Kage "Classic" (kiks og fløde)

Kaput ... fra det der er anført, så vi kun cookies

Og jeg spekulerer på: hvilken slags slik med alle slags dyr på en kage med et palme? Jeg kan stadig ikke roe mig: Fra tid til anden ser jeg ind og ser på det - det er så spændende, det viser sig

Og forestil dig, hvad der sker med børnene: det ene øje begynder at ryste, og det andet begynder at klippe, når de ser kagen: utrolig rigdom af alle slags godbidder))).

Kaput ... fra det der er anført, så vi kun cookies

Piger, du så bare ikke nøje ud, der er ingen sjældenheder))). Se her. Næsten hvert eneste lille marked har Choco Boy svampe


Og dette er fra den samme serie af cookies med dyretegninger




Marshmelow fra Haribo:





Brombær / hindbær fra Haribo. På billetkontoret er der hovedsagelig:


Faktisk når jeg ser noget interessant, griber jeg det og lægger det i en kasse. Derefter, når kagen skal dekoreres, klatrer jeg bare ind i kassen, lægger alt ud og lægger til side til dekoration, hvad der passer mig i det valgte farveområde.

[Nata]

Nata, nøjagtigt - rigdom! Jeg var ikke opmærksom på "Safari" - der var ingen grund, men nu er der allerede min fantasi er væk ... ... Men her forstår jeg, det vigtigste er ikke at overdrive det og bruge gode slik til dekoration. Og så skete det, bare noget: du gnider en tilfældig chokoladestang på kagen - og så går det dig på nerverne med sin "tilfældige" smag

[dame inna]

dame inna,

Ja, jeg tager ikke affald af tvivlsom oprindelse. Gode ​​producenter, gode slik. Nå, at arrangere harmonisk.
Her forventede jeg dog ikke, piger, at nogen ville være interesseret i disse kager. Vi har så mange ting på forummet. Og meget kunstnerisk og enklere ... Jeg troede, at de fleste mennesker ville passere forbi. Bare bedt om at sende gode virtuelle og rigtige venner)). Jeg vil være meget glad for, hvis du kan hjælpe nogen. Fordi jeg virkelig arbejdede denne kage i praksis mange gange.

Hvem ved ikke hvordan - vær ikke bange for noget. Der er intet sekund uden den første kage))). Jeg troede, at sådan en kage er noget uhyrligt umuligt for mig. Og det er ikke svært. Jeg fortæller dig dette - en person, der ved, hvordan man laver tærter, boller, lasagne, ostekager og dig, men samtidig ikke kunne mestre den elementære kiks. Det fungerede ikke for mig, selvom du knækker det! Ikke noget. Slået klippet, så fangede jeg den rigtige og forstod, hvordan det skulle være. Kun øvelse hjælper dig. Heldigvis er der ikke behov for letfordærvelige produkter til en kiks. Og så i denne kage er der allerede ingen steder at klippe))). Bland alt til cremen - du vil skrue op figner: du behøver ikke at bage, du behøver ikke lave mad)). Gør imprægnering? Kan du koge vand? Alt, du har mestret imprægnering))). Samle skævt? Det kan gøres uden problemer. Men dette påvirker ikke TASTE. Rent æstetik vil lide. Og det vil blive bedre hver gang. Ornamenter er generelt valgfri. Drysset med nødder eller mandler langs kanten eller lagt ud med skumfiduser, som findes på hvert marked - det er det, godt gået, kagen er klar))).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, råd, hvordan man forbereder physalis til dekoration?

[Nata]

Nata, bagt en kiks, flov over højden, diameter 24 cm. Højden er kun 3 cm. Mens han hviler. Piskede æg med opvarmning i profikuk. Så begyndte mel langsomt at blande sig. Sandsynligvis nedbragte æg?

[Maryka]

Maryka,

Ingen frisk physalis - det er bare en lækker bær. Frisk bær. Åbn tørrede kronblade og hold fast som den er.

Ava11,

Her er der brug for en lille form. 22 cm - det er det. Hver cm tæller. Hvis det stiger visuelt under bagning (dvs. niveauet er nu højere end niveauet, der var under hældning) - alt er fint, bare formen er for stor. Skær ikke i 3 kager. 3 cm er kun til 2 kager. Der er 1 lag creme.

Der er intet sekund uden den første kage))).

kære dronningsmoder, jeg fortsætter med at analysere dig i citater

[Nata]

Nata, tak for antydningen, der er en på gården! Nå, mit 24 cm øje glæder mig godt, lad os prøve, men sådan gør det! Lidt bedre viser sig, jeg vil prøve.

[øje]

øje,

I dag kørte vi med Yura fra Kaluga, la-la-poppel - jeg er en uhåndterlig person. Og så gav jeg en sådan genial-filosofisk-humoristisk sætning, at jeg selv var glad. Jeg siger: Endelig! Jeg er geni !! Og hvad synes du? Ret. Jeg glemte hende, indtil vi kom hjem ... Jeg er ikke bare et geni. Jeg er et sklerotisk geni!

Jeg er et sklerotisk geni!

det er det, der gav os en ny strålende diagnose!

skriv ned perler, fratag os ikke fornøjelsen!
s. s .: og hvad bar du med til Kaluga? til kosmonautikmuseet?

[øje]

øje,

Al min på begge sider kommer fra Kozelsky-distriktet i Kaluga-regionen (Optina Pustyn). Vi har en lejlighed der.

åh hvordan! lige uden kommentar ...

Jeg er ikke en elendig, men ikke desto mindre irriterer endichef-creme med cremchiz mig.

Jeg er ked af at komme ind, men jeg skrider slet ikke, men med vores priser på flødeost viser prisen for kager med denne creme slet ikke at være human. Derfor blev Endishefs creme til rød fløjl lavet af

Curd "Tender" (uden madlavning) (Lana)

ikke forskellig fra almette, og cremen viste sig at være fremragende

[Tatyana]

Tatyana, nichёse "fit"! hjælpe!
tak for at dele din værdifulde oplevelse!

[Tanyusha]

Tanyusha, for dit helbred!

[Nata]

Nata, alligevel fik jeg en kiks! Hurra! Tak for tipet, jeg lavede det i form af 20 cm.

Ærligt talt virker den usædvanlige størrelse lille efter 24 cm-formen! Mens du hviler!

[Ava11]

Ava11,

En stor. Denne vil være god til 3 kager)).

Hvordan føles det at varme op før piskning?

[Natochka]

Natochka, tak, ja jeg er glad for, at det viste sig at være højt. Denne, ja, du kan skære i 3 kager. Jeg lavede en opvarmet kiks tidligere ifølge en opskrift fra vores hjemmeside, bagt i form af d 24 cm, alt var fint, det steg til 6-7 cm. Og her kan du se et lille æg overophedet i min færdighed PC-MKM 1074. Her skal du tilpasse dig teknikken. det varmer meget, for første gang indstillede jeg temperaturen til 30 gram i 2 minutter med langsom piskning og piskede derefter i 15 minutter ved maksimal hastighed (5) med en sommerfugl. Anden gang varmede jeg den op i 1 min. 30 sek og slog den derefter. Og skålen var meget varm. Jeg har ikke en planetarisk dejblander. Jeg kan ikke beslutte alt. Så jeg tilpasser mig for at gøre, hvad jeg har. I dag samler jeg allerede og opvarmede olien. Og jeg malede pulveret. Alt i processen.

[Ava11]

Ava11,

Problemstilleren))).

Først varmer jeg op og pisker derefter.

[Natochka]

Natochka Jeg gjorde det! Tag det. Selvfølgelig havde jeg travlt, jeg måtte lade ham brygge godt, men min søn og jeg kom fra træning, og her er kagen så lokkende, at vi ikke kunne modstå og skære den. Sønnen sagde, at det var meget velsmagende, selvom han ikke rigtig kan lide kager, men jeg har en sød tand, det var meget velsmagende for mig. Du ved, Nata mindede mig om smagen af ​​en god sovjetisk kage. Det var ikke forgæves, at jeg ændrede kiks, min viste sig som fra en konditori, vi blev taget med på en tur til konfekturebutikken i skoletiden, og min tante arbejdede der, det er kiks nøjagtigt sådan, tak kære!


Jeg ved ikke rigtig, hvordan jeg skal dekorere, jeg skal drikke te, det vigtigste er, at det er lækkert!

[Ava11]

Ava11,

Klog pige !! Bare klogt !! Hvordan kan jeg ikke dekorere dette ?? Dekoreret, charmerende, kan du se selv. Åh, hvor glad er jeg for dig. Hun kom selv op med en rillet creme til at arrangere, med skiver af en eller anden konditor lagde hun den under roserne - smuk, højre - hold dig ikke tilbage, kom med det! Min første var omtrent den samme. Og så bliver det mere adræt og endnu bedre.

[Nata]

Nata, Tak skal du have!

[Ava11]

Ava11,

Og da du bagte i henhold til en anden opskrift i form af 24 cm, var dejmængden oprindeligt ikke mere? Der er lidt dej, den spredes i stor form.

