Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Jeg besluttede det med te i år, det er alt, men.

Der er ikke noget at slappe af! Efterårsstrømmen starter i morgen, der fører den hotteste te-tid.

spirea blev omskåret i lang tid af det mest jeg ikke kan

Endelig afskår jeg det aldrig! Måske var det derfor, hun blev så stor og scorede alt. Enten skærer jeg ikke hindbær af eller bare lidt, så jeg ikke forstyrrer at gå, måske er det derfor, jeg samler spande hvert år?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, jeg skærer hindbær hvert år og mere end én gang (jeg skrev allerede her) og samler dem også i spande. Hvert år efterlader jeg omkring 30-40 "kviste" i byen. Nok til emner og til snaps og til mad (hver dag spises en liter kun i naturlig form). Vi sælger kun den i landsbyen. Der er mange. Hver anden dag - en spand. Og min spirea sidder i en blomsterhave 600x250. Hvis jeg ikke begrænser det, er der ikke plads til resten af ​​blomsterne. Så ... en busk til en sort. Alle.

Hvis jeg ikke begrænser det, er der ikke plads til andre blomster.

Det er sikkert! Det er rædsel, hvordan det vokser, klatrede over hegnet til naboerne. De er selvfølgelig glade for at klynge det der. Og på stedet gik jeg i haven og besluttede tilsyneladende at dekorere det. Også hvad man skal afskære til te? Jeg har stadig mange hindbærblade i fryseren, klippet det nær stierne. Der er ikke mange æbler i år, jeg har allerede skåret mange æbletræer til te. Og jeg har 4 enorme buske med sorte koteletter, jeg pakker det sammen, så lægger jeg det også i te. Det drejer dårligt, hårdt. Og mono-te fra sort chokeberry er ikke særlig god for mig, jeg blander det.

[Linadoc]

Linadoc, Jeg snoede bare kirsebær og hindbær. Også en gang. Min anden kværn vil lide. Nå ham! Og mere ... Efteråret i år vil jeg ikke gøre. Det vil sige oktober. Jeg uddelte hele sidste år forleden dag. Jeg prøvede ... Jeg kan ikke lide det. Stærkt tærte, som for mig.
Linochka, jeg har et spørgsmål. Tror du, du kan samle blade fra Ivanushka nu? Jeg har kun en busk i byen, men efter at have samlet de første blade sammen med knopper og blomster, står den nu så smuk! Og han kastede nye knopper ud! Bladene er små, men grønne, smukke! Og jeg vil føje til te, selvom der er få af dem, og jeg er bange for at skade busken. Jeg tænkte at efterlade et par sidegrener til løft og skære resten

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, LenchenJeg hjælper med at lave te

kan jeg samle blade fra Ivanushka nu?

Selvfølgelig kan du, du skal endda! Efterlad sidene, bare trimme toppen af ​​hovedet let, og du kan rane hele den centrale bagagerum. Han vokser og formerer sig med et jordstængel, dette vil stimulere ham, han vil give nye skud fra jordstænglerne.

Tilføjet onsdag den 31. august 2016 kl

Jeg vil ikke gøre efteråret i år.

Efteråret lige nu er det nødvendigt at gøre. Og observer proportionerne: æble og pære er de vigtigste, ud over dem er der en mindre procentdel - hindbær, blommer, jordbær, torner og meget lidt - brombær, fedt. Så vil der ikke være nogen astringency, og aromaen vil være fremragende. Og det er også dejligt at tilføje lidt nåletræer og berberis der. Så vil det også være forebyggende, lidt.

æble og pære er de vigtigste, ud over dem er der en mindre procentdel - hindbær, blommer, jordbær, torner og meget lidt - brombær, fedt.

Aha! SHCHAZ! Jeg har den vigtigste RASPBERRY overalt og altid! ... Blommen er en fisk for mig, chernopldodka er allerede "forbi", og du kan ikke gå efter suckeren. Regnen brød vejen igen.
Og generelt kommer efteråret ikke før oktober for mig. Sommeren er stadig!

Jeg har ikke efterår før oktober. Sommeren er stadig!

Kom til mig til efteråret. Jeg vil give det væk uden forhandlinger!
Blomme er heller ikke særlig god for mig, så jeg tilføjer sorttorn til te. Og nu bliver jeg en spirea. Blackthorn, sucker og spirea er en af ​​de vigtigste parasitter på mit websted, de vokser og spirer overalt. Jeg tilføjer dem til te, jeg tilføjer dem ... og de vokser endnu hurtigere. Kom, jeg giver det tilbage sammen med efteråret

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Linadoc, piger, meget tak for de smukke og informative fotoreportager om forskellige teer.
Lina, på spirea vil jeg linke til den første side.

