St. Martin's sukker ruller på Martinshoernchen gærdej

[Bagels skal have afstand til 20 minutter et varmt sted!]

Sukker bagels St. Martina på ostemasseeg Martinshoernchen

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
Blød hytteost (Speisequark)	200 g
Mælk eller valle	100 ml
Sukker	50 gr.
Æg	1 stk.
Frisk gær	20 g
Mel	300 gr.
Rast. smør	2 spsk. l.
Salt	0,5 tsk
Vaniljesukker eller ekstrakt
Marmelade	valgfri
Stort sukker til dekoration

Madlavningsmetode

• - Blød hytteost, hvis nogen ikke har det, skal du tørre almindelig hytteost og tilsætte 1-2 spsk. l. Bland creme fraiche og mælk, fortyndet sukker, gær, salt, vanilje i dem.
• - Tilsæt ægget (en del af æggeblommen får lov til at smøre), tilsæt mel og bland godt. Til sidst tilsæt smør, ælt, saml i en dej i en klump, dæk skålen med et håndklæde og læg det på et varmt sted.
• - Lad dejen hæve, min dej steg på 35 minutter.
• - Sæt dejen på et melet bord, del det i 3 dele. Rul en tynd kage ud fra hver del, smør med olie og skær den med en rulle i 4-6 segmenter. Rul hvert segment i en bagel og læg det på et bageplade.
• 
• - Dæk med et håndklæde og bevis på et varmt sted.
• Bagels skal have afstand til 20 minutter et varmt sted! ... Når baglerne kommer op, smør forsigtigt med æggeblomme blandet med mælk og bages forvarmet til 170 gr. ovn. Mode - konvektion.
• - Mens baglerne bager, skal du fortynde sukkeret og vandet i en skål. Ca. 50 ml. - 1-2 spsk. l. Sahara. Smør de færdige varme bagler straks med masser af sirup, dvs. påfør sirupen flere gange med en pensel og drys med knust sukker.
• Som i nogle opskrifter kan du eventuelt bage bagels med marmelade.
• I denne version er dejen ikke særlig sød, du kan tilføje sukker. Eller tag børns søde ostemasse i stedet for hytteost.
• Jeg kunne virkelig godt lide at smøre toppen af ​​gærprodukterne med en sød, rig sirup.
• Opbevar ikke sukkerrørsbagler i en fuldt forseglet beholder - sukkeret drypper.

Bemærk

Jeg vil tilføje fra mig selv, hvis du smører dejen med smør, drys med sukker og valnødder, bliver det meget velsmagende! Juster sukkeret i dejen efter din smag, jeg var nødt til at tilføje mel, dejen var ikke særlig sød. Jeg vil tilføje olie!
Mængden af ​​mel afhænger også af ostemassen.

Lignende opskrifter

Soltørrede mandariner i sukkersirup (Jouravl)

Sukkerkage i pizzafabrikanten Princess 115000 (AlisaZ)

Sukkermandler på tysk (MariS)

bogmærke. Jeg elsker disse kager.

Jeg tog det med til bogmærkerne! Jeg vil helt sikkert lave mad! Ofte forbliver cottage cheese, og jeg ved ikke, hvordan jeg skal bortskaffe den. Nej, nu ved jeg det! Tak skal du have!!!!

Smukke kvinder, men de ser så appetitlige ud !!! Tak for opskriften, bogmærket !!! :-) :-) :-)

Og jeg tænker ved, hvor jeg skal holde min hytteost, her er endnu en ny hul bagværk til bogmærker! Tak skal du have!

[Radochka!]

Lækre bagels Radochka! Ostemasse er min favorit! Tak skal du have!

Vidunderlige bagels! Jeg trækker det til bogmærkerne. Tak skal du have !

Olyushka, tak for opskriften, baglerne er lækre, jeg elsker cottage cheese bagværk.

[Rada-dms]

En anden velsmagende godbid igen!Rada-dms, hvordan jeg elsker dine opskrifter!

Fantastiske bagels! Jeg tager det til bogmærkerne, tak !!!

