Formularer til bagning af brød

[natalia52]

Og jeg vil gerne købe formstøbte aluminiumsbrødforme, men du kan ikke købe det i Tyskland. Måske vil nogen fortælle dig det?

natalia52
Natasha, hej! Jeg ved ikke nøjagtigt om aluminiumsforme, men jeg indrømmer fuldt ud, at brødforme kan købes ved at rodde
på onlinebutikkernes websteder.
Jeg har allerede husket alle steder med køkkenklokker og fløjter her, jeg bestiller alt fra dem.

Der er et sådant valg af former, at du går vild
Og jeg kan ikke købe det overalt i køkkenbutikker, men kun i internetbutikker.
De størrelser, du ønsker.

Se efter tyske websteder med formularer til bagning af brød eller ikke nødvendigvis bare brød, spørg i søgeforespørgslen:
køkkenredskaber eller bageplader.

Vi har her lidt af detdette tilbud:

Piger, jeg har brug for rådgivning, min mand fik champagne i et metalrør, diameter 10 cm, længde 31 cm, tror du, du kan prøve at bage brød i det? Bliver det ikke fast? Hvor meget dej har du brug for, og hvordan skal man stå, når man ligger ned? Her udtrykkeligt dine meninger og ønsker hurtigst muligt, klør i hænderne. prøve.

Hvorfor ikke? bagt i dåser.

Olie brønd. Du kan først bage formen med smør. Derefter med brød.

Hej ! Fremragende støbejernsform. Men linket fungerer ikke, men en side på israelsk, og jeg finder ikke ud af, hvordan man bestiller en formular. Kan du hjælpe?
tak skal du have

Er denne?


Jeg vendte det for nylig i mine hænder i en af ​​butikkerne. Hun er lidt lille ... Men tung.

🔗
det er det der

Jeg bestilte disse formularer på ebay i dag, nu er alt i forventning




Piger, der allerede har sådanne (rør til skåle), hvis det er muligt, vil det være muligt at stille dig spørgsmål?

Jeg er sådanne former for 🔗 beordrede. fra grådighed bruger jeg 2 sæt regelmæssigt. det sværeste er at vælge testmængden. og formularerne skal smøres grundigt

Jeg er sådanne former for
Og prisen er meget flot, selv under hensyntagen til leveringen

Det viste sig at være dyrere for mig med ebay.

🔗

og jeg har et andet spørgsmål, fortæl mig
på caféer giver de portioneret brød, så små brød, jeg kan ikke finde, hvor jeg kan købe en sådan form
som jeg forstår det som en form for boller, cupcakes, kun rektangulære

Se på ebay, jeg så disse for eksempel:


der er mange forskellige

Admin, jeg søgte i en kasse med forme nu .. Jeg fandt den ikke, jeg ved ikke, hvor jeg skal gøre det .. men jeg fandt et japansk link, de har det * canapes *
🔗
Måske er det mere korrekt for os at kalde hende det?

[sigøjner]

Admin, jeg søgte i en kasse med forme nu .. Jeg fandt den ikke, jeg ved ikke, hvor jeg skal gøre det .. men jeg fandt et japansk link, de har det * canapes *
🔗
Måske er det mere korrekt for os at kalde hende det?

OKAY! sigøjner , åbner emnet, og så retter vi det undervejs efter behov

Åbnet https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0

Mine natlige eksperimenter med brødforme. Det er med det samme tydeligt, at det med stjernen var nødvendigt at arbejde hårdt for først at skubbe dejen ind i den og derefter "banke den ud" fra formen, når den blev bagt. I stjernen blev brødet af en eller anden grund ikke bagt, selvom alle tre brød blev bagt i ovnen på samme niveau og på samme tid. Velolierede aluminiumsforme sprang lige ud af brødet.



Blandt ulemperne: i "asterisk" -formen er stigningen af ​​dejen ikke synlig. Jeg måtte gætte, hvornår jeg skulle tænde for ovnen til bagning

Mine natlige eksperimenter med brødforme. Det er med det samme tydeligt, at det med stjernen var nødvendigt at arbejde hårdt for først at skubbe dejen ind i den og derefter "banke den ud" fra formen, når den blev bagt. I stjernen blev brødet af en eller anden grund ikke bagt, selvom alle tre brød blev bagt i ovnen på samme niveau og på samme tid.Velolierede aluminiumsforme sprang lige ud af brødet.



Blandt ulemperne: i "asterisk" -formen er stigningen af ​​dejen ikke synlig. Jeg måtte gætte, hvornår jeg skulle tænde for ovnen til bagning

Og hvilken form er så rund?

Og hvilken form er så rund?

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0

Og hvilken form er så rund?

Vi har et nyt emne om formularerne Krøllede brødforme til kanapeer og skåle (+ opskrifter) https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0

[Piger]

Piger og drenge, men hvem bruger en tråd til bagning af baguetter?



Bageplade til franske bagetter, størrelse 38,5x32,5 cm

[Piger]

Piger og drenge, men hvem bruger en tråd til bagning af baguetter?