[Ludmila]

Ludmila, og jeg lavede også din ravfarvede tærte) Jeg kunne godt lide det meget) som ikke en charlotte og ikke bare en æbletærte ...

Jeg tilføjer dem til te, tilføjer dem ... og de vokser endnu hurtigere

Nej, jeg vil hellere leve om sommeren! Og til te har jeg nok hindbær og vilde pærer i landsbyen. Og når min Ivanushka bliver skilt ... vender jeg mig fuldt ud!
Jeg kan dele den barske selv. På grund af hende skiftede de trimmeren til en buskrydder

Hej. Fortæl mig, granulerer de gule blommer efter tørring og kødkværn godt, eller skal de fryse?

[Maxim]

Maxim, lavede ikke mono te, i blandinger er det godt. Jeg gjorde både ifølge Zachary og klassisk - granulerne er gode. Smagen er ikke udtryksfuld, men der er stadig en vis aroma og surhed.

Tilføjet onsdag 31. august 2016 21:10

Jeg kan dele den barske selv. På grund af hende skiftede de trimmeren til en buskrydder

Ikke nada, jeg har det - det er tornet. Jeg er selv for buskrydderen, jeg pumper musklerne op. Håndflettet formning hver uge, og du er slank

God solskinsmorgen! Og en smuk solmåge for ham. Dette er et æbletræ med tørrede æblestykker. Lagret i 1,5 måneder. Tebladene har en bagt æblelugt))

Æble og pære er mine favoritter))

Æble og pære er mine favoritter))

Og jeg har hindbær og pærer i halvdelen

[udalov]

Fortæl mig, granulerer de gule blommer efter tørring og kødkværn godt, eller skal de fryse?

udalov, Maxim, med korrekt tørring er det godt. Det viser sig smuk te. Men smagløst ... Så tilføj den gule blomme til blandingen, som du blev anbefalet.

Dette er et æbletræ med tørrede æblestykker. Lagret i 1,5 måneder. Tebladene har en bagt æblelugt))

Likar Nadiya, Nadia, jeg har allerede forkælet mig med dine fotos! Jeg kan godt lide at se på dem. God dejlig te! Godt klaret dig! God te!
Jeg kan også godt lide æble og pære. Jeg vil ikke sige, at de er mine foretrukne, men når jeg drikker dem, synes jeg, at denne te er den mest lækre! Men for nylig har jeg ikke lavet en monopære og et mono-æbletræ - kun i blandinger. Fremragende de opfører sig der!

[Ludmila]

Ludmila, tak for vurderingen))) Jeg mødte æblebær te her, jeg vil lave det, jeg synes det skal ordne sig.

Jeg mødte æblebær her te

: girl_dance: Jeg har det!

Fermenteret te "Currant Benefit" fra solbærblade og andre haveplanter (Radushka)

[Radushka]

Radushka, Nemlig!

God morgen! Her er min kirsebær, forkert))) Jeg indsamlede blade fra den mest almindelige "yard" kirsebær og fra den nærliggende kirsebærvækst. Te viste sig at være sindssygt duftende: kirsebær, mandler, noter af vanilje, lidt bitterhed ... Noget ubeskriveligt! .. Men på samme tid er det let. På billedet - 3 timer. l. i 500 ml, i virkeligheden er det endnu lettere. Men det forstyrrer mig ikke. Det vigtigste er lækkert!))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiyahvorfor forkert? Jeg laver en meget aromatisk (for meget for mig) og svag te af enhver kirsebær. I år har jeg parret kirsebær med hindbær ens. Ikke brygget endnu. Men forhåbentlig tilføjede hindbær farve til kirsebæret.

[Radushka]

Radushka, Jeg taler om farve. Jeg kan godt lide duften. Men farven, tænkte jeg, ville være mørk.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, åh, det vigtigste er, at du kan lide smagen og aromaen!

[Radushka]

Radushka, Jeg taler om farve. Jeg kan godt lide duften. Men farven, tænkte jeg, ville være mørk.

Nadezhda, prøv kirsebær- og æbletræet! Det bliver lækkert og smukt!

[Radushka]

Radushkahvordan lavede du te med kirsebær? Han stinker dig!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, med afsky! Men for venner og familie skal du udholde

[Radushka]

Radushkatavser du tavs?

Jeg lavede en hindbær i går, hængende i en pose og hvilede.

[Håber]

Håber, ja det bliver nødvendigt at gøre

[Yanka]

Yanka,

stille og grusende tænder?

