Pizzaovn

[søvnig]

Tåler 250 grader.

søvnig, Svetlana, i en ferrari 400 på en sten. Jeg udtrykte mig vagt i den forrige besked, nævnte ikke, at jeg var i tvivl om bagning i en ovn med en sten

Og for nylig så jeg det. der er flere størrelser.

I går trak jeg mig ind i metroen på grund af gitteret, nej, forskellige størrelser er kun på prisskiltene, men der er 40 cm på lager, da der endda var mel til bilens pasta, ellers ville det have været forgæves

[Svetlana777]

Svetlana, i en ferrari 400 på en sten.

Jeg forstod, jeg kender temperaturen. Jeg skrev lige, at 250 modstår.




Svetlana777, Vil du bestille online handel? Jeg kiggede, levering i Tyumen, som vores - 200 rubler. Levering til butikker - 100 rubler.



Sig mig, hvis der er en ovn på stenen i prinsessen på folie, skal du smøre folien under pizzaen med olie?

[søvnig]

søvnigtak for antydningen, bestilte jeg; i min by, hvis du henter det selv, er levering gratis (i OnlineTrade).

[Cvetaal]

Jeg prøvede kager på nettet i dag. Jeg er meget tilfreds. Intet stress med afbrænding af bunden og dampe fra brændende mel, når du bager på en tredobbelt. Resultatet er stadig ikke perfekt, men crunchen af ​​sideskorpen og bunden er meget bedre. Gitteret er virkelig som sagt Cvetaal, Svetik, køler hurtigt ned, men jeg vil sandsynligvis købe en til.

Jeg vil også gerne vende tilbage til den video, jeg har sendt søvnig, Svetlana tidligere i mit indlæg her
Pizzaovn # 5419

der er stadig et par vigtige punkter. Jeg ved det ikke, måske er dette nævnt i mange videoer om dannelse af en pizzacirkel, men jeg studerede ikke specielt eller så, men her syntes det vigtigt for mig.

Så:

1. udformning af rammen. Dette er meget, meget vigtigt. Hvis du ikke skaber spændinger og en god kant, får du ikke en knas og en velsmagende skorpe.
2. Når du har formet kanten, skal du arbejde med fingrene for at strække arbejdsemnet til 60% af overfladen af ​​dit maske. Så du, hvordan hun satte et gitter ovenpå for at estimere størrelsen? Det er det, hun viser det et sted omkring 60%. Og så, vigtigt !!!, hun arbejder kun med fingrene i 1/3 af cirklen tættere på ydersiden. Hun rører slet ikke centret. Se! Og hun siger, at der ikke er behov for at røre ved centrum.
3. Derefter vender hun emnet om og omformer fælgen. Nå, så er det allerede klart.

Nu til testen. Jeg besluttede, at jeg stadig har brug for at tilføje sukker. Eller i det mindste hvid malt. Dette hjælper med at karamelisere. De har en professionel ovn, men vi skal justere.

Nå, dagens pizza




og tungen hænger sidelæns, undskyld

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, det er dejligt, at jeg kunne lide nettet. ellers var jeg lidt bekymret - pludselig er resultatet ikke tilfreds
Pizzaen er fantastisk.
Jeg vil helt sikkert gennemgå videoen, jeg har ikke været opmærksom på sådanne nuancer.

[NataSh69]

NataSh69Jeg er glad for, at du er glad for, at jeg kunne lide det

Pizzaen er sej

Der var tre pizzaer. Nu skal vi lære ikke at kigge ind i pizzaovnen under bagning. Definér klart tidspunktet og det er det. Så bliver resultatet endnu bedre, tror jeg

Ja .... Jeg kigger også ind, selv vinduet på prinsessen sparer ikke (du skal kontrollere siderne, så de ikke brænder)

[Svetlenki]

Svetlenki, Lys, næsten ideel! Nå og vigtigst af alt skal familien kunne lide det!
Så meget indsats og undersøgelse af emnet kunne ikke andet end føre til et fremragende resultat!

[Svetlenki]

Svetlenki, ja, Sveta! Du skal stadig lære at vride og smide denne pizza over ryggen, som pizzaiolo vist i videoen gør, og hele Storbritannien vil stå i din kø til russisk pizza!
Så pas på! Pine!

