Kogt svinekød "Festlig"

Kogt svinekød "Festlig"

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød	1,5 kg
Hvidløg	4 tænder.
Malet sort peber	1 time l.
Karve	1 time l.
Røget paprika	1 time l.
Rosmarin	1 time l.
Blanding "Provencalske urter"	1 time l.
Salt	2 timer l.
Laurbærblad	3 stk.
Vegetabilsk olie (jeg har hjemmelavet majones)	2. l.

Madlavningsmetode

• Slib laurbærblade i en hakker, skræl hvidløg, pass gennem en presse.
• Forbered marinaden ved at blande alle ingredienserne. Jeg tager teskefulde med et dias.
• Spred den forberedte marinade på kødet på alle sider.
• Pak kødet i 2 lag folie og afkøles i en dag.
• Kog i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 3-4 timer.
• Derefter køles kødet i køleskabet i 12 timer og serveres.
• En festlig skål ifølge en opskrift fra bloggen til Y. Vysotskaya. Min mand kunne virkelig godt lide det, sagde han, lav altid mad på denne måde.)) De skar kødet i mit fravær, så fotala hvad der var tilbage.

Madlavning direkte i folie?

[andeta21]

andeta21, ja, lav mad i folie. For at forhindre, at saften lækker ud, skal du lægge kødrullen på et bageplade eller i en form.

Åh, hvad et rosenrødt kød !!!! Lavede du mad til påske? Jeg vil også have dette !!!!

[Natalia]

Nataliatak! : rose: Tilberedt dagen før og skåret til påske.

Meget smukt kogt svinekød!

Lena, tak! Da hun var et stykke, så hun generelt smukt ud. Jeg så ikke, hvordan de stak.

Og i slutningen for at bryde folien? Så der var en skorpe?

[Natalia]

Natalia, Jeg rev ikke. Hun slukkede for ovnen og efterlod kødet i den indtil morgenen. Det var ved dachaen, det er stadig koldt der, så et køleskab var ikke nødvendigt.

Ksyusha, tak for det kogte svinekød! Mest af alt elsker jeg bagt kød! Det var muligt at lægge opskriften inden påske, jeg ville have kopieret, men jeg blev plaget, opfundet. Og hvordan har han, rosmarin, det i denne buket krydderier?

[Oksana]

Oksanatak! Rosemary, som en separat krydderi, mærkes ikke, men kun en generel buket.) Men du, hvis du har fordomme mod den, skal du ikke bruge den eller erstatte den med en anden.

Ksyushenka, hvad en velsmagende godbid!
så ømt i udseende ... det ser ud til, at det heller ikke er tørt ...
bestemt værd at prøve ... selvom jeg normalt lægger svinekød i hundrede grader om natten ... også lækker ...
Jeg trækker opskriften til bogmærker .. Tak!

[Omela]

Omela, Åh, hvad et smukt kød! Lækker, det vil du altid lave mad. Tak for opskriften. Kun vi er ikke særlig provencalske urter, du kan erstatte det.

[AlenKa, Antonina]

AlenKa, Antoninatak!

Det viste sig ikke tørre engang. du kan lave mad på forskellige måder. Her ser det ud til, at det vigtigste er kombinationen af ​​krydderier. meget harmonisk.

Kun vi er ikke særlig provencalske urter, du kan erstatte.

Udskift naturligvis efter din smag.

Jeg ville straks have sådan kød, bestemt i bogmærkerne, og vi er presserende nødt til at gøre dette.

[natushka]

natushka, prøv det, selve opskriften er primitiv.

JEG, MEGET DELICIOUS STIK !!!! ER DET MULIGT AT GØRE DET SAMME UD I TYRKIET?

[Larissa]

Larissatak! Ja, du kan lave og lave en kalkun, kun reducere tiden.

[Omela]

Omela, Ksyusha, hvor lækker!
Jeg trak det ind, jeg vil helt sikkert gøre det.

[Ksyusha]

Ksyusha,

Og jeg er hurtigt bogmærket. Ksyusha, tak!

[Nina]

Ninatak! Jeg bliver glad, hvis opskriften kommer til nytte.

[Oksan]

Jeg rydder også op opskriften, jeg tror, ​​den kommer snart til nytte.
Oksan,

[Gala]

Gala, Jeg kan stadig ikke vænne mig til det nye kaldenavn , Jeg vil være glad, hvis det kommer til nytte!

Jeg vil være glad, hvis det kommer til nytte!

Og det vil komme godt med for mig. Til påske blev svinekød bagt i ovnen. Hvis opskriften havde været tidligere, ville jeg have lavet den efter den. Jeg kan godt lide, at det er meget simpelt uden unødvendige kropsbevægelser. Jeg elsker disse opskrifter. Tak, Ksyusha! Klasse!

Det gør jeg, der er en hals på 1,5 kg.Og hugge laurbærbladet? Gjorde noget lignende med en anden buket krydderier. Og mindre tid. Nu vil jeg prøve denne opskrift, 3 timer er ikke meget?

Ksyusha, hvad et smukt kogt svinekød! Respekt!
Jeg kan forestille mig, hvad duften var!
Jeg plejede at lave mad af svinekød, men nu køber vi det ikke, jeg laver det fra kalkunbryst. I folie vil det bestemt ikke være tørt.
Jeg sætter et bogmærke på det, jeg laver det bestemt i næste uge! Tak skal du have!

[lappl1]

lappl1, Florichka, marika33tak piger! Kog for godt helbred!

Og hugge laurbærbladet?

Slib laurbærblade i en kværn,

3 timer er ikke meget?

Jeg blev endda lidt bedre.

[Omela]

Omela, Ksyushik, alt er med bogmærker, og jeg har allerede forberedt!
Det viste sig smukt kød, det smelter bare i munden.
Tak for den nemme opskrift! ...



Fotograferede allerede hvad der var tilbage.
Mine hamstere krøllede overskæg, jeg fik nogle krummer.

[Ksyusha]

Ksyushahvad en rødmodig kød !! Stegte du det stadig uden folie? Glad for, at du kunne lide.

Ja, 10-15 minutter før slutningen, åbnede jeg folien.

Lavet, meget velsmagende. Jeg havde et lidt andet sæt krydderier, men det vigtigste blev bagt i 3 timer, og det viste sig meget saftigt og aromatisk. Jeg plejede at bage i 1,5 timer, det var meget værre. Nu vil jeg lave nøjagtigt efter opskriften med netop et sådant sæt krydderier. ddg
Jeg bagte det i bagværk, åbnede det ikke.

Jeg kogte den i går. lavet af halsen i henhold til opskriften, købte alle krydderierne., Kun det fungerede ikke at overholde tidsintervallerne. Jeg var nødt til at servere varm .. og overlod koteletterne til min mand, skåret i tykke koteletter. Men opskriften var bogmærket. Tak.

Før det, før, bagte jeg også i folie, kun fyldt med hvidløg og gulerødder og mindre tid

Men jeg stod bare tiden. Bagt i 3 timer, afkølet i ovnen og afkølet natten i køleskabet. Har gjort i mange år, men første gang er den bagte hals så blød.

[Irina]

Irina, uraaaa !!! Jeg er glad for, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide det.

Alt er ikke, som vi gerne vil.

Svetlana, vær ikke ked af det. Smag er et subjektivt spørgsmål, men du vil ikke prøve, du ved det ikke.

[Omela]

OmelaJeg skrev ikke om smag. Smagen og blødheden er vidunderlig. Kødet blev forberedt til festbordet. Og hans mand skar ham ikke i tynde skiver, men i stykker på 1,5 cm. Det er hvad jeg er trist

... Og hans mand skar ham ikke i tynde skiver, men i stykker på 1,5 cm.

min udmærket sig også. Men retfærdigt må jeg sige, at varmt kød er meget vanskeligt at skære tyndt.

[Omela]

Omela, smukt kødkogt svinekød!
Fortæl mig venligst, hvordan opnåede du en lyserød farve - uden nitritsalt? Ærligt talt kan jeg ikke forestille mig det.
Hvad er hemmeligheden?

[CurlySue]

CurlySue, Elena, Tak skal du have! Der er ingen hemmelighed, jeg gjorde alt, som det var skrevet.

Jeg har to tak - fra mig selv og fra en arbejdskollega.
Jeg gjorde det med et andet sæt krydderier (godt, spidskommen voksede ikke op i mit køkken). Meget velsmagende, øm og naturlig.
I den "elskede notesbog" bestemt

[IvaNova]

IvaNovatak, glad for at du kunne lide det!)

[Omela]

Omela
Røget paprika.
Fundet i onlinebutikken.
Hvor får de den sædvanlige? Så ikke nøje, er der sådan?
Tørret rød paprika, røget, formalet (Pimenton), premium - er det?
/ Populære butikker - du kan gå til Lichka. /

Hvordan er denne fase

Kog i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 3-4 timer.

at oversætte korrekt til Su-Vid? Det viser sig at være blødere og saftigere!
For eksempel 8 timer 65 * С ...
tak skal du have

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Jeg købte røget paprika i METRO (på Ryabinovaya), i den afdeling, hvor krydderierne er. Det var ikke billigt, omkring 600 rubler for et år siden, men prisen er berettiget. Forbruget er ikke stort, men effekten - sådan ser det ud:

Ifølge din beskrivelse er hun også.

For eksempel 8 timer 65 * С ...

Det ser ud til, at 6 timer vil være nok. Det afhænger af hvor tykt stykket er. 8 er det maksimale. Jeg kigger nærmere, vi havde et emne, hvor tilberedningstiden blev beregnet afhængigt af kødets tykkelse.

[Omela]

Omela
Et eller andet sted i opskrifterne blev det sagt, at Su-Vid-kød anbefales i mindst 8 timer at lave mad.

Svinekød - fra skinke, for at gøre det mere "gummiagtigt"? Skinken er hårdere.
Eller for en ændring?
Ifølge opskriften - jeg vil lave mad. Paprika, køb bare ...

at Su-Vid kød anbefales i mindst 8 timer til madlavning.

Enig.

Eller for en ændring?

Ligesom hvad jeg købte, lavede jeg mad.

Paprika, køb bare ...

Sørg for at forberede dette.


Balyk "Delikatesse" fra kyllingefilet (Vride)



Jeg har selv glemt noget om denne opskrift, jeg skal tilberede den.

Jeg kunne godt lide opskriften. Selv uden madlavning / stegning.

Balyk "Delikatesse" fra kyllingefilet (Twist)

Kog ikke hurtigt:
9 diskussionssider.
Den nye peber er cubeba.
Linned er en ny type servietter. Jeg fandt ud af det, kun med papir og ikke-vævet.
Opskrift - "Pet".
tak skal du have

Min mand laver mad på denne måde, gør alt, hvad der er skrevet, ned til kommaet.))))

Jeg bemærkede ikke engang kubebu i beskrivelsen. Først gik jeg for at læse det som specialist. Du kan bruge en almindelig klud, ikke nødvendigvis en linnedklud. Jeg havde meget salt efter opskriften. Jeg lægger 50 g.