Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Maryanne]

Maryanne,: girl_love: Vores regiment (af crimson maniacs) er ankommet!

[Radushka]

Radushka fordi han er den eneste "der lugter delikat, men smagen er lækker!" )))) - Nå, jeg har det)) indtil videre, min erfaring er ikke særlig stor, men alligevel noget lignende)))

Tilføjet torsdag 16. juni 2016 12:31

Forresten, om hindbær te! et fantastisk mirakel, efter min mening))), viser det sig, om det delvist brygges i rosenvand!

Tørrede kirsebær (1 time), korender (2 timer). æbletræ (3 timer) (blanding) Og igen, når de brygges, kravlede granulaterne. Første gang jeg syndede, at da de unge blade af æbletræet var dobbeltfrosne, var der et overdreven tab af fugt, men nu tog jeg bladene fra Antonovka og frøs dem en gang. Jeg gjorde alt strengt efter opskriften. "..... Nå, det virker ikke, Danila mesteren, en stenblomst? ....."

[lara55]

lara55, Larissa, NEJ! Haveduftpiller træder altid i opløsning, når de brygges! Denne Ivanushka har form af granulater. Forresten siger de, at bladene fra Antonovka ikke er så velsmagende. som fra andre æbletræer. Har du prøvet at sammenligne?

[Radushka]

Jeg kørte det to gange, granulatet var vidunderligt. Fotos af tørrede granulater Kunne ikke overtørre.

Tilføjet torsdag 16. juni 2016 12:50

fra Antonovka er bladene ikke så velsmagende. som fra andre æbletræer. Har du prøvet at sammenligne?

Radushka, fra en Antonovka ikke. Lyudmila skrev, at Antonovka opfører sig godt i blandinger. Mens jeg har te til en smag. Zhdems
Når alt kommer til alt, når man brygger fra kirsebær og først fryser et æbletræ (jeg kan ikke huske sorten, æblerne er røde og lyserøde indeni), selv under den anden brygning, var granulaterne intakte.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Ja du kan. Jeg tørrede det også.

[Zachary]

og satte den til at gære i ca. 7 timer, lugten var behagelig, men ikke særlig inspirerende.

Zachary gæret i mere end en dag, så farven er den samme. Jeg gærer krydrede planter i 3-4 timer, dette er for at bevare aromaen, og for farven efterlader jeg en del i en dag, så blander jeg de allerede tørrede fraktioner og får aroma og farve. Og jeg steger ikke urterne. Under alle omstændigheder vil aromaen stige efter tør gæring i 3-4 måneder.

kan pæonblomster tørres i te eller ej?

Kan. Og det er bedre at tørre det bare i vinden eller under en blæser uden opvarmning. Derefter bevares farven.

[lara55]

Og igen, når de brygges, kravlede granulaterne.

lara55, Larissa, jeg forstår ikke, hvorfor panikken? Gud velsigne dem, granulaterne, der fås efter brygning! Ærligt talt ser jeg aldrig engang hvad der er i min tekande - om granulerne kryber eller ej! Det vigtigste er, at de viser sig, når de er snoet. Når alt kommer til alt er dette ikke industrielle enheder, der stamper bladene, når de vrides, men bare en hjemmekødkværn.
Endnu bedre te brygges. Min te brygges langsommere af to gange snoet granulat. Granulater, ja ... De kryber ikke, men det påvirker ikke smagen.

Når alt kommer til alt, når man brygger fra kirsebær og først fryser et æbletræ (jeg kan ikke huske sorten, æblerne er røde og lyserøde indeni), selv under den anden brygning, var granulaterne intakte.

Larissa, Pointen er i solbær. Du har en hel del af det i din blanding. og det har altid en tendens til at gå i opløsning, selv når det er snoet. Og du har så seje korn, så find ikke fejl med dig selv.

Generelt lå han hos mig i 4 dage, og jeg kunne ikke udholde det, jeg prøvede det - jeg var ked af det (.

Maryanne, 4 dage for te er så lidt. Efteråret skulle vente, eller bedre - vinter ...