Svetochka, hvilken lækker pizza har du! Hvad, nu skal jeg også løbe bag nettet eller hvad?

Resultatet er stadig ikke perfekt

Og hvad var ikke nok til at være perfekt?
Og spørgsmål Hvilken dej lavede du? Vozny? Hvor mange minutter har du bagt det i 3 minutter?
Jeg er ikke i stand til at bage alt selv, mens min pizza vender op mod næsen

God aften. Eksperimenterer med Focaccia i dag. Jeg besluttede at bage den første i P3 på en sten. Før det blev stenen opvarmet i 7 og et halvt minut. Bagning på folie. Resultatet er, at kagen brændes øverst på varmeelementet, der er et brændt spor af den, da kagen er luftig. Men smagen er fantastisk. Jeg bagte det andet i ovnen (i stedet for en sten har jeg en glaseret keramisk bakke i den), opvarmede ovnen i en halv time og bages i 15 minutter ved 250 grader på folie, på en bakke. Det viste sig ok, men P3 mistede meget i smag.

Jeg så ud til at have roet mig ned, men efter en halv time bankede ideen på mit hoved, hvis den i P3 brænder til varmeelementet, da der ikke er dybde nok, så kan du prøve at bage i et rundt bageplade, der klæber til pizzafabrikanten, da det går ned og på grund af dette der er mere plads til det øverste varmeelement. Jeg æltede det igen i en halv portion og besluttede at prøve det. Jeg opvarmede ikke pizzafabrikanten, tændte den straks til position 4 i 7 og et halvt minut. Det viste sig - lidt for meget, bunden er let brændt. Det tog 6-7 minutter. Men den smag, som jeg ledte efter, er meget velsmagende !!! Meget smagere end i ovnen ved 250 grader, selvom der er en bakke.

Jeg vil også dele, hvordan jeg distribuerer dejen (jeg fandt dette på YouTube sammen med en god focacci-opskrift). Jeg tager en stor tekop, hælder koldt vand i den og lægger den i mikrobølgeovnen i 2 minutter for at varme op. Men jeg har en kraftig mikra - 1400 W. Derefter, når micra er slukket, lægger jeg den ælte dej i en glaskop uden låg i 30 minutter og lukker mikrobølgedøren, jeg tænder den ikke. Dejen hæver bare smukt.



Piger, hvis du har brug for en video med fremragende Focacci-opskrifter, så skriv, jeg sender den her. Jeg bagte på det i dag. Simpelthen Super.

Piger, hvis du har brug for en video med fremragende Focacci-opskrifter

Kaneshna nada!
Og et billede af din focacci også))

Og et billede af din focacci også))

Der er ikke mere ekstrem focaccia, jeg lavede halvdelen af ​​min portion, det vil sige en fjerdedel af opskriften, der blev skrevet under YouTube-videoen. Her er det:




Vandet skal være varmt. Og jeg dryssede timian med oregano på kagen inden bagning.

Og hvad var ikke nok til at være perfekt?

Sideskorpe - skal være lidt mere karamelliseret og lidt tykkere. Det er derfor, jeg nævnte hvid malt eller sukker i dejen.

Hvilken dej lavede du? Vozny?

Nej, jeg lavede dejen på 680 gram mel, hvor 500 blev malet til pizza og 180 grad T. Olivenolie og salt med en hastighed på 30 gram hver til 1 kg mel ... 2 gram min pressede gær (jeg minder dig igen - 4 gram hæv et brød på 500 gram BC-mel). Vandet var på 420 på én gang og derefter bragt til en kolobok, der næsten ikke blev udtværet under bunden af ​​skålen. Forbland med en skovl, hvil i 20 minutter under et håndklæde, og rør derefter med en krog. Olien blev indført i anden halvdel af batchen. Dejen stod i køleskabet i 2 dage.

Hvad, nu skal jeg også løbe bag nettet eller hvad?

Natasha, hvordan er det med din sjæl ... Det ser ud til at du vil drikke. Du har bare en sjæl til ham. Jeg ville slet ikke have det, men jeg ville have et net. Jeg fik det ønskede resultat. Vi er alle forskellige.

