Ivan te (gæring af ildblade) - mesterklasse

Et lag på 5 centimeter ... Generelt vil jeg lægge det under undertrykkelse og indtil morgenen ... I morgen vil jeg gå efter nye blade og følge opskriften tydeligt

Jeg vil gå efter nye blade og vil følge opskriften tydeligt

Det ville være rart ... Held og lykke!

Ja, du har ikke tid til at glæde dig over de opmærksomme og omhyggelige begyndere, som igen igen, det føles som om de slet ikke læser opskriften og linkene, de så i begyndelsen, og det er det! Vi venter allerede på en lækker aroma og sort te!
Vi har lavet te i andet år, og selv da ser vi konstant på den første side, og her ...
Undskyld mig, tak!

Undskyld mig, tak!

Lenusik, skat, hvad beder du om tilgivelse for? Du har ikke stillet mig et spørgsmål om te en gang om året. Hun klatrede bare rapporter, hvilken god te du lavede.

Hej teproducenter. Jeg vil rapportere tilbage og finde ud af mulige fejl.
Gjorde 1 mulighed - ildgræs med irga.
Fireweed tørret i 19 timer (laget var stort, næsten 3 kg opsamlet). Hun rørte hele tiden. Han lå ikke på et ark, men tre steder. Ikke tørt, men visnet godt, lugten er behagelig. Men da irgaen og det vilde æbletræ endnu ikke var visnet (de blev senere lagt ned), var det nødvendigt, som Lyudmila rådede (hun kiggede i instruktionerne), at pakke ildvægen ind i en klud, hvor den tørrede og lægge den til side. Jeg lå i dette stof i 12 timer. Om morgenen i dag rullede jeg bladene (urt + irga). Granulaterne er stærke. Intet falder fra hinanden. Spundet i en kødkværn med et fint gitter. FØR KØDSMALEREN: Jeg bemærkede: ildsvinet blev varmt, nogle blade skiftede farve, blev brunlige (som jeg forstår begyndte gæringen), lugten er behagelig og. efter min mening stærkere end bare ved at visne (uden ly i stof). Massen er varm. Duften er meget behagelig. Der var mange råvarer, jeg måtte overføre dem til en stor container, jeg tjekkede laget (7 cm), og i den forrige gryde viste det sig 12 cm. Jeg dækkede det med et fugtigt håndklæde og satte det på gæring. Nogle spørgsmål opstod:
1. Er det faktum, at ildløget opvarmes og mørknes, FØR gæringen er meget dårlig?
2. Hvis du får en masse råvarer, er det nødvendigt at overføre til en stor container? Kan du ikke gøre laget mere end 10 cm? Hvorfor?
3. Skal gitteret være stort? Det er grundlæggende? Jeg har det, jeg spillede anden te med det, men jeg kan godt lide de mindre granulater. Kødkværnen klarer sig godt indtil videre.
Tak skal du have. Jeg venter på redigeringer og instruktioner.

[Guzel62]

Guzel62,

Er det faktum, at ildgræs opvarmes og mørknes FØR gæring er meget dårlig?

Jeg ved ikke, hvor slemt det er, for at være ærlig. Jeg lavede Ivan-te kun en gang. Fra blade af forskellig kvalitet. Der var tørre og brune og grønne. Te viste sig! Dejligt og velsmagende. Kun granulater med ujævn farve. Grå til sort.

[guzel]

guzel, mens Lyuda ikke er her ... Råvarer kan vrides gennem ethvert rist, som kødkværnen tillader. Råvarer kan ændre farve, når de vrides, Luda talte om dette - saftkontakt med ilt, almindelig oxidation. Dette er normalt. Laget under gæring skal være op til 10, ja, maksimalt 12 cm. Hvis det er mere, vil gæringen gå ujævnt, og teen vil ikke være helt klar til tørring. Hvis det er mindre end 5 cm, tørrer laget simpelthen ud.

[Guzel62]

Guzel62, gjorde alt rigtigt, tøv ikke engang ...

1. Er det faktum, at ildløget opvarmes og mørknes, FØR gæringen er meget dårlig?

Det er rigtig godt. Det var ikke ildsvinet, der blev mørkt, men irgaen. Og de varme på grund af det faktum, at bladene er lidt snoede, og det var sværere at vride kødkværnen. generelt på grund af den større friktionskraft. Fysik ...

