Kogt svinekød "Festlig"

[Salt]

Jeg havde meget salt efter opskriften. Jeg lægger 50 g.

Salt kan være anderledes!
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

Min mand laver mad på denne måde, gør alt, hvad der er skrevet, ned til kommaet.

Jeg er ikke den eneste! ..

[Omela]

Omela

Slib laurbærblade i en kværn

Og hvis du ikke spiste det, på nogen måde? Peberfabrik - fungerer det ikke?
Eller som manuelt at bryde små?

Røget paprika - undertiden sød og krydret!
Hvad er dit? Du kan ikke forstå det fra billedet.
tak skal du have

[Iskatel-X]

kan du lide at bryde det manuelt?

Iskatel-X, som ja, kun meget lille. Eller en kaffekværn, hvis den er tilgængelig.

Røget paprika - kan være sød og krydret!

Sød.

Lækker kogt svinekød
Den, der gør det for første gang, jeg råder dig til nøje at følge de krydderier, der er angivet af forfatteren
Dette er virkelig, som de siger, hvad lægen beordrede
Meget aromatisk, velsmagende

[Omela]

Omela

Pak kødet i 2 lag folie og afkøles i en dag.

Hvad er 2 lag til?
For at undgå at rive ved bejdsning?
Eller er det vigtigt at stege?
Su-Vidspise Jeg vil.
Derfor, i stedet for folie - Støvsugning.
Okay, jeg forstår processen?
Når du er klar - Termisk stød? Eller bare køle ned og afkøle?
tak skal du have

[ulaaa]

ulaaatak for de venlige ord. Glad for, at du kunne lide.)

Iskatel-X, to lag for ikke at rive, ja. Du kan se med det samme uden folietrin. Jeg køler det bare ned.

[Omela]

Omela

I stedet for folie - Støvsugning.

Mens stillingen styrede, har du allerede svaret.

Når jeg gik, og kødet efter madlavning afkølet lige i skålen. Det viste sig lige så godt.
Shl. Jeg skriver fra min telefon, så det går langsomt.)

Læs salt på forummet

Gnide. Prøv ikke at bruge mere (men ikke mindre) to teskefulde salt til hver 300 gram kød.

- til bagning af kød i et stykke, skinke, kogt svinekød, er det sædvanligt at bruge salt i en mængde på 2,5 vægtprocent kød eller:
- til 1 kg kød 20-25 gram salt. 1 st. l. salt "med en bunke" - 21-22g

2 timer l - er det ikke nok til 1,5 kg?
1,5 st. l. - ifølge tilbud?
Tenderizer - anbefalet eller kontraindiceret?

[Iskatel-X]

2 timer l - er det ikke nok til 1,5 kg?

Iskatel-X, her sådan en ting ... med salt er alt meget individuelt. Til mig - ikke lidt, men her HER Læs.

Tenderizer - anbefalet eller kontraindiceret?

Alt er også subjektivt. Jeg mister ikke så tykke stykker. Kun bøffer, som du skal stege hurtigt.

Med hensyn til salt betragter jeg ikke smagen, her er alt individuelt.

- Saltning, rygning og tørring - alle disse processer bidrager til destruktion af bakterier, der har en tendens til at ødelægge mad.

Saltforhold - at dræbe bakterier.

Jeg brugte den samme mængde salt i svinekød. Og intet, i live. Bare for sjov. I dette tilfælde kogte jeg i ovnen, bakterierne døde. Du tørrer ikke det rå kød, hvor det er vigtigt at ødelægge alt på klargøringsstadiet. Du vil se det, stege det senere. Men hvis du er i tvivl, så sæt det i henhold til beregningen. )

[Tak for den gode opskrift!]

Jeg forberedte det.

Ingredienser.

Vi tørrer kødet.

Tilberedning af marinaden.

Vi belægger kødet.

Vi evakuerer.

Klar fad.

Smagen vil inspirere os med matrixen. Smagen vil blive givet os af paprika, ekstraordinær! Røget! Fantastisk krydderi!
Det blødeste og mest saftige kogte svinekød, tilberedt tidligere ifølge andre opskrifter. Med vilje bruger jeg den samme type kød fra den samme producent (afviger lidt fra de grundlæggende opskrifter) for at sammenligne objektivt.
Tak for den gode opskrift!

