Formularer til bagning af brød

Her fik jeg fat i ... Fra det nærmeste bageri ...
Jeg holder hovedet på, hvordan jeg rengør det, så de er rene ... ellers vides det ikke, hvilke insekter og dyr strejfede omkring dem ...
Skrubbet med en metalbørste og en svamp med sodavand. Er det nok at bage dem i ovnen? Eller i hvilken tråd der skal koges?


Eller ikke gider og køber nye? Hvad synes du?

[Lys]

Lys,

Hvad er du ??? Hvorfor nye ?? Formularer som former, hvad vil de være? Ikke noget. Og det er ikke engang nødvendigt at antænde dem, kun hvis du virkelig vil. Vask det grundigt (intet behov for børster, ingen grund til at rense op til huller), hæld rigeligt med kogende vand, og det er det. De vil være helt rene. Jeg har voldsomme fabriksformularer. Alt er bagt i dem med et brag.

[Lys]

Lys, og dine forme er lavet af støbt aluminium? er væggene tykke?
Jeg fik en lige linje, ligesom fra et bageri ... men tyndvægget, men rund tykvægget ... og i bunden er 4 bolte skruet .. Jeg tænkte at skrue ud - men der vil være huller

Er det nok at bage dem i ovnen?

Nye antændes, og det er nok at rense arbejderne fra kulstofaflejringer.

Tak alle for tipene om brødforme!

Lys, og dine forme er lavet af støbt aluminium? er væggene tykke?

ikke meget tyk, min tidligere form var tykkere ... Men heller ikke tynd, som de nuværende non-stick.
I dag prøver jeg det - afmeld!

modtaget en pandekagefabrikant fra Kukmara (takket være Alevtina),

Kan jeg få flere detaljer herfra
Jeg læste om Kukmar støbte aluminiumspander, jeg vil have en pandekagefabrikant uden belægning
Brødet blev for nylig bagt i en gåseproducent, tyk, tung, med det stolte navn KAMAZ: pige-svømning: Jeg tog det fra mine forældre, det viser sig fremragende brød med en tynd skorpe, stigningen er eksplosiv

[katko]

Kan jeg få flere detaljer herfra
Jeg læste om Kukmar støbte aluminiumspander, jeg vil have en pandekagefabrikant uden belægning

katko, Katerina! Der er skrevet meget om Kukmars stegepander og former og desuden i forskellige emner. Jeg fandt en side på forhånd, der er anmeldelser, karakteristika og fotos
Kogegrej (2)
og læs også den næste side

skrev meget, og desuden i forskellige emner.

Her, her .. og du læser også parallelt mange forskellige emner, som du glemmer, at du blander det sammen
Mange tak, selvfølgelig læste jeg alt

Jeg købte mig en metalform til 24 minikeks. I nærheden placerede jeg til sammenligning en anden form, som sælges bredt overalt.



Størrelsen på cellen til minicex er 2,8 cm i bunden, 5 cm øverst og 2 cm i højden. Formen viste sig at være tung. Under testbagning af eksperimentets skyld smurte jeg halvdelen af ​​cellerne med non-stick fedt, og halvdelen af ​​cellerne fedtede slet ikke med noget. Overraskende nok sprang alle muffins smidigt ud af formen, så det er slet ikke nødvendigt at smøre det. Ved bagning steg minikagerne op til 5 cm i højden. Bagt efter din yndlingsopskrift fra Inushi "Curd-ingefær muffins" Jeg var tilfreds med den nye form og kager. Nu pusler jeg over, hvordan jeg kan dekorere dem i form af glasur eller fondant. Jeg ville være glad for at have råd om dette spørgsmål.


Her er en minicex på baggrund af en tilsyneladende enorm almindelig teskefuld.





Her er en cupcake baby på baggrund af sine stipendiater fra den sædvanlige form

Fundet et vidunderligt sted med aluminiumsforme, keramiske forme, sten og så videre og så videre. Da jeg ikke kan indsætte et link og billeder her (da en nybegynder ikke gives), skal jeg indsætte en forfatters foto - jeg vil bestille formularerne til en mursten, som jeg vil have, og når jeg får det, sender jeg billeder . Måske får linket lov til at indsætte?
Onlinebutikken ligger i Nizhny Novgorod, ser det ud til.

[Kremet]

Kremet, kan du chokolade glasur på gelatine. De vil sandsynligvis se meget appetitlige ud!

[Brownie scoop]

Endelig kom mine brødforme til mig !!!
Jeg ved, at mange er på udkig efter lignende, jeg vil dele oplysninger: Jeg tog det fra en internetbutik Brownie scoop, der er et godt valg, en masse interessante ting: forme, bagesten, skrabere, forskellige dekorationsværktøjer osv. osv. Jeg tog 2 aluminiumsformer (den største) med en mursten og 1 rektangulær skraber. Der er endda et teflon bageplade derinde! Jeg har haft en lignende i mange år, den er uerstattelig!
De kaldte mig tilbage fra butikken, diskuterede leveringsmetoden med mig. Som et resultat er min pakke i mine hænder efter 5 dage, alt er godt pakket som en gave - poser til at slå kød :-)
Med et ord, jeg rådgiver og takker butikken for kvalitetsvarer og service!

[Alinenokk]

Alinenokk, mange tak for butiksoplysningerne. Jeg bestilte i dag, manager kaldte tilbage, jeg blev glædeligt overrasket over, at der er en levering til vores by.

Venligst :-) Jeg elsker at dele nyttige ting!

Jeg læste og læste, men fandt ikke noget
1. Hvis ovnen er i en hane, vokser en gryde - fedt. smørform?
2. Sæt dejen straks (til korrektur)? Dæk med et låg i den første halve time, fjern det, ikke? Fugt med vand når, for ikke at brænde toppen?
3. Og en ting til - hvis ovnen er i en stegepande eller en jordfat (f.eks. En lille kolobok) - hvornår den skal fugtes (eller hvordan man smører toppen for ikke at brænde).
P.S. Jeg skal bage for første gang, så jeg spørger. Jeg er bekymret, speciel. der er ingen form, men jeg vil bage)) Giv mig ikke skylden

[AnnaGr]

AnnaGr, hvis ovnen er i en gryde, en brænder (og et låg), skal de forvarmes sammen med ovnen. Det er ikke nødvendigt at smøre med olie. Arranger dejen i en anden form svarende til den, hvori du vil bage. Foretag korrekturskålen med bagepapir, og overfør derefter emnet til en opvarmet kedel på dette papir. Fugt emnet med vand, før det plantes i ovnen. Dæk med et låg i de første 20-30 minutter.

1. afhængigt af klæbrigheden i din form) og ja, hvis du overfører emnet på papir, kan du ikke smøre det. Det er ikke nødvendigt at frustrere i samme form, bare form brødet i en passende form og størrelse
2. For at eksplodere dejen, opvarm formen med et låg i ovnen, og bevis den separat. Der er mange anbefalinger til bagning ved høj temperatur under et låg i 15-20 minutter, i hvilket tidsrum brødet vokser, skorpen bager, så kan du bage det ved at sænke det med 20 grader og uden låg. Fugt med vand inden plantning i ovnen
3 hvis ovnen er på ildstedet, er skemaet det samme, fadet eller stegepanden opvarmes med ovnen, drys emnet inden plantning i ovnen, du kan lave stykker, 15-20 minutter ved en høj temperatur, og bages den ned med 20 grader

[i et sådant sæt]

Jeg bager mit brød under låget / kuppelen her i et sådant sæt, bagning ordning i her beskrevet detaljeret ...

Resultatet ophører aldrig med at behage min familie !!!

i dette sæt,

Nå ved du)) ikke alle blev præsenteret for en sådan raket)))

Står som en raket sammen med brændstof

Proletariere bager i Borisovskaya pandekageproducent: girl_haha: eller i duralumin sovjetiske gåseproducenter

[Katyon]

Proletarierne bager i Borisov-pandekagefabrikanten

Katyon, ja, jeg har også bagt et glas (3 l.) gryde med låg efter samme skema, resultatet er det samme Zykino !!!

Står som en raket sammen med brændstof

Enig !!!

Hun lammede næsten sin mand oprindeligt, jeg vidste, hvor mange penge det koster ...

Så tilgav jeg, jeg elsker nIMAga-infektion ...

Det alvorlige ønske om støbte lysformer aftager ikke i mig
Og til sidst "slog" tønde på keramiske produkter, jeg ser lige ud, jeg beundrer, ja, jeg har ikke bestilt endnu

[Alinenokk]

AlinenokkTak for oplysningerne om butikken med formularer! og jeg bestilte nu kan jeg ikke vente

Står som en raket sammen med brændstof

Forresten), pludselig hvem der har brug for det), er der en mulighed for at købe denne form til prisen for en raket uden brændstof ...

På den mamsy, nu rabatter på alle former til bagning af brød og baguetter og andet tilbehør) fra Emile Henry, op til -45% ...

[Krumme]

På mamsy, nu rabatter på alle former til bagning af brød og baguetter og andet tilbehør) fra Emile Henry, op til -45% ...

Krumme, Innulya, forfremmelsen sluttede den 07.12 ... så igen fik vi ingen Boeing eller vinger !!!

Tog brødforme i Ikea, de er fra anodiseret aluminium.

Denne form er let, men stærk (den faldt ud i butikken og ramte gulvet - jeg fandt ingen ridser eller buler).

Da linket indtil videre er forbudt for mig (godt, jeg er ikke særlig chatty !!)

Så skriver jeg navnet og artiklen, hvem har brug for flere detaljer - bank på PM!

VARDAGEN
Brødform, sølv
349 rbl
Varenummer: 302.569.90
Størrelsen
1,8 l
Bredde: 13 cm
Højde: 8 cm
Længde: 32cm
Vægt: 0,25 kg

Jeg besluttede at tage fra anodiseret, så mindre aluminium passerer i mad, jeg planlægger at dække det med pergament for at reducere kontakten med aluminium til et minimum.
Og der bliver det klart.

Før jeg købte, var jeg ikke for doven til at læse om elokseret aluminiums køkkengrej til professionelle.

Og gik også gennem Ikeee til de "lokale" ovne og prøvede formene indeni.

Så i Ikeevskaya Grensles (Electrolux, 72 liter), når der lægges på 1. sal, er der tre former, plus det er virkelig stadig muligt at lave mad i de samme former på 3. sal op til den øverste grill mindst 7 cm, men visuelt ser det ud til 10-12 (hvis du lægger et bageplade på 5, er formularerne under det gratis i yderligere 2-3 cm).
Jeg prøver det om en uge, hvordan jeg kommer til min ørken ...

Piger fortæller mig en god form for brød i form af en mursten

murstenformet brødpande

Jeg bager brød i den mest almindelige muffinspande. Brødet viser sig at være 400 g sandsynligvis ..

[Tatyana]

Tatyana, i Ikea er der en form, god eller i en aluminiumsskovle, rækkefølge.

[Sedne]

Sedne, Sveta og aluminium er ikke skadeligt, noget der er blevet smertefuldt kritiseret for nylig

Offentliggjort fredag ​​23. december 2016 11:19

gawala, Galya, jeg har en silikoneform til brød, jeg vil have denne til brød, så skorpen er sprød

Jeg bestilte en lille L11-form i en slev, jeg bager i hp Panasonic i den, det er meget praktisk. Og så fra den almindelige spand er et brød for stort for os.

Galya, jeg har en silikoneform til brød, jeg vil have denne til brød, så skorpen er sprød

Nå, på samme måde som på billedet viser skorpen sig at være sprød. Jeg smører det med bagesmøremiddel, og alt knuser fint. Jeg har også silikone, men jeg bruger det ikke, jeg kan ikke lide det ... kun hvis jeg bager en kage, bager jeg ikke brød i den. .

Nå, på samme måde som på billedet viser skorpen sig at være sprød. Jeg smører det med bagesmøremiddel, og alt knuser fint. Jeg har også silikone, men jeg bruger det ikke, jeg kan ikke lide det ... kun hvis jeg bager en kage, bager jeg ikke brød i den. .

Jeg vil gerne købe en sådan form som i produktionen

Sedne, Sveta, men aluminium er ikke skadeligt, noget der er blevet smertefuldt kritiseret for nylig

og hvad er ikke skadeligt? Du modsiger dig selv, siger de, jeg vil have det, som i produktion og aluminium er skadeligt, men hvad i produktionen?

[Sedne]

SedneVed produktionen af ​​aluminium tænkte jeg støbejern? Her er jeg en bastard

Jeg vil gerne købe en sådan form som i produktionen

Og hvordan er det anderledes i produktionen end det, der købes i en butik? Størrelser eller materiale?
De bruger ikke forme i rustfrit stål, den sædvanlige stemplede metalform i et stykke .. lavet af aluminium i fødevarekvalitet.

Offentliggjort den fredag ​​23. december 2016 11:40

th, jeg troede støbejern?

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, se i vores butikker "Mine slægtninge" - der er mange tunge aluminiumsformer til brød - og L7 og L-11 og under rundt brød. Og priserne er lave, og kvaliteten er god. Efter min mening er producenterne Kukmara og Balezino, hvis jeg ikke har forvirret noget. De er tykvæggede, jeg købte både til Darnitsa-brød og små former.

[Belka13]

Belka13, Olya tak, jeg skal se

Tilføjet fredag ​​23. december 2016 12:03

Belka13, Jeg kiggede på alt i kataloget, jeg har det, jeg kommer forbