Sød peberlecho med tomater (ungarsk lecso)

[RybkA]

RybkA, Undskyld

Intet behov for at fordøje, antallet passerer muligvis ikke

Det er bedre at hælde i poser, engangskrukker og fryse, tilsæt derefter grøntsager til sauteringen og brug hvor som helst.

Åh, piger, hvordan har du det til tiden!
Og hvis jeg svejser det med en blender, indtil det er glat? Og rulle det op igen? Eller er det bedre i fryseren?

Åh, piger, hvordan har du det til tiden!
Og hvis jeg svejser det med en blender, indtil det er glat? Og rulle det op igen? Eller er det bedre i fryseren?

Nå, hvis der allerede er syre der, er det risikabelt for dåser og for helbredet, det er bedre at straks lægge det i køl / fryser.

Ja, det er allerede surt ... Generelt besluttede jeg ... Jeg går igennem en blender, tilsæt hvidløg, sukker / salt igen efter smag, køler det ned og i fryseren i portioner. Jeg vil ikke rulle det op, jeg er bange

Prøv dette, og fortæl os derefter, hvad der skete, men der vil være nok peber- og tomatlagre til hele vinteren

Pisk, tilsat sukker, hvidløg, lidt varm peber. Om morgenen vil jeg sætte pris på smagen igen ... Farven viste sig ... barnlig overraskelse ... der var en masse gule peberfrugter, ja, okay ...

Men der vil være nok peber- og tomatreserver til hele vinteren.

Det er sikkert!

Mange tak for opskriften. Lavede halvdelen af ​​serveringen i dag. Hele portionen havde intet at koge i. Der er ikke noget stort bassin, kun en gryde. Jeg har en rapport om vinteren. Jeg sidder og tænker. Måske laver jeg endnu en halvdel af portionen.

[Kamille]

Mange tak for opskriften. Lavede halvdelen af ​​serveringen i dag. Hele portionen havde intet at koge i. Der er ingen stor skål, bare en gryde. Jeg har en rapport om vinteren. Jeg sidder og tænker. Måske laver jeg endnu en halvdel af portionen.

Og hvad man skal tænke? Vi springer efter peber og laver mad hurtigt igen - så det ikke gør ondt ondt, fordi det hurtigt sluttede, og ikke en eneste krukke er tom Og hvad vil du gøre? Det er rigtigt - stønn!

Kamille, for dit helbred !!!

Jeg tror, ​​det er fordi min mor ifølge vores traditionelle opskrift allerede er startet med lecho. Og jeg har stadig peber på min altan. Så jeg tror. Gentag din opskrift eller noget andet nyt fra vores side.

I mange år har jeg rullet lecho næsten i henhold til denne opskrift, kun jeg tilføjer ikke eddike. Den står perfekt hele vinteren og flyver væk med lysets hastighed. Lækker!

Så jeg gik derfra, et halvt krus passede ikke ind i krukken. Det er jeg allerede. Jeg prøvede det. Og jeg forstår, at det er lækkert. Men jeg er tiltrukket af eksperimenter.

Så jeg gik derfra, et halvt krus passede ikke ind i krukken. Det er jeg allerede. Jeg prøvede det. Og jeg forstår, at det er lækkert. Men jeg er tiltrukket af eksperimenter.

Eksperimenter, dette er en god ting, motoren til fremskridt Del opskrifter og smag - vi vil være interesserede i at lære noget nyt

Tatyana, jeg kom for at takke dig for den vidunderlige opskrift))) Jeg er lige begyndt at bevare, i år lavede jeg lecho for første gang - ifølge din opskrift og en mere fra et andet sted. Din er en utvivlsom favorit, såååå velsmagende))) nu vil jeg kun gøre dette. Tak skal du have!

[Gulenka]

Gulenka, for dit helbred! Det er meget rart at høre, at min opskrift er kommet til bordet, lav mad til dit helbred!

Tatyana, var ved at lukke lecho, jeg huskede din opskrift, denne lecho er den mest lækre af alt, hvad jeg har forberedt.
Tak igen for opskriften!

Helen, til dit helbred!
Meget nyttigt om vinteren, fra kogte kartofler til tilføjelse hvor som helst

Tanya købte lidt peber, tomater om eftermiddagen ....... Jeg gør mig klar !!!

Tanya købte lidt peber, tomater om eftermiddagen ....... Jeg gør mig klar !!!

Aha! Zhdemssss

Jeg gjorde det allerede, det viste sig omkring 6 liter, dåserne havde forskellige volumener. Der er en lille marinade tilbage, jeg prøvede det - så lækkert!
Vil varmt anbefale til alle!

[Lenok]

Lenok, TAK for anbefalingerne!

Tatyana, har æblecidereddike en skarp lugt? Jeg havde en flaske åben om efteråret, et spansk æble 0,5 l i glas, produktionsdato maj 2013, godt i 36 måneder, en låsehætte og en svag lugt - jeg ved ikke, om den passer. Det var ikke muligt at rejse til en anden i dag - toget blev aflyst. Og her i butikkerne - kun almindelig og i plastik er jeg generelt bange for eddike i plastik ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
hvis den ægte ikke har smag, ser det ikke ud til at have.

Selv gør jeg det regelmæssigt, når Antonovka formår at købe et æble.

Skrevet - ægte. Hvis du lugter helt inde i flasken, lugter den svagt af eddike.

Jeg laver denne opskrift med almindelig eddike 9%, jeg har gjort det i cirka 20 år. Jeg hælder bare 1 glas almindelig eddike, ingen klager)))
Men du kan erstatte æblecidereddike med den sædvanlige i forholdet - 1 stak. 250 ml æblecidereddike (6%) = 166 ml eddike 9% + 84 ml vand.
Jeg forstår, at æblecidereddike smager anderledes, og det er naturligt, men stadig ... Det er ikke altid ved hånden, normalt er æblecidereddike til salg unaturligt (hvorfor er det så bedre end bare eddike?), Og naturligt i glas er meget dyrt.

Jeg tog denne flaske i orden til 70 rubler. I går var jeg der - der er slet ingen almindelig eddike, æblecider i plast er billig. Essensen var i glasset, jeg tog det ikke af en eller anden grund, nu fortryder jeg det. Jeg vil nu lave adjika, der er uden eddike.

Jeg begynder at købe eddike længe inden høstsæsonen. Og jeg prøver kun at bruge naturlig æblecider i glasset, så gradvist akkumuleres batteriet af flasker i august måned. Der er ingen %% syreindhold på glasset og heller ikke på plastik.
Pris for 700 ml. ganske overkommelig, og jeg bruger kun vineddikeekspresser til forskellige retter om vinteren, prisen er bidende til sommerpræparater.

Jeg tilføjer altid en gennemsnitlig mængde eddike til marinaden i den hastighed, og derefter kan jeg under madlavningen justere mængden efter smag, smage marinaden fra en ske og tilsætte sukker, salt, eddike undervejs - jeg gør altid dette, men jeg kommer til det punkt at smage

Og hvis jeg møder drue i morgen, kan du erstatte den med æble?

Prøv at lave din egen eddike, hvorfor ikke?
okay, druerne i dit område er muligvis ikke is, men køb Antonovki og brug Jarvis's opskrift til at ødelægge, det er sådan hej

Tanyusha, jeg forstår, at naturlig æblecidereddike er bedre end alkoholisk eddike, men at betale for en flaske eddike er prisen på 1 kg kød dyrt for mig, desværre ... Men jeg lover at finde en mulighed og købe mindst 1 flaske, jeg prøver at lave peber med den.

Piger
eddike gøres elementær - drue, lidt mere problemer med æble.
Prøv at lave mindst 3 liter af en flaske - du vil ikke fortryde det.
Og drue infunderet med kardemomme - waaPche glæde,
eller på en nellike eller hvem kan lide noget

[taty]

taty, Æblecidereddike opskrift rådgive!

[taty]

taty, Jeg prøvede at lave æblecidereddike, det fungerede aldrig (((

Jeg har lavet denne opskrift fra Jarviss bog i mange år,
og før det har min mor gjort siden 1983

Opskrift 2 (gør æblecidereddike ifølge Jarvis)
Amerikansk læge DS Jarvis opfandt sin egen opskrift til fremstilling af æblecidereddike, hvor alle de bedste kvaliteter af dets komponenter bevares og formeres. Jarvis eddike er den rigeste kilde til kalium. Denne tilberedningsmetode er længere, men den resulterende eddike opfylder de højeste kvalitetskrav.
Vælg modne eller overmodne æbler, vask godt og fjern ormende og rådne steder. Riv æblerne sammen med skorpen og kernen, eller hak æblerne. Læg al denne masse i en stor glaskrukke, en jordkande eller en emaljekasser, og hæld varmt kogt vand i forholdet 1: 1. Til hver liter blanding tilsættes 100 gram honning (honning genopretter kaliummangel), 10 gram brødgær og 20 gram tørt sort brød ... Dette er for at fremskynde gæringsprocessen af ​​æblejuice.
Luk ikke opvasken med blandingen, men dæk kun med en serviet.Anbring det på et mørkt og varmt sted (ca. 30 ° C) væk fra solen. Opbevar i ca. 10 dage, omrør blandingen 3 gange om dagen med en træske. Derefter siles væsken gennem cheesecloth. Hæld i en beholder med en bred hals, og vej ved at trække flaskens vægt, det vil sige bestemme volumenet af den resulterende væske. Tilsæt derefter yderligere 50-100 gram honning til 1 liter væske (i ekstreme tilfælde kan sukker bruges) og bland godt. Dæk karret med gaze foldet i flere lag, og hold det varmt for at fortsætte gæringsprocessen.
Fermenteringsprocessen er meget lang. Beholderne skal stå i 40-50 dage. Når æblecidereddike er klar, er gæringsprocessen forbi. Sil væsken igen gennem osteklud og flaske.

Det viser sig godt fra Antonovka, fra søde æbler, en æble uterus er ofte født og spiser syre, noget som en kombucha betinget

[taty]

taty, og hvor køber du Antonovka i Odessa? Selv her i Dnepr sælger de ikke det, det vokser ikke her ...

Og drueddike - det vigtigste er at købe gode modne eller overmodne druer, du kan vaske (jeg vasker),
Kast en flaske og ælt den med din hånd, luk den derefter med en gasbind, så fluerne ikke starter, men de starter næsten helt sikkert.
Og alligevel, vent - først lugter det af vin, og alt vil hæve sig, derfor kan du ikke fylde det med druer helt op, jo varmere det hæver sig.
Efter en måned siles massen, lad den stå stille - indtil der dannes et bundfald. Sil igen, og du kan smide det ønskede krydderi i.
Elsker kardemomme

[svetta]

svetta, de bringer, sidste år købte jeg en hviderussisk og oftere fra Vinnitsa
Antonovka, det er anderledes, dette er et multi-navn
måske et andet ikke meget sødt æble

Tanya, jeg forstår, at naturlig æblecidereddike er bedre end alkoholisk eddike, men at betale for en flaske eddike er prisen på 1 kg kød dyrt for mig, desværre ... Men jeg lover at finde en mulighed og købe mindst 1 flaske, jeg prøver at lave peber med den.