Jeg smurte et bageplade med vegetabilsk olie, efter bagning tørrede jeg det simpelthen af ​​med en papirserviet.



Hun strakte kagen lige på bagepladen.



Men jeg bagte frodig.



Her tager jeg et billede af det fra ovnen:

Piger! Du har ingen idé om, hvor store jer alle er! Og Sveta-Svetlenky og Sveta-Sonyika og begge Natasha! Der er investeret så meget arbejde i dine eksperimenter! Du kan ikke engang forestille dig, hvor mange mennesker der læser resultaterne af dine eksperimenter og arbejder og prøver at efterligne dig!
Mange tak for alle oplysninger og for at have rørt os alle op her!
Og vi vil forsøge at få det til at blive som dit.

Søndag lavede jeg igen pizza af Voznys dej. I løbet af de sidste 5 år har jeg ikke ændret nogen dej, og vi spiser pizza mindst en gang om ugen.Denne dej rulit! Men det er nødvendigt at stå i køleskabet i mindst 2 dage. Jeg spiste 5 af denne pizza! stykker! Og om morgenen er der 2 mere til morgenmad, og det spiser jeg aldrig til morgenmad, især den opvarmede gårsdagens pizza.

God morgen! Jeg tænkte, at jeg skulle skrive om spændingen i netværket i vores hus. Fordi måske for mange for Focacci 6 minutter vil være for meget. Faktum er, at vores spænding er svag, og pizza, for eksempel i P3, er kogt i min position i 4 - 7 og et halvt minut, og ikke 5, som mange.

Og om dejen. Jeg fandt den perfekte til mig selv, og jeg ved ikke, om det er værd at fortsætte med at søge. Jeg har ikke prøvet Voznoys dej, så jeg har ikke min egen mening om det, men for mig er den smukkeste dej i øjeblikket Hut-pizzadejen. Dette er den slags dej, som jeg har efterladt i mine minder om den første pizzaeksempel. Jeg husker, at jeg hvilede til søs, gik til en cafe og bestilte pizza. Det var noget magisk! Dejen er blød, tænderne drukner i den, men med en sprød skorpe er der mange fyld og meget skoldende smeltet ost. Derefter har jeg ikke oplevet sådanne smagsoplevelser fra nogen pizza. Denne "hytte" dej mindede mig om den pizza. Hvem ved ikke, her er et link til det:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0



Kun jeg lavede ikke mad med mælk, men med vand og tilføjede 2 spiseskefulde mælkepulver der.



Og alligevel er det nødvendigt at strække denne dej, smøre dejen og hænderne med olivenolie, så strækker den sig perfekt og let. Og hvis du strækker det, drys det med mel, så krymper det, og cirkelformen deformeres.



Her kunne hun ikke modstå, lige om morgenen bagt Focaccia igen på et rundt bageplade på P3. Samtidig fjerner jeg stenen. Og hun konkluderede, at meget i vores komfur afhænger af spændingen i netværket. I dag var det tilsyneladende svagere og bagte derfor igen i tilstand 4 - 7 og et halvt minut, og i dag brændte intet ud. (Så, piger, ak, men du skal åbne låget for at følge det, fordi spændingen i netværket springer, og komfurets kraft er høj).

Her er hvad der skete (kunne ikke modstå, spiste et lille stykke. Nuuuu sååå lækker !!!:

Så stegt nedenfra:





I dag drysede jeg ud over timian og oregano også rosmarin. Kunne lide.
Det eneste, der generer mig ... Jeg er bange for stenen, når jeg tager den ud af komfuret. At utilsigtet vil jeg på en eller anden måde bryde det.

[Svetlenki]

Svetlenki, Din pizza er perfekt !!! husk mig, hvad er diameteren på dit maske




søvnig, og du har en perfekt fokachka!
indtil videre kun beundrede billederne, vil jeg læse senere

husk mig, hvad er diameteren på dit maske

Vic, 31 cm. Dette er en køber fra Amazon. Jeg gav linket ovenfor - du finder det, når du læser

Pigerne kogte Khachapuri i vores P3 i et rundt bageplade. Jeg kogte i tilstand 4-7 og et halvt minut.
Resultat:


Jeg lavede mad til denne video. Nedenfor videoen på YouTube, et link til en video med en dejopskrift:

Det viste sig meget velsmagende.
I morgen får jeg Ozone P1 fra leveringen (jeg købte den til 1560 rubler med gratis premium levering til 1 rubel) og "binder den midlertidigt" med bagværk, skift til grøntsagsopskrifter i P1. Og så smuldrer mine planer om at tabe sig om sommeren på grøntsagsopskrifter.