Meget velsmagende bagels! Bare skønheder! Jeg elsker også ostemasseeg meget, jeg vil helt sikkert bage den. Kun et spørgsmål om smør - grøntsager i ingredienserne Er det muligt at udskifte eller er vegetabilsk olie et plus?

[grinende]

grinende, Jeg bagte til konkurrencen, så jeg afveg ikke fra opskriften. Du kan erstatte det med en cremet, det bliver ikke værre! Generelt syntes dejen ikke rig for mig.
Tak for din interesse!

Jeg forstod det ikke. Det er bare vegetabilsk i opskriften, men cremet i madlavningen .. så spurgte jeg
Selvom du faktisk kan tilføje begge dele. Tak

[grinende]

grinende, åh, nøjagtigt, jeg tilføjede grøntsagen i henhold til opskriften, undskyld, jeg ordner det! Tak skal du have!

og jeg har allerede skrevet et snydeark på et stykke papir til noter)))) (sådan skriver jeg opskrifter, for et kort spring deraf og teknologien i tal) gik jeg for at ælte!

Brug for at prøve.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Masyusha, lettohka ttt, Piger! Skønheder og kloge piger!
Tak for din beundring for bagels! Bagels er de mest almindelige, det handler om påfyldning og belægning!

Olya, tak, fodret
Jeg rapporterer: mel i 1. klasse, jeg lavede dejen strengt efter opskriften, tilføjede ikke noget, kun min hytteost er som tyk creme fraiche, sådan her

følgelig var dejen ikke så tæt under æltning

stod i 1 time, derefter skåret i 3 dele og hver i 6 bagler
fyldning - tørrede abrikoser, gennemblødt i 1 time (mens dejen kom op)
rullede bagels, smurt med mælk og drysset med sukker, det tog ~ 1 spsk og straks ind i en forvarmet ovn
Jeg var for doven til at bage 2 gange, så jeg stampede alle på 1 bageplade, bagt i 20 minutter



Konklusioner:
i det næste. da jeg i stedet for væske i opskriften bruger cottage cheese, den er blød, det forkerte ord)))) Jeg bemærkede det ikke i dejen, jeg tilsatte ikke sukker til fyldet, dryssede det kun ovenpå og i dejen ifølge opskriften 50g, jeg følte mig godt med sukkeret! bage straks en dobbelt sats af det angivne beløb ad gangen for at spise i fire 18 stk

Pak to. Nej, tre. Og bedre på én gang! Ol, ja, der er ingen styrke til en sådan plade. Alt er som på valg: rødmodig og mundvandende.

[NataliARH]

NataliARH, godt klaret, det gjorde jeg! Rød og med tørrede abrikoser er generelt min foretrukne mulighed!
Og hvor sej jeg gjorde det nøjagtigt - du har generelt et talent til testen!
Det er en skam, at korrekturen ikke blev udført efter støbning. Jeg bemærkede heller ikke hytteost i dejen. Jeg fodrede min familie, og her er det vores lykke, godt fodret og tilfreds!
Bagels er så gode, at der er så mange muligheder, du kan tænke på med både påfyldning og belægning. Men her var tricket at dække det med en sukkerskorpe efter madlavning, det adskiller sig stadig fra det, der gennemgik varmebehandling.
Efter konkurrencen vil jeg kigge efter bagels fra en dame, her er dejen generelt ren glæde!

[Sonadora]

Sonadora, Mand, efter konkurrencen tager jeg imod din, jeg har hver anden opskrift fra MANKA i mine bogmærker!

Fang rapporten - varm i dag - bemærk, at dette er alt, der er tilbage! Fejet op, selv den yngste spiste en! Jeg bagte med æblepåfyldning ifølge Kroshiks opskrift og karamelliserede dem under grillen! VELSMAGENDE!