Svetik, det er meget svært for mig at bedømme dine priser og dine evner
Jeg køber en 750 ml flaske fra mig selv. til omkring 150 rubler, naturligt æble i glas Og da jeg ikke har så mange emner, synes jeg at have nok. Sandt nok, dette år tog mit barn husstanden, for min regning er jeg selvfølgelig nødt til at lave forberedelser hjemme hos hende. Jam har allerede taget alt fra mig, sidder, fniser og læser etiketterne, i hvilken krukke hvad man skal se efter. men den naturlige udveksling af let saltede agurker! Vi har allerede fortæret halvdelen af ​​krukken, hun laver lækre agurker, kraftige, sprøde

Nå nej, og der er ingen retssag - vi vil gå videre fra det, vi har

Så det tager lang tid at fremstille eddike, og mine tomater bliver røde og røde, de venter ikke. Jeg har mange æbler, men for det meste sene, de er allerede begyndt at falde, min nabo har en masse hvid påfyldning, hun har ikke brug for. Jeg ved selvfølgelig, at du kan lave dine egne, men selv før du læste denne metode, nåede mine hænder ikke ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |, også godt, noget forbliver til senere

[Sveta]

Tanya, jeg forstår, at naturlig æblecidereddike er bedre end alkoholisk eddike, men at betale for en flaske eddike er prisen på 1 kg kød dyrt for mig, desværre ... Men jeg lover at finde en mulighed og købe mindst 1 flaske, jeg prøver at lave peber med den.

Sveta, han er ikke så dyr. Jeg købte naturlig æblecidereddike TM "Kama" i et glas på 0,5 l, 10 g hver med lille ændring i ATB. Jeg lukkede to typer emner fra denne flaske og der var lidt mere tilbage.
Produceret i Poltava. For 1 liter kommer 20 gram ud og ikke meget. Se nærmere på ham ...

[Elenka]

Elenka, Lena, tak for antydningen !!! Vi har kun tyske og til en pris på 0,5 liter under 30 UAH. Der er billige dem, men anmeldelser om dem er meget unflatterende (((. "Kamu" vil jeg helt sikkert se efter.

Lægger du krydderier Tatiana direkte i krukken, før du hælder den ned?

Og hvordan skærer du peber i skiver?

Ja, lige ind i krukken inden sømning.
Jeg skar peber i store terninger, ca. 2,5 cm. Store stykker er smagere end små.

Tak Admin, jeg gør det i morgen, bare et glas æblecidereddike tilbage.

Jeg gik til St. kontakt med ascorbinsyre - bliver til benzen, som er kræftfremkaldende. Jeg forstår, at vi har denne E210 overalt, men i mine daværende blanke har jeg slet ikke brug for det ...

[Administrator]

AdministratorTatyana lavede en Lecho efter din opskrift for et par dage siden. Skrællet peber var 6 kg.
Det viste sig 11 til 720 liter. Og 2 dåser på 0,9 liter.
Jeg kunne virkelig godt lide opskriften, og især at der er æblecidereddike i stedet for den sædvanlige eddike. Jeg lavede dristigt halvanden portioner, da jeg stoler på dine opskrifter.
Tak skal du have!
Og med ægplanter er der en tidstestet ikke fedtet opskrift til forberedelse til vinteren?

[Lilje]

Lilje, tak for at have tillid til mine opskrifter!

Jeg koger aubergine kaviar med auberginer - en opskrift bevist gennem årene! Jeg laver mad næsten hvert år, og i år laver jeg mad til mig selv og min datter, i morgen bringer de deres tara-krukker. Opskriften er her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0 , fejlfri, når den er kogt, opbevares meget godt.

Eller gær aubergine https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 , dette er bare en dråbe at smage

[Administrator]

Administrator, gik for at læse

Jeg lavede også peber i dag. Det viste sig 4 krukker på 0,5, 4 krukker på 0,8 og en liter. Tak for opskriften. Om vinteren vil vi prøve.

[Olenka]

Olenka, for dit helbred! Om vinteren skal du åbne en krukke med kogte kartofler
Fortæl os derefter, hvordan det passer til din smag