Bageplade til franske bagetter, størrelse 38,5x32,5 cm

Jeg har en lignende. Jeg tog to bagetter fra Lily (Lyulek) og købte denne på Amazon. Jeg kan lide. Kun jeg begge brændte tidligere med vegetabilsk olie. Jeg tror ikke på disse non-stick belægninger. Et sted lad det holde sig.

Ja let.
Det er nødvendigt at vaske formen godt, tørre den. Jeg tørrede i ovnen ved 70 grader i ca. 20 minutter. Smør den derefter meget godt med en ren klud, rigeligt fugtet med vegetabilsk olie, på alle sider. Og i ovnen ved 250 grader i 10. Og vask derefter ikke efter bagning, men tør kun af.

Jeg har 2 bagetter, jeg kan godt lide

Snart vil sandheden komme en anden som denne (sælgeren sendte den igen, den første gik tabt i starten ...)

Jeg bestilte brødforme fra Kukmor landsbyen Kukmor Metalware Plant OJSC, der er en onlinebutik, selvom valget er lille, prisen er også lille, formularerne er gode

Fandt en annonce med disse formularer (fødevarekvalitet aluminium, fabriksstøbning)

Noget fortæller mig, at dette er fra formens bageri. Der skal være normalt materiale. Kan nogen fra billedet af formularen bekræfte mine gæt?

Hvad forvirrer dig? Fabriksform, aluminium. Vi købte mange af disse på forummet, allerede brugt, rengjort, vasket, det viser sig vidunderligt brød i dem.
Tvivl, du kan se efter helt nye formularer på internettet, nu er der ingen specielle problemer med dette, de begyndte at vises på salg

Fandt en annonce med disse formularer (fødevarekvalitet aluminium, fabriksstøbning)

Noget fortæller mig, at dette er fra formens bageri. Der skal være normalt materiale. Kan nogen fra billedet af formularen bekræfte mine gæt?

Jeg har sådanne former. Far arbejdede engang som leder af et mini-bageri og bragte det hjem. Jeg kan lide.

Fortæl mig, hvor du på forummet kan købe disse aluminiumsformularer til mursten eller runde, du kan b. på.

Stil et spørgsmål her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=319.0
Eller på dit bopæl her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0
en masse bagevarer her på forummet https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137370.0

I Skt. Petersborg kan formularerne købes her: posuda-piter. Ganske billigt. Først nu forstår jeg ikke, hvordan man forbereder aluminium til bagning. Med støbejern er alt klart. Jeg har en støbejernsand (4,5 liter) og en aluminiumstøbning uden belægning, men jeg har ikke forsøgt at bage i dem endnu. Vil det være bedre i støbejern eller ingen forskel?

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Jeg vaskede formene godt. Jeg tørrede det, og inden bagning smør jeg det med universal bagefedt. Brødet springer ud uden problemer, og formen er ren. Du skal bare tørre det af med en fugtig svamp, og det er det.

[notglas]

notglas, og hvad er dette universelle fedt? Jeg kender kun lithol \ 1-13 \ fast olie ...

[Arkady _ru]

Arkady _ru,
Her er hun Universal non-stick form frigørelse

Ja ... tak, jeg besluttede at lave ghee, fordi mit smør blev anbragt fra Penates anstændigt, og kun jeg spiser det, og mere end seks måneder senere er der stadig meget af det i fryseren.
Jeg læste, at dækningen er certificeret frivilligt, og dette gøres på en overdrevet måde: de tager mus og fodrer dem dækningen. Alle døde - 1 klasse. sikkerhed; ikke en døde - 4 (den højeste, men dette er kun muligt i fravær af syre i fremstillingen af ​​belægningen, dvs. fremstillet på vand). De mellemklasser afhænger af antallet af overlevende. Så jeg er tilbøjelig til at tro, at der ikke er noget bedre end aluminium og støbejern i fødevarekvalitet.
Jeg kunne godt lide meget tynde bagler med valmuefrø ... Nu kan jeg slet ikke se dem til salg.Jeg er også enig i lige linjer, som bagetter, og du kan tænke på noget som en form til dem fra en halv tee af den passende størrelse (U-formet aluminiumsprofil). Læg dem i række og fremad. Men i betragtning af at det ikke er designet til kontakt med mad, vil det være nødvendigt at bage i papir (bagning eller bagepapir - jeg ved ikke, hvordan man gør det korrekt). Det er stadig ikke værd at bruge almindeligt papir - hvem ved, hvad der blev blandet der under fremstillingen.
"Aluminiumsfødevarer i overensstemmelse med GOST 1583-93 kan ikke have mere end 0,15% bly. Desuden bør zinkindholdet i fødevarealuminium ikke overstige 0,3%, arsen - 0,015% og beryllium - 0,0005%. Karakterer af fødevarekvalitet aluminium , tilladt til brug, er strengt bestemt i samme GOST. Disse er aluminium AK7, AK12, AK9, AK5M2. Andre mærker, hvis de kommer i kontakt med fødevarer eller bruges til fremstilling af fødevareindustriudstyr, kræver tilladelse fra sundhedsmyndigheder . Selvom ifølge GOST 21631 aluminiumsklasser A0, er AD1M, AD1, AB, AVM, AMg2, AL22, AL23, AK7 også tilladt til fremstilling af skeer. " Citere.
Så du kan købe en bageplade af aluminium og lave en baguetteform af den. Det vil være muligt at bage uden papir. Enhver mand kan mestre

Jeg købte disse formularer i Metro i dag, og jeg ved ikke, om de passer eller ej, i morgen vil jeg prøve at bage i dem:


billedet fungerede bare ikke så godt - noget mørkt

Og jeg slog dem af i går i metroen.
En som på billedet og den anden halvdel så lille, men højden er den samme)
Spørgsmålet er, bare smøre dem med olie?

