Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Hvis jeg sagde noget om rug.

[Ritus]

Natashkin på fransk
smagere end påskekage

Åh, for mig, åh, dejligt

men Ritus, her siger du, at jeg kan lide at komplicere.
Men jeg har intet talent for at gøre på intuition. Af kval skal jeg forstå det alvorligt, først så viser sig der noget.

andre har brug for at lære, hvor du kan gøre det. Det er en kendsgerning

Overdriv ikke!)))))
Lenok!
Nå, hvad med rug med svesker? Lad os prøve?

[Luda]

Luda, tillykke med det første brød. Velkommen til brødelskere.
Prøv nu hurtigst muligt Natashin



Ritus, Mnu elsker bare ægte vaniljesaus sort brød. Jeg køber det i butikken. Uanset hvor hårdt det var, viser det sig usmageligt, og det er det.

[Luda]

Derfor vaskede jeg ikke spanden, lagde den tilbage

Og hans er heller ikke min, næsten aldrig ...


Lyudochka, fortsæt det! Du får sådan en spænding fra Panasik !!! Han er dejlig!

Ritus, mnu elsker bare ægte vanillecreme. Jeg køber det i butikken. Uanset hvor hårdt det var, viser det sig at være usmageligt, og det er det.

I dette brød, som jeg medbragte ~ vil jeg erstatte græskarfrø med solsikkefrø, ja, jeg har ikke græskarfrø ... og ja! lad os alle bage det og diskutere fejlene senere!
Luda, kom nu! Jeg vil gerne!

Margarita, mit konvekse tag kommer aldrig ud, for det skal du reducere vandet, reducere vandet, smagen forværres (ja, for mig

Sveta, ja, jeg indså straks, at du talte om rug ...
Ja, det er med dem ...

[Rita]

Rita, men det vil være interessant for mig at prøve denne rug med svesker i en radise, vi vil gøre alt efter den generelle opskrift og sammenligne resultatet. Selvfølgelig vil dette ikke være helt objektivt, for mel, vand og gær er alle forskellige hos os. Ja, og vejr og atmosfæriske fænomener på sådanne afstande, det samme er meget forskelligt, men det er interessant!
Ritochka Jeg har allerede fået en enorm brummer, den der bager i andre HP'er vil forstå mig, det er ikke for ingenting, at Panasik tager sådanne penge, åh, ikke forgæves ...
Lena, og hvad NATashin er dette? Sandt nok, i dag har jeg ikke tid, jeg rejser til landsbyen, og der er allerede et æg i Panasik, jeg tager min mand for at prøve

[Mandraik Ludmila]

Ritochka, jeg har allerede modtaget en kæmpe brummer, den der bagte i andre HP'er vil forstå mig, det er ikke for ingenting, at Panasik tager sådanne penge, åh, ikke forgæves ...

Jeg bagte i en anden ... (i Polaris ((((
Og da jeg købte Panasik og sammenlignede ... og bagte det første brød i det, sagde jeg: Så hvad? Er det alt allerede? !!!))) Du behøver ikke noget andet ??? ~ for at begrave i vinduet, fylde op, fylde op, ikke trække vejret, danse med en tamburin ...



Mandraik Ludmila, dette

Dagligt hvidt brød med levende / presset gær i en Panasonic SD-2500 brødproducent (Talje)

[Buttercup]

Buttercup, Jeg kan godt lide dette æg Bork. "Lækker hvidt brød"

[Mila kæreste]

Mila kæreste, Buttercup, Tillykke!
Lenaaf alle mine variationer med rugmel er selvfølgelig brød på kortene det bedste. bouillon. I dag besluttede jeg at prøve mælk, men jeg tilføjede lidt stivelse, jeg får se
Sveta, der er lidt gær i denne opskrift, laver det brød?

[Skinne]

Skinne, hvorfor er du så mistænksom over for bork?

[Lena]

Lena, Jeg elsker virkelig Omeloka opskrifter, og hun har Bork



Nika, 1,5 tsk er ikke nok?



Alle misteltenopskrifter kommer meget godt ud.

den, der bagte i anden HP, vil forstå mig, det er ikke for ingenting, at Panasik tager sådanne penge, åh, ikke forgæves ...

Jeg har de samme tanker. Hver gang!