2. Hvis du får en masse råvarer, er det nødvendigt at overføre til en stor container? Kan du ikke gøre laget mere end 10 cm? Hvorfor?

guzel, er det bedre at fremstille flere containere. Jeg laver normalt 2-3 gryder ... Hvorfor? Veronica svarede ...

Skal grillen være stor? Det er grundlæggende? Jeg har det, jeg spillede anden te med det, men jeg kan godt lide de mindre granulater. Kødkværnen klarer sig godt indtil videre.

Ikke nødvendigt. Gør på den, du bedst kan lide.

Luda, når jeg vrider på en lav en, begynder ildgræs at skifte farve allerede i skålen, hvor jeg vrider, granulaterne er stærkere og saften presses bedre ud. Det er okay, lad det oxidere! Og altid varm, så det er godt!

Åh, skæld ikke på nybegyndere. Denne sag er vanedannende !!! Jeg så straks en masse videoer, genlæste alle mulige artikler ... Jeg kom i brand, jeg ville ... men mit hoved er grød. første gang fungerede det ikke (efter gæring ser det ud til, at mine blade gærer). Næste gang vil jeg være klogere og vil handle strengt i henhold til opskriften)))

Åh piger! Mange tak for dine svar. Faldet til ro. Sætte Der er flere containere til gæring: bare ildgræs, ildgræs + irga, ildgræs + æble-vild, bare æble-vild. Duften er skør. Selvom alt er pakket i varme jakker, lugter det selv gennem dem. Jeg tørrer det, brygger det, prøver det og afmelder mig.

[Tatyana]

Åh, skæld ikke på nybegyndere. Denne sag er vanedannende !!! Jeg så straks en masse videoer, genlæste alle mulige artikler ... Jeg kom i brand, jeg ville ... men mit hoved er grød. første gang det ikke fungerede (efter gæring ser det ud til, at mine blade gærer). Næste gang vil jeg være klogere og vil handle strengt i henhold til opskriften)))

Tatyana, vi skælder ikke ud, men beklager, at opskrifter ikke læses for os du er nødt til at bruge tid på at gentage, hvad der er i opskriften... For at undgå grød skal du omhyggeligt læse opskriften til at lave te. Og ikke samle alle opskrifter fra netværket sammen. Vælg en opskrift - arbejde ...

Må jeg stille et beskedent spørgsmål?
Hvor meget te der skal tilberedes i gennemsnit for at vare indtil næste. sæson? til 4 personer (2 voksne + 2 børn) drikker vi meget te. Tørret og pakket kun 2406gr.

[musyanya]

Må jeg stille et beskedent spørgsmål?

musyanya, spørgsmålet er meget normalt. Men svaret er der allerede - i noterne til opskriften. Gå venligst, læs listen over links og følg den ønskede.

Men svaret er der allerede - i noterne til opskriften. Gå venligst, læs listen over links og følg den ønskede.

Mange tak for retningen i den rigtige retning, vi har brug for 7300gr! Så i morgen tager vi på jagt igen!

Fra tid til anden åbner jeg mine krukker te - lugten ændres, sådan en buket vises!

God dag alle sammen! I dag tilberedte jeg granuleret te fra ildgræs med mandarinskræl og abrikoser) Allerede moden med os)) Jeg rullede i en kødkværn tre gange, granulaterne er stærke, sort te, honning + mandarinearoma ved tørring) Tørret, brygget, smagt lækkert, renset indtil vinteren. Noget som dette ;-))) Jeg spekulerer på, om abrikos vil vise sig i te eller ej? Nå, vi lever, vi får se!)

[Natasha]

Tilberedt i dag granuleret fireweed te med mandarinskræl og abrikoser)

NatashaTak fordi du eksperimenterede og delte resultaterne med os. Jeg er meget glad for, at du laver te.

Fra tid til anden åbner jeg mine krukker te - lugten ændres, sådan en buket vises!

MariV, Olya, klasse! Så hun gjorde alt rigtigt! Tillykke med de duftende krukker. har brug for at lave mad mere!

[Luda]

Luda, Jeg laver mad hele tiden! Nu begynder jeg at vride bladene på haven jordbær - jeg besluttede at fjerne de ikke-frugtbare buske.