[Linadoc]

Linadoc tak for rådet)
lappl1 ja) jeg ved)) men jeg ville virkelig have mindst en idé om denne blanding))

[Piger, tak for tipene! Lige i tide, i morgen går jeg på markedet, aftalt melissa. De vil bringe både selve græsset og rygsøjlen. Om vinteren forsvandt en anstændig busk af hende og ikke kun mig. Så i morgen laver jeg te !!! Pæonen er allerede tørret op, også lindetræet, men naboen har to store kattebøssebusk, og hun tillod mig at sætte ham ind til te. Hun kunne ikke lide ham, og jeg har aldrig lavet noget blanks med et sådant "dyr". Jeg læste, at den i juni, når den blomstrer, skal høstes. Fortæl mig venligst, hvornår du samler den, og hvordan du forbereder den .. grøn te med krøllet eller granuleret. Jeg vil gerne prøve at gøre det rigtigt. Under mit fravær lavede jeg to teer. Der var en 2 kg blanding af hyben, morbær, vilde brombær, kirsebær, abrikoser og pærer. Jeg gjorde det efter din metode, Lyudmilka... Jeg lavede 1 kg af denne blanding, og i det andet tilføjede jeg 250 gram friske jordbær og solbær. Den første portion blev tørret på 2 timer, og den anden med bær skulle tørres i 4 timer. Lavet på recept Natalia, men først snoede bærene, og derefter straks hele kilo blade og blandede alt godt. Derefter spillede hun det for anden gang. Jeg kan virkelig godt lide denne kreativitet ... men nu regner det hver dag, og i fryseren ligger kun et pund af blandingen. Derfor vil jeg i morgen lave citronmelisse takket være dit råd nu. TAK SKAL DU HAVE!!! Åh, det viste sig, at alt er skrevet i fremhævet tekst ...]

God eftermiddag alle sammen !!! Mistet i presserende sager i flere dage, og nu er jeg ved at indhente
Piger, tak for tipene! Lige i tide, i morgen går jeg på markedet, aftalt melissa. De vil bringe både selve græsset og rygsøjlen. Om vinteren forsvandt en anstændig busk af hende og ikke kun mig. Så i morgen laver jeg te !!!
Pæonen er allerede tørret op, også lindetræet, men naboen har to store kattebøssebusk, og hun tillod mig at sætte ham ind til te. Hun kunne ikke lide ham, og jeg har aldrig lavet noget blanks med et sådant "dyr". Jeg læste, at den i juni, når den blomstrer, skal høstes. Fortæl mig venligst, hvornår du samler den, og hvordan du forbereder den .. grøn te med krøllet eller granuleret. Jeg vil gerne prøve at gøre det rigtigt.
Under mit fravær lavede jeg to teer. Der var en 2 kg blanding af hyben, morbær, vilde brombær, kirsebær, abrikoser og pærer. Jeg gjorde det efter din metode, Lyudmilka... Jeg lavede 1 kg af denne blanding, og i det andet tilføjede jeg 250 gram friske jordbær og solbær. Den første portion blev tørret på 2 timer, og den anden med bær skulle tørres i 4 timer. Lavet på recept Natalia, men først snoede bærene, og derefter straks hele kilo blade og blandede alt godt. Derefter spillede hun det for anden gang.
Jeg kan virkelig godt lide denne kreativitet ... men nu regner det hver dag, og i fryseren ligger kun et pund af blandingen. Derfor vil jeg i morgen lave citronmelisse takket være dit råd nu. TAK SKAL DU HAVE!!!

Åh, det viste sig, at alt er skrevet i fremhævet tekst ...

[Elena]

Elena, Jeg drejer simpelthen citronsneglen efter visning og tørrer den straks uden gæring i en tørretumbler ved 40 grader. Ligesom alle dine mynter. Regnen ... det er mobning!

Tak for tipet, Radushka !!!! Jeg ved ikke, hvilken slags kattemynte hun har, i maj lugtede det af mynte ... Jeg troede endda, det var en slags mynte. Nu er lugten blevet lidt anderledes og ikke så intens. Jeg har ikke tørret, desværre skal jeg tørre i en gasovn med en temperatur "ved øjet". I en mikrobølgeovn med varmluft har jeg ikke 40 grader, det starter fra 100.
Og .. under blomstring er det nødvendigt at samle det, eller er det muligt nu, og når det vokser, gentag snittet?

Sidste år gav en nabo lidt ferskenblad, tørrede det ved stuetemperatur. Jeg tilføjer kaffe, aromaen af ​​amaretto er til stede, men jeg tilføjede den ikke til te.

[Elena]

ElenaJeg samler hele sæsonen. Efter blomstring bliver bladene mindre. Og nu er han "fed"

Larissa, jeg forstår ikke hvorfor panikken? Gud velsigne dem, granulaterne, der fås efter brygning!

Ja, min general!

Det er ved de fede blade og stilke, jeg ser ... 😆 Nå, skønhed er enkel, ikke buske. Mange tak igen, Radushka, jeg gik for at "klippe" katten.