[Svetlana]

Svetlanatil 550 g kaneshmel. Er der almindelige teskefulde, ikke fra vores HP?
Piger Xn er optaget. Jeg vil gøre NaTalin til en ostemasse, en filechka trækker den (den er 1, 5 -1, 8 liter) - 200 g. cottage cheese og 200 g mel? Og strålen ved hvilken temperatur skal man gøre?

[Nika]

NikaJeg sætter 1 tsk til 400-450 gram mel, til 500-550 - 1,5 tsk hvede, normale tal er for rug selvfølgelig mere.

Her er et afsnit af det resulterende brød! Det viste sig meget velsmagende! Kun hætten er lidt ujævn.

Hvis det ikke var dine kampe i går, ville jeg have betragtet det som normen. Hvad skal der løses?

Dagligt hvidt brød med levende / presset gær i en Panasonic SD-2500 brødproducent (Talje)

Og jeg har allerede bagt det i en radise, forresten viser det sig også godt der

Og skorpen skræller lidt mere af. Hvad skal der løses?

Hvorfor?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, og hvilken størrelse brød har du? Din er større. Og endda. Men jeg gjorde det mindste.



Sednefor ikke at smuldre. Og så er hele bordet i krummer. Eller afhænger det af opskriften?

Og min sidste rugsurdej kom meget velsmagende ud, selvom den for nylig altid kommer velsmagende ud hos mig. Men jeg tilføjer næsten altid vand til det

Svetlana, hvilken opskrift bruger du med surdej? Jeg har en drøm om at bage surdejsbrød.

[Nika]

Jeg vil gøre NaTalin til en ostemasse, en filechka trækker den (den er 1, 5-1, 8 liter) - 200 g. cottage cheese og 200 g mel? Og strålen ved hvilken temperatur skal man gøre?

Nika, Jeg bagte i ovnen 180 gr., 45 minutter. Du kan fokusere på dette.
Og i dag er denne kage endnu smagere!
Og tillykke til alle med de nye ovne! Lad dem tjene i lang tid og tak!
Jeg har stadig en fast overbevisning om, at du har brug for at gider mindre, så vil alt ordne sig. Der er fremragende dokumenterede opskrifter, du behøver ikke genopfinde hjulet. Og du kan oprette dine egne opskrifter, når du allerede har samlet nok erfaring med bagning af brød.

[Mila kæreste]

Mila kæreste, Forklarer Lena og Nata, jeg synes, at væsken er for meget.
Sedne, det vigtigste der passer dig.

Ja, til emnet opskrifter - i dag vil jeg prøve fr. en lille ting - nu tilføjer jeg væske, og tidligere reducerede jeg den.

i Fillet taka 160

Sæt den derefter på 1 time, så ses den længere.

[Galina]

GalinaJeg prøver, tak hvis jeg bare kunne trække lydstyrken

Sedne, så det ikke smuldrer. Og så er hele bordet i krummer. Eller afhænger det af opskriften?

Fra opskriften

Svetlana, hvilken opskrift bruger du med surdej? Jeg har en drøm om at bage surdejsbrød.

Så jeg viste, du kommenterede det endnu

[skat]

skat... Det handler om smag. Din dej er fugtig, så skorpen er bølget. Men det er også ømt. Du kan gøre brød smukkere, hvis det er lidt tørrere, men smagen vil også ændre sig.
Der er ingen lov her - prøv det.

Vores samtale om morgenen var forbundet med det faktum, at det var melet der, der præsenterede en fuldstændig overraskelse.

og nu er alt smukt og velsmagende hos dig.

Smuldring er forbundet med surheden i brødet. Jeg mener, ja .. det er en opskrift. Det er nødvendigt at se brød med valle, kefir, svamp og så videre. Forøg gæring.

Det vil sige det franske regime og Natashas brød

[fffuntic]

fffunticTak Lena! Jeg læste alt om bolle. Kun det er stadig svært for mig at navigere. Hvornår skal man se og tilføje. I går, da ovnen æltede, kiggede jeg fortsat. Det ser ud til, at det var en bolle. Og så kiggede jeg ind, der blev smurt på væggene. Jeg ved ikke, om det skulle være sådan. Da den blev bagt, var der også lidt på dejenes vægge. Skal de være rene? Og hvorfor er kuplen ujævn? Det er sandsynligvis som en bolle lå på siden.
Dette er et billede, når dejen lige begyndte at hæve sig.

Fra opskriften


Så jeg viste, du kommenterede det endnu

Svetlana, undskyld for skødesløshed. Så meget information på en dag. Jeg lægger alt i fanerne indtil videre.