Her er din hastighed! Allerede tilberedt, ja gærdej! Godt klaret!!
Og med karameliseret sukker ville vi ikke have en eneste tilbage! Vi må prøve at gøre dette! Tak for udviklingen af ​​ideen, ellers er vi mennesker (deltagere) tvunget, vi kan ikke afvige fra opskriften og hemmeligt misunde muligheden for at bringe vores ideer! Irisha! Jeg kunne virkelig godt lide denne mulighed, jeg vil helt sikkert gentage den, måske endda med en anden test!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg har et talent for at spise dej
siden min dej kom op, efter formning, spredte de sig bogstaveligt talt, mens jeg salvede og dryssede dem, var alt godt løftet! ja, og dejen var flydende, jeg tænkte "det er godt, at jeg ikke lod atomerne synke, de ville være faldet efter bagning", alt dette på grund af min creme-lignende hytteost
Tak igen! mand spiser en strøm med tørrede abrikoser fra fyld og skubbede hende))))

Irina, og du bagte en dobbelt sats? vi vidste alle med det samme ... vores mund skal syes til os!

Jeg bærer også "Tak" for bagels. Meget velsmagende, enkel og overkommelig. Gik det i går, om morgenen efterlod de mig 2 stykker til morgenmad - så blød, så snart de var ude af ovnen. En af disse dage vil jeg gøre det igen, kun jeg vil rulle ca. 1 cm ud, så de er tykkere og ikke spises så hurtigt: girl_wink: Opskriften er bare super

[Rada-dms]

Rada-dms, dejen er vidunderlig. Halvdelen af ​​testen udholdt roligt en dag i køleskabet. Den første del blev bagt i ovnen, og med den anden eksperimenterede jeg i en luftfryser og med et Redmond-låg. I alle enheder blev bagels bedømt til 5+. Lavet med marmelade og chokolade. Tak for opskriften.

[nød]

nød, mange tak, fordi du har efterladt en anmeldelse!
Jeg forventede ikke engang, at opskriften skulle gå sådan her! For mig har de al den fornøjelse i en sukkerskorpe!
Jeg vil snart have en mere: girl_red: ikke stå bagels.

[Rada-dms]

Rada-dms, dejen er vidunderlig. Halvdelen af ​​testen udholdt roligt en dag i køleskabet. Den første del blev bagt i ovnen, og med den anden eksperimenterede jeg i en luftfryser og med et Redmond-låg. I alle enheder blev bagels bedømt til 5+. Lavet med marmelade og chokolade. Tak for opskriften.

Mange tak !! : rose: Vi testede det i alle enheder, dette er meget vigtigt for alle, der er interesserede i denne opskrift!
Sådanne træk på billedet - vi elsker dem! : pige-ja: Tak, jeg ville bare løbe og bage dem, men jeg vil holde tilbage, der er mange flere i en anden planer!

[Rada-dms]

Rada-dms, lavet efter pigernes råd med det samme en dobbelt portion. Hytteosten var hjemmelavet 440 g, jeg gned den med mine hænder (jeg var for doven til at bruge sigten), jeg kunne ikke høre hytteosten i det færdige produkt, selvom korn var synlige i dejen. I går morges lavede jeg et bageplade på 15 bagels med marmelade, satte resten af ​​dejen i køleskabet, og i dag lavede jeg en tærte med abrikos "hemmelig fyldning" fra Svetta, nu køler den ned. Jeg kunne godt lide dejen meget i brug og meget velsmagende og luftig (da jeg afbitede en bagel, blev den fladt og derefter straks genoprettet) Tak !!!

[metel_007]

metel_007Olga! Navnebror! Godt gået, at de brugte opskriften som en idé og udviklede den! Samtidig går jeg og studerer den hemmelige fyldning! Tak for ikke at være doven til at rapportere resultatet! Jeg er meget glad og taknemmelig!

[Rada-dms]

Piger, hvilken hemmelig abrikospåfyldning fra Svetta - angiv, hvor du skal lede
Rada-dms - hvornår skal baglerne vente?

Vi sælger lignende, kaldet Quarkhoernchen, kun inde i cremen. Jeg købte her flere af dem i træk, de smelter i munden, smager godt !!!
Generelt er ostemasseeg både velsmagende og sund.
God opskrift !!!

