Den enkleste humlesurdej

[orange]

orange, SvetlanaHvor godt at alt går med surdej!

[orange]

orange, Lys, surdej skal være klar. Send hende til køleskabet? Du kan lægge dej på brød.
Natalia Iks, Anatolyevna,

[marika33]

marika33, Marishka, jeg har ikke gjort surdej endnu. Det ser ud til, at der er tid, men stemningen er ikke rigtig. Og det er bedre ikke at starte med noget lignende.
Men jeg læste piger, og det er rart, at alt ordner sig. Kloge piger!

Tilføjet torsdag 15. december 2016 20:55

orange, Svetik, nu venter vi på noget brød

Jeg fandt en samling brødopskrifter på Internettet og begyndte at eksperimentere. Selvfølgelig ved jeg ikke, hvilken slags brød dette skal være i originalen, hvilken teknologi der skal være til det. Jeg tog lige listen over komponenter, overførte alt til humlesurdej og nu - brød baseret på opskriften på hvedemælk hviderussisk.

Det er en skam, at billedet mister meget i kvalitet, når det uploades ... eh

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, Ludasia, meget smukt brød! Kødfest for øjnene!

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have! Dette er bare endnu et billede af, hvad humlesurdejbrød kan være ... for dem, der stadig tænker på, om de skal starte surdej
Dette er brød fra "morgenbrød" -serien, som jeg bager i løbet af ugen, fuldautomatisk i "fransk" -tilstand. Dejen starter selvfølgelig lidt i forvejen, men ellers er alt ikke mere kompliceret end med industriel gær ... men uden dem (jeg er ligeglad med gær, bare smagen er anderledes)

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, det er rigtigt, at du medbringer et foto. Mange bliver inspireret og begynder at gøre det.
Jeg bruger kun industriel gær til bagning. Jeg bager også surdej.

[Ludmila]

Ludmila, smukt brød! Ja, med humlesurdej bliver ethvert brød frodig og velsmagende og smager anderledes som brød!
Luda, næsten hver gang jeg får et andet brød, fordi jeg tilføjer et andet forhold mel, forskellige tilsætningsstoffer. Nu bager jeg med græskarjuice. Der opnås henholdsvis forskellige græskar og forskellige juice og også brød.
Og også meget hurtigt sætter jeg dejen.Jeg tager alt koldt, selv saften fra køleskabet, tilsæt surdejen til det, tilsæt mel, rør om og send gryden til termokande. Dejen er klar til morgen. Om morgenen ælter jeg med en jolly i 15-20 minutter, til frokost har jeg frisk brød hver dag. Det tager meget lidt tid
Tanechka du vil have rolige tider, Gleb vil være hjemme, og så starter du med surdej. For hende skal stemningen være passende, eller det går måske ikke.

[Marina]

Marina, Tak skal du have!
Jeg kan også godt lide at eksperimentere, ælte med mine hænder. Men jeg har kun råd til dette i weekenden, når jeg har det på det tidspunkt. Så jeg fandt en vej ud for mig selv - jeg sammensætter en opskrift (det vigtigste er, at der ikke er nok væske) og jeg overlader kreativiteten til brødproducenten. Og om morgenen ser jeg frem til ... Jeg åbner låget, og der er en overraskelse! Sådan en god overraskelse ... i starten var der også lidt, ikke hvad jeg ønskede, brødproducenten er ikke menneskelig, tilstanden er automatisk. Tilpasset og glad. Og i weekenden kan du oprette dig selv

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha! Tillykke med fødselsdagen! Alt det lyseste og mest positive for dig! Venligst os og dine kære med brød og have det sjovt selv! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[Natasha]

Natasha, Tillykke med fødselsdagen!

[Tanechka (Venera007) og Natasha]

Tillykke til vores bagere Tanechka (Venera007) og Natasha Tillykke med fødselsdagen!
Piger, jeg ønsker dig alt det bedste, lykke, glæde, venlighed, kærlighed! Så dit brød altid viser sig at være lækkert til glæde og sundhed for din familie og venner!