[Iskatel-X]

Iskatel-Xtak, jeg ville se og se ... nedenunder bordet !! Det viste sig godt! Glad. hvad vi kunne lide!

og en lænd i stedet for en skinke passer ikke? bliver det tørt?

[Evgeniya]

Evgeniya
Alt kød vil gøre. Eksklusivt dine præferencer!
Det vil ikke være tørt, følg nøje madlavningsteknologien.

Alt kød vil gøre.

: venner: support.

Og hvor kan jeg købe røget paprika ... det er ikke første gang, jeg mødes i opskrifter ...

[Marina]

Marina, Jeg købte i METRO.

Kan jeg få en pakke til studiet? pohaaaaaluysta!

Kun på den forrige side viste https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421253.0

Tak skal du have! jeg så

[Omela]

Omela, mange tak for opskriften, lavet til nytårsbordet.
Såååå simpelt og lækkert!
Feriehilsner! Alt det bedste i det nye år!

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Sveta, Tak skal du have! Glad for, at du kunne lide det. Og glæde kommer! Alt det bedste!

Jeg kom for at sige endnu en tak for den opskrift, jeg bagte til ferien, specielt købt røget paprika, jeg kunne virkelig godt lide krydderierne, og kødet viste sig at være smukt, selv den kræsne barnebarn spiste det med glæde og gav det til ham, for mig er dette en høj indikator, normalt er børn ikke meget kød så spiser de. Forresten fulgte madlavningsteknologerne nøjagtigt, alt er simpelt, jeg elsker sådanne opskrifter, og vigtigst af alt er det sååå velsmagende og naturligt, i den forstand ikke pølse))) Jeg anbefaler til alle, der endnu ikke har haft tid til at prøve at tilberede denne opskrift!

[Galina]

Galina

kunne virkelig godt lide bandagen

Jeg laver mad efter opskriften hele tiden, da jeg spiser den!
Super opskrift!
I dag er det en ferie, jeg åbnede ikke pakken. I morgen åbner jeg det, steger det, spiser det.
Omela - Håndværker! Jeg spekulerer på, om dette er en hobby eller en professionel?

Jeg købte METRO.

Melk, du vil være i Meter, køb mig sådan en paprika, eh. Ellers ved jeg ikke, hvornår jeg vil være der ... alligevel, du kom til mig tidligere, tag samtidig paprika. Okay? Nå pazhalstaaaaa!
Og så laver jeg et figen til dit kogte svinekød!

[Iskatel-X]

Omela - Håndværker! Jeg spekulerer på, om dette er en hobby eller en professionel?

Iskatel-X, Tror jeg - både det og et andet, men generelt er dette sandsynligvis hendes formål i dette liv, at dele hendes erfaring, viden og dygtighed. Det er så sejt, at der er en brødmaker, jeg har lært så meget på bare seks måneder af mit liv på forummet) )), modtaget værdifuld rådgivning, og jeg opmuntrer mig bare til nogle emner. Omela, ja, bare en af ​​guruerne på dette forum))))

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, tak for de venlige ord! Jeg er meget glad for, at mit barnebarn spiste.

er det en hobby eller en professionel?

Iskatel-X, Du mener med ordet "pro" - har jeg en speciel uddannelse? Kun til dig i hemmelighed - nej. Men måske en dag bliver hobbyen til noget seriøst.

du kommer i måleren, køb mig den samme paprika

Jeg er ligeglad !! Jeg vil ikke købe! Endnu en gang blev mit pas taget væk, jeg er ikke gået der i et år allerede. I internetbutikker kan du købe.

🔗

Her er det helt gratis, allerede dumt:
🔗

[Omela]

Omela

under ordet "pro" - har jeg en særlig uddannelse?

Arbejd i denne branche efter erhverv.
Diplomet betyder ikke noget. Færdighed er vigtig! Virkelig, ikke ifølge dokumenter.

Arbejd i denne branche efter erhverv.

))) nej ... selv tanker har aldrig været i dette område at arbejde. Selvom hun forsvarede sit andet eksamensbevis om emnet "Ledelse inden for offentlig catering."))) Og dygtigheden på en eller anden måde dukkede op af sig selv uventet.)

