Agurker "Kraftige" (saltet, som fra en tønde)

Agurker "Kraftige" (saltet, som fra en tønde)

Kategori: Blanke

ingredienser
Til en 3 liters dåse:
agurker	1,8 -1,9 kg
greens - 1-2 paraplyer, dild, en kvist ekstragon, 2-3 blade fra kirsebær og solbær, et blad med lavrushka
blad og evt. peberrodsrod
et par fed hvidløg
et stykke varm peber
krydderier - 15 peberærter, 2 allspice ærter, et par fedter, 2 tsk sennepsfrø
salt	1 fuldt glas (250 g)

Madlavningsmetode

• Alt gøres enkelt, hurtigt og uden problemer!
• Jeg foreslår urter og krydderier, som jeg normalt tilsætter agurker. Men det betyder ikke, at du nøje skal følge min liste. Du kan oprette et bogmærke, som du kender.
• Agurkerne blev vasket, deres skod blev skåret af. Hvis agurker høstes fra haven, og der er gået mere end en dag, anbefales det at suge i koldt vand i et par timer.
• I en vasket 3-liters krukke skal du skubbe agurker tæt op til skuldrene.
• Opløs 1 kop salt i koldt vand og hæld det i en krukke agurker. Du kan tage lidt mere end en liter vand og derefter (hvis ikke nok) fylde op. Det vigtigste er, at sylteagurk dækker agurkerne fuldstændigt.
• Ryst krukken, luk den med et nylonlåg, og læg den til side i nøjagtigt 2 dage i skyggen.
• Efter 2 dage, hæld al saltlage ud og skyl agurkerne godt under rindende vand. For at gøre dette skal du hælde og dræne vandet flere gange, ryste og dreje krukken. Så det kolde vand skyller godt alle agurker.
• Vi forbereder urter og krydderier. Skyl greener under rindende vand og skær dem.
• Nu kan halvdelen af ​​agurkerne sættes på en tallerken, og urter og krydderier kan tilsættes krukken.
• Men agurkerne aftager i volumen, og jeg lægger dem i en 2 liters krukke, drysset med urter og krydderier.
• Fyld en krukke agurker med koldt vand, luk den med et nylonlåg og læg den i skyggen i 2-3 dage (indtil saltlage bliver uklar).
• Derefter sender vi det til kælderen eller til kælderen til langtidsopbevaring
• 
• 
• Fremragende til brug i salater som Olivier, Vinaigrette. Og bare til mad er det også lækkert!

Skålen er designet til

1 dåse med en kapacitet på 3 liter

Tid til forberedelse:

selve processen tager ikke engang 30 minutter, resten af ​​tiden er at stå

Madlavningsprogram:

kuglepenne

Bemærk

Opskriften på disse kraftige agurker blev bragt fra Krim i slutningen af ​​sommeren. Min ven delte det og fortalte mig, at hun længe var ophørt med at lukke agurker ifølge andre opskrifter, da hendes bønder (både voksne sønner og voksne børnebørn) kun kræver disse agurker. Og kæmp endda for syltede agurker, især den anden dag efter familiefester
Da jeg kom hjem, fandt jeg ud af, at mine agurker i haven allerede havde brændt i solen under mit fravær, jeg fik næppe en 3-liters flaske til en flaske. Jeg gjorde det, lagde det i kælderen og glemte dem helt. Og lige før jul opdagede jeg denne krukke, da jeg gik efter agurker til vinaigrette.
Efter at have fjernet låget og smagt den øverste agurk, ville jeg bare sige "Haaa!" Agurkerne viste sig at være kraftige, salte, elastiske og sprøde!
Bryt alle mine noter, jeg fandt aldrig papiret, som jeg skrev opskriften på!
Det er godt, at forbindelsen med min ven ikke går tabt, og selvom der ikke er nogen telefonforbindelse, forbliver Skype stadig! Når jeg ringede tilbage på Skype, gendannede jeg denne enkle opskrift til mig selv. Efter at have kigget på forummet er der mange lignende, men jeg fandt ikke denne.

[Nelya]

Nelya, en fremragende opskrift i agurksæsonen vil jeg helt sikkert prøve

Ja, Tanechka, opskriften er enkel og så vellykket! Selv forventede jeg ikke. Denne plade, der er på billedet, efter jul kom svigerdatteren sammen med sin mand til svigermorens begravelse, så de to ødelagde. Og jeg ville også rejse med Olivier, men der er intet tilbage at forlade.Jeg vil også gøre mere i sæsonen.