Nu begynder jeg at vride bladene fra haven jordbær - jeg besluttede at fjerne de ikke-frugtende buske.

Olya, besluttede korrekt, at det er nødvendigt at fjerne det ... til te ... Snart begynder jeg at lave haveduft.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ioy Ivanushka, plantet den 27. juni, gav 4 skud i engen. Og det blev koldere nu. Så håbet om at redde og opdrætte det bliver stærkere hver dag.

[Radushka]

Radushka, kære, hvor glad er jeg for dig! Tillykke! Du er hans kol og værdsætter ... Men forvent ikke, at det vil vokse hurtigt.For tre år siden dukkede en Ivanushka-stilk op ét sted på en eng nær mit hus. Hvor glad jeg var, selvom der er meget Ivan-te rundt. Så i år er der kun 10 stilke - jeg tællede lige i går. Men nu begynder det hurtigt at sprede sig - 10 stængler - ikke en.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, de lovede at sende mig mere. Og biavlere gav anbefalinger om avl.

[Radushka]

Radushka, Verden er ikke uden gode mennesker! Der vil altid være dem, der vil svare på vores anmodning.

Sasha55, Sasha, jeg har sympati. Jeg kan foreslå en sådan løsning. Klip stænglerne af pil-urt i en højde på 20 cm i rydningen. Den vil helt sikkert vokse. Måske vil larverne roe sig inden da? Og prøv at lave te af haveplanter - en værdig erstatning for ildgræs.

Tak for sympati. Jeg var ikke engang mere ked af det på grund af te, men på grund af selve lunden. Vi har det lige uden for byen, gennem det kører vi cykler til dachaen, der er så mange mennesker, der slapper af ved picnic. Det vil være en skam, hvis skoven dør. Han står virkelig nu nøgen, som om vinteren ... Og selvfølgelig laver jeg te fra sommerhusene.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, hvis der er indsamlet en masse ildløb, og der ikke er nogen måde at tørre det på én gang, hvordan kan man gemme det?

[Tata]

Tatadesværre ved jeg ikke svaret på dette spørgsmål. Jeg ville visne på gulvet og gå rundt i omkredsen ... Tørret kan opbevares i køleskabet i et par dage.

[lappl1]

lappl1, og hvis det er i køleskabet, så i en klud eller en plastikpose.

[Tata]

Tata, Jeg skrev om køleskabet om visne blade. Prøv at pakke alt i stoffet meget tæt - rul det og læg det i køleskabet. Spred kun på stoffet så tyndt som muligt. Det gjorde jeg ikke, men nogen skrev, hvad jeg gjorde .. Som dette:

Dette spørgsmål stilles mere end én gang, jeg kan ikke se et problem her, medmindre selvfølgelig mængden af ​​te ikke overstiger køleskabets kapacitet. Jeg opbevarer greenerne i vådt papir - så mister greenerne ikke bladets turgor. Jeg holder det stille i en uge, hvem forhindrer mig i at lægge papir, avis, til sidst, vådt - der er blade i posen, og tag derefter de friske blade ud og tør dem, når der er tid?! Eller læg bladene i tørre papirposer eller pakk dem ind i en tør avis?! Så blødgøres bladet i køleskabet, som jeg forstår det, bliver det koldt visne! er ikke en mulighed? Selvom ikke i køleskabet, men på gaden i skyggen eller på balkonen, falmer et ark ikke på vådt papir og kvæles ikke!

Piger! Tilgiv mig for Guds skyld! Jeg er sandsynligvis ikke i emnet, men jeg ved ikke, hvor jeg skal hen. Fortæl mig hvordan man skriver en besked i en personlig besked? Jeg prøver at skrive, men de skriver til mig for at indtaste en kode. Jeg kan bare ikke sende, men jeg er virkelig nødt til at spørge. Forklar venligst den "dumme tante".

[Guzel62]

Guzel62Det ser ud til, at det på vores side er problematisk for nyankomne at sende beskeder. Og mine emner findes stadig i blogs (til redigering bad jeg administrationen om at flytte dem derhen), så beskeder i mine teemner tages ikke i betragtning af nogen. Snart vil jeg returnere emnerne til deres sted, så meddelelserne vil blive taget i betragtning. Og problemerne med PM skulle forsvinde efter et stykke tid.