[Iskatel-X]

Iskatel-X, prøv denne opskrift igen. der opnås et meget anstændigt resultat.


Saltet oksekød (MANZO DI POZZO) (Omela)

[Omela]

Omela, Sig mig, men sådan en krydderi er som røget paprika, ved du ikke ??

[Elena]

Elena, ser du på kompositionen, hvad er der i den? I min eneste røget paprika. og der kan være røgsmag her.

Elena, ser du på kompositionen, hvad er der i den? I min eneste røget paprika. og der kan være røgsmag her.

Ingredienser: rød paprika, havsalt, sukker, hvidløg, røgaroma (naturlig)

røgaroma (naturlig)

Nå, hvis du er tilfreds med aromaen, så brug den, det påvirker ikke smagen. Jeg håber stadig. at i min version er paprikaen naturligt røget. Og se med mængden, overdriv det ikke. når der er salt i sammensætningen.

Nå, hvis du er tilfreds med smagen, så brug den, det påvirker ikke smagen. Jeg håber stadig. at i min version er paprikaen naturligt røget. Og se med mængden, overdriv det ikke. når der er salt i sammensætningen.

Jeg forstod ... Jeg er nødt til at komme til metroen ...

En festlig skål ifølge en opskrift fra bloggen til Y. Vysotskaya. Min mand kunne virkelig godt lide det, sagde han, lav altid mad på denne måde.)) De skar kødet i mit fravær, så fotala hvad der var tilbage.

Ksyusha, og hvad der er tilbage er vidunderligt Og det virker som en simpel opskrift i madlavning 🔗 næsten gået glip af det under bogmærker. Min 6 kg gås til jul var dum og sagde for lidt. Og dette er stadig den mellemste søn hos os, han er i skole.

Ksyusha, har du prøvet at gøre det i airfryer?
Vi må prøve at finde denne røget paprika, selvom vi næppe har den, men opskriften var for interessant!

[Albina]

Albina, Elena Kadiewa, Tak skal du have! : rose: Jeg gjorde det ikke i airfryer, jeg har det ikke. Jeg tror, ​​at det også fungerer.

Jeg må prøve at finde denne røget paprika,

Elena, skal du se på online kryddeributikker. det sælges bare ikke i butikkerne.

Endnu en gang blev mit pas taget væk, jeg er ikke gået der i et år allerede.

Shaw tog det gamle op igen? Vil du have dagligvarer i lommen, skal du ikke betale? Jeg vidste, at de ville fange dig igen, eskortere dig ud under hvide små hænder og ikke længere tilgive dig.
Hvorfor skulle jeg gøre noget med dig? ...
Lan, ikke græde. Jeg vil være i metroen, jeg vil bede dig om sidste gang, jeg er tilgivet for sidste gang.

Aha, tante, skriv et ord .. Jeg gør det ikke længere!

Gyyyy!

Ksyusha, et smukt kød viste sig !!! Lækker! De har allerede smuldret alt sammen, et lille stykke forblev ...

[glad]

glad, glad for at du kunne lide!

Her er det helt gratis, allerede dumt:

med naturlig røget patamushta-smag

Tilsyneladende ja!)

[Iskatel-X]

Jeg forberedte det.

Iskatel-X, sig mig, pzhl, hvor længe vil du se kødet?

[Oksana!]

Oksana!
I henhold til din recept! Jeg kan ikke huske nøjagtigt ...

Su-Vid 8 timer 65 * C.
Termisk chok!

For let ... Jeg har ikke kogt i et stykke tid ...
Jeg laver mad regelmæssigt efter din opskrift:
Svinekød i lyserød peber
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377325.0
Favorit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+ Mere salat med tang (bemærket i emnet), hvilket meget forenklet ... til tang ...
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411952.0

Jeg kan ikke huske nøjagtigt ...

Ггг ... lige efter Evdokimov: "du kan ikke huske, jeg kan ikke huske, hvordan jeg skal leve, så fortsætter vi ??" (c))))))))))))
I dag var der absolut ingen tid til at tilberede saltlage, jeg støvsugede den ifølge denne opskrift. I morgen laver jeg mad. Ellers kan jeg også lide det i lyserød peber.)
Og hænder nåede ikke kålen, og nu vil det bestemt ikke være op til det. Vi genopretter proteinet.)