[Svetlana]

Svetlana, og kogt i en forvarmet en, eller læg et bageplade i en kold komfur?

Kogte du i en forvarmet, eller satte du et bageplade i en kold ovn?

I kulden - og Focaccia og Khachapuri. Jeg er bange for at opvarme bagepladen, alligevel er temperaturen i ovnen meget høj, jeg tror, ​​at pludselig langvarig opvarmning af bagepladen vil skade overfladen.




Og på en eller anden måde tænkte jeg ikke på det faktum, at det er muligt at varme ovnen uden bageplade ... Nå, og det viser sig så godt. Pludselig brænder du dig selv på komfuret.

I kulden - og Focaccia og Khachapuri

Tak, alt er klart, jeg prøver at tilberede det, ellers lavede jeg Focaccia ifølge opskriften fra rullen i DS, men på en eller anden måde imponerede jeg ikke, men jeg glemte ovnen

[Svetlana777]

Svetlana777Justér tiden selv, fordi jeg var overbevist om, at meget afhænger af spændingen i netværket, for eksempel skal jeg lave mad på forskellige tidspunkter på forskellige dage. For ikke at brænde, kan det hurtigt brænde i vores ovn.

Jeg er her igen. I går bagte jeg pizza, lavede dejen "langsom", men besluttede at ælte efter Voznys princip. Jeg ved ikke, hvad der spillede en rolle i sidste ende, men jeg kunne ikke lide dejen i pizzaen. Det var selve skorpen, som jeg ikke kunne lide. Det viste sig at være en slags tyk. Krummen under den er god, men selve skorpen ... Ikke øm, tynd og knasende, men fu fu fu. Jeg tog ikke et billede, men det er ikke klart på billedet. Det er de tærter, vi har, det vil sige pizzaer.



Og jeg bestilte stadig nettet til mig selv. Hvorfor er I alle sammen med net, og jeg er uden. Det er interessant at prøve. Hvis du ikke kan lide det, giver jeg det til nogen))

Så med mig, det samme, det samme, hver anden gang, så er skorpen ikke den samme, så brænder den, forresten brænder den mere med dejen af ​​en eller anden grund kold gæring. og toppen er næsten altid i brand. Jeg prøvede en temperatur på 4,5 (P3), kanterne er bløde, jeg kan sige, at de ikke knuser.
Min skorpe bliver hård. hvis jeg bruger meget majsmel under støbning, som i videoen fra Vozny.
men hvis jeg bestiller et maske, brænder toppen endnu mere (højden falder).
Forresten, når jeg bager hele køkkenet i P3 i mel, tages al ledig plads. det er ikke som i P2 strakt ud på et tæppe eller i en kold ovn og bagt. og bordpladen er ren.

Forresten, når jeg bager hele køkkenet i P3 i mel, tages al ledig plads.

Mel over hele køkkenet - dette er også et problem

mens toppen næsten altid er tændt

Hvem har bunden, du har toppen.

besluttede at lave et parti efter Voznys princip. Jeg ved ikke, hvad der spillede en rolle i sidste ende, men jeg kunne ikke lide pizzadejen

Så med mig er det det samme, hver anden gang er skorpen ikke den samme, så brænder den, forresten brænder den mere med dejen af ​​en eller anden grund kold gæring.