[Ludmila]

Tak skal du have,Ludmila, for hurtigt svar. Og så var jeg udmattet, mens jeg ville sende en besked til Anyuta(Anyuta73). Måske ved du, hvordan du kontakter hende (undskyld).

[guzel]

guzel, kender du Anyuta på forummet eller personligt? Vi er fra den samme landsby, eller rettere, hun kommer kun nogle gange her om sommeren og efteråret. Bør komme efter 20. juli - sagde svigermor. Hun har en e-mail-adresse, men hun tjekker sjældent mail. Hvis det er nødvendigt, går jeg til hendes svigermor og tager et telefonnummer, ellers har jeg kun hendes gamle nummer.

Nå, jeg tog det første parti te ud af pudebetræket.)) Krukken lugter meget velsmagende, nogle karameller. Jeg føler ikke denne "konfekture" lugter af te. Måske har jeg noget med smagsløg ...
Og jeg tog også sidste års te ud af kirsebærblade fra skabet, noget var ikke imponeret over det sidste år, jeg besluttede, at jeg havde gjort forkert, men ikke smed det, jeg sniffede i krukker. )) Her lugter det som kirsebær. Og Ivan te med den har sådan en kirsebærsmag og lugt. Generelt kunne jeg godt lide det. Her høster jeg bær fra kirsebæret, og jeg høster bladene. ))
Jeg lavede også det andet parti ildkrydset, men så svigtede kødkværnen mig, der er lidt strøm i det. Bladene visnede lidt hårdere, og min kødkværn mestrede dem ikke. Det tilstopper bare med det samme - det er alt. Jeg fjernede ikke straks denne pressede masse mellem kødkværnets knive, og da jeg rensede den, kom en sådan aroma. Jeg tænkte, hvad jeg skulle gøre med to pakker med blade ... Jeg forsøgte at ælte det med mine hænder, noget fungerede ikke for mig ... Måske er jeg ikke stærk nok, måske har bladene visnet for meget. Generelt malede jeg det med en blender. Det viste sig ... som te med små blade ... Duften er dejlig, men der var ingen sådan aroma som efter en kødkværn. Derefter klemte jeg det grundigt med mine hænder, inden jeg lagde det i en gryde til gæring. Har tørret. Hænger lige nu i et pudebetræk. Jeg har ikke prøvet at brygge endnu.

[mumra]

mumra, Tatyana, tillykke med din første te! Jeg håber, du vil gøre mere.

Nå, jeg tog det første parti te ud af pudebetræket.)) Krukken lugter meget velsmagende, nogle karameller. Jeg føler ikke denne "konfekture" lugter af te. Måske har jeg noget med smagsløg ...

Tanya, hvad vil du have en dag efter madlavning? Vent mindst en måned.

Og jeg tog også sidste års te ud af kirsebærblade fra skabet, noget var ikke imponeret over det sidste år, jeg besluttede, at jeg havde gjort forkert, men ikke smed det, jeg sniffede i krukker. )) Her lugter det som kirsebær. Og Ivan te med den har sådan en kirsebærsmag og lugt. Generelt kunne jeg godt lide det.

Så du var overbevist om sidste års te, at du har brug for at give det tid til at modne.

Generelt malede jeg det med en blender. Det viste sig ... som te med små blade ... Duften er dejlig, men der var ingen sådan aroma som efter en kødkværn.

Efter blenderen får du ikke den te, der kan fås på en anden måde, da blenderen kun maler bladene, men ikke giver juice. men ingen juice - ingen enzymer - gæring er dårlig. Jeg råder dig til at tilberede te på en anden måde - der er 3 af dem beskrevet i opskriften.

Tillykke med din første te! Jeg håber, du vil gøre mere.

Tak.)) Det gør jeg selvfølgelig. Generelt elsker jeg alt "hjemmelavet", jeg tror ikke rigtig på butiksprodukter, jeg vil fodre min familie med naturlige ingredienser, især siden min egen have. Da hun begyndte at lave te, sukkede manden: "Nå, jeg kom til te."

Da blenderen kun hugger bladene, giver den ikke juice.

Da jeg knuste den, pressede jeg denne krumme kraftigt, så den blev så fedtet, at den gav juice. Så der var saft der, men ikke så meget som efter kødkværnen.
Generelt set gik mine nerver efter denne hændelse, og jeg tog en ny kødkværn på kredit. ))) Da hun vendte kødet til hakket kød dårligt, lagde jeg det op, og dette var det sidste halm. Sandt nok, jeg har ikke forsøgt at vride bladene gennem en ny, jeg håber alt vil være i orden, jeg tog den mest magtfulde i butikken. Jeg venter nu på, at min mand tager den ud og fører ham til ildgræsplantagerne.

Jeg råder dig til at tilberede te på en anden måde - der er 3 af dem beskrevet i opskriften.

Nej .... Jeg prøvede det sidste år på andre blade. Det er ikke min, jeg er doven. )) Min te er granuleret.

[mumra]

Generelt set gik mine nerver efter denne hændelse, og jeg tog en ny kødkværn på kredit. ))) Da hun vendte kødet til hakket kød dårligt, lagde jeg det op, og dette var det sidste halm. Sandt nok, jeg har ikke forsøgt at vride bladene gennem en ny, jeg håber alt vil være i orden, jeg tog den mest magtfulde i butikken.

mumra, Tatyanamåske før det er for sent at skifte til en anden model? Hvis kødet ikke bliver godt, bliver bladene så meget mere. Mine har allerede svært ved at spinde bladene (midt på sommeren - de er blevet grove), og kødet maler uden at bemærke det.

Nej .... Jeg prøvede det sidste år på andre blade. Det er ikke min, jeg er doven. )) Min te er granuleret.

Her er min te - granuleret.
Nå held og lykke med kødkværnen, te og alt andet!

[lappl1]

lappl1, nej, dette er min gamle kødkværn, der er dårligt snoet senet kød og blade af ildgræs.)) Og jeg har ikke prøvet den nye endnu. Ikke på noget endnu.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila. Tak for din feedback. Desværre er jeg ikke bekendt med Anya.Jeg ville bare bede hende om adressen på trykkeriet eller firmaet, hvor hun bestilte poserne og etiketterne. Jeg kunne godt lide det. Jeg kiggede gennem en række muligheder, disse er de bedste og mest informative. Derudover fandt jeg ud af, at den sædvanlige rækkefølge på 1000 stk. hver vare. Men jeg har ikke brug for så meget, og teens sammensætning er anderledes hele tiden. Kan hun dele adressen og hvordan man forhandler et lille beløb. Hvis du kan ringe, eller være klar til at give dit eget (måske nulstilles sms) eller skrive til e-mailen. adresse eller gennem dig. Som hun vil, er jeg enig i enhver mulighed.
Tilgiv at du skal kommunikere "PÅ LUFTEN", men hvad skal du gøre, hvis der stadig er et problem med personlig post. Tak på forhånd og igen ked af at generer dig.

[guzel]

guzel, Anyuta hverken købte eller bestilte teposer og klistermærker. Hun gør alt dette med sine egne hænder. I emnet havearbejde i noterne er der links til emballagen og MK til produktion af pap til emballering (med smukke servietter). Hun laver selv klistermærker på computeren og udskriver dem på en farveprinter. Hun køber aldrig noget, hvis hun selv kan gøre det. Og hun kan gøre så meget, at du er forbløffet over hendes talenter. Og de typografiske etiketter og poser blev vist af Galina Iv. Men hun bestilte i Skt. Petersborg.