Ja

DOGWOOD !!! To buske (2,5 meter) kornel vokser i haven. I år gav de ikke frugt, men meget løv. Lugte batch-testen sådan. Og så er alt i henhold til opskriften - samlet, visnet, kødkværn, gæring, ovn, tørring. Mens det gærede lugtede det som drueblade. Jeg kunne godt lide te med det samme, bryggede den og delte mine indtryk. Men han stod i en måned og blev endnu bedre. Farve - te, gennemsigtig. Der er ingen lys aroma, men den sarte lugt af kornel mærkes godt i tør te på samme måde. Smagen er behagelig med en svag syreindhold af cornelfrugter, let syrlig (14% tannin i bladene!). Jeg kunne godt lide begge mono og tilføjede lidt til mixene.



Kornelblade syntes mig tørre, ligesom korender. De er generelt ru og sprøde. Men kødkværnen blev tolereret. Og der var nok fugt i massen. Granulatet viste sig at være ret løst, der er også støv. Det kan give mening at fryse

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, tak for oplysningerne! Det er en skam, jeg har ikke et kornel og vil sandsynligvis ikke.
"Vi vil søge" (c)

Jeg prøver igen.

[Lys]

LysHvilken slags te er det her?

Dette er Hope's te. Jeg redigerede linket, men telefonen fik en fejl.

[Lys]

Lys,

Hurra! Link åbnet ved Nadezhda

Pære er te med smag om sommeren))) Let aroma af hertuginde, sødlig smag og let tærte) Nå, farven er ubeskrivelig)))))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nemlig! Pære er en dekoration af bordet og enhver blanding!

[Radushka]

Radushka, Jeg kan godt lide pæren og monoen))) Jeg lavede en blanding på basis, jeg har ikke prøvet det endnu. Og denne te fra en mærkelig vildpære - den 1. august var alle bladene allerede burgunderrøde)))

God aften! Jeg lavede te af hagtornblade. Lavet med en opskrift. Te er god! Mørk te farve, gennemsigtig. Der er muligvis ikke en karakteristisk aroma, men det lugter heller ikke af græs; lugten snarere af sort te med hyben. Smagen er blød, ligesom hyben te, men uden syrlighed. Tærhed mærkes også. Hvor mono te, jeg kunne godt lide det.



Jeg lavede te af denne tjørn med store blade og frugter.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, jeg holder aldrig op med at beundre dine fotoreporter!) Sejt! Jeg har allerede lavet al te i år, så der er ikke noget nyt at sætte, jeg kommer altid her og ser med glæde på din!)

[Tatyana]

Tatyanatak for vurderingen))) Jeg er stadig færdig med at te, i dag var der et æble / solbær, jeg tog det kun ud af ovnen)) og jeg vil gerne gøre noget andet)))

Tilføjet søndag 11. september 2016 19:57

:
Disse er to morbær - (fra venstre mod højre) gæret og dampet. Den første kan jeg slet ikke lide, hverken lugten eller smagen, en slags lakfarverig lugt. Men dampet morbær er en helt anden sag. Jeg kunne ikke lide det med det samme, men en måned senere skiftede jeg. Smagen af ​​god grøn te med en slags frugtagtig smag. Jeg gjorde den dampede efter metoden fra Zachariah. Her er et bær.

God dag! Når jeg gik i skoven, stødte jeg på en ung bærvækst. Jeg tog bladene op, visnet, nu fryser det. Spørgsmål: skal det blandes med andre blade?
Selvfølgelig er den fuld af tanniner, men hvad vil smagen være? Vil jeg ødelægge resten af ​​råmaterialerne? Jeg beder meget den respekterede moderator eller dem, der allerede har haft en lignende oplevelse, besvare.

Uprøvede blade udføres bedst mono for at undgå skuffelse! Du kan blande med andre senere. Badan, lad os sige, har en meget specifik smag!

[mironirina]

mironirina, Irina, på side 1 er der et link til badan, læs. Hvis du allerede har samlet, skal du kun gøre mono. Og kun de brune blade af bæret, der har gennemgået naturlig gæring, opsamles.

Tilføjet mandag den 12. september 2016 17:02

Linadoc, Jeg lavede te af Spirea, tilføjede den til landsbyen. Har ikke prøvet det endnu, men kunne lide lugten!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, men er det sikkert at drikke te fra spirea?

Lina skrev, det kan du.

er det sikkert at drikke spirea te?

Lina skrev, det kan du.

Lina skrev ikke kun, men også foreslog hun selv og gjorde det selv .

Nå ... hvem skændes?! Engage er din yndlings ting!

Og sho er "at opildne - en yndlings ting." Jeg bryster .... eller hvad som helst .... Jeg finder vej ind i den ukendte ørken. Og endelig er "tilskyndelse" ikke "gift"