Cremen inde er et eventyr Lige hvordan man fylder den i en bagel, den er ikke hul inde

[nød]

nød, Jeg ved ikke, hvordan man indsætter et link, så her er opskriften, den er ikke nødvendigvis abrikos. (Jeg havde abrikoser i fryseren, revet med sukker)
Så.
Forbered 3/4 - 1 stak. Sahara.
Vi tager et glas vand. Hæld 1/3 af denne mængde vand i en anden kop, og rør den i 2 dyngede, fulde st. l. kartoffelstivelse, og det resterende vand hældes i en lille gryde (nogle gange i et liter krus), kog og kog stivelsen - med den ene hånd holder vi gryden, med den anden hånd drejer vi vandet med en ske , og hæld stivelsen med den tredje, og alt dette med vanvid! ... generelt skal du hurtigt og uden klumper. De fjernes fra varmen og tilsættes straks sukker der, blandes. Du kan trække vejret. Nu bliver stivelsen ikke gummiagtig.
Og nu har du en periode med kreativitet! Du kan tilføje 1-2 citroner, der er rullet i en kødkværn til denne påfyldning, eller en appelsin (med hud!), Eller 2 stk. enhver kombination. Jeg hælder et glas frosne kirsebær eller solbær her om vinteren, så bærene flyder ikke og blødgør, men jeg har ikke prøvet det med jordbær endnu.
Denne fyldning flyder aldrig, den ligger i et lag, meget velsmagende! Svarende til udfyldning af McDonald's patties.
Prøv det, det er meget velsmagende !!!

Mange tak for opskriften på lækre bagels. Kun jeg tilsatte 70 g sukker og satte kogt kondenseret mælk indeni. Jeg havde bare ikke tid til at tage et billede - male det med det samme

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, mange tak for baglerne! Det er bare hovedpine! Delikat, let! Billedet fra smartphonen fungerede ikke særlig godt

Jeg ville ikke holde mig til det knuste sukker på mine bagels, så jeg dryssede dem med varmebestandigt pulveriseret sukker

Mange tak for opskriften på lækre bagels. Kun jeg tilsatte 70 g sukker og satte kogt kondenseret mælk indeni. Jeg havde bare ikke tid til at tage et billede - male det med det samme

Hvordan rejste du dig op? ellers synder vi alle på sukker, når vi ikke rejser os, og jeg tror, ​​det er et spørgsmål om gær.
Mange tak for din feedback! Når der ikke er noget at fotografere, er dette hovedindikatoren !!!

[Masyusha]

MasyushaTak for fotorapporten !!! Det får mig til at føle mig lykkelig og let på min sjæl, når alt er godt! Og det er takket være dig, Elya!

Her kom med bagels og mange tak. I lang tid hang denne opskrift i min sparegris. Hvorfor har du ikke bagt det før? Gåde ... Lækker!

Her kom med bagels og mange tak. I lang tid hang denne opskrift i min sparegris. Hvorfor har du ikke bagt det før? Gåde ... Lækker!

Ira! Jeg er så glad for, at du opdaterede opskriften, og endda med så smukke bagels på billedet !!! Du kan tydeligt se, hvor frodig og rødmodig! Nu ser jeg og forstår, hvilke gyldne hænder sibirerne har! Mange tak!! Hjerteligt !!!

[Rada-dms]

Fantastisk dej! Den mest sarte! Den blødeste og bedste! Jeg blev forelsket i ham
Rada-dms, mange tak!