[Nelya]

Nelyahvad en interessant opskrift !!!
Jeg elsker KUN tønder agurker! Så salt med syrlighed!
Og hvis de er sådan, så har jeg fundet idealet !!!
Og jeg forstod korrekt, at anden gang udfylder vi bare rent, koldt vand uden noget overhovedet ??? ...

[Syvårsplan]

Syvårsplan, Svetlana, disse agurker er salte med syrlighed! Ægte tønder agurker, kun syltede i en krukke
Du fik det rigtigt. Vi hælder saltvand ud og fylder det med rent koldt vand uden noget! Vi skyller kun under rindende vand og lægger urter og krydderier

[Nelya]

Nelya, ekstraordinært !!!
Alle! Jeg fandt det !!!
Nu kun dine egne agurker !!! Og ingen ture til basaren!
Tak skal du have!!!

Svetochka, jeg vil være glad, hvis din familie kan lide denne opskrift! Og hvis du også har dine egne agurker, kun samlet fra hot-pot, så generelt vidunderligt!

[Nelya]

Nelya, Ja ja! Præcis dine egne agurker !!!
Ellers har vi altid mange af dem, vi har ikke tid til at spise, og jeg bevarer dem ikke netop på grund af smagen af ​​rullede agurker ... godt, jeg kan ikke lide det ...
Men jeg elsker tønden!

Jeg har en dårlig smag af sidegurker. Er de sure? Prøv enten at lave en krukke, heldigvis om sommeren agurker i løs vægt.

[iris. ka]

iris. ka, IrinaTønder agurker adskiller sig fra syltede eller syltede agurker i betningsmetoder. Tønder agurker er gærede uden eddike, syltede agurker er naturlige syltede agurker. Ja, deres smag er skarpere, salt og sur, og de skal være skarpere. Men sprød afhænger også af antallet af agurker.
Prøv til at starte med at lave en krukke ifølge denne opskrift. Og pludselig kan du lide det! Jeg lavede også kun en krukke til testen det år. Nu lukker jeg mere. Selvom jeg er ret tilfreds med min opskrift på agurker med eddike Sprøde agurker på bulgarsk.

Nelechka, en vidunderlig opskrift! Tak skal du have!
Mens du læser og ser på billedet, så en million gange!
Det er en skam, at det nu ikke er agurkesæsonen, men jeg kogte det lige nu. Åh! Hvilke lækre agurker !!!
Nelechka, tak for opskriften!

[nila]

nila, Nellechka, jeg vil ikke fornærme dig, men vi har sådanne opskrifter her, inklusive mine. Essensen er den samme. Nogle af vores drenge fik endda status "Ugens opskrift". Skønt, hvorfor ikke! Du er hurtigere!

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka! Hvilke nag er der? Hvad er du!
Men som svar på dig vil jeg alligevel sige, at inden jeg skrev min egen metode til syltning af agurker, kiggede jeg gennem alle opskrifter på syltede agurker, som jeg fandt på forummet. Ja, der er ens, men kun lignende. Min opskrift adskiller sig både i mængden af ​​salt og i metoden til saltning. Og desuden skrev du det selv

Du er hurtigere!

Men hvis du mener, at opskriften gentages og duplikeres, så er det efter administrationens skøn. Jeg har allerede mistet alle rettigheder til at rette noget




Rituslya, Ritochka, bemærkede ikke dit indlæg. Ritus, en opskrift på os dovne mennesker. Meget enkel og hurtig. Men resultatet er fremragende! Og hvis kraftige agurker respekteres i din familie, så er opskriften til dig!
Foråret er lige rundt om hjørnet, allerede i slutningen af ​​januar. Vi har ikke tid til at se tilbage, og nye sømme skal gøres! Du kan prøve at starte med en krukke, og så forstår du allerede, om denne saltningsmetode er egnet til dig. Agurkerne er sure og salte, skarpe!

Nelya, tak for opskriften! Jeg kan virkelig godt lide dine opbevaringsopskrifter, herunder agurker. Men nogle gange har du brug for netop sådanne saltede syltede. Og de er lækre! Tidligere saltede min mor kun i en tønde og var meget velsmagende, nemlig kraftig. Skil nu med en agurk, så lukker jeg den i henhold til denne opskrift.

