Svensk natbrød "Lenivka" (uden æltning)

[Yuri]

sidder fast på folie

Yuri, smurt med olie?
Eller mel.

Yuri, smurte du med olie?

Nej ... Jeg smurte det bare ... så det ikke snor sig uden film ...



Jeg kiggede ... det ser ud til at stige ...
For at være ærlig kan jeg ikke lide at smøre toppen af ​​brødet med smør ... skorpen "ikke sådan" viser sig ...

[Yuri]

Så ud ... slags stigende

Yuri, men dejen ville ikke stå.

Yuri, hvis dejen ikke havde stoppet.

Det meget! Jeg kan godt lide peroxid. Jeg skrev allerede, at det i køleskabet specifikt synes umuligt for dejen at blive peroxideret ... I det mindste fungerede det ikke for mig. roligt ... det vigtigste er, at pakken ikke brister



Og dumplings og længere ...

[Yuri]

i køleskabet, specielt peroxid, synes dejen at være umulig

Yuribestil derefter
Jeg troede, at jeg allerede varmet op, inden jeg bagte.

Yuri, så bestil

Se hvor klog jeg er! Af en eller anden grund falder kun dejen af, og "afroamerikanere" viser sig. I dag lægger jeg en mindre ... Jeg har ikke bagt brød i ovnen i lang tid. Og ovnen er relativt gammel ... temperaturjusteringen er så-så ... rent nominel. Brug for at tilpasse sig

t-ry justering so-so

Vi har ikke et termometer.
Ofte har jeg allerede vænnet mig til bagningen.
For surhed er rugmel nødvendigt.
Efter min mening giver hun surhed.

For surhed er rugmel nødvendigt.

Jeg tilsætter rugmel til brød næsten konstant ... At spise med en rulle er sjovt, men det bliver hurtigt kedeligt. Jeg var ikke opmærksom på syrheden, men dejen hæver sig med det, bestemt værre ...

surhed

Eller surdej

Eller surdej

Og ærligt talt er jeg for doven til at lave surdej ...

Dovenskab, vores FSE

Dovenskab, vores FSE

Aha !!! ... og motoren til fremskridt!

[Yuri]

men dejen hæver sig med hende, bestemt værre ...

Yuri, kan du tilføje lidt gær?

ærligt talt er jeg for doven til at gøre det

Hvad skal hun gøre - så?

Hvad skal hun gøre - så?

Damn, på den måde kan du bagatellisere hele essensen af ​​brødmaskinen (lagt den - fik en skorpe brød) Jeg forstår, at det ikke er noget kompliceret, jeg prøvede endda at gøre det ... Men ... disse unødvendige operationer ...

det er de ekstra operationer.

Hvilken slags?
Foder surdejen?

Hvilken slags?
Foder surdejen?

Her, her ... sæt, følg, feed, skift, del osv. Jeg er enig, der er ikke noget kompliceret, men ...

men

Med hurtigere gær

Med hurtigere gær

Aha! Og med surdej smager det bedre, jeg prøvede det med humle på en eller anden måde ...

[Svetlana]

SvetlanaHvilken skønhed har bagt! Bravo!

Dagens brød ...

[Yuri]

Yuri, Godt klaret! Ikke sådan et skrøbeligt brød.

Nå, under hensyntagen til det faktum, at låget er svigtet ... ja Du kan se på billedet, hvor dejen klæbte fast til filmen

Ikke skræmmende, dæk panden med et låg eller lidt mere form. Også jeg i en spand fra en brødmaskine optøs i dag og blev bragt ind med mine børnebørn. Da jeg kiggede, steg dejen til det punkt, jeg ikke længere kan. Jeg troede, at alt ikke ville stige efter støbning. Men nej. Super bagt.

også i en spand fra en brødmaskine

Og jeg er i en gryde fra en multikoger og bagt i den ...



Jeg prøvede at simulere en russisk ovn i ovnen ... 10 minutter - 250, 10 minutter - 220, 10 minutter - 200, 30 minutter - 180 grader ... Du kan springe over 250 ... så det ser ud til mig

Nå, jeg bagte 5 liter i en micra-skål. Han stod i 45 minutter. 230 g de første 10 min.Jeg har guider i bunden, så toppen rødmer ikke hurtigt. Midt i bagningen dækker jeg det med folie eller pergament. 250 g er meget til en skål. I henhold til instruktionerne for hendes maksimum 230 g. Til keramisk Anato-belægning. Taget faldt lidt 2 gange, det tredje var perfekt. Hvis jeg er interesseret, vil jeg smide opskriften med mine kommentarer

Marina, gør det ikke, jeg vil alligevel gøre det på min måde

Dagens brød ...

, men ingen ord tilbage!

[Ksyusha]

Ksyusha, Tak skal du have!

Og tak, jeg tygger

Her er en anden skorpe "juster" Ellers passer alt til mig Tak for ideen

Selv tak !

Jeg købte en silikoneform og bagte i den. Jeg smurte ikke formen. Brødet sprang ud uden problemer. Det eneste er, at toppen er rød, og siderne er bleg ... Jeg bages i ovnen. Kan toppen lukkes? Ældt ud af 600 ml mel, løb tør for formen.

at toppen er rødmet og siderne er blege ..

Her er det også for mig, så alt ikke fungerer ens

Her er det også for mig, så alt ikke fungerer ens

toppen er rødmet, og siderne er bleg

Dette kan skyldes silikone.

Derfor har jeg det ... i brødform er alt i orden.

Det er ikke skræmmende, at siderne er blege ... Jeg ville allerede sove, men ... Jeg begyndte at lægge den i en pose, hvordan kan jeg ikke skære skorpen af? Hvorfor gav Ksenia opskriften? Er brødformen lavet af aluminium? Jeg skal se, ellers er jeg træt af papir

Hvorfor gav Ksenia opskriften?

Ja ... og jeg kogte den første gang om natten.

Min nat starter normalt kl. 4-5 om morgenen, så du kan lægge en anden portion om morgenen. Jeg må stå op tidligt i morgen, så jeg går og prøver at sove

Godnat!

hvorfor gav opskriften

Så, Ksyusha, hvilken slags forsøg har jeg der?! Denne gang tilføjede jeg et koncentrat til kvass ... endda en anden farve ... Men lækker! Jeg er ikke længere opmærksom på det mislykkede låg. Og temperaturen er blevet reduceret

Smukt brød! Det vigtigste er som smagen, og han tolererer alle mulige tilsætningsstoffer!

Smukt brød

Ja, så brutalt, det viste sig, at du ikke ville tro det fra solens mel

Ksenia forsøgte at blande sesam, tsz og hvedemel. Velsmagende, men bitter ... Er det fra sesamfrø? Og det lugter af nødder ... Alligevel er det mest lækkert med soltørrede tomater.

Er det måske fra sesamfrø?

Nå, ja ... sesam har en bitterhed ... Tilføj mindre, bare for duften



Jeg forsøgte at lave brød med hvidløg i HP ... Jeg nægtede .... Lugten i huset, som om en æske røget pølse blev bragt ind og spiste med det samme Umuligt at modstå!

røget pølse

Jeg vil ikke engang prøve, og han dvæler ikke sådan. Men jeg vil stadig have noget ... Ah ... Jeg prøver med ost og urter

[Natasha]

Natashadu tror, ​​det holder længere med ost

Og hvorfor jeg læste det på nyhedsfeeden: Svensk nat forening? .. Det ser ud til, at kun tanker om karamelsauce i mit hoved ...