[Ludmila]

Marinochka, Tanechka, Tonya! Tak skal du have!

Tilføjet søndag den 18. december 2016 19:16

Ludmilaog mange tak!

Tilføjet søndag den 18. december 2016 19:29

Her, piger, sådan et brød i dag. Vi prøver i morgen!

Kære piger, Natasha, Tanechka! Tillykke med fødselsdagen! Sundhed, glæde, succes!

[Nina]

Nina, Tak skal du have!

Tilføjet mandag 19. december 2016 05:55

Her er et stykke brød. Meget velsmagende. Rosin Opskrift.

[Natasha]

Natasha, meget dejligt brød! Tillykke!

[Natasha]

Natasha, smukt brød! Tillykke og glad for at du kunne lide det!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, vidunderligt brød! God pige!

[marika33]

marika33, ninza, Tatka1og og alt, alt, altTak for din tillykke! Jeg er ikke kommet her i en uge, jeg savnede næsten alt! Du er så vidunderlig, venlig, opmærksom, sympatisk! Jeg er meget glad for, at jeg en gang, rent tilfældigt, fandt dette forum, og selvom jeg ikke kan lide at sidde på fora, er vores brødproducent en undtagelse for mig!

[Tatyana]

Tatyana, Jeg lykønsker dig også!

Marina, god nat
Jeg vil fortælle dig om surdejen og tak for, at du med din opskrift opmuntrede mig til at gøre et vidunderligt stykke arbejde og lækkert, sundt brød
Jeg startede med enkle boller, med brød i en brødmaskine, så begyndte jeg at bage i ovnen. Jeg undgik surdej, jeg syntes, det var så velsmagende, men jeg har ikke tid til at beskæftige mig med surdej.
Efter at have læst din opskrift var jeg meget gennemsyret af dig og opskriften og begyndte at lede efter humle, jeg fandt den ikke på apoteker, jeg bestilte den i diamart.
Første gang surdej ikke havde nok varme, og det fungerede ikke, boblede det, men voksede ikke. Efter et stykke tid i køkkenet så jeg 29 C på termometeret og kogte heller humle igen, alt blev godt
Jeg har bagt i flere dage og ifølge din opskrift og ren rug, ren hvede. Brødet viste sig at være meget velsmagende, duftende, jeg kan stadig ikke lugte det, men vi fik aldrig nok af det. Jeg gik på arbejde for mig selv og til forfriskninger, min mand tog ud til frokost, min søn gik på college med ham, fyrene der kunne virkelig godt lide brødet, begyndte at lægge mere på alle
For ren hvede overførte jeg surdejen til første klasse, manden bad om at bage brød som hjemme (i Udmurtia). Fra en lille landsby bragte de mursten af ​​hvedebrød til dem. Jeg prøvede meget, så fandt jeg ham sådan et brød (fra Sergei) Golosilovsky, men der går en dråbe levende gær ud over surdejen. Alle kan også godt lide rug og flere typer mel.
Marinochka, jeg er dig så taknemmelig! Mange tak for delingen og nu giver jeg råd, jeg følger emnet hele tiden :) Bagning af brød og fremstilling af te er mine yndlingsaktiviteter!
Jeg blev så båret væk, jeg blev forelsket i surdejen så meget, at den nu lever sammen med mig et varmt sted, jeg fodrer det to gange om dagen, sjældent en gang. Det lever af den første Altai-sort og lugter meget velsmagende, så æbler, derefter cremede småkager, hvis jeg tilføjer cz-mel, er det selvfølgelig lidt anderledes nu, men det blev født efter din opskrift Peku ofte og meget, det er derfor Jeg skiftede til dette regime.
Endnu en gang en enorm tak for det lækre brød på vores bord og tilgiv mig for at jeg har siddet så længe i buskene, men altid der

