Teblanding af Ivan-te med blade af haveplanter og or

Teblanding af Ivan-te med blade af haveplanter og or

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
Ivan te blade	60%
alder forlader	10%
Blade af tornede blommer, hindbær, solbær i lige store mængder	25%
lavendel og basilikumblade og blomster (eller andre aromatiske urter)	5%

Madlavningsmetode

• Denne teblanding er skabt på basis af Ivan-te, hvortil bladene fra haveplanter og æl tilsættes for at få en lysere flydende smag og aroma med en lang syrlig eftersmag. Jeg besluttede at omhyggeligt beskrive oprettelsen af ​​en sådan blanding, fordi der er mange spørgsmål om teknologien til at skabe sådan en te.
• Alle blade gennemgår det obligatoriske visningstrin, indtil den centrale venes knas går tabt i de fleste blade på et ark med hyppig farvning.
• 
• Yderligere hærdes bladene af haveplanter, al og aromatiske planter ved denne metode... Hvis Ivan-te er mindre end 50% i blandingen, kan du fryse med den. Da jeg stadig havde visnet Ivan-te fra den forrige høst, frøs jeg den sammen med hindbær og solbærblade sidste gang. Han lavede 15% af den planlagte vægt til denne blanding. Og jeg tog det i betragtning senere sammen med de nyligt indsamlede blade af Ivan-te. Jeg har bare visnet de resterende 45% af Ivan-te, det tog 6 timer. Og da det var nat, pakkede jeg det tæt ind i et ark og satte det i køleskabet. Hvis køleskabet er moderne med en ventilator, skal bundtet lægges i en pose, men jeg har en sjælden "North 1", så jeg lægger den uden posen.
• 
• Under visnen af ​​Ivan-te og natten over optøede jeg og frøs igen to gange den tidligere frosne blanding af haveplanter såvel som tidligere frosne blade af or og aromatiske urter. Om morgenen kombinerede jeg alle komponenterne i blandingen og blandede den lige på arket. Aromaen var simpelthen storslået selv dengang - blomster-frugtagtig med noter af bær, mandler, lavendel, basilikum og friskskårne vilde blomster.
• 
• Dernæst hakede jeg bladblandingen to gange gennem det midterste trådstativ. Da den samlede masse af bladene var 3 kg 200 g, tog kun den første rulle 1,5 timer. Granulatet var godt, men ikke for tæt. Jeg rullede successivt ind i plastikspande med låg, det viste sig tre spande.
• 
• Anden gang jeg spillede det i samme rækkefølge, tog det 50 minutter. Granulatet var stærkt.
• 
• Det vil sige ved slutningen af ​​valsningen blev granulaterne i den første spand gæret i ca. 2 timer og i den sidste spand i mindre end en time. Lad den gæres i op til 4 timer fra starten af ​​gæringen af ​​den første spand, det vil sige i yderligere 2 timer.
• 
• Derefter begyndte hun at stege granulatet fra den første spand i 20 minutter ved 150 * C og overførte derefter de stegte granulater til tørretumbleren ved 60 * til efterbehandling. Jeg lagde den sidste portion fra den tredje spand på steget næsten 2 timer efter den første batch. Derfor blev granulaterne fra den tredje spand gæret i ca. 5 timer. Tørret til en karakteristisk rasling og hældt i en pudebetræk for at tørre i vinden i tre dage. Granulatet viste sig at være stærkt, jævnt, smukt og farverigt som altid, når man stegte Ivan-te.
• 
• Blandet med kronblade og blomster af Ivan-te, pæon, kornblomst, kamille, geranium og lavendel tørret lige i vinden i en kurv.
• 
• Jeg brygede det. Farven var rig, smuk, te-lignende, varm. Teens aroma og smag var stor, rig blomster og frugtagtig. Ganen er tyk og honning-tyktflydende med topnoter af solbær, basilikum og blomster, der glitrer ind i dybe rige fløjlsagtige te-noter af hindbær, mandler, lavendel og søde blomster og slutter med en lang blomster-hindbær-syrlig eftersmag.Og hvad bliver det efter tør gæring !!!
• 

Linochka, hvad en farverig beskrivelse og design. Tillykke med sådan en lys te.

Lina, tak for endnu et mesterværk! Aldersblandingen tørres, jeg kan stadig ikke komme væk fra aromaen, men her er en ny opskrift! Hvil kun i vores drømme ...

Tak piger! Og jeg lover ikke dig fred

Dette er volumen og fungerer som en produktionskapacitet!

Dette er volumen og arbejde

Ja, hver weekend. 2 til 3,5 kg blade pr. Blanding ad gangen. Men sammensætningen er anderledes. Derfor opnås en række forskellige smag og aromaer. Ved slutningen af ​​sæsonen ca. 20 kg tør te.