Hvilken imprægnering gjorde du, hvad tilføjede du cremen? Grundlæggende mulighed?
Selvfølgelig ligner det en sovjetisk kage, fordi dette er en klassisk sovjetisk kiksopskrift (deraf navnet)).Kun en bestemt "glamour" giver kagen den karakteristiske smag af fløde (ikke margarin-cremet, som det normalt var tilfældet i sovjetiske kager) og tilsætningsstoffer til cremen. Og cremens struktur er ikke den samme.

[Ava11]

Ava11Bravo! kreditkage.
Jeg kigger også ved denne opskrift. og købte allerede osten.

[orange]

orange, Svetlanatak, kagen er lækker, om morgenen gik en sådan god kusmanchik med te til en sød sjæl! Jeg lavede denne kage i 2 dage, kiks skal have lov til at modnes. Ja, jeg har ingen steder at skynde mig, jeg gjorde det for mig selv. Og mit lag er sandsynligvis for lille, jeg gjorde det i form af 450 gram ost, der var ikke mere, så det var nok til at belægge siderne. Gør Svetochka, du vil ikke fortryde det, succes for dig !!!



Nata, Jeg bagte en stor kiks i form af 24 cm (det er min pligt) ifølge opskriften "Klassisk kiks med opvarmning" fra vores side, forfatter Alokaziya. Der er formen dækket af folie, proportionerne er meget ens, men måske var mit mel ikke særlig velegnet til kagen. Måske var det ikke min dag, mange ting påvirker. Jeg bemærkede, at mel til brød er godt, det er ikke altid godt til kager.
Imprægneringen blev foretaget i henhold til din opskrift med 100 ml vand + 100 g sukker + 50 g rom. Jeg har endda et par skeer tilbage, jeg var bange for, at det ville være meget vådt, men forgæves næste gang vil jeg vide, at jeg ikke skulle være bange for at vande. Cremen er fedtet og afgiver ikke fugt, så du kan vande den sikkert med imprægnering.
Jeg tællede cremen til 450 gram ost, jeg havde 250 gram mascarpone + 200 gram Philadelphia + 152 gram smør + 132 gram pulveriseret sukker + vaniljesmag. Det smagte interessant.
Natasha ville spørge, om du gjorde det med jordbær, jeg havde en lille kop syltetøj, bogstaveligt talt 100 gram jordbær, jeg kogte det i mikrobølgeovnen med sukker og hældte mit stykke kage, så lækker! Tror du, at du ikke kan blande direkte i cremen og sprede bærene?

hytteost! hytteost!!!

og jeg tager på torsdage

Torsdag. det var ved at blive mørkt ...
Natusik, du vil ikke tro, jeg smækkede!
Ja, ikke en, men med en creme, men ikke med en simpel, men med cottage cheese 340 g (fedtet, hjemmelavet i lag fra bassinet, afvejet fra serumet) + 115 olie + 100 g (tilsat) pulver.
cremen ser godt ud. fsё. smagen er ikke creme. sød ostemasse, men ikke fløde, som for mig.
Jeg fyldte ikke kagen, eclairs, men hvad er der creme ringe med cottage cheese? in-in er de mest. den mest ostemasse.

Præcis, Tanyush! Du har lige fået en ostemasse fløde til te kager, lækker, hjemmelavet !!! Fedt nok)
Jeg tror, ​​at det er svært at erstatte flødeost med hytteost, du får en helt anden pels, men smagfuld

[Ava11]

Ava11,

Bedre oven på bærene, så som dekoration. Ellers vil de forstyrre sandwichen af ​​kagerne med fløde. I nærværelse af temmelig store indeslutninger er det problematisk at smøre cremen jævnt og godt.

Ved imprægnering - ja, jeg skrev, at forholdet mellem ingredienser er godt kontrolleret. Al imprægnering går. Det viser sig hverken vådt eller tørt.

øje,

Dette var hvad jeg formodede. Dette er mig om ostemassen. Med flødeost smager det selvfølgelig meget elegant ...

Med flødeost smager det selvfølgelig meget elegant ...

Nå, jeg oversætter ikke flere produkter, jeg prøvede på en eller anden måde at tilføje flødeost, men allerede i den færdige fløde, kondenseret mælk, mængden efter øje / smag, viste det sig at være interessant. her brugt mindre hytteost, ville det være bedre

Nå, så er her en anden mulighed for dig til en anstændig pris. Lækker, ikke-sur.

I METRO er det altid (59-99 nu), i nogle kædebutikker kan du også se. Jeg tog en dåse på 500 g, bare hvid, uden noget billede.
Generelt vil cottage cheese være cottage cheese i fløden, det er surmælk og flødeost uden syrlighed overhovedet.

