Marineret krydret courgette "Bloody Mary"

Marineret krydret courgette "Bloody Mary"

Kategori: Blanke

ingredienser
Til 4 dåser à 0,75 l
courgette	4-5 stk (ung, lille)
dild	4 paraplyer
solbærblad	4 - 6 stk
kirsebærblad	4-6 stk
peberrod (blad eller rod)	et stykke i hver krukke
hvidløg	4 - 6 tænder
bitter peber	1 pod
søde ærter	4 ting
peberkorn	20 stk
nellike	4 -8 stk
Laurbærblad	4 stk (lille)
Til marinaden:
vand	750 - 800 ml
tomatpuré	125 g
sukker	75 g
salt	30 g
eddike	60 g

Madlavningsmetode

Forbered 4 krukker. Forfatteren af ​​opskriften foreslår en 0,5 liters dåse, men jeg tog 0,75 liter. Vask og steriliser krukker med låg på en måde, der passer dig. Jeg blev steriliseret i mikrobølgeovnen.

I bunden af ​​krukkerne skal du sætte en fed hvidløg, et stykke varm peber, peberkorn, allehånde, et fed hver og et lille laurbærblad hver.

Vask greens, tør med en serviet og skær. Opdel jævnt i krukker.

Det tilrådes at tage ung, lille courgette. Men hvis du har moden courgette, er det ikke skræmmende, men så skal du skrælle dem fra huden og afskære midten med frø. Jeg har en lille, ung courgette, og jeg skrællede dem ikke. Skær i lange skiver ~ 8-10 cm.

Spred zucchini skiver tæt i krukker. Hæld kogende vand i hver krukke, dæk med et låg og lad det stå i 5-10 minutter.

Lad os forberede marinaden. Hæld vandet fra krukkerne i kasserollen. Tilsæt tomatpasta, salt, sukker. Vi sætter gryden på komfuret og koger under omrøring. Tilsæt eddike og lad det koge igen.

Vi hælder marinaden i hver krukke helt op til toppen. Vi fastgør låget løst og lægger krukkerne i en gryde til sterilisering. Steriliser 0,75 l krukker 10-12 min. Hvis du tog en krukke på 0,5 liter, så 8-10 minutter.

Under sterilisering kan marinaden muligvis lægge sig, og krukkerne bliver muligvis ikke fulde. Derfor, hvis du har en lille marinade tilbage, skal du ikke skynde dig at hælde den ud. Vi tager de steriliserede krukker ud af gryden. Og hvis du finder ud af, at krukkerne ikke er fyldt helt op til randen, kan den resterende marinade hældes i krukkerne. Forsegl tæt og vend krukkerne, indtil de afkøles.

Skålen er designet til

4 dåser på 0,75 l

Bemærk

Opskriften på denne courgette blev fanget på YouTube.
Forfatteren af ​​IrinaCooking opskriften.
Opskriften interesserede mig. Og her, netop denne sæson, var courgette grimme, og de skal fastgøres et eller andet sted, da vi ikke har tid til at spise dem. Vi er ikke fans af courgettepræparater, men besluttede stadig at prøve det! Jeg synes, det skulle vise sig at være lækkert! Jeg har allerede lukket 4 krukker to gange. Vi vil sætte pris på smagen om vinteren!

Nelya, jeg spekulerer på, om du tager en krydret sauce som bambusstilk. Jeg tror, ​​det bliver interessant.

[NM]

NM, HåberTak for din interesse for opskriften! Dig først !
Jeg ved ikke noget om en krydret sauce som bambusstilk. Jeg har aldrig set en sådan sauce, og jeg kender ikke dens smag.
Men jeg havde en idé om at prøve det andet parti med Chili-ketchup. Og sammenlign derefter. Men jeg ville ikke specielt gå i butikken for denne ketchup. Og jeg troede, at der er nok krydderier og krydderier i denne opskrift. Jeg besluttede at gøre det efter forfatterens opskrift, dog med mine mindre ændringer.

Nelya, jeg prøvede noget lignende fra agurker (en nabo behandlede mig sidste år). Jeg kunne godt lide det! Jeg kan ikke huske proportionerne, men hun havde ikke tomatpuré, men ketchup. Og hun advarede - at tage kvalitet, ikke billig. Vi må prøve med courgette, det bliver mere budgetmæssigt.

Tanya, jeg lavede også agurker med ketchup før. Jeg ved, at gode agurker viser sig.Derfor interesserede denne opskrift mig. Jeg har altid spændt med agurker, og nu lukker jeg alle agurker fra min høst, en ad gangen, bare til opskriften. Men med courgette er vi ikke elskere af vinterforberedelser, så jeg besluttede at prøve denne, jeg håber de vil. Jeg kunne også godt lide de små krukker, åbnede og spiste, de hænger ikke ud i køleskabet.

Jeg lavede også agurker med ketchup før.

Nel, takket være din opskrift er min hukommelse rystet. Jeg huskede også at lave courgetterter i ketchup. Vi er nødt til at opdatere vores hukommelse i år og gøre alt lidt efter lidt.

Tanya, jeg har en opskrift på terninger med courgetter i tomatsauce. Der var et klip fra en sovjetisk avis et eller andet sted. Og jeg gjorde dem mere end én gang. Men det viser sig, at courgette er som en salat som onkel Bence. For elskere af salater er det det. Det viser sig velsmagende. Men i et stykke tid er vi generelt stoppet med at spise salater med courgette og aubergine i tomat om vinteren. Derfor stoppede jeg med at gøre det. Og her marineret courgette som agurker. Spiser med en bid. Og dette er stadig efterspurgt hos os.

Nelya, bambusstamme er pebersauce. Der opnås lækre krydrede agurker.

Nelya, det vil jeg helt sikkert gøre, vi har intet alternativ til courgette i år, agurker, tomater er en hestepris, og courgette i år er ikke billig sammenlignet med tidligere år.

[Zoya]

Zoya, ja, i år vil du ikke lukke meget fra basaren. Jeg tror, ​​prisen vil falde for tomater, men der var i det mindste tomater til juice. Det er det samme med agurker, du kan ikke medbringe meget fra basaren, der skal serveres. Derfor besluttede jeg at erstatte den med courgette. Jeg håber på en værdig erstatning!

[Nelya]

Nelyatak for opskriften! Jeg prøver at forberede det sådan.
Der er allerede en masse courgette, tomater er stadig kun til mad, men jeg har en masse ketchup, jeg vil bruge den.

Nelya, lige lukket 3 liter lignende courgetter, en ven gav opskriften. Der er bare med Chile ketchup. Agurker i tomatsauce er helt usmagelige for mig, og min ven er den samme, men det er courgette, der smager anderledes end agurker. Hun ruller disse courgetter meget med chili og siger, at den er meget velsmagende. Nu prøver jeg også din opskrift, jeg er sikker på, at jeg kan lide den.

Nelya, lige lukket 3 liter sådan courgette, en ven gav opskriften.

Hvem giver os en opskrift? Svetochka, vi har også brug for det
Nelin's opskrift er også et must til madlavning.

Hvem giver os en opskrift? Svetochka, vi har også brug for det

Nadia, det er forkert at give andre opskrifter i Nelinas emne. Jeg vil forsøge at sende min separat, men først skal jeg tjekke en lignende på forummet, der er mange lignende. Og jeg kan ikke lide at uploade opskrifter, der ikke er personligt verificeret.

[marika33]

marika33, Marina, Svetta, selena, Håber, Jeg vil være glad, hvis du prøver opskriften på syltede courgetter og deler din mening.
Det er naturligvis interessant at sammenligne smagen af ​​lukket i tomatsauce eller ketchup. Jeg havde en krukke med et godt volumen på lager. pasta, og al min ketchup var væk, men butikken købte ikke. Så jeg lavede en opskrift. Jeg ved det ikke engang, jeg vil prøve det med ketchup, men jeg har allerede lukket 8 krukker, og min mand råber, at vi har nok. Jeg ser på den næste høst af courgetter.

Jeg har allerede lukket 8 krukker, og min mand råber, at vi har nok.

Hihi, jeg lukkede også 8 dåser courgette, og min mand råber, at dette er meget lidt!

Jeg gjorde det aldrig i ketchup. Jeg bliver nødt til at prøve. Tak skal du have.

Nelya, i dag rullede jeg så mange som 5 halvliter dåser, tak, hurtigt

Og jeg, ligesom forfatteren - 4 med 0,7, selvfølgelig havde jeg ikke sådan en luksuriøs "garni-buket", nogle krydderier og hvidløg, men jeg tror alt vil være ok.
Forresten beregnes påfyldningen nøjagtigt, spiseskefuld er overflødig.
Nelya, tak for opskriften.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, selena, Håbertak for troværdigheden af ​​opskriften og rapporten om emnet. Jeg vil også gerne se dine krukker
Zoya, ja, hurtig sømning, ikke noget problem. Jeg lukkede også + 4 krukker. Der er ingen steder at placere courgette, manden stønner allerede fra at spise dem hver dag. Allerede begavet slægtninge og lukkede og frøs. Og de vokser hver dag.
Håber, trampet dårligt! Jeg havde ikke engang en spiseskefuld marinade tilbage. For sidste gang var 1 krukke til 0,750 l ikke nok til Pravdp. Jeg var nødt til at tage en 1 liters dåse. Ja, og der var ingen tomatpuré, jeg tog en 0,5 liters dåse af mit hus. ketchup. Og jeg har bare ketchup med æbler og basilikum. Kort sagt smilede jeg med marinaden, så lidt af den blev tilbage. Lad os se, hvad der skete om vinteren, sammenlign.