Jeg rapporterer om te.
Forberedt:
1. ildgræs + irga. Granuleret. Granulatet er jævnt og drejer godt. Tørret meget hurtigt) tørret pr. 100 gr. kun 50 minutter, tørret meget godt ud, raslede. Jeg lagde det i en pose, tørret i 1,5 dage. Duften er ildgræs, lækker. Du kan ikke høre Irgi (selvom jeg ikke ved, hvordan det skal lugte). Jeg forsøgte ikke at brygge. Indtil videre kan lide det meget. Læg den på lager. (250 gram tør te kom ud).
2. ildgræs + æble (vildt). Granuleret. Granulaterne er jævne (jeg centrifugerede alle teerne på et fint rist), de drejede let. Gæret i 20 timer (jeg kunne ikke fange lugten på nogen måde, så kom natten. Om morgenen var lugten den samme (våd ildkrem) ventede ikke længere, tørrede den). Tørret hurtigt, næsten som ildgræs med irga, blev det tørret i en pudebetræk i næsten to dage. Der er et æble i lugten (det gjorde mig glad, da der ikke er nogen irgi i den forrige version). Farven er rødbrun. Jeg kunne godt lide udseendet og lugten. Jeg lagde det på "modning" (220 gram tør te kom ud).
3. Æble (vildt). Granuleret. Enzym varede i 19 timer (årsagerne er de samme). Der er granuler (efter tørring), men der er også "støv". Enten overdrevet, eller så faldt granulatet fra hinanden. Men dette påvirker ikke smagen. Det lugter allerede som et æble. Jeg kan lide det. Jeg brygede det. Te, mærkeligt nok, viste sig at være meget stærk, mørk (selvom jeg som sædvanlig lægger 0,5 l-4 tsk på kedlen), afgiver det et æble. Og da jeg tilføjede (til den næste kop) tørrede æble skorper, generelt en SONG! Kunne lide.
4. Fireweed. Granuleret ... Jeg gjorde det for tredje gang (det var både småbladet og kornet). Der er endda intet at fortælle. Fireweed-KONG AF TE! Alt fungerede. Dejlig, velsmagende, aromatisk, duft. Kort sagt, STOR!
5. Lavet mynte (som i Lyudmilas opskrift). Mynttørret i 7 timer. Det visnede godt, selv i kanterne begyndte det at tørre lidt ud, klumperne faldt ikke fra hinanden. Rullet, indstillet til at tørre. Duften er skør. I slutningen af ​​tørringen, bare til hovedpine og kvalme. Af en eller anden grund startede problemer med tørring (for mig). Det vil sige, opskriften siger "tørrer hurtigt. Ved 80 gr. - 30 minutter." Jeg tørrede det ved 100 gr. to timer, derefter 1,5 time i 70 gram, derefter satte den på 50 gram og gik i seng (klokken var allerede 3 om morgenen), slukkede ovnen automatisk. Tørret i en pudebetræk en anden dag. Jeg ved ikke, hvorfor det tog så lang tid (enten lagene er tykke, eller mynten er meget saftig (jeg har den enorm, forgrenet, høj, næsten brystdyb, saftig) eller gjorde noget forkert), men resultatet var behageligt. Jeg kan ikke lide mynte hvor som helst (det ser ud til, at det lugter af tandpulver), når de plejede at brygge bare tørrede blade i te, så det ud til, at det lugter som en kost, drysset med udtømt tandpulver. Denne gang var jeg meget imponeret over lugten. Ja, stærk, ja vedholdende (i huset efter brygning lugter det af mynte i flere timer), men velsmagende, tyktflydende, en tilknytning til et varmt, gæstfrit hjem, gæster, venner, et behageligt, oprigtigt selskab. T.Thu, jeg har aldrig ønsket mynte, jeg er meget glad for, at den vokser med mig, nu vil jeg behandle det hele (og ikke klippe og smide det i kompost som før) og endda drikke mynte. Jeg brygede det, og overraskende nok kunne jeg godt lide det. I en anden kop tilføjede jeg endnu en knivspids æble, teen viste sig - TALE 1001 NAT. Mørk, rig, tyktflydende, velsmagende, smag - æble og lugt - mynte. Bare en overraskelse. (350 gram mynte kom ud).
6. hindbær. Fyret i 12 timer. Frossen (5 dage), snoet i en kødkværn. Kødkværnen kvalt, fastklemt, knap gemt. Efter det andet spin blev granulaterne stærkere og mere ensartede. Ingen lugt. sætte på gæring.
Undskyld for det lange indlæg, men jeg ville dele mine indtryk. Jeg kan ikke stoppe, følelser er så "og en stang", der er mange indtryk, ord er ikke nok. MANGE TAK, Lyudmila, FOR OPDATNINGER OG FÅ TIL DET SMUKE ARBEJD MED AT lave TEA! Jeg kan ikke stoppe. Selv alle anliggender, haven, madlavning er opgivet. Jeg vil lave og lave te med forskellige smag. Men der er mange muligheder!

[lappl1]

lappl1Mange tak for dit svar om Anyuta. Jeg forstod alt, læste alle links, så fotos, videoer. Jeg prøvede det også om poserne, det viste sig, men jeg ville have det hurtigere og lettere. Der er ingen farveprinter, men jeg tænker over det. Jeg elsker dygtige og "praktiske" mennesker (jeg regner dig blandt dem). Sundhed, succes, manifestation af endnu større talenter!