[Tulipan]

Tulipan, Olga, tak fordi du delte din oplevelse. Dette brød er virkelig uforligneligt

[Tatyana]

Tatyana, brødet er virkelig en slags ekstraordinært, vores familie har aldrig spist så meget brød, og nu et te, mælkeblade straks. Og jeg elsker så en sprød krump med smør, intet andet er nødvendigt for lykke
Marina

[Tulipan]

Tulipan, Olya, tak for dine varme og venlige ord! Surdejen fortjener sådan ros, fordi det gør brødet meget velsmagende!
Jeg er meget glad for, at alle dine slægtninge har værdsat surdejsbrødet og er taknemmelige for dit arbejde! Faktisk efterlader brød ikke nogen ligeglad, alle kan lide det, men mange er bange for at bage det med surdej, fejlagtigt mener, at det er meget besværligt. Men det er slet ikke svært og tager ikke meget tid.
Vi har også brød til te, ingen cookies er nødvendige.
Tak fordi du kom ud af "buskene" og efterlod sådan en venlig feedback. Mange tak for din opmærksomhed og lydhørhed!
Tatyana,

[Marina]

Marina, kan jeg ringe til dig? jeg behøver
Marinochka, jeg troede også, det ville være besværligt, men tiden blev fundet til en så behagelig lektion
Hvis jeg ikke bager i to eller tre dage, er jeg ikke rolig, jeg vil virkelig røre dejen, lugte den, se den vokse i ovnen og derefter gå rundt i en halv time og lugte, hvordan den lugter, mens det køler ned, og når det også knækker .. ...
Jeg fortæller dig en sjov historie endnu.
På arbejde kan alle jeg behandler godt lide mit brød meget, to piger tog endda surdej, men de bagte lidt og havde ikke lyst til det, og de sagde det var besværligt, en gang derhjemme spurgte de
Jeg sidder på kontoret med regnskabsføreren, hun kommer sjældent, og jeg prøver at bage noget nyt inden hendes ankomst, så hun, der altid købte dyrt brød, siger, at det er meget mere interessant med surdej, og man kan spise rigtigt sådan, ingen kager er nødvendige, så og siger som om hun læste os
Hun kommer på arbejde på min fødselsdag med en stor pose og giver mig slik i en pose og lægger hele den store pose til mig og siger, det er noget for dig, og der er fem typer forskellige sjældne mel så dejlige og sjove Jeg har ikke fået en sådan gave endnu
Marinochka

[Tulipan]

Tulipan, Olya, tak, kom også til mig!
Ja, Olya, jeg har ofte også sådanne situationer: Jeg behandler med brød, jeg er glad for dets smag, jeg tilbyder surdej, så straks er der forbehold: nej, der er ingen tid. : skør: Nå, så er deres tid endnu ikke kommet, og måske ikke kommet, undskyld, at de selv er frataget at spise sådan velsmagende brød.
Hvilken interessant gave giver hovedregnskabet dig! Godt mel er en sjældenhed i disse dage. Det er rart, at dit arbejde er så meget værdsat!

og der er fem typer forskellige sjældne mel så pæne og sjove, de gav mig aldrig sådan en gave

Klasse!
Godt gået, jeg værdsatte dit arbejde

[Olga]

Olga, Jeg elsker også at bage brød, så jeg bager det hver dag. Selvom der er forme, kunne man bage tre brød i tre dage. Men det er ikke svært for mig at bage det hver dag, men det er frisk, og aromaen i hele huset er som brød, når det bages
Nu bager jeg ofte på græskarjuice med pulp. Det viser sig lækkert, aromatisk og solrigt brød.

