"Creme brulee" kage

Eller måske er kagerne tykke, jeg har dem lidt tykke, og jeg forstår, at med tynde kager ville smagen være tyndere og mere korrekt, men det viste sig at være lidt ru, men det er rent min defekt. Generelt er det derfor, der er mange opskrifter til at finde noget af dit eget, du kan næppe lide alt

Eller måske er kagerne tykke, jeg har dem lidt tykke, og jeg forstår, at med tynde kager ville smagen være tyndere og mere korrekt, men det viste sig at være lidt ru, men det er rent min defekt. Generelt er det derfor, der er mange opskrifter til at finde noget af din egen, du kan næppe lide alt

Jeg er helt enig i dette, så jeg leder efter opskrifter at smage. kagerne var ikke tykke og ikke tynde, så vidt jeg kunne distribuere med mine hænder, tror jeg, at hvis det var nødvendigt at rulle ud, ville der være flere kager. halvdelen af ​​serveringen forblev, kagerne viste sig at være 4

Og kagenes diameter? Og cremen, så vidt jeg forstår, skulle ikke have været. Jeg har også lidt af det tilbage, men meget lidt. Jeg fik 2 kager 30 * 40 cm

Og kagenes diameter? Og cremen, så vidt jeg forstår, skulle ikke have været. Jeg har også lidt af det tilbage, men meget lidt. Jeg fik 2 kager 30 * 40 cm

lavet i form af d26

Pigerne vil bage kager i morgen til denne kage, men jeg har et spørgsmål, hvilket glas (ml.) Skal bruges til at måle mel, eller kan nogen fortælle mig, hvor meget mel der skal tages i gram?

Irina, opskriften indeholder glassets volumen. 250 ml = 140-150 gram.

[Stelochka]

Stelochka, fortæl mig, tak, men hvis jeg tilføjer karamelsauce ikke til vanillecreme, men til flødeskum, kan du vel?
Jeg har brug for en kage med karamelcreme ... kogt kondenseret mælk er på en eller anden måde trivielt at bruge, men jeg vil gerne prøve saucen
og nøjagtigt i flødeskum. Kiksene vil være klassisk chiffon og sådan en creme, hvad synes du ??

Natasha, jeg er bange for, at cremen kan lægge sig, saucen er tung.

[Aprelevna]

Aprelevna, Jeg tilføjede denne sauce til Charlotte, det ser ud til 1: 1, der var en karamelsmag.
SternTak for den velsmagende godbid.

Piger, tak for rådet!

Jeg vil bage denne kage til min datter i et år. Jeg planlægger at dekorere med mastik. Jeg ville spørge: vil det være muligt at arbejde sammen med ham? Jeg planlægger chokolade og smør under mastik. Og hvor mange dage inden dekoration med mastik (at stå) er det bedre at bage det. D. p bliver den 5..

Katyusha, jeg forstår desværre ikke noget om mastik eller smykker. Kontakt Husuke, hun skal være opmærksom på.

Piger, og ingen har prøvet cremen i kombination med honningkager? En klient beder om en honningkage ...... men jeg vil virkelig overraske hende med denne lækre creme?

Jeg bagte kiks på kondenseret mælk og lagde dem med karamelcreme, det var fantastisk !!!
Men skat, synes det mig, skal forblive med en honningsmag, cremet creme fraiche er bedre for ham.
Men der er ingen grænse for eksperimentering, prøv

[DISSE]

Piger, og ingen har prøvet cremen i kombination med honningkager? En klient beder om en honningkage ... men jeg vil virkelig overraske hende med denne lækre creme?

Her med DISSE kager skal være gode.