[Guzel]

Jeg rapporterer om te.

Guzel, god rapport! Jeg kunne virkelig godt lide, hvordan du beskrev alt i detaljer. Jeg er sikker på, at mange piger vil tage din oplevelse i brug. Jeg er meget glad for, at du lykkes med te og giver dig glæde! Det er dejligt, at du har fundet dig selv et job, der bringer glæde. Lav te meget mere!
Om mynte ... Vi har tilsyneladende det anderledes. Jeg samler min på engen. Det er ret kort, bladene er små. og naboerne vokser ikke noget større.

Mange tak for dit svar om Anyuta.

Til dit helbred, Guzel! Ja, Anyuta er så klog, at du er forbløffet! Det er lettere at sige, at hun ikke ved hvordan, end hvad hun kan. Og hun strikker og syr og laver smykker og væver sådanne mesterværker fra aviser, som møbelforretninger vil misunde. Dette har jeg lige nævnt en del. Og hvilken vidunderlig person hun er! Jeg er meget heldig, at jeg om sommeren og efteråret lejlighedsvis kan kommunikere med hende.

[lappl1]

lappl1, Glad for, at du kunne lide min rapport. Jeg vil fortsætte med at prøve at skrive om resultaterne. Chayev har allerede forberedt (beregnet af interesse skyld) 1780 gram (begynder den 2. juli). Hvis jeg ikke bremser (sikringen går ikke, og interessen falmer ikke. Jeg tror, ​​at dette ikke vil ske), så skal den være godt forberedt til vinteren. Venner og familie er allerede i kø. Far skiftede så generelt til min te, butikken drikker slet ikke (allerede skrevet). Det modner ikke engang. Han fortalte alle, hvad en lækker og sund te. Alle ville. Jeg fortæller også alle om te, historien om, hvor Kapor-teen kom fra, hvordan briterne kun drak den, hvordan (kort sagt) jeg laver den osv. Osv. De fortæller mig allerede, at jeg er som en zombie. Jeg åbner også krukkerne, snuser. Jeg nyder det. Kirsebær (skåret fra ruller) lugter særligt lækkert. Men pære (granulat) er på en eller anden måde ret svag. Men lad ham stå, vi får se. Men det brygger godt (mørkt, stærkt). "Village" (i forskellige kombinationer) venter også på deres tur.
Åh, undskyld, lige nu bemærkede jeg, at jeg skrev i den forkerte Temko. Her handler om Ivan-te. Forvirret!
Du kan komme til mig! Jeg er enkel og omgængelig. Og her er jeg studerende, måske ikke særlig heldig, men prøver, opmærksom og flittig. Men kun - en DISCIPLE!

Lyudmila! Direkte personlig korrespondance viste sig! Tilgiv mig, at jeg tog så meget af din tid! Tak for at bruge det på mig!

[Guzel]

Guzel, Jeg vil med glæde vente på nye rapporter. Jeg er meget glad for at læse dem. Det tror jeg ikke kun mig.

Du kan komme til mig! Jeg er enkel og omgængelig. Og her er jeg studerende, måske ikke særlig heldig, men prøver, opmærksom og flittig. Men kun - en DISCIPLE!

Guzel, aftalt! Også med mig på "dig". Og om lærlingen ... Sådan lærer vi alle.Hvert år opdager jeg noget nyt i te til mig selv, hvilket betyder, at jeg også lærer. Og eleverne er meget mere talentfulde end deres lærere. Jeg kender det førstehånds (jeg arbejdede som lærer).

Direkte personlig korrespondance viste sig! Tilgiv mig, at jeg tog så meget af din tid! Tak for at bruge det på mig!

Guzel, det er okay! I dette emne er alt i det væsentlige, der indirekte vedrører vores te. Når vi mødes, vil jeg helt sikkert fortælle Anyuta, at hendes etiketkasser blev forvekslet med typografiske. Hun bliver meget glad.
Guzel, kom til vores Tea Gazebo! Vi har meget der, meget interessant. Vi taler om alt undtagen te. Nå, det sker også om te, men sjældent. Link til havepavillon under hvert af mine indlæg.