Jeg bager i en pizzafabrikant, så der er flere skorper.
Her har jeg rug-hvedebrød, halv hvede CZ, jeg tilføjer ikke premiummel.
RepeShock, Irisha

Jeg bragte det for at vise mit brød

Surdejen blev lavet strengt i henhold til opskriften, brødet blev æltet efter opskriften, kun fra mel i 1. klasse.
Marina, tak fordi du delte din viden. Slet ikke besværlig, velsmagende og sund.
Piger, bage med et venligt hjerte, kærlighed, og det lykkes dig.

[RepeShock]

RepeShockTak, Irina
Marina, meget appetitvækkende brød
Agata, Natalya, brød er en fest for øjnene, du kan se, hvor meget kærlighed der er investeret

Natasha, brødet viste sig at være fremragende! Godt klaret!

[Agata]

Agata, NATALIA, Jeg er meget glad for at se dig om surdej! Mange tak, fordi du besøgte os! Natasha, kom oftere og vis dit brød, du har den smukkeste!

hvorfor slettede du billedet?

Meget smukke brød!
Tulipan, Olya, tak!
Nina,

[Agata]

Agata, Natalya, hvilket smukt brød, selv!

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K,
Vores mystiske brødproducent: Jeg ser Natashas brød fra telefonen, men ikke fra computeren. Når siden opdateres, blinker et foto, men det er ikke installeret. Jeg er overrasket, når pigerne i Gazebo skriver dette, jeg havde altid alle de opdaterede avatarer og fotos i syne. Jeg gik for at rense computeren.

[Marina]

Dette er Tiomka !!!! Marinatak for denne surdejsopskrift. I morgen løber jeg til apoteket for at få humle. I dag er noget ikke transportabelt - vejret er synligt. Formen er glasoval. Jeg har ikke fået fat i aluminiumsforme endnu. Jeg ælter manuelt på grund af mangel på bomuld. Jeg bager brød i ovnen. Bager vi i form uden damp?

[Agata]

Agata, Natasha, brød er en fest for øjnene!
Formularen er bare perfekt, jeg er sikker på, at indholdet er det samme!)
Tillykke! Sådan brød er en glæde for alle!

[lara55]

lara55, Larissa, glad for at se dig i emnet! Køb humle og tilføj surdej, hvis du har spørgsmål, så spørg, vi hjælper! Jeg ønsker dig at dyrke humlesurdej og bage lækkert og sundt brød! Håber du også kan lide det!
Larochka, jeg bager i ovnen uden damp, jeg prøvede det med damp, jeg så ikke meget forskel.
Tatka1, Tanechka ,. Jeg kan stadig ikke se et foto af Natashas brød, jeg har allerede renset alt, scannet computeren, genstartet det - der er intet foto. Flimrende inden download, men ikke installeret.

Den anden dag - surdejen sover. Ovenfor er der kun en let skumdannelse. I dag fortyndede jeg en teskefuld honning i en lille mængde varmt vand og tilsatte rugmel og tilsatte alt dette til den vigtigste surdej. Sandsynligvis køligt for hende. Syren er bitter, men jeg synes, at bitterheden skal forsvinde, når den gæres. Efter kogning hældte jeg næppe et glas bouillon. Humlen blev knust og absorberede meget vand.
Jeg tog også lang tid på at forberede jernbanen.
Oprindeligt skulle der tilsættes mere end 2 spiseskefulde mel. l. ... Hældt 3 spsk. l. et godt dias og stadig fyldt op. Ellers var alt vand vand. Koppen var 200 ml. Ser ud som sådan mel.
Åh .... nu kiggede jeg på opskriften, og der er 2 spsk. Glas mel.