Ved slutningen af ​​sæsonen ca. 20 kg tør te

Dræbt på stedet ...

[Linadoc]

Linadoctak skal du have

Dræbt på stedet ...

Tværtimod opkræver jeg dig energi til fremtidige præstationer!

tak

Jeg er glad for at hjælpe dig med at skabe lækker, aromatisk og sund te!

: mail1: Lina er et andet mesterværk, det er stadig at finde en alder, hendes datter siger, at vi har en sort or, hun så nu, at vi vil lede efter det sted og den alder. Jeg vil virkelig have sådan en lækker. Nå, find i det mindste en alder, jeg har ingen idé om, hvordan det ser ud, jeg kender ingen alder til saxaul

Jeg kender saxaul

Jeg har ikke prøvet at lave te fra saxaul endnu

Linochka har skabt et andet mesterværk, det vil sige en ny opskrift på te, bravo. Jeg beundrer din uimodståelige tørst efter eksperimenter.

[Vikusya]

Tak, Vikusya! Det er en skam, at du ikke kan smage det, det er så lækkert!

[en anden meget vellykket blanding med Ivan-te:]

jeg gjorde en anden meget vellykket blanding med Ivan-te:
Ivan te 40%
sort or 20%
hindbær 15%
æbletræ 10%
pære 5%
brombær 5%
mynte 5%

Jeg ved ikke engang, hvilken mulighed der er bedre. Denne er ikke mindre aromatisk, selv, det forekommer mig, mere aromatisk end den første. Eftersmagen er lang og udtalt. Jeg vil gøre begge muligheder. At øge andelen af ​​or i blandingen forbedrede fra mit synspunkt både smag og aroma.

Tidligere skrev jeg, at jeg havde skrevet både sort og gråal og besluttede at lave to blandinger parallelt, den ene med sort, den anden med gråal. Sammensætning, ivan te, æbletræ, al, kirsebær. Først lugte jeg te i pudebetræk. Grå or te lugtede lidt tyndere, men begge blandinger lugtede lækkert. I dag brygde jeg begge dele. Begge er velsmagende, aromatiske, men med gråal er smagen blødere, og med sortor er den mere tær. Sammensætningen er omtrent lig med alt, kirsebær er mindre, der er intet at veje, måler jeg med håndfulde.
Jeg vil gøre det med både sort og grå alder. Begge er lækre. Forresten voksede den sorte også næsten i vandet, men vores dæmning kollapsede, og vandet forlod, og oren vokser nær vandet og ved siden af ​​klippen. Og bladene på den sorte er så enorme lige fra håndfladen. Men begge aldre er ikke langt fra huset, det behages.
Lina, tak så meget for at have opdaget ør til te, teen er blevet endnu mere velsmagende, skønt den er meget velsmagende, men alligevel er te med ældre SUPER !!!

Begge er velsmagende, aromatiske, men med gråal er smagen blødere, og med sortor er den mere tær.

Tak for sammenligningen! Her har jeg det samme indtryk! Men sort synes mig lidt mere duftende. Selvom begge er gode til te.

[Linadoc]

Linadoc, Gentog jeg teen med en nøjagtighed på en procentdel. Kun jeg har ikke lavendel, jeg gav sin procentdel til basilikumet.
Fantastisk smag og smuk farve
Jeg forestiller mig, at der efter tør gæring vil være

Linochka, er der en allerede testet opskrift, hvor der er en større procent af al, men ikke 100%? Jeg har stadig meget af det

Men begge aldre er ikke langt fra huset, det behages.

Så jeg har det samme
Jeg lo stadig, siger jeg, jeg ville ønske, at jeg kunne samle alle bladene så let og hurtigt. Vi skrev det bogstaveligt talt med det samme. I modsætning til ivan-te, hvor jeg klatrede på brændenælder på størrelse med en mand i år

men der er allerede en afprøvet opskrift, hvor der er en større procent af or, men ikke 100%?

Men se på denne side ovenfor, der er 20% or og mynte i stedet for lavendel.

Jeg lavede endnu en meget succesrig blanding med Ivan-te:
Ivan te 40%
sort or 20%
hindbær 15%
æbletræ 10%
pære 5%
brombær 5%
mynte 5%

Og jeg gjorde det samme, men jeg ændrede procentdelen af ​​hindbær og æbletræer: æbletræer 15%, hindbær 10%. Meget velsmagende og aromatisk!
Jeg anbefaler ikke mere end 25% al, det begynder at smage meget bittert.

Ivan-chai, for hvilken jeg klatrede en brændenælde på størrelse med en mand i år

Ligeledes! Også alt i brændenælder så høje som mig, men hvad kan du gøre.