Dejen blev æltet i HP. Hytteosten var almindelig, jeg fyldte den med mælk, som det står i opskriften, og sendte den til spanden på brødmaskinen. Jeg gjorde alt efter opskriften. Og straks fordoble hastigheden. Det er godt, at jeg kiggede ind i HP 20 minutter inden afslutningen af ​​æltemodus, dejen har allerede hvilet på låget.
Da jeg adskilt en tredjedel af dejen til skæring, hvilede den del, der var tilbage i spanden, igen mod låget. Kort sagt, jeg siger dig, denne dej lever. Derfor tog jeg en stor tredje del, ellers ville der have været både den fjerde og den femte del, som i tegneserien om den magiske gryde, der kogte grød

Mulighed 1 - ingen påfyldning. Super! Delikat som fnug! Særlig tak for denne mulighed, fremragende morgenmad blev sendt til skolen!
Mulighed 2 - med kirsebærsyltetøj. Kirsebærsurre og søde bagelskorpe mmmmmmmmm
Mulighed 3 - med æble "hemmelig påfyldning". Jeg skar specielt en bagel med denne påfyldning halvt på billedet. Særlig tak til metel_007 der kopierede denne opskrift her. Da jeg spurgte, om denne påfyldning svarer til påfyldningen af ​​tærter fra McDonald's, sagde barnet, at McDonald's hviler Hurra! Jeg besejrede ham!

Åh, mens jeg skrev rapporten, ser de (husstanden) ud til at have prøvet og trukket alle bagels! Græder min skolemorgenmad

Hvem har ikke prøvet det endnu, prøv det med det samme

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanyusha! Her var vi glade, vi var så glade! Jeg er lige i syvende himmel med glæde! : et kys: Jeg ville endda bage dem selv - jeg glemte denne opskrift !!
Det vigtigste er, at du har formået at sætte så mange fyld i dem !!!
Især rart at vi "lavede" McDonalds, ja !!!

Bagels flyver væk med lysets hastighed, især når et barn tager dem i skole for sig selv og for venner.

Jeg har bagt flere bagler. Hun åbnede en krukke med abrikosmarmelade og pakket en fyldig abrikoshalvdel ind i hver bagel. Nå, hvor lækker det er!

Olenka - til forfatteren af ​​opskriften

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanechka! Tak for feedbacken og undskyld for det sene svar !! Så glad, følte ligefrem, at selv barnet kunne lide det, de skal stadig behage!

selv barnet kunne lide det, skal de stadig behage!

Og sig ikke mig, børn - at "OTK" eller "Rybnadzor" eller en anden vigtig kontrollerende krop, pludselig kan du ikke lide det, og det er det

Forresten, du kan, Olenka, en smule offtopic her hos dig
Min bedstemor fører milde samtaler med min søn om, at piger i skolen selvfølgelig undertiden gør skade, men de har brug for at tilgive det ... Mor også var engang sådan en pige (kun måske mindre skadelig), og nu hun er en kone og mor ... Så ved du hvad han sagde?
- Jeg har ikke brug for nogen kone, hvis der kun var en bagt kylling i køleskabet!

Olya, nu om bagels. Hvordan skal de opbevares korrekt? Jeg prøvede at gøre det i et par dage.
Det faktum, at de er lækre den første dag at sige "og ord er ikke nok"
Og på den anden dag krøllede de i en beholder under en linnedserviet oven på hinanden, mistede deres bløde ømhed ...
Jeg tænker, enten holder jeg det ikke rigtigt, eller vi skal ikke være dovne og ikke meget og ofte

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanyush, jeg synes, det er bedre at lave mad mindre efter mængde! Eller bare genopvarmes i noget som en prinsesse eller en luftfryser, inden du spiser. Jeg kan også godt lide at genopvarme i en smurt stegepande over den mindste varme under låget, så bliver dejen genoprettet til en blød tilstand og skorpe.Bare hold det under låget, indtil krummen er helt opvarmet.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg indså tak !!!

[Rada-dms]

I dag forkælede jeg igen børnene med disse vidunderlige bagels. Jeg kogte skiver frosne abrikoser specielt til påfyldningen. At sige, at det var lækkert, er at sige intet.
Lækre bagler! Lækker!
Rada-dmsJeg ønsker dig godt helbred og nye kreative kulinariske mesterværker i det nye år

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanyusha! Tak, tak !!! Glad! Og jeg lykønsker dig !! Og hvad angår de nye .... Indtil videre drømmer jeg kun om at lave mad nyt - jeg er kørt i arrangementet! Men alt er foran, der er ideer!