[Borkovna]

Borkovna,Elena, Du ville have renset din postkasse, ellers sendes beskeden ikke!

Jeg lavede også te af catnip med gæring i 3 timer. Det viser sig godt, tørret ved 50 * C.

Kan du fortælle mig? Jeg har nogle hybenblade, måske et par håndfulde.
Når det er tørret, kan det blive gul, grimt og usmageligt.
Kan tørres i en tørretumbler, og i så fald, hvad er temperaturen.
Så vil jeg tilføje tørrede kronblade til mono hindbær te.

Kan tørres i en tørretumbler, og i så fald, hvad er temperaturen.

Det er muligt og endda nødvendigt! Temperatur 40 grader.

Linochka, disse dine indlæg om essentielle urter går vild, det er en skam, kan du dekorere dem med en opskrift?
Som jeg forstår det, både citronmelisse og mynte, og her er en catnip, og oregano kan du gøre det?

Det er muligt og endda nødvendigt! Temperatur 40 grader.

Tak skal du have.

og citronmelisse og mynte, og her er en catnip og oregano, så kan du gøre?

Nemlig alle krydret-aromatiske urter, der indeholder æteriske olier.

[Linadoc]

Gud velsigne dem, granulaterne, der fås efter brygning! Ærligt talt ser jeg aldrig engang hvad der er i min tekande - om granulerne kryber eller ej! Det vigtigste er, at de viser sig, når de er snoet.

Og jeg tænker også stille og roligt på mig ... I min tekande kryber de altid væk Men det vigtigste er lækkert!
Her åbnede Nadezhda mine øjne for skovgeraniumer! Snart vil jeg også lave geranium

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 03.34

Jeg gærer krydrede planter i 3-4 timer, dette er for at bevare aromaen, og for farven efterlader jeg en del i en dag, så blander jeg de allerede tørrede fraktioner og får aromaen og farven. Og jeg steger ikke urterne.

Linadoc, Lina, sådan udvikling er faktisk værdifuld, men i disse emner på flere sider vil de gå tabt ...

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 03.34

Linochka, disse dine indlæg om essentielle urter går vild, det er en skam, kan du dekorere dem med en opskrift?

Piger, fortæl mig venligst, er det værd at lave te af røde og gule ribs, eller er det bedre ikke at spilde tid?

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochka, Svetlana, ikke det værd. De kan selvfølgelig bruges, men hverken tillader de, at granulaterne dannes, og vigtigere, de vil ikke give teen en særlig smag. Piger tilføjer nogle gange disse blade til andre for at øge massen.

[te]

Derefter blev jeg oversvømmet med anmodninger om en opskrift på urtete. Jeg prøver at gøre det, men jeg lover ikke. Jeg vil prøve, fordi jeg har brug for at prøve en ny tørretumbler og ikke miste vigtige oplysninger om te fra krydrede aromatiske urter. Nemlig te, men ikke urter... Jeg er allerede stoppet med at gå ind i te-arboret, fordi jeg ikke kan se, hvad der sker der. Jeg har allerede skrevet mange gange, at medicinske urter er de samme stoffer, kun ikke doseret og med en masse særegenheder, og de skal behandles som stoffer, og de bør kun ordineres af specialiserede fytoterapeuter efter alle undersøgelser og under hensyntagen til individuelle problemer. Men det er ubrugeligt, de behandler alt og alt. Og te er ikke urter, det er anderledes, selvom det stadig har sine egne egenskaber baseret på egenskaberne ved de urter, de er fremstillet af. Okay. Jeg vil ikke tale om dette emne længere.

[Radushka]

Radushka, Tak skal du have.

behandle alle og alle

Linochka, dette er et andet argument til fordel for en separat opskrift på disse urter. I din kompetente præsentation og med den komfort af den søgning, som Lyudochka skaber for os, vil vi have, hvor vi kan "sende" chelas, læse om forskellene mellem te og medicin og hvordan vi ikke kan skade os selv ved at tage det hele ind (jeg mener te). Opskriften med kodenavnet "Træk ikke noget ind i din mund!"
Vi håber og venter på opskriften

[Linadoc]

Derefter blev jeg oversvømmet med anmodninger om en opskrift på urtete. Jeg prøver at gøre det, men jeg lover ikke.

Linadoc, Linochka, vi ser frem til det! Selvom du ikke lover, kender jeg dig - du kan ikke overlade til tilfældighederne den uansvarlighed, som folk forholder sig til deres helbred og deres kære. Tag dig god tid. Når der er tid, så gør du det.

Og kom ind i Gazebo ... Vi vil ikke længere ...