[Stern]

Jeg forberedte også denne kage, jeg troede ikke, hvad der ville ske, min mand troede slet ikke på succes. til sidst forblev der et lille stykke fra kagen, manden nummer 1 for mig (søn), der nu har tanzilit, og han spiser ikke noget oooooooo, i går smækkede han mere kusmyan end fars, Stern fra min familie en enorm merci. men også jeg kunne ikke undvære jambs, først og fremmest købte jeg min mand ikke vaniljesukker, men vanillin (kan tilsyneladende ikke læse, alt var skrevet på et stykke papir), jeg måtte fortynde det med sukker og smide det på øjet, i går gik jeg til supermarkedet og lagrede op med vaniljesukker, og spørgsmålet er, hvor mange gram har du i en pose? kun en pakke var 5 og den anden 20 g. og du kan stadig klare dig uden cognac, ellers hældte jeg det, og det syntes for mig, at han var meget følsom i cremen, og jeg tilføjede også sukker for på en eller anden måde at gøre det sødere, på grund af alt dette fik jeg en meget sød fløde.forberedelsen af ​​kagerne og creme brulee gik glat, men da jeg blandede vanillecreme med alt det andet, blev min fløde også flydende, jeg satte den i køleskabet og efter 3 timer blev den tyk, men det ser ud til, at det viste sig ikke at være så let og luftigt som har du det på grund af den store mængde sukker? Jeg vil virkelig gentage denne kage, tak på forhånd)))))))

villoy79, oversatte ikke produkterne, allerede godt! Søn på sundhed og hurtig bedring til mors glæde!
Der er 8 gram vaniljesukker i min taske.
Mere end hvad der allerede er skrevet i emnet, kan jeg ikke foreslå - der er simpelthen intet.

yeaaaaaaaa med sukker, jeg overdrev det naturligvis,

resterne er søde

[Curd Napoleon]

ShuMakher, hvad en engel !!!!!!! 🔗 Jeg ville have fanget ham!

Piger, alles helbred!

Cremen viste sig at være flydende, fordi melet ikke var nok. Jeg vejede det bare, det viste sig at være 100 g. Jeg tilføjer det til opskriften. De kunne også undercooked cremen.

Jeg bager kagerne, indtil de er lyse gyldne. Selve sagen.

Og nu, hvad der lige er sprunget ind i mit hoved.

Denne creme passer meget godt sammen med kager fra Curd Napoleon.

Er din creme velegnet til en chokoladekiks?
Og 26% creme er mulig?

Alyonchik, hvis dette er en normal kage til hjemmebrug, vil det gøre. Hvis dette er en kage at bestille med alle slags "Candybobers", ved jeg det ikke.
Creme 26% er mulig.

Piger, kære, God dag til alle !!!
Registreret på forummet i lang tid, men skrev aldrig noget, men læste, læste og studerede kun
Og nu opstod mit spørgsmål, tror du, at denne creme kan bruges med chiffonkaramelkiks, eller vil der være smør - smør?

Tanya, tillykke med at forlade "undergrunden"!

eller vil der være olie - olie?

Vil ikke være! Enhver kiks vil være fantastisk!

Tanya, tillykke med at forlade "undergrunden"!

Vil ikke være! Enhver kiks vil være fantastisk!

mange tak for dit svar
Jeg laver bare en kage til mine venner, jeg vil ikke eksperimentere meget med dem, det er bedre at spørge igen

Held og lykke!

Tak for opskriften, cremen er fabelagtig, men for at være ærlig tilstoppes kagerne smagen af ​​cremen, selvom mine mænd derhjemme og piger på arbejde har spist alt op. Jeg tror, ​​at kiks vil være helt rigtig.

Jeg bagte kiks på kondenseret mælk og lagde dem med karamelcreme, det var fantastisk !!!

Kan du fortælle os mere om en kiks med kondenseret mælk?

[valuhka]

valuhka, Jeg fandt opskriften på vores hjemmeside,
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=45828.0

Jeg kunne godt lide kondenseret mælkekiks, lækker

[valuhka]

valuhka, Jeg fandt opskriften på vores hjemmeside,
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=45828.0

Jeg kunne godt lide den kondenserede mælkekiks, lækker

Tak KÆRLIG, Aprelevna! Og så har jeg denne kondenseret mælk, ligesom Cat Matroskin-sko-polering. Jeg kom i brand med disse kager (især med fløde) Hotza, prøv det hurtigt

kager tilstopper smagen af ​​cremen

Kagerne er absolut neutrale, praktisk talt usmagelige, hvordan kunne de forhindre smagen af ​​cremen?!

