotunda har en anden smag, ofte bitter eller generelt bitter.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya
Faktisk kan rotunda give en ubehagelig eftersmag af lecho. Jeg ville ikke bruge det.

Svetta, fundet æblecidereddike?

[Administrator]

Administrator, Blev Tanya forvirret af spørgsmålet. Vasker du peberfrugterne inden skrælning eller efter fjernelse af stilken?

Jeg skar peber i halvdelen, tager alle indvendige overflader ud til konservering, folder den i en flok - og skyller den derefter hurtigt med vand, så peberen kommer i kontakt med vandet så lidt som muligt og ikke absorberer det - og folder det på hovedet, så vandet også efterlader peber meget hurtigt. Det er uønsket at skylle peber i lang tid i vand.

[Svetta]

Svetta, fundet æblecidereddike?

Ja, jeg vil købe en lille flaske til "prøv din version". Af Gud, det er interessant at sammenligne)))

[Administrator]

Administrator, tak til Tanya for det hurtige svar! Så jeg troede, at vand ikke er særlig godt til peber.

[Administrator]

Administrator, tak for nulstillingen!
I går lukkede jeg den i to faser (jeg gjorde det i en tegneserie) Jeg tog den sædvanlige røde og gule peber, æblecidereddike - smagen af ​​saucen viste sig at være som i bulgarsk lecho!

Hvad sagde jeg? Smagen er så tæt som muligt på den bulgarske lecho fra dåser fra sovjetiske tider, som de elskede denne lecho for
For dit helbred!

Jeg bærer mine enorme tak.
Stor smag, minimalt besvær + maksimal fornøjelse.
Vi prøvede det i går med æg og hjemmelavet cognac.
Manden sagde: "Dette er LECHO, den mest-mest." Jeg bad dig takke

Hvis min mand bestilte - accepterer jeg min tak! Nyd smagen af ​​lecho, hjemmelavet smag og med cognac!

I dag samlede jeg peberfrugter fra haven, kogte tomater! Opskriften er meget god !!!! Tak, Tanya, Romochka !!!

I dag samlede jeg peberfrugter fra haven, kogte tomater! Opskriften er meget god !!!! Tak, Tanya, Romochka !!!

For dit helbred! Må du være glad om vinteren med peber!

[Tatyana]

Tatyana, mange tak for lecho-opskriften. Jeg lavede en halv portion, det viste sig 4 dåser på 720 gram. Jeg modstod 4 dage, og så åbnede jeg en dåse og spiste næsten alt selv.Meget, meget velsmagende og saltholdighed, og sødme og let syrlighed er okay.

[Natasha]

Natasha, for dit helbred!
Da en hel krukke er overbevist, så er processen begyndt, vi bevarer og videre lecho

Tatiana, jeg planlægger at gøre mere og har allerede annonceret det til mine veninder, men mit humør er meget dårligt nu. Jeg er nødt til at gøre alt, gennem det jeg ikke kan.

[Natasha]

Natasha, alt vil passere - og det vil passere!
Væk med blues, og gør forberedelser til vinteren

Tak, du har ret - ingen har aflyst vinteren endnu.

besluttede at fremstille halvdelen af ​​prøven og beklagede, at hun var i tvivl. Hvilken gourmand viste sig
mens jeg lavede mad, prøvede de hele familien, så fra halvdelen af ​​portionen viste det sig kun 5 krukker på 0,5 liter))
Jeg laver mad mere i weekenden, jeg er sikker på, at det vil gå "med et brag")

Tatyana, mange tak fordi du åbnede vores øjne for sådan en lækker

[Sonechka]

Sonechka, for dit helbred!
Selvfølgelig skal du gøre mere (og mere!), Især da familien tog prøven og slikkede skeerne lige fra gryden

Jeg laver lecho i henhold til denne opskrift, (endda en forøget portion), jeg prøvede marinaden - lækker, men jeg kiggede længe på opskriften og til sidst blev min peber rød, ventede på sin tur, for at sige det. Tak Tatyana for vinterens godbid

[Lena]

Lena, for dit helbred! Må din familie have en lækker og tilfredsstillende vinter

I dag forberedte jeg det andet parti, men denne gang af gul peber. Jeg ville virkelig have gule tomater, men jeg kunne ikke finde dem på markedet. Af en eller anden grund, når du virkelig har brug for det, forsvinder alt et eller andet sted.