[Nadyushich]

NadyushichNadia! Jeg er enig i, at Nelly's opskrifter er meget gode. Imidlertid var jeg forvirret af din sætning:

Skil nu med en agurk, så lukker jeg den i henhold til denne opskrift.

... Her for mig nøgleordet "Jeg lukker". De er ikke lukkede. Nelya foreslår at holde dem i kælderen. Eller måske i køleskabet. Dette er agurker, der ikke er til sømning. Eller misforstår jeg noget? Selv vil jeg altid rulle pickles i krukker og opbevare dem lige i skabet. Og de koster mig ikke en forbandet ting. Lågene svulmer op.Nå, måske overlever en krukke ud af tyve. Og jeg prøvede mange opskrifter

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadenka, prøv selvfølgelig! Måske vil denne saltningsmetode minde dig om din mors agurker! Tak for ploven!
OromaOlga, du har ret. Disse agurker er ikke lukkede, de rulles ikke op med låg, men er forseglet med plastlåg. Forsaltet i en stærk saltopløsning. Næsten saltlage, fordi for 1 liter vand 1 glas salt. Derfor hældes AL denne saltvand efter saltning ud og vaskes godt. Jeg kan ikke sige om opbevaring af disse agurker i en varm lejlighed, jeg har ikke prøvet det. Men min krukke agurker stod fra august til januar på kældertrappen. Det var bare, da jeg lukkede dem, sænkede jeg dem et par trin, men bragte dem ikke til kælderen. Så de stod, for jeg glemte dem helt. Temperaturen på trappen er meget højere end i selve kælderen.
Nu kontaktede jeg specielt en ven fra Evpatoria, hvor hun opbevarer de lærte. Hun sagde, at hun havde opbevaret den i en lade i mange år på en særlig hylde til sømning, hun havde ingen kælder eller kælder. Temperaturen på Krim er forskellig, det kan også være varmt om vinteren.
Jeg ved ikke ... Jeg kan ikke sige noget om opbevaring af lejligheder

[Oroma]

Oroma, Olya, jeg lukker det, jeg mente et polyethylendæksel, måske endda et forseglet. Mens der ikke er forkølelse, kan du opbevare det i køleskabet og derefter i kælderen i garagen.
Denne sæson fik jeg en opskrift på tomater, som simpelthen hældes med koldt vand og rulles op. dække over. Der var tvivl. Jeg udfyldte den, men lukkede den bare med en forseglet nylon, og to dåser stod i køleskabet indtil det nye år. Saltvand er som en tåre, ingen gæring, lågene er ikke hævede. Tomaterne var lækre. Så Nelin's opskrift generer mig ikke. Jeg laver ikke store mængder, men jeg vil bestemt lave flere dåser.

Ja, Nadia, du kan bruge specielle forseglede plastdæksler. De er tættere og mere lufttætte end almindelige, prsstye.

Nelya, din opskrift findes i bladet til august!

[alba et atra]

alba et atra, Helen, tak fordi du har fortalt mig det! Jeg er ikke i stand til at købe dette magasin og vil derfor forblive i mørket om udskrivningen. Det er rart, at opskriften på disse enkle agurker er blevet bemærket.

God opskrift! Det gør jeg også.
Men jeg efterlader det i en stærk saltlage indtil brug. Når jeg tænker at spise dem, tager jeg det ud, dræner saltlage og fylder det med koldt vand. På en dag meget velsmagende stærke agurker

[Lelka]

Lelka, måske kan du lade det være i en stærk saltlage. Men jeg er bange for, at det er for kraftigt - pickles bliver salt. Og der er ikke altid tid til at bløde i blød. Efter skylning og hældning af rent vand bliver jeg stadig brak. Og det er praktisk for mig, jeg tog straks så mange agurker fra dåsen som nødvendigt og satte dem straks i aktion.

Jeg markerede engang ikke krukken, så der er så stærke salte. Naboerne kunne lide det)))

Nelya, gode agurker, prøvede bare de første par, super, sprød, salt, let opskrift, vores favorit

[Zoya]

Zoya, glad
Det er godt, at du kunne lide opskriften og være en favorit i din familie.
Agurkerne er virkelig velsmagende uden problemer