Er det værd at lave te af røde og gule ribs, eller er det bedre ikke at spilde tid?

s_vet_lanochka, Sveta, Radushka har allerede svaret dig ... Og jeg vil rådgive. Hvis du har spørgsmål om en bestemt plante, så husk at opskriften siger om principperne for valg af planter til te. Hvis der ikke er nogen tanniner i bladene på denne plante, er det ikke nyttigt at lave te. Røde og gule ribs er blandt dette nummer. Der er tanniner, men meget lidt. Det er simpelt. Du skal bare bruge en søgemaskine ... Og du skal også huske det batch test ... Røde og gule ribs bestod ikke batchprøven ...

[Lina]

Lina, Jeg tilføjer også min stemme til anmodningen om at lave et særskilt emne af urtete. Sådan sparer du sundheden for såååå mange medlemmer af forummet og dem, der ikke tilmelder sig ... men spiser og laver te. Og så vil du igen komme til Tea Gazebo og glæde mange mennesker med dine beskeder.

[Borkovna]

har brug for at prøve en ny tørretumbler

Lina, hvilken slags tørretumbler er efter din mening egnet til dette formål? Jeg skal bare til Moskva (200 km væk) den 21. juni for at købe en tørretumbler specielt. Jeg indså, at det var nødvendigt at afslutte te.

stoppede ved Walter for at prøve marshmallow

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 kl. 12.05

Jeg skal lave en stor oversigtstabel for mig selv, ellers blev jeg forvirret med temperaturregimer på forskellige tidspunkter. Og i en separat kolonne tilføj tip til "stegning", gæringstidsspredning osv.
Måske har nogen allerede gjort dette og kan give et link?

Tilføjet fredag ​​17. juni 2016 12:09

BorkovnaHelen, prøv at klikke på det første ikon I(allerførst til venstre) er den ansvarlig for funktionen af ​​den valgte tekst

[Lydia]

Lydiatak for antydningen. Jeg trykkede, jeg ved i lang tid, hvordan man vælger .. tabletten er buggy.Kun navnet er fremhævet i det skrevne, og ved afsendelse opnås hele teksten.

[Borkovna]

Borkovna, Lena, fikset!

Lina, hvilken slags tørretumbler er efter din mening egnet til dette formål? Jeg skal bare til Moskva (200 km væk) den 21. juni for at købe en tørretumbler specielt. Jeg indså, at det var nødvendigt at afslutte te.

plads, Lida, kan jeg også besvare dette spørgsmål? En tørrere er selvfølgelig en meget nyttig ting i husstanden, men det er slet ikke nødvendigt for efterbehandling af te. Jeg henleder opmærksomheden på ordet "endelig tørring". Jeg tørrer det aldrig ud i tørretumbleren. ovnen klarer dette. Men for krydrede urter og kronblade - ja ... Kun i en tørretumbler kan de tørre dem ordentligt.
Jeg har den enkleste "Veterok" tørretumbler. Hun takler alle opgaver perfekt. Selvfølgelig, hvis der er midler, er det bedre at købe Isidri. Der er flere paller og ikke nødvendigt at bytte dem.

[plads]

Måske har nogen allerede gjort dette og kan give et link?

plads, Lida, Mange mennesker gør dette, men de viste det ikke her.

Tak, Lyudmilka!

Måske har nogen allerede gjort dette og kan give et link?

Det er meget godt beskrevet, hvordan man laver en tørretumbler (selvom denne mulighed kun er egnet til sommerhuse, fordi det viser sig at være voluminøs) i det sidste eller næstsidste nummer af tidsskriftet Household Economy (maj- eller juniudgave, jeg kan ikke huske nøjagtigt), kan du spørge i kioskerne eller måske i på Internettet finder du en digitaliseret udgave. Artiklen hedder "solen tørrer høsten"

[Maryanne]

MaryanneSpurgte Lida om bordet. Og hun vil købe en tørretumbler.