[lara55]

Jeg kan stadig ikke se et foto af Natashas brød

Marishka, jeg kiggede. Fotos er på plads. Så det er okay chef

Tilføjet onsdag den 28. december 2016 kl. 12:55

lara55, Lorik, tag dig god tid. Alt fungerer! Nu har alle en lidt lavere temperatur, og processen tager henholdsvis længere tid)))

[lara55]

lara55, Larochka, jeg tror, ​​at processen går godt for dig. Den syrne er den anden dag værd, og boblene er der allerede. I aften skulle hun begynde at lege med dig. Giv hende bare et varmt sted, men ikke på radiatoren. Den mest behagelige temperatur for hende er 28.
Lorochka, konsistensen af ​​surdej skal være som creme fraiche. Men dette spiller ikke en særlig rolle. Jeg lægger nogle gange en tyk, surdej fungerer alligevel.
Succes for dig!
Tatyana,

Piger fortæller mig en pliz. surdej bor i køleskabet i 2 uger mere. intet på det bagte hende nu gik det op for mig: at jeg sandsynligvis skal fodre. hvor man kan læse om processen, eller hvordan den gøres

[Svetlana]

Svetlana, fodre hende ikke! Sæt dej på det og bag brød. Denne surdej fodres ikke. Jeg har en måned i køleskabet, indtil det er slut, jeg får ikke en ny.

Åh det er godt. Tak. Jeg gider ikke

[Marina]

konsistensen af ​​surdej skal være som creme fraiche.

Marina, Jeg gjorde det. Tak skal du have. Venter ...
Tatyana, Marina, Tak for støtten.

[Larissa]

Åh .... nu kiggede jeg på opskriften, og der er 2 spsk. Glas mel.

Og jeg blev så fanget))))) i stedet for briller så skeer hinanden)))

Larissa, rolig, det er sejt nu, surdej koster længere.
Min var også "tavs" i to dage, jeg lagde den endda i en skål med varmt vand, ellers er det køligt derhjemme.

Og nu kom jeg hjem, og surdejen "siger" - Mor, jeg er klar!
Var et elastik i løbet af dagen.

🔗

[Irina]

Var et elastik i løbet af dagen.

Irina, en dejlig surdej. Jeg lugter endda - frugtagtig (jeg ved ikke hvorfor). Tillykke med sådan en vidunderlig surdej.

[Larissa]

Larissa, Tak skal du have!

I år med min humle savnede jeg ikke høsttiden som sidste år)

[Irina]

I år er jeg med mine humle

Irina, hvordan adskiller dit humle sig fra den købte? Smag, lugt .......

[Larissa]

hvordan adskiller dit humle sig fra den købte?

Råmaterialets farve er nøjagtigt anderledes, hjemmelavet er lettere, hvis den høstes til tiden.
Jeg købte det på apoteket sidste år, så der er det samme, som jeg indsamlede mit eget sidste år, allerede vokset, gul.

Ifølge den medicinske helgen ved du ikke, om det er anderledes eller ej. Jeg synes, det skal være anderledes, for ved sen høst bevares den aktive ingrediens ikke i den, fordi den tørrer op og fordamper.
Og når du samler det til tiden, har bumpene endnu ikke åbnet klapperne, og denne ting bevares, du kan tydeligt se den, den gule pollen er sådan, og dine hænder er klæbrige efter høst.
Og duften er skør, når du samler den i en taske, rammer den allerede din næse)

Nå, og auraen er anderledes, selvfølgelig dyrker du den selv, du samler den selv
Men jeg synes, det er ikke så kritisk for surdejen, fordi det fås fra apotekets surdej.

Tilføjet onsdag den 28. december 2016 kl. 19.45

Larissa, så surdejsen viste sig at være skør, jeg blandede den og satte den til side for nu, der var ikke tid, nu kiggede jeg og skyndte mig fra dåsen.
Jeg satte den i en anden, blandede den, og den skynder sig lige under skeen))) Dette er surdej! Jeg havde det ikke fra apotekshumle.

[Irina]

Og duften er skør

Irina, apoteksduften var stadig den. Jeg luftede køkkenet. Lugter din dejlig eller for ........?

surdejen viste sig at være skør

Jeg er glad for, at en vidunderlig surdej er blevet til.