Ivan te (gæring af ildblade) - mesterklasse

Forresten, Krim om ildgræs på vores breddegrader. Læs her om Krim-sorterne (og hold linket til ressourcen for dig selv)
: 🔗

[lappl1]

lappl1Så jeg tænkte den slags Ivan-te, der blev plantet derhjemme og bummer. Om derbeinik 🔗

Dette er ikke en derbenNik. Det genkendes af dråber af fugt på bladene. Blomstens struktur er forskellig, efter min mening burde der være flere kronblade, 6. Og stkbel er tetraeder, og blomsterne samles i bladakserne. Her giver Zachary et link, se på de sydlige typer ildgræs.

Luda, kiggede i profil, Natasha Koval fra Kiev. Måske fandt hun, hvor de dyrker Ivan-te. Men de har flere skove, og vi har en steppezone. Der landes kun i nærheden, og derefter inden for motorveje og veje.
Nå, det er en skam, at vi ikke fuldt ud kan nyde smagen af ​​ægte Ivan-te. Du bliver nødt til at bestille færdige blandinger i onlinebutikken.
Og på bekostning af pilen derbein eller plakun gik græsset også til Google. Jeg kiggede, men lignede den, jeg så på gaden. Måske skulle du opdrætte det på dit websted.
Men jeg kiggede på dets medicinske egenskaber, det bruges til blødning i livmoderen og øger blodpropper. Og det betyder, at hypertensive patienter bør afstå, og hvis jeg stadig på en eller anden måde, ville jeg have vinket min hånd mod mig selv. Men min mand, efter 2 slag er jeg bare bange for at give denne te, selv efter gæring.
Ehhhh, ikke skæbne

[Nelya]

Nelya, hvilket betyder, at du uden cypress forbliver haveduft! Så meget te kan gøres lækker. Og ikke lide, at din Ivan-te ikke vokser.

[Zachary]

Forresten, Krim om ildgræs på vores breddegrader. Læs her om Krim-sorterne (og hold linket til ressourcen for dig selv): 🔗

Zachary, Noget åbner ikke dette link for mig. Gav du os alle breve?

[Natusichka]

Natusichka, Jeg har en pil derbein, der vokser som en dekorativ busk, jeg løb væk og kiggede ... Ligesom din !!! og stilken og bladene og blomsten er de samme. Det er en skam ikke at vedhæfte billedet fra telefonen

🔗

Luda alt er korrekt der
🔗

mærkelig. I alle browsere har jeg sider markeret med en Krim-plante, og når jeg klikker på siden, står der, at siden ikke er tilgængelig. Desuden er der mange sådanne websteder, og alle har den samme historie. måske har jeg noget med computeren? Mens andre websteder åbner.

det betyder, at du uden cypriot forbliver haveduft!

Lyudochka, som jeg begyndte at lave denne sæson, er at mestre min første te. Men jeg kan ikke få min rapport til den tilsvarende Temko. Jeg sad uden et internet, derefter uden en bærbar computer, kort sagt, jeg ... jeg indrømmer det selv

[nila]

nila, Nelya, det vigtigste er, at du laver te ... Og du kan rapportere tilbage om vinteren, når alt bliver - og internet, og en computer og meget te!

[Ludmila]

Ludmila, linket åbner, tilsyneladende har du noget der .. Men disse ildgræs er langt fra pilte (og ser helt anderledes ud), de har en anden slægt. Og kan du lave te af dem ..?

Luda, åbnede et websted ved hjælp af linket Zakhariya. Den uforståelige plante ligner meget den tetraedriske ildgræs. Den vokser i det sydlige Rusland, i Ukraine og på Krim.

Fireweed tetrahedral.

Ingen. Han skulle have en blomst med fire kronblade.

[Amasar]

AmasarDe har en anden slægt i de sidste 10 år. Før det var der en ... Og te fra smalbladet blev lavet fra oldtiden netop i nord og i centrum af Rusland, hvor der ikke er nogen anden ildgræs, kun smalbladet, som tidligere blev kaldt smalbladet ildfugl, og nu officielt omdøbt til Ivan-te, selvom det tidligere var folkemusik navn. Den kemiske sammensætning af alle repræsentanter for slægten Fireweed er ens, nogle har noget mere eller mindre. Men tanniner, tanniner er overalt.Og der blev ikke fundet en eneste giftig art.

[Radushka]

Radushkahvem har det? Billedet af en identificerbar plante har fire kronblade på en blomst. Ved løsrivelse 6.

linket åbner, tilsyneladende har du noget der ..

åbnede et websted på linket Zachariah.

Nå, det er tid til at rense min computer i lang tid. Men jeg vil ikke gøre dette uden min søn. Okay, i det mindste åbner brødmakeren.