[Mila kæreste]

Mila kæreste, når dejen hæves, er det uønsket at kigge ind i ovnen, fordi temperaturregimet er overtrådt. Det er kun muligt under æltning.

[SoNika]

SoNika, under ingen omstændigheder ved 160 sæt ikke denne cupcake !!!!
Du får en brændt ild

i Filka om en time ...
110 eller 120 ...
Se, tak, her er min kage ~ cupcake ... ja ... efter erfaring t og tid.

Te og blomme kage i en multikoger Philips HD3060 (mamusi)

110 eller 120

Ja, Rita, du har ret. 180 er til ovnen. For en multikooker har du brug for meget mindre.

[skat]

skat, Uh huh. Slegonets udtværet. Der er det nødvendigt at reducere vandet lidt, hvis du stræber efter det ideelle.
På tidspunktet for gæringens begyndelse kom det trægt ud ikke blandet, derfor lå det ikke fladt. Men der er stadig lidt dej, så uregelmæssighederne fra skulderbladet er så mærkbare i den indledende fase.
Derefter, under gæring, fik brødet styrke og blev velsmagende og ømt.

Der bør ikke være vandpytter i bunden af ​​spanden i sidste øjeblik. Hvis det bare er rigtigt

skat... Nå, spar ikke melet. Bare bland med vand og kør på dumplings. Kør og se, hvordan billedet ændres. Hvordan det smører, gør det ikke. Hvad en rund bolle bliver.

[Mila kæreste]

Mila kæreste, du har et vidunderligt brød, Panasik gjorde det perfekt!
Det skæve brød er fordi du lavede lille brød. Hvis du laver et stort eller medium - det viser sig glattere, når dejen løftes, fylder den hele spandens længde og hæver sig mere jævnt.
Og skorpen krøllede sig, da den afkøledes på grund af dejenes fugt. Som Lena skrev, er det et spørgsmål om smag. For eksempel elsker jeg våd dej og endda med ovnbrød rynker skorpen. Men jeg er ikke til salg, men krummen er frodig og øm.
Mens hun skrev, har Lena allerede svaret

[Mila kæreste]

Mila kæreste, ikke klæbrig fra væggene - vandig

[Mila kæreste]

Da den blev bagt, var der også lidt på dejenes vægge

Mila kæreste, og låget blev ikke åbnet under bagning?

[Margarita]

Margaritatak, Rita, her sidder jeg og venter, min intuition skriger, at meget er 160, det er godt, at du kom. Vil det trække vægten?

Nika, har du set Pie i Filka efter temperatur og tid?
Ellers renser jeg det lige nu ...
Natasha os
Det er nødvendigt at sætte 110, især med cottage cheese !!!!



Nika, hvad løber du her ~ her ...
Jeg har allerede svaret dig her og der ...
Peks ...

[Mila kæreste]

Mila kæreste, Jeg gjorde det samme for det mindste, men i stedet for sukker lagde jeg næsten altid honning. og jeg udskiftede vegetabilsk olie med smørfattig fedtfattighed, ellers løb tør for lugtfri vegetabilsk olie i byen, og det bemærkede jeg ikke i tide

[Buttercup]

Buttercup, og jeg lægger bare en grøntsag i med en lugt.

[Margarita]

Margarita, hvorfor misbruger du? Jeg lavede øvelserne. Men jeg løb ikke. Ja tak, jeg åbnede fanen, jeg afslutter alt ... og begynder at bage.

Buttercup, Bager jeg også på let, mindre aromatisk honning.

for ikke at smuldre. Og så er hele bordet i krummer.

Jeg tilføjer mere solsikkeolie til dejen, og brødet smuldrer mindre.

[Elena]

Tak allesammen! Vi vil forsøge. Jeg vil også gerne prøve med rugmel og surdej.
Elena, åbnede ikke under bagning. Først når dejen æltede og hævede.



Jeg vil prøve at eksperimentere med smør og tilføje honning.
Selvfølgelig er det mere duftende med honning, men de siger bare, at det ikke kan opvarmes

Det skæve brød er fordi du lavede lille brød. Hvis du laver et stort eller medium - det viser sig glattere, når dejen løftes, fylder den hele spandens længde og hæver sig mere jævnt.
Og skorpen krøllede sig, da den afkøledes på grund af dejenes fugt. Som Lena skrev, er det et spørgsmål om smag. For eksempel elsker jeg våd dej og endda med ovnbrød rynker skorpen. Men jeg er ikke til salg, men krummen er frodig og øm.