Piger, hvorfor er du så "fast" til denne kolde dej? Måske er det bare "ikke din", og du skal prøve noget andet. Der er et emne her
Dej til pizzaproducenter (teknologi, rådgivning, anbefalinger) # 3
pludselig finde noget interessant for dig selv

Piger, prøv Hut-pizzadejen. Det er bedre at strække det ved at smøre dejen og hænderne med olivenolie:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0

[Tatyana]

Tatyana, tak for henvisningen. Allerede studeret.
Og de "vænnede sig til det", for for mig personligt smager det virkelig bedre. Jeg bagte pizza fra hurtig dej i en meget lang periode, men det var værd at prøve "lang gæring", og det er det, det vandt mig.



søvnig, Svetlana, Hut bagt pizza fra pizzadej i Tristar og i ovnen, og på det tidspunkt kunne jeg virkelig godt lide det. Men lige nu er det øjeblik, du skal strække med olie, pinligt. Og på stenen ryger olien meget stærkt og brænder. Eller jeg tager fejl? Svetlana, bager du og alt er i orden? Læg direkte ud på stenen?

Og på stenen ryger olien meget stærkt og brænder. Eller jeg tager fejl? Svetlana, bager du og alt er i orden? Læg direkte ud på stenen?

Nej, jeg bagte på gitteret. Det brænder ikke og ryger ikke. Og inden det bagte jeg på folie.




Jeg har ondt af stenen, indtil jeg bager noget på den, og der stadig er pletter.

[vind-tat]

vind-tat, Tatyan, lige når det er tilbage, går noget af det til køleskabet, eller jeg ved, at jeg vil bage i morgen, ælte det om natten, men jeg har ikke prøvet Voznys dej, fordi jeg synes, det er tæt for mig og uden en ælter vil det være svært at ælte det ..

God morgen! I går ankom mit net, dejen var i køleskabet, så jeg lavede straks en focaccia. Hvad kan jeg sige, ja, der er allerede færre danser med tamburiner, bunden er ikke brændt. Jeg havde ikke engang stegt nok, jeg måtte bare skifte fra gitteret til stenen. Men bunden er ikke så sprød som når du bager den direkte på stenen. Sandsynligvis næste gang du skal varme ovnen hårdere op, som om varmen ikke var nok.
Kort sagt, fra første gang forstod jeg ikke, om jeg kunne lide det eller ej. Vi vil teste dette maske yderligere

Eksperimenter fortsætter.
I dag bagte jeg pizza fra Hutdej, en gang elskede jeg den meget. Ja, hans fans vil tilgive mig, dette er min personlige mening, men det er ikke det. For en hurtig mulighed er det meget godt, hvis gæster, hvis du vil "tage ud og sætte", så ja.Men nu graver jeg og holder øje med alle de små ting og leder efter den perfekte mulighed for mig selv. Så gentager jeg igen, dejen modnes, gæres i en dag eller to eller tre får en særlig smag (for mig er det vigtigt, for i pizza kan jeg lide dejen mere end påfyldning). Ikke engang det. For mig er dejen hurtig og smagløs i modsætning til den lange gæringsdej. Og i sidstnævnte, lige på bagningstidspunktet, vokser smagen op.
Hutdejen på arbejdspladsen er bestemt smuk. Strakt i olie som anbefalet. Det er dannet absolut problemfrit, det er meget lettere end en lang gæringsdej. For dem, der har problemer med at strække, er Hut-pizzadej en win-win-mulighed. Den krymper ikke tilbage, meget lydig, ikke klæbrig. Kort sagt, på arbejde, bare dejligt.
Men ... jeg kunne ikke lide at strække på olie. Nej, jeg kunne bare lide at strække, det er praktisk. Ikke tilfreds med skorpen på den færdige pizza. Når skorpen er støbt med majsmel, er den skarpere.
Og kanterne. Hvor er mine yndlings store bobler, spørger du? Bobler og hulrum, der skyldes en stående dej? Dejen mindede mig meget om kagen i dens struktur. Og jeg har brug for det med en ciabbatforspænding på kanterne og selve basen, bunden er tynd. Sådan kan jeg lide det. Smag og farve, som de siger
Bagning på et gitter. Protokol 4, hvis ikke mindre. Min komfur accelererer nu mere end 400 grader, da jeg snoede termostaten på den. Bunden af ​​gitteret brænder ikke, hvilket er godt. Men det øjeblik, hvor jeg ikke vidste, hvordan jeg skulle vride gitteret under bagning, så pizzaen blev brun jævnt, gjorde mig meget sur. Den spatel, som jeg plejede at lirke pizzaen, da den blev bagt på stenen, ønskede ikke at kravle under nettet. En anden, plastik, kravlede, men ønskede ikke at dreje masken, jeg måtte dreje masken med den anden hånd i tacken. Og i løbet af disse to sekunder lykkedes det mig stadig at bekymre mig, om min spatel ville smelte. Danse med tamburiner viste sig på en eller anden måde
Her er resultatet


Jeg tænker, det er ikke forgæves, at italienerne bager pizza af lang gæringsdej, bestemt ikke forgæves.