Her fortynder de med deres smagløshed den vidunderlige delikate smag af cremen, og der er ingen magi som når du spiser cremen separat. Det vil sige, det lykkedes mig ikke at gifte mig med dem.

Tilsyneladende er din kage ikke gennemblødt nok, jeg ser ingen anden grund.

[Stern]

Stern , Jeg har bestemt ikke syltet flødekagerne. Kagen viste sig at være meget, meget velsmagende, og din karamelsauce er et eventyr, sådan en lækker! Jeg forsøgte at give den til fløde til chokolade og vaniltekiks, han har det godt overalt, men jeg vil også prøve honningkage med denne creme brlée i weekenden på min mands fødselsdag; og jeg synes også, at Napoleon bliver fantastisk. Ja, jeg glemte også at sige, at jeg ikke tilbereder karamelsauce til en portion - sådan en velsmagende godbid skal laves i store mængder - for eksempel køles sauce fra en firdobbelt del af produkterne nu ned. Sandt nok lagde jeg aldrig fløde der, altid kun mælk var ved hånden - alt fungerer godt med det!

Gulya, jeg er meget glad for, at alt ordner sig for dig! Held og lykke og tak for tip!

Jeg gjorde også det modsatte. Jeg lavede en, og nu læste jeg hele emnet. Jeg rapporterer, hvis kort sagt alt GUD! (med selve processen). Selvfølgelig prøver vi i morgen. Det vigtigste er, at efter at have læst Temko tog jeg hurtigt (stille) kagen ud af køleskabet for at suge den. Kagerne viste sig at være 6 stk. D 26 cm plus resten til stænkningen. Cremen var væk et sted 2/3 og måske mindre (selvom der i cremen er en dobbelt dosis karamel sauce). Når jeg ser på de udstillede fotos, er jeg bekymret for, at mine kager er tynde. Vanillecremen var meget tæt, den blev sendt direkte i smør i stykker. Resultatet er en vidunderlig frodig tyk creme. Til den resterende creme vil jeg bage en let kiks om morgenen, så Creme brulee vil tilføres længere, jeg straks smider en kiks med denne vidunderlige creme til mine gluttons.

God appetit, Valyusha og tak for tip!

Kære forfatter af opskriften og alle, der forberedte den! Hjælp en nybegynder med rådgivning! Hvad har jeg gjort forkert? Jeg kogte en tredjedel af normen for at prøve. Dejen blev spredt ca. 1 mm tyk, det viste sig at være 1,5 A4 ark. Dejen hævede slet ikke, tørrede kun op og blev meget skør, men forblev 1 mm tyk. Og jeg endte med en kage i stedet for en 10 x 10 cm kage og en højde på 5! Fortæl mig hvad kunne jeg have gjort forkert? Det smagte som hårde korn, hvad kunne det være? Mel? Eller korn af hytteost, var det ret tørt? Og fortæl mig, hvor du kan bruge den resterende creme? Med en kiks ser det ud til, at det ikke vil gå godt. Forresten er cremen helt fantastisk, og jeg satte lidt mere cognac i, så alkoholen mærkes, og den minder meget om min favorit Baileys!

Bakersha, lad os prøve at finde ud af det.
1. Hytteost til dejen skal under ingen omstændigheder være med korn, den (hytteost) skulle have været blandet med en blender eller gnides gennem en sigte inden brug.
2. Dejen er spredt for tynd.
3. Kagerne skal ikke hæve for meget, bare en lille smule.
4. Hårde korn er stykker af kage, som jeg forstår det.

Cremen kombineres med alle kager undtagen honning. Det vil sige, med en kiks vil også være fantastisk. Eller du kan blot tilføje lidt gelatine til cremen, og du får en lækker dessert.

Sern, tak, du har ret i hytteost! Og hvor tyk skal den rå kage være? (Jeg vil virkelig bage den rigtige kage))

Åh, det er svært at sige, hvor tykke kagerne skal være! Under alle omstændigheder skal bagepladen ikke vise sig igennem, sandsynligvis 3 millimeter. Jeg deler bare dejen op i det krævede antal dele og fordeler den med en våd hånd.