Rynker skræmmer mig ikke, jeg vil have, at det ikke smuldrer
Og størrelsen troede jeg også, at hvis mere dej er glattere. Jeg vil bare prøve flere forskellige ting for at vælge dit eget brød. Og så mange store brød spises ikke på én gang

Selvfølgelig er det mere duftende med honning, men de siger bare, at det ikke kan opvarmes

Honning: fordele og skader # 9
Honning: fordele og skade nr. 13

[Elena]

Elena, det er umuligt for børn under et år og ikke varmt. Vi spiser allerede koldt brød.
her er min hilsen i dag på blandingen før brygning

Selvfølgelig er det mere duftende med honning, men de siger bare, at det ikke kan opvarmes

Som biavlers kone og hans assistent erklærer jeg ansvarligt vores forfædre, før de opdagede måneskin og vodka, de drak kun honning, og honning blev kogt, ingen blev forgiftet! Og her er en skefuld af den skat, intet skadeligt! Selvfølgelig går de gavnlige egenskaber ved honning tabt, når den opvarmes over 40 grader, men ingen vil blive forgiftet
Hvis du er interesseret, så læs min lille Temka, der handler om honning og biprodukter fra ikke så meget forbrugernes synspunkt som biavleren.

Bier elsker skat meget

Jeg vil have, at det ikke smuldrer

Frisk, sprød brød smuldrer alligevel. Men hvor meget - ja, afhænger af opskriften. Olietilsætning, delvis erstatning af vand med gæret mælk (valle, kefir osv.) Reducerer smuldring. Du har også brug for en god kniv. Nå, eller ikke at spise frisk brød, læg det i en plastikpose efter afkøling, og den næste dag bliver skorpen blød og smuldrer ikke sådan. Men dette er efter min mening umuligt

de drak kun honning, og honningen blev kogt, ingen blev forgiftet! Og her er en skefuld af den skat, intet skadeligt! Selvfølgelig går honningens gavnlige egenskaber tabt, når den opvarmes over 40 grader, men ingen vil blive forgiftet

Lyudochka, + 10000.
Og russiske honningkager ... de blev bagt og bagt på honning!
Det er, hvad alle russiske helte fra kræftfremkaldende stoffer er blevet SÅDAN!

Denne medofobi rører mig direkte til tårer!
Giv bare vores mand en rædselhistorie (enhver), og nu er han allerede gået i luften!
Nå, lad dem ikke spise ~ hvem synes det! Ingen! Det er nødvendigt at forkæle andres appetit.
Jeg lægger altid honning i mit brød, selvom opskriften indeholder sukker. Bare altid. Og jeg vil fortsætte med at sige det.
Jeg spiser også rå honning, så vitaminer kommer uskadt ind i kroppen. De stakkels kolleger! Bedre at ryge mindre og mindre vodka med øl ~ så ingen ~ alkohol ~ det er helligt !!! Nikotin er for alle ~ ikke meget af en big deal sammenlignet med Awful Heated Honey! : helt vildt

:

Her er mit æg, igen på skat. Jeg var nødt til at skære med det samme, da en kæreste kom, og jeg måtte dele

Derfor er der sådanne folder på billedet til højre, brødet er det blødeste, luftige. Og hvorfor led jeg så meget med min radise .... Nå, vi bliver nødt til at lide lidt, mens vi bringer panasik til landsbyen. Jeg vil ikke bage mere og mere i dag, Panasika pakket det tilbage, så kosh ikke gnaver noget, vi har en gnaver i byen

Piger, prøv nr. 2 med min sædvanlige gær og brød "Zavarny" Omnomnom

[Irinkanur]

Irinkanur, Irin, smuk !!!

[Irina]

forsøg nr. 2 med min sædvanlige gær

Irina, det viste sig godt! Tillykke!

Og her er min kutter til Daily Natasha, men på Franz og med forsinkelse.
Korochkaaaa amnyamny ...
Mine ændringer: 1 s. l. honning i stedet for sukker og udskiftes med den samlede mængde mel i 1 sek. l. Rug + 1 s. l. C / z. For Natasha er mine ændringer ikke længere nyheder.

[Helena]

Helena, tak for linkene. Jeg læste emnet med glæde. Selv lægger jeg ofte honning i surdejsbrød. Sandt nok er der en lang gæring, og han mener, at alt er "spist" inden bagning.