Fastgør et håndtag til gitteret



Og tilgiv mig igen, alle alle, der bager pizza fra hurtig dej, hvis de er fornærmet. Ærligt talt ville jeg ikke, jeg beskriver bare mine eventyr med pizza og finder min perfekte her. Jeg er så kræsen, nogle gange bliver jeg træt af mig selv

[caprice23]

caprice23Hvis du kan lide at narre dit hoved med Oleg Voznys dej, forbyder ingen dig at gøre det. Jeg forsøgte at tilberede det og vil aldrig igen, jeg tror aldrig. For mig er det ikke bedre end pizzadej. Og hurtigt og velsmagende, og siderne er frodige (forresten kan du se på dit billede, hvor store boblerne er der). Jeg sendte mine smagsoplevelser fra denne pizza ovenfor. Ikke længere eksperimenterer og leder efter en bedre opskrift end denne dej. Det er perfekt for mig. Til hver sin egen. Jeg er enig i, at bunden af ​​pizzaen på gitteret ikke er sprød. Du kan købe madlavningstænger til at rotere masken.

[Natasha]

Natasha, PPKS !!!! Jeg tænker også med
Den gamle pizza dej regler!
Men min spiser pizza med dejen, og nogle gange ælter jeg og bager



Svetlana, der er også andre typer ældet dej. Jeg vil heller ikke engang prøve denne Vozny-dej

der er også andre typer ældet dej

Kan du dele linkene?

[søvnig]

Hvis du kan lide at narre dit hoved med Oleg Voznys dej, forbyder ingen dig at gøre det.

Det er netop Voznys dej, som jeg ikke kan lide.
Og der er absolut intet forvirrende i en lang test.
søvnig, Svetlana, vær ikke fornærmet, tak, jeg beskriver bare ærligt mine følelser. De er mine. Enhver anden dej vil forårsage en reaktion af "godt, halvdårligt" hos dig, men det viser sig at være min favorit. Vi er alle forskellige, og det er godt
Jeg gentager endnu en gang, tidligere var Hut-pizzadejen min favorit, og selv i kommentarerne til den forlod jeg mere end en entusiastisk anmeldelse og skrev, at denne dej er nøjagtigt det, jeg har ledt efter så længe, ​​mit ideal. Men tilsyneladende ændrer alt sig over tid.

Men min spiser pizza med dejen, og nogle gange ælter jeg og bager

Mine børn spiser også af enhver dej, jeg graver, på udkig efter noget

Du kan købe madlavningstænger til at rotere masken.

Jeg tænkte ikke på pincet! Tak skal du have!



Og så var der et stykke dej tilbage. Jeg kastede det i køleskabet, om morgenen kiggede jeg, det hele lagde sig, rynket. Smid det ikke væk. Jeg tror, ​​giv mig hvordan jeg skal bage en kage. Jeg fladede den og dryssede den med sesamfrø i Ferrara.
Efter min mening viste det sig pita))

[caprice23]

Selvfølgelig har alle forskellige smag, og ingen påtvinger sin egen på andre.
caprice23Natasha, godt klaret for at dele dine eksperimenter.
Personligt elsker jeg fyld og dej i pizza, og den langsomme passer mig bedre, men nogle gange bruger jeg også den hurtige. Og det smager også godt, men ... anderledes.

Og der er absolut intet forvirrende i en lang test.

Jeg er 100% enig - når du ælter, skal du være opmærksom på dejen 3 gange og derefter glemme det i køleskabet i to dage ..., der er ikke noget kompliceret. Jeg bruger denne opskrift https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391641.0

Forresten prøvede jeg et specielt mel til pizza (der er ingen fotos), og jeg føler dette mel er ideelt til en hurtig opskrift - dejen er meget elastisk. Og i "langsomt" og regelmæssigt mel giver fremragende resultater. Men jeg er slet ikke speciel, det er bare mine observationer.

