Øl bagels

Øl bagels

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
smør eller margarine	250 g
hvedemel	420 g
let øl	100 ml
vaniljesukker	1 stk.
Jam eller marmelade til påfyldning

Madlavningsmetode

• 1) Hak koldt smør eller margarine med en kniv og læg det i en blandeskål, tilsæt vaniljesukker (eller vanillin på spidsen af ​​en kniv), halvdelen af ​​melet og bland med medium hastighed i krummer.
• 2) Tilsæt øl og resterende mel - jeg tilføjer i portioner og igen. Den originale opskrift siger, at du skal blande smør og alt mel i krummer og kun derefter tilføje øl, men på denne måde skal dejen ælte længere, og jeg bemærkede personligt ikke forskellen i smag.
• 3) Del dejen i 4 dele, rul kuglerne op og læg dem i køleskabet i 1-2 timer.
• 4) "Drys" bordet med mel og hæld lidt sukker på bordet (ca. 0,5 kopper). Tag koloboks en efter en ud, rul dem i en cirkel på sukker, skær cirklen i 8 dele (segmenter). Sæt fyldet på den brede del af segmentet (jeg havde en termostabil syltetøj, men du kan bruge enhver fyldning: kogt kondenseret mælk, marmelade, tyk marmelade, rosiner, nødder med sukker osv.) Og rul bagels.
• 5) Sæt et bageplade (det tilrådes at dække det med bagepapir) og sættes i en ovn, der er forvarmet til 180 - 200C. Hvor brune de er - klar!

Skålen er designet til

2 bakker

Bemærk

Jeg kan godt lide ølkager til Napoleon - tynd, sprød, så flakket. Og så ville jeg prøve en lignende dej til bagels. Jeg fandt den rigtige opskrift i min mors kogebog, men uden at specificere det nøjagtige mel ... Efter at have rodet gennem Internettet fandt jeg både opskriften og madlavningsprocessen, tog et billede og nu kan jeg roligt dele den med dig!

En kilde: 🔗

Fantastisk opskrift

Åh, hvor lækker 🔗 Af og til vil jeg bestemt også bage Tak for opskriften

Prøv det!

[Anchik]

AnchikTak for opskriften på sådanne lækre bagels! Jeg ledte efter netop sådan, lagdelt og smuldret. Jeg vil også prøve Napoleon med sådanne kager.