Ja, du vil ikke have tid til at glæde dig over opmærksomme og omhyggelige begyndere, da det igen igen føles som om de slet ikke læser opskriften og linkene, de så i starten, og det er det! Vi venter allerede på en lækker aroma og sort te!
Vi har lavet te i andet år, og selv da ser vi konstant på den første side, og her ...
Undskyld mig, tak!

Jeg er helt enig med dig. Alle mennesker er voksne - læs opskrifterne, analyser og still derefter spørgsmål. Det tror jeg)))))

Så jeg tørrer min første te fra Ivan te. Spundet i en kødkværn. Min tre-årige datter kunne virkelig ikke lide lugten, når den snoede sig, hun pluggede bare næsen og løb hurtigt ud af køkkenet.
Fermenteret i 12 timer (natten over). Jeg står der og snuser lidt forstyrret, fordi det lugter som koster for mig. Så kommer min datter ind og siger: "Mor, lugter det så lækkert med din te? Det ligner jordbærte, som far drak hos sin bedstemor i går. Og slet ikke som i går efter en betonblander.")))))) tilsyneladende er min næse ikke så tunet. Da min mand kom, sagde han, at han lugte af en slags bær, kun han kunne ikke identificere hvilke. Jeg lugte, lugte og lugte ikke noget.
Da det blev opsamlet og opviklet 3 kg, viste to parter sig. Den anden batch blev gæret i lidt over en dag. Det var dengang, og jeg følte lugten. Hvis du stikker næsen direkte i te, lugter den for mig som koster, men en fantastisk aroma har spredt sig i hele huset, og det er ikke længere bær, men sød syltetøj!
Nu trækkes jeg ind i tesektoren, jeg vil gøre og gøre. Tak til alle for deres inspiration!
Mens jeg besøger mine forældre i landsbyen, vil jeg være involveret i forberedelser, i byen vil det være sværere, selvom jeg bestemt vil besøge mine venner i deres dachaer.
Jeg ville også spørge. Jeg tørrer det på et stykke papir uden papir. Det er grundlæggende? Og hvor meget te at hænge i poser? Det er regnvejr udenfor, jeg er bange for at rejse, hængende derhjemme.

[IrisKa_B]

IrisKa_B, Irinatak for sådan en detaljeret rapport. Jeg spekulerer på, hvordan du har det med lugte! Du ved, prøv at lave en 3-4 timers te. Jeg gør det nu. Meget aromatisk! Og selvom 24-timersvisningen viser sig at være stærkere, svækkes aromaen. Du kan blande te med forskellige gæringer, så aromaen og smagen bliver meget stærk.

Jeg tørrer det på et stykke papir uden papir. Det er grundlæggende?

Hvis teen ikke klæber til bagepladen, kan den tørres uden papir. Men det er mere praktisk for mig at tørre med papir. Jeg løfter den i modsatte hjørner og derefter til andre. Te samles i midten. Så nivellerer jeg det med mine hænder (brænder ikke). Men det smuldrer næsten ikke under tørring sammenlignet med hvis det blandes med en spatel. Samtidig er det let at bestemme graden af ​​tørhed manuelt.

Og hvor meget te at hænge i poser? Det er regnvejr udenfor, jeg er bange for at rejse, hængende derhjemme.

Jeg kan ikke besvare dette spørgsmål nøjagtigt. Hvis det er fugtigt udenfor, så er huset fugtigt. Det tager længere tid at tørre. Det sker og hænger i en taske i en uge. Hvis det er varmt og tørt, tørrer det op på en dag. Du skal se på staten. Godtørret te har næsten ingen lugt og giver en tør raslende lyd. Hvis te har en stærk aroma, er den ikke tørret ud. Godtørrede te-granulater knuses eller smuldrer ikke, men går i stykker. Undertørret - enten knust eller smuldret.

Piger, her og jeg ser ud til at have måger !!! Kun nu ved jeg ikke "korrekt" eller ikke helt))) Oprindeligt var min Ivan-te lidt tør.Da jeg begyndte at ælte, indså jeg, at saften var svag. Har forbundet sin mand. Drysset med vand. Under gæringen ændrede lugten sig - den virkede sukkerholdig sød for mig. Da jeg tørrede, åbnede jeg endda vinduerne. Der er intet at sammenligne
dette er den første oplevelse)) Vi vil drikke, hvilket viste sig)))) Og jeg vil prøve igen. Ved prøving og fejl !!!