Galvaniseret?

Stål. Dette er containere til restauranter.
Men da jeg havde en vellykket oplevelse af bagning i dem, besluttede jeg også at købe. De er ikke dyre 380 r

[Masinen]

Masinen, aluminium bagværk koster fra 80 til 180 rubler. (0,22 g til 0,76 g)

Nå, hvor finder du dem til en sådan pris))
Jeg købte disse og vil prøve dem.
De holdt op med at spise brød helt, sidder fast i slutningen)

Meget gode former af høj kvalitet, og brødet i dem viser sig at være elegant, ægte efter smag

Sandsynligvis med deres høje varmekapacitet giver de dig mulighed for at bage selv i ikke særlig gode miniovne. Der er praktisk talt ingen varmekapacitet på sådanne ovne, og varmelegeme er for lokaliserede. En god komfur eller ovn skal efter min mening have en høj varmekapacitet, god varmeisolering af selve kabinettet, manglende lokalisering af varmeapparater, konvektion på bagvæggen (der er det hotteste sted) og en dampgenerator (ikke alle har brug for det, virkelig). Jeg spekulerede endda på, om der er anstændige modeller af mini-ovne, der er helt gennemtænkt i design. Det vil sige med god isolering, ikke-lokale varmeelementer og ægte konvektion og ikke træk, på grund af hvilke mange mennesker skriver, at det ikke er nødvendigt at ændre tid og temperatur under bagning. Dette er grunden til, at det ikke er nødvendigt, fordi der ikke er nogen konvektion, men der kun er et påskud til at lyde den angiveligt eksisterende funktion. En dåse med varmeelementer og en propel på siden er endnu ikke en ovn, men en undskyldning for et navn. I mini-ovnen er Boman, alias Klatronic, helt skuffet. Det er bare Bonnie og Clyde, der dræber håb og stjæler vores penge
Jeg kan ofte huske, hvordan moren til min søsters brudgom (dengang) bagte pandekager i en russisk komfur (nær Esenovichi, Vyshny Volochek). Jeg har aldrig spist sådan igen.

Administrator, Tatiana, kan du venligst fortælle mig, om brødsættet fra Emile Henry skal sættes koldt i en varm ovn? Det vil sige, skal du opvarme pladen separat? Og er det muligt?

Administrator, Tatiana, kan du venligst fortælle mig, om brødsættet fra Emile Henry skal sættes koldt i en varm ovn? Det vil sige, skal du opvarme pladen separat? Og er det muligt?

Ja, du skal sætte den i en kold ovn og genopvarme med den. Sættet er specielt designet til bagning af brød i ovnen og er designet til op til 220-230 * С.

Det vil sige, er det en analog af en sten? Jeg satte den i en kold ovn, opvarmede den og kasserede derefter brødet, lukkede låget og bagte. Er det korrekt?

Ja, dette er, hvad producenten siger i den vedhæftede brugsvejledning.

Bagte du i din egen form? Hvis det ikke er svært, kan du sende et link. Jeg kan godt lide sættet. Men jeg tvivler på det ...

Hvilken reference, hvad? Jeg købte et sæt på ozon, jeg ved ikke, om det er der nu.
Jeg tog ikke et billede af brød i formen.

Jeg købte forme til små brød, tynd aluminium og brødpindene. Hvordan man smører for ikke at klæbe, fortæl mig venligst.

[Olya]

Olya, prøve universal non-stick smøremiddel til forme ...

[Olya]

Olya, prøve universal non-stick smøremiddel til forme ...

Tak skal du have.

Jeg passede Lumenflon B 38 EE i Yulmart. Det virker anstændigt, og dækningen er god. Prisen er nu 1600r, som 3,88. Hvem siger hvad?

Administrator- Tatiana, fortæl mig, skal du lægge Emile Henry-brødpanden i en kold ovn med et låg til opvarmning og derefter sætte den i varmt brød? Så? Men det fungerer sandsynligvis ikke med damp? Jeg tør stadig ikke prøve anskaffelsen.

Administrator- Tanya, jeg slutter mig også til Irinas spørgsmål. I en måned nu er jeg bange for at nærme mig denne form. Alt, hvad jeg forventer, er, at en klog person skriver madlavningsprocessen i den. Du er vores pioner. Kan du fortælle en særlig begavet person om madlavningsprocessen i denne form?