Sern, tak, jeg tog hensyn til mine fejltagelser, bagte de korrekte kager, selvom der nu ikke var nok fløde, og de viste sig at være velsmagende, men tørre) På jagt efter perfektion skal du gentage kagen en tredje gang)

Held og lykke!

Stærkt forført af anmeldelser, jeg skal bage til en test, jeg tager mine venner til sammenkomster. MEN .. hvis du kan lide det (som jeg bare er sikker på efter så mange sider med oohs og oohs), så vil jeg gerne gøre det på bestilling. Spørgsmål: så hvad er det at dekorere med? Jeg er stadig på børnehaveniveau - jeg dekorerer med frugt og våde marengs squiggles, chokolade. Har nogen gjort noget med smykker?

Jeg lavede det, alt i henhold til instruktionerne, størrelse 27 med 33 cm, tre kager viste sig at være 0,5-0,7 cm høje hver, den anden kage brød under overførsel fra ark til plade, kagerne er meget skrøbelige, ja, intet, Jeg lavede det under cremen og umærkeligt. Det er meget, meget velsmagende!

Oksanochka, sundhed og tak for rapporten!

Indtil videre har jeg kun lavet fløde. OOOOOOOOOOOOOOOOOoooooo lækre. Jeg gjorde det med en honningkage. Dette er for tørre honningelskere. Selvom det for mig er det. Jeg kan ikke lide honningkage for blød. Og her forleden bad de om at lave en blød honningkage. Siden karamelsauce blev tilsat den flødede creme fraiche. Honningskagen er sååååååå delikat. Lækker.
Bedt om at tilføje svesker og nødder. For mig supplerer svesker ooooooooooochen denne creme. Giver en slags skind.

Her er en honningkage med karamelsauce og creme fraiche

Og snart er min mors dr, så jeg vil prøve selve kagen. Hvordan opfører han sig under mastiks, ligesom en honningkage?

Svetochka, tak for rapporten!
Med hensyn til mastik vil jeg desværre ikke fortælle dig det, da jeg aldrig har beskæftiget mig med mastik før.

Nå, det gjorde denne kage, endelig dukkede sagen op.



At sige, at det er lækkert, er at sige intet. Det er bare fantastisk lækkert. På trods af at han ikke var meget mættet med mig.

Men alt er i orden.

Som altid havde jeg travlt og glemte at tilføje bagepulver til melet. Nakosyachila kortere. Men jeg tror ikke længe, ​​jeg hældte den i dejen og æltede den grundigt igen.

bagt med en diameter på 20 cm. Og jeg fik 7 kager. Måske var det nødvendigt at rulle tyndere ud ???

Da jeg begyndte at samle igen, skruede jeg op

Jeg smurte cremen med et godt lag på kagen og den næste kage spildte ud. Og så videre. Derefter begyndte denne creme at dryppe glat ned på bakken. Det ser ud til, at det er nødvendigt at gøre dette, smurt kagen, ventet lidt, lagt den næste osv. Måske dræner den ikke så meget.

Og se ikke ud til at cremen under mastikken er ooooooooooo i et stort lag. Det var bare, at der var meget af det, og at der ikke var noget sted at gå. Alle bankede på kagen.

Jeg lavede sådan en kage, lækker, men tung. Og de bestiller alt lettere, mindre ...
Og så besluttede jeg at kombinere cremen fra denne kage med en kiks. Og gennemblødt den med karamel sauce. Rædsel. Kage (og det var en maskine ) var som gelé .... taget gled ned på siden. Efter at have frøs indsamlede jeg ikke desto mindre trillebør. Det viste sig mere eller mindre anstændigt. Men velsmagende !!!! For mig selv besluttede jeg, at en sådan creme ikke ville fungere med kiks og endnu mere med voluminøse kager (medmindre du tilføjer smør, men så smagen bliver brudt).
Men med en honningkage - dette er en idé! skal prøve. Når alt kommer til alt, cremen virkelig bassin rigtig marmelade !!!!!!!!

Forresten glemte jeg at skrive. Kagen kommer virkelig meget tæt ud i smagen. Jeg mener, jeg kunne stadig ikke spise et lille stykke. Meget nærende. Men velsmagende.