[lappl1]

lappl1 åh så er jeg ked af det

[Maryanne]

Jeg tørrer det aldrig ud i tørretumbleren. ovnen klarer dette.

måske er jeg genforsikrer? Jeg vil gerne have en 100% garanti for opbevaring af te.
luftfugtigheden udenfor er nu høj, så min "rigdom" ligger ved siden af ​​gaskonvektoren (som fungerer på et minimum)

Selvfølgelig, hvis der er midler, er det bedre at købe Isidri

bestemt ikke på hende

Mange mennesker gør dette, men har ikke vist det her.

hvis noget værd kommer ud af dette, vil jeg helt sikkert dele
ægte designspecialist fra mig er stadig en, men jeg vil forsøge at samle information sammen

Det er meget godt beskrevet, hvordan man laver en tørretumbler (selvom denne mulighed kun er egnet til sommerhuse, fordi det viser sig at være voluminøs) i det sidste eller næstsidste nummer af tidsskriftet Household Economy (maj- eller juniudgave, jeg kan ikke huske nøjagtigt), kan du spørge i kioskerne eller måske i på Internettet finder du en digitaliseret udgave. Artiklen hedder "solen tørrer høsten"

tak skal du have Maryanne, for din bekymring, vil jeg helt sikkert se

[lappl1]

hvis der kommer noget værd ud af dette, vil jeg helt sikkert dele sandheden om designspecialisten fra mig - stadig den ene, men jeg vil forsøge at samle informationen sammen

Lidochka, DU GØR EN MEGET NØDVENDIG FORRETNING !!! Så jeg vil bestemt vente på et tegn fra dig. Hvis der er noget galt med Lyudochka lappl1, enig, specificer. Jeg tror, ​​at mange mennesker vil sige TAK til dig

Jeg vil gerne have en 100% garanti for opbevaring af te

Lida! Jeg tørrer kun te i en tørretumbler ved 70 grader, og så lader jeg den stadig være i rummet for at tørre den i cirka en uge. Fremragende opbevaring. Kirsebær har været der siden året før. Jeg opbevarer den i PET-poser med lynlås, dvs. hermetisk lukket. Intet er nogensinde blevet mugne.

Jeg har den enkleste "Veterok" tørretumbler.

Åh, og jeg har en brise til 5 paller, de kan byttes. Jeg tørrer æbler i det, jeg er meget glad. Pallerne er dybe.

hvis der er midler, er det bedre at købe Isidri. Der er flere paller og ikke nødvendigt at bytte dem.

Sukhovey-M, ligesom det ikke er nødvendigt, arbejdets princip, ligesom Isidri.

VIL GØRE EN MEGET NØDVENDIG FORRETNING !!! Så jeg vil helt sikkert vente på et tegn fra dig

det går bestemt ikke hurtigt, men hvis der kommer noget ind i mit hoved
Jeg vil prøve, jeg tror, ​​at vi ved at gøre en fælles indsats

Jeg tørrer kun min te i en tørretumbler ved 70 grader, og så lader jeg den stadig være i rummet for at tørre den i cirka en uge. Fremragende opbevaring. Kirsebær har været der siden året før. Jeg opbevarer den i PET-poser med lynlås, dvs. betinget hermetisk forseglet. Intet er nogensinde blevet formet.

Tak, Irina, jeg vil gerne afslutte, hvad jeg gjorde, og tage det med til bylejligheden. For nu lægger jeg det også i sådanne poser og lader det gære videre i byen og ikke forføre mig

gæret i byen og forfører mig ikke

En meget korrekt beslutning, jeg står også te i et år på gulvet. Så AaaHhhh, det er lækkert!

[filirina]

filirina, Irina, min venter på et års jubilæum for den te, jeg tog væk (trak den lige ud) i en krukke. Var den mest lækre efter alle, der fik prøve det! Forresten blev monokirsebæret (der lugtede som en rose) en helt anden lugt. Det ser ud til at være et kirsebær ... men ... der er flere rosiner eller noget ...

[plads]

måske er jeg genforsikrer? Jeg vil gerne have en 100% garanti for opbevaring af te.

plads, Lida, i tørretumbleren kan du selvfølgelig tørre den. Dette er til store mængder. Når den ene part reklamerer for den anden. Men ovnen giver også 100% garanti. Når alt kommer til alt, vil vi derefter afslutte tørringen af ​​te i en pose.

bestemt ikke på hende

Så har du ikke noget imod det. Tag de billige. Jeg er ikke meget glad for min brise. Han arbejder for mig fra forår til vinter. Jeg tørrer alt. Selvom hun ville, kunne hun ikke tørre teen af ​​- tørretumbleren har altid travlt ...

hvis der kommer noget værd ud af dette, vil jeg helt sikkert dele

Selvfølgelig vil det! Vi vil vente. Skrive!

Piger hvordan man holder lugten af ​​amaretto i ferskenbladte? kan det tørre ved 80 som solbærblade? så vil beholde denne lugt !!!

[Lutik]

Lutik, Nina, Jeg vil også vente på svar. I dag bryggede jeg te med ferskenblade for første gang. Jeg kunne godt lide det. Nu sidder jeg og tænker på, hvordan jeg bedst kan gøre det.