Dette er et foto af en tetraedrisk ildblomst i Novorossiysk

Jeg gik til dette sted med grøntsagshaver. Jeg skrev bare navnet i Yandex "Planter på Krim. Fireweed". Det skete. Min computer blokerer tilsyneladende links.
Piger, jeg tror, ​​du kan lave te af enhver ildgræs. Prøv det, hvis det vokser med dig.

Godnat. Sent så beskeden. Dette er den slags Ivan-te, der vokser nær Kiev i en mark, billedet blev taget for to uger siden. Og i skoven, jeg har samlet, er der flere og flere blade, denne weekend skal vi til landsbyen, tage et billede.

[Natalya Koval]

Natalya Koval, Natasha, hvor er den lovede teknologi med te med bær? Jeg vil gerne prøve at gøre det, mens der er hindbær.

[Radushka]

Radushka, med temaet gæret te fra haveplanter.

[Natasha]

Dette er den slags Ivan-te, der vokser nær Kiev i marken

Natasha, han ... Han er præcis ... Men hvad skriver pigerne fra Ukraine, at de ikke har ildgræs?
Natasha, tak for billedet!

piger, nu er jeg vendt tilbage, jeg samlede blomster til at tørre, og jeg vil ælte bladene med mine hænder.
Rent intuitivt scorede jeg så mange blade og ville have 1,6 kg. Det virkede sværere for mig at ælte. Lyudmila prøver uden fryser.

Lilya, held og lykke!

Lily, held og lykke

piger, nu er jeg tilbage, jeg har hentet nogle blomster til at tørre, og jeg vil ælte bladene med mine hænder

Piger, fortæl mig, jeg ville lave MACHO, det vil sige, ælte bladene, men jeg tog råmaterialerne fra fryseren til sidst: en tæt, våd klump! Du skal sandsynligvis bare ælte de visne blade?

[Lucilia]

Lucilia, Lyudmila skrev, at nu er bladene endnu ikke ru, og yderligere ødelæggelse gennem fryseren er ikke nødvendig ...

Jeg æltede Lucie sidste gang efter fryseren.

[Ludmila]

Du skal sandsynligvis bare ælte de visne blade?

Ludmila, ja, det er bedre bare tørret. Vi har ikke brug for ekstra juice.
Lily, tak for svaret.

[Veronica]

Jeg vil høre, jeg laver te det første år,

Julia, undskyld mig for ikke at svare med det samme, den bærbare computer fløj derhjemme, og der var en blokering på arbejde i går!
Jeg ser straks dine fejl ved tørring af te i en gryde. I intet tilfælde skal du tænde ilden maksimalt, hvad så !!!
Jeg vil sige, at jeg også har en god ovn og tørretumbler, men af ​​en eller anden grund tørrer jeg KUN i en gryde, på samme måde, af en eller anden ukendt årsag, laver jeg kun te manuelt og ikke en kødkværn).
så vi samler bladene, visner, sidste gang jeg visner i 12 timer, vrider vi dem til ruller og ... så igen, måske begynder min ustabile her, men jeg skærer dem straks i skiver og i små, ca. 3 mm og læg dem under undertrykkelse, ovenpå med en fugtig klud. Jeg elsker velgæret te, mindst 12 timer, hvis det ikke fungerer til tiden med tørring, så fjerner jeg undertrykkelsen efter 12 timer og sætter min beholder i køleskabet indtil aften, antag at der er tid til tørring. Vi tager en tykvægget stegepande, tænder komfuret for en C-klasse (jeg har en elektrisk komfur) og hælder den fremtidige te i et lag på op til 5 cm. Jeg spreder den højt på væggene, fordi det bemærkes, at teen tørrer godt på væggene. Råmaterialet bliver straks vådt, begynder endda at "hvæse", jeg forlader ikke, jeg prøver at bryde alle skiver, jeg vender det om det 2-3 minutter. Så te tørrer for mig i ca. 10 minutter, ikke mere, så sænker jeg temperaturen, tænder de to. igen går jeg ikke langt og i lang tid omrører jeg med jævne mellemrum, når fugtigheden fordamper, så rører jeg forsigtigt med mine hænder, og så føler jeg, om der er fugt i det eller ej. Når der praktisk talt ikke er fugt tilbage, skifter jeg til en, igen undertiden blander jeg. Med denne tørringsmetode føler du hele processen med dine hænder og tarme)), gør det et par gange, og du vil forstå alt.Sidste år brændte jeg også kirsebær, der var ingen erfaring, og den eneste, så Veronica,

sådan en uhyggelig

, Så huskede jeg det i lang tid. Jeg lader te være i gryden, indtil den køler af. Hvis du har spørgsmål, så skriv!

Hej Cherepovets, efter eksamen arbejdede jeg der i skovbrugsvirksomheden))

[Natasha]

Natasha, han ... Han er nøjagtigt ... Men hvad skriver pigerne fra Ukraine, at de ikke har ildgræs?
Natasha, tak for billedet!