Eksperimenter fortsætter. I dag bagte jeg pizza fra Hutdej, en gang elskede jeg den meget. Ja, hans fans vil tilgive mig, dette er min personlige mening, men det er ikke det

Ret. Og det var aldrig "det". Jeg har prøvet det et par gange ... det er slet ikke pizza, bare en almindelig burger. Der er ingen smag, fornemmelse og charme af pizza i den. Så bare mad, mad med meget kalorieindhold.
Og fra pizza, da den bærer en ufattelig mængde kalorier, er det smagen, der kræves.

Jeg kan godt lide både Voznys dej og Margit-dej. Voznoys dej gør tyndere pizzaer med en sprød skorpe bedre, mens sidstnævnte laver mere traditionelle pizzaer. Mine ligner mere tynde. Men begge disse tests giver smagen af ​​pizzaen, ikke ruller.

Jeg bruger denne opskrift #

Min favorit

Jeg kan godt lide både Voznys dej og Margit-dej. Voznoys dej gør tyndere pizzaer med en sprød skorpe bedre, mens sidstnævnte laver mere traditionelle pizzaer. Mine ligner mere tynde. Men begge disse tests giver smagen af ​​pizzaen, ikke ruller.

Margit dej producerer også tynde pizzaer med en sprød skorpe, hvis dejen på 500 g mel er opdelt i 3 pizzaer.

Margit dej laver også tynde pizzaer med en sprød skorpe, hvis dejen på 500 g mel er opdelt i 3 pizzaer

Ja, det er jeg enig. Men det er den tykke pizza, som jeg bedst kan lide af den.

Margit dej producerer også tynde pizzaer med en sprød skorpe, hvis dejen på 500 g mel er opdelt i 3 pizzaer.

Ja ja Ja! Det er fra ham, jeg laver tynd pizza, kun jeg danner siderne mere fyldige. Siderne er min favorit !!!

[bestemt]

Piger, tænker jeg forbi bestemt opskrifter på pizzadej, især hvis de er på vores forum, er det bedre at afmelde og identificere "+" og "-" der. Dette er et emne om ovne til pizza.
Du har ret, alle har forskellige smag, for nogle er det en rulle, for andre er det en meget velsmagende pizzabase, mens mange betragter sig som kendere af den bedste og korrekte pizza, men du kan ikke bedømme så kategorisk, så du bør ikke starte et argument her om, hvilken dejen er den bedste. Langsomt, hurtigt ... alle har deres egne præferencer.

Jeg er enig i, at der ikke er behov for at starte en tvist (jeg argumenterede ikke med nogen), men dette er stedet at diskutere opskrifter og hvordan denne eller den dej bliver i denne ovn. I ethvert emne om teknologi diskuteres opskrifter, og hvordan de opnås, og hvem kan så lide eller ikke lide hvad. Det være sig brødproducenter, multikoger, pizzaovn.
Når jeg beskriver mine eventyr og søgen efter den perfekte dej til mig selv netop, når jeg laver mad i Ferrarca, understreger jeg, at dette er min personlige mening, og jeg tror, ​​jeg har ret til at udtrykke det. Jeg prøver at gøre det korrekt for ikke at fornærme nogen. Hvordan det viser sig.
Hvis jeg ikke tager fejl, er nogen endda interesseret i at læse om mine eksperimenter

[Svetlana]

men dette er stedet at diskutere opskrifter og hvordan denne eller den dej bliver i denne ovn.

og jeg tilføjer igen!
Svetlana, Svetochka! til den pizzaopskrift, der allerede blev givet fra Margrit, vil jeg tilføje endnu en neopolitansk dej til pizza fra Anise og fra hende, dej til pizza, flade kager. khachapuri og så videre
og en anden meget vellykket dej fra Oliver, den er i bedstemor-Tatianas opskrifter.

Jeg kan ikke give links fra telefonen, men hvis noget ikke findes, bank på LAN, jeg finder alt fra computeren

Jeg bagte ossetisk tærte i dag i vores ovn. Kun han kom lidt tynd ud for mig, meget æltet. Men lækker. Bages i et rundt bageplade i indstillingen 4-11 minutter.