[Nata]

Nata, Tak skal du have! Jeg vil dekorere!

[Inna]

Inna,

cottage cheese og vil være i fløde cottage cheese

og der er

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

Åh, wow, tak. Det er rart at være vinder i noget * Jeg justerede en medalje på brystet *))).

Tillykke!!!

[Nata]

Nata, med en medalje !!!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natul med en velfortjent medalje!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Natus, tillykke med din sejr !!!!
Sådan vender jeg tilbage, så straks den første weekend koger jeg din kage, måske bliver kiks vundet - den kommer ud hver anden gang

[Natul]

Natul, med en medalje!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata med en medalje! Inspiration!

Tak, piger, jeg vil være stolt nu, jeg vil være stolt)).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natus med en velfortjent Sejr og Myadalka !!!!

Natasha, tillykke! URAAAAAA!

Natusik! TILLYKKE!!!
Men de overtalte næppe at udstede en opskrift

Tak, piger, jeg vil være stolt nu, jeg vil være stolt)).

Vær stolt, stolt, der er noget. Tillykke! Selv da jeg først læste titlen "klassisk" på båndet, besluttede jeg straks, at dette var din opskrift.

Fortjent !! Respekt !! Tillykke!!

[Natasha]

Natasha, tag æren! Fejrede afslutningen på skoleåret med vores første klasse:

Mere end en kage har ikke haft sådan succes med mig både med børn og voksne! Dette er hvad klassikeren betyder i en moderne fortolkning. Dette er en meget, meget, meget lækker kage! Heldig med hjemmelavede æg, så inde i udsigten, omend ikke-klassisk, men ikke kedelig:

Tilføjet et lag jordbærcoolie (tak Svetlana fomca). Bagning i en form på 26 cm øgede alle komponenter med 40%, inklusive imprægnering. Ikke uden friheder: For det første forsikrede jeg mig med et bagepulver (jeg var bange for ikke at blande mel, som forventet, jeg udvikler ikke en færdighed); for det andet blev cremen lavet på ricotta Bonfesto (500 g) plus en pakke smør plus en dåse kondenseret mælk. Cremen eksfolierede ganske lidt efter introduktionen af ​​osten, men ikke skræmmende. Måske var det ikke nok til siderne og toppen, men jeg spyttede generøst glasuren der. Den tredje frihed - i glasuren halverede jeg andelen af ​​smør med mælk, det viste sig som en glasur på tung fløde.
Lavede konklusioner: 1. Kagen er meget let, men tager tid. Begynd at lave mad to dage før X-timen. Min kiks var ikke nok til det minimale 8 timers modningstid (normen er mere end sættet, fugtigheden øges på grund af regn) - den smuldrede. 2. Forsøm ikke anbefalingen om at afkøle kagen godt i køleskabet, før du hælder glasuren - dette er en garanti for smukt størknet dryp.
Vi bliver nødt til at bage nu i slutningen af ​​skoleåret som vores seniorelev. Og generelt skal du altid bage det uden valgmuligheder :-) Jeg prøver uden bagepulver, ja, jeg skal arbejde på designstil. På en eller anden måde er det nødvendigt at smide alle disse søde "smykker" klogt for ikke at skifte

[dame inna]

dame inna,

Nuuuuu, jeg har ingen ord, smukt! Simpelthen smukt! Jeg var ikke i tvivl om smagen - den er virkelig vidunderlig! Hvad tilføjede du til imprægnering? Selvfølgelig vil den første gang altid være fejl, fordi den første gang er en pioner)). Indtil du tilpasser dig dine hænder, din smag, dine instrumenter ... Og så sprang du bare perfekt over dette trin uden nogen alvorlige fejl. Kagen ser godt ud. Jeg tror, ​​at resten overhovedet ikke har været opmærksomme på, at du klager over deres mirakel))).

Og jeg skifter ikke søde smykker. Bare en lille kniv til siderne på det sted, hvor jeg vil skære, og det er det)). Men hvordan reagerer børn på alle disse små ting, ikke?)))

[Nata]

NataTak for de venlige ord! Børnenes første ord, da de så kagen, eller rettere alle disse enkle dekoratører, var: "Frue, har du noget fra af dette venstre? "))) Venlig mor svarede: prøv ikke engang at søge)))
Og jeg hældte stadig 50 g brandy i imprægnering, der er 14 gode stykker kage, det vil sige, der er ikke engang 4 ml alkohol i et stykke. Det er ikke så interessant uden cognac, så jeg spiste endda og huskede smagen af ​​sovjetiske kager. Var der virkelig cognac der, og ingen tog det hele med hjem)))? Eller er det et smagsstof?