Please!) Fireweed er bestemt der, lad pigerne se!

I weekenden tog de ildgræs, kom fra dachaen om aftenen, jeg gik over den og fyldte den i fryseren uden at visne ... Og nu er det det, hej, intet vil ordne sig?

[londar]

londar, åh ... åh ... åh ... Men smid ikke noget væk. rul i ruller. Disse blade er allerede hakket og kan ikke æltes.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Flueben kære, mange tak. Nu vil jeg linke til den første side.

londar, åh ... åh ... åh ... Men smid ikke noget væk. rul i ruller. Disse blade er allerede hakket og kan ikke æltes.

Phew ..... Nå, ark er også godt, ellers tænkte jeg alt ... rør ..... Tak !!!! Jeg skal dreje ruller)))

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galina, MEGET TAK !!!

[Yulika Så]

Yulika Så, Julia, men slet ikke for det! Generelt tager tørring med et lag på 5 cm mig omkring en time, det vigtigste her er ikke at skynde, lad dig tørre og tørre langsomt. Sidste gang jeg tørrede det, sagde min mand, at hele dit hus lugte af te, der var sådan en duft)).

Jeg tørrede det første parti. Wow, hvilken sej fyr jeg er!)))

Elskede at fermentere i ovnen. Medtag ikke noget, bare "lås" en skål dækket med en fugtig klud. Fugtighed forbliver der (jeg behøvede ikke at våde stoffet i 12 timer) og en helt konstant temperatur (ovnen er lufttæt). Den egen opvarmning under gæringen er nok, fordi denne varme opbevares i ovnen.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, tillykke! Godt klaret! Ser du, jeg tilpassede alt for mig selv. Dette er, hvordan alle skal nærme sig processen - kreativt!

Her er en ung ildgræs.





vildmark uendelige marker!

[Olya]

Olya, så det ligner mine marker. Først troede jeg endda, at det var mine fotos. Jeg har endda det samme billede af unge Ivanushka - i maj sendte jeg det i emnet.

Ja, Luda, der er kun én retning - vest, men jeg er tættere på Moskva ud over Kubinka. Og sådanne marker er næsten bag huset.

Olya, i går viste jeg et foto af min eng i "Tea Gazebo" - meget lig din, kun en anden vinkel. Jeg tog billeder lige fra verandaens vindue. Og Ivanushka er synlig der. Også ved siden af ​​huset denne pragt.

at jeg har Ivan-te ..

Hej. Dette er ham helt sikkert)))

Kan han lide varme eller kølighed?

Jeg har steder, Ivanushka vokser på en eng, og der er steder, hvor han også vokser et åbent sted. Men i det første tilfælde er grundvandet tæt, og det er højt, sundt, kraftigt blad. Og i det andet tilfælde er tørt land og Ivanushka lavt (op til mit knæ), bladet er lille og ru. Han elsker solen og moderat fugt og kan slet ikke tåle tørhed.)))

vildmark uendelige marker!

Det ligner Sibirien))

God aften. Fortæl mig venligst, hvordan det vil påvirke kvaliteten af ​​te, hvis jeg tørrede bladene lidt, og der næsten ikke var nogen juice, når jeg krøllede, men bladets farve skiftede til mørkegrøn, skæld ikke meget første gang, i fremtiden vil jeg rette fejl. Og hvor længe kan te brygges efter tørring.

[pavel1963]

pavel1963, hvis bladene bliver mørkere, presses saften ud. Dette er nok til gæring. Juice er et betinget koncept. Det bør ikke være eksplicit synligt. Et tegn på udseendet af saft er en ensartet mørkfarvning af alle blade og ikke delvis.
Hvad angår hvor længe du kan brygge, skrev jeg i opskriften - ikke tidligere end en måned senere. Det tager tid for tør gæring. Men intet dårligt vil ske, hvis du brygger straks efter tørring af teen. Du kan simpelthen blive skuffet - teen er endnu ikke blevet brygget ... For eksempel drikker jeg nu frisk, da hele sidste års år var overstået for mig.Jeg forstår, at det er tidligt, men hvor skal jeg hen?
For at vide med sikkerhed, om bladene er visne, kan du veje dem før og efter visning. Restfugtighed skal være 60%. Det vil sige, at hvis bladene vejer 1000 gram, før de visner, skal slutningen på visningsprocessen betragtes som det øjeblik, hvor de samme blade vejer 600 gram.

[Olya]

Olya, så det ligner mine marker. Først troede jeg endda, at det var mine fotos. Jeg har endda det samme billede af unge Ivanushka - i maj sendte jeg det i emnet.

I går tog jeg dog et billede af en ung ildgræs.

Unge findes også her. Og den på billedet vokser blandt ildgræs, der er vokset mere end 2 meter. I dag rev jeg bladene, så jeg druknede i det.