Garibaldi-kiks

Garibaldi-kiks

Kategori: Konfekture

Køkken: engelsk

ingredienser
Mel	110 g
Smør	25 g
Sukker (helst sukkerrør)	25 g
Havsalt	at klemme
Bagepulver	1 tsk
Mælk	3-4 spsk. l
Protein til smøring og sukker til støvning
Rosiner eller tørrede kirsebær	25 g

Madlavningsmetode

• Garibaldi-kiks er kiks med fyld mellem to lag, rosiner bruges i den klassiske version. Denne meget behagelige søde cookie med mælkesmag har sin egen historie og forbliver meget elsket af både børn og voksne på trods af sin næsten 150-årige historie.
• Forbered først de frøfri rosiner, skyl dem, tør dem, skær de store i små stykker.
• - I en skål blandes bagepulver med sigtet mel, tilsættes smør og males, indtil det er smuldret.
• - Tilsæt sukker, en knivspids salt og et par spiseskefulde mælk. Mængden af ​​mælk afhænger af mel og smør, men ikke mindre end 2 spsk. l.
• - Lad os danne en klump dej, dække den og lad den hvile i mindst 15 minutter et køligt sted.
• - Derefter rulles dejen ud i et tyndt lag med en størrelse på 20 * 30 cm, læg rosiner på halvdelen af ​​dejen, dæk med den anden halvdel og rul den ud igen til en størrelse på 20 * 30 cm.
• - Nu kan du bruge en linjal til omhyggeligt at skære uregelmæssigheder af, danne et rektangel med siderne 18x28 cm. Skær i kiks 3 * 7 cm i størrelse. Hver (i alt 24 stykker) Læg et ark med bagepapir, smør med protein, drys med sukker, bages ca. 10 -12 minutter til lysebrun. Det vigtigste er ikke at overdøge eller overeksponere!
• (Jeg opbevarer altid vagteleæg til smøring, et lille æg bruges altid fuldstændigt, og du behøver ikke at fastgøre hvide æggeblommer senere.)
• Opskriften er taget herfra og let tilpasset.
• 🔗
• 
• 
• De let at lave rosinfyldte kiks blev opkaldt efter besøg af den store italienske militærleder i Storbritannien i 1854. Giuseppe Garibaldi - på det tidspunkt en velkendt militærmand, der viet sit liv til Italiens forening - boede i en måned i Tyneside, en bymæssig bymæssig placering i det nordøstlige England. Garibaldi ankom her med skib fra USA - sådan sluttede hans tvungne emigration. Ved ankomsten blev kommandanten mødt i havnen af ​​lokale beboere, og repræsentanter for byadministrationen inviterede ham til middag. Byens avis rapporterede imidlertid, at Garibaldi nægtede at spise og straks gik ud af sit arbejde. Ikke desto mindre spredte populariteten af ​​Italiens fremtidige nationale helt på det tidspunkt hele Europa, og mange ønskede at kommunikere med ham personligt. Til ære for et besøg i Storbritannien fik han et sværd, som hans barnebarn senere bar under boerekrigen.
• Alle disse begivenheder blev bredt dækket i aviser. I 1861 hyrede Bermondsey-kiksfirmaet den daværende mest kendte kiksfabrikant, Scotsman John Carr, for at komme med en sødme, der kunne produceres i kommerciel skala. Carr viste sig at være en stor fan af den italienske general og kaldte cookien efter ham. I dag har Garibaldi-kiks allerede fejret 150 år siden deres fødsel, og deres forskellige variationer sælges i flere lande rundt om i verden. I Storbritannien er der ud over rosinpåfyldning også cookies fyldt med forskellige frugter såvel som dækket med chokoladeglasur. Det fremstilles ikke kun industrielt, men sælges også i bagerier. ( 🔗 )
• 🔗

Bemærk

Et par spiseskefulde mel kan erstattes med majsstivelse.
Jeg kan godt lide at tilføje tørrede kirsebær eller ananas og frø.

[Rada-dms]

Rada-dmstak for opskriften! Jeg prøver på en eller anden måde.

[glad]

Og jeg tager væk til mine skraldespande, en cookie med sådan en gammel historie! Tak skal du have, glad!

interesseret! Sikkert, det knuser godt !!

Bogstaveligt talt i weekenden spiste jeg lignende kager på en fest, kun stegte solsikkefrø blev brugt som fyld og sesamfrø ovenpå. Meget velsmagende, diskret, vidunderlig knas. Jeg ville gerne tage opskriften, men jeg glemte det, men min favorit "Breadmaker" har allerede alt! Jeg vil helt sikkert bage!

Jeg bagte kager, lækre, sprøde. Jeg kunne godt lide opskriften, jeg vil stadig bage den.

Og vi køber sådanne cookies i butikken. Lækker. Tak for opskriften, vi vil helt sikkert gøre det med børnene.

[Rada-dms]

Rada-dmsTak for opskriften, jeg må prøve ...

[Zhenya]

Zhenya, prøv med kirsebær og valnødder. nødder. Det er også lækkert med kanel!

[Kleeo]

Kleeo, dette er effektivitet, tak fordi du værdsætter !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms tak for kagerne !!!
Jeg vil helt sikkert prøve opskriften

Bagt. : girl_skakalka: Fyldning - stegte solsikkefrø, sesamfrø på toppen. Store kager !!!! Med en crunch, let eksfolierende. Jeg glemte næsten: 30 gr. Jeg erstattede mel med fuldkorn - jeg elsker det meget. Det var alt, hvad der var tilbage - et 1,6-årigt barn greb det ud af hænderne ... Hun elsker generelt brød med mig, sidder nær ovnen og ser, så hun helt sikkert får det. (bare i tilfælde - vi er slet ikke allergiske, ingen helbredsproblemer pah-pah).

[Bille]

BilleHvilken lykke at få en sund baby !!! Tak fordi du viste din version !!! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Jeg elsker, at de ikke er fedtede, men lagdelte lidt !;)

[Rada-dms]

Så dette er hvad du er Rensdyr Garibaldi!

Rada-dmsfristende kiks! Vi må prøve at bage i Afochka, tak for opskriften!

Det tilrådes at overholde rullestørrelsen, så er tykkelsen korrekt, og kagerne er ikke tørre, men sprøde!

spørgsmålet om smør, opvarm ikke? male med blødgjort mel?
Jeg vil gøre med sub. frø og sesamfrø - i dette tilfælde er mængden af ​​sukker også 25 g?

[echeva]

echeva, smørret skal kun males, det er endnu bedre at hugge den mindste smule med is.
Hvad angår sukker .. Så vil du have nogle salte kiks? Sukker her giver også en vis lagdeling, jeg vil trække, men ikke meget, med fem gram. Generelt er dette en lille del. Jeg laver ofte to ark papir (ruller ud efter den specificerede størrelse, selvfølgelig måler jeg det ikke med en lineal, men for første gang er det bedre at holde sig til størrelsen). Prøv to muligheder uden at afvige fra opskriften og med dine egne ændringer. Jeg gjorde det bogstaveligt talt den anden dag med hakkede svesker - han var tabt) Og alligevel er det drysset med sukker til proteinet, der giver al charmen. Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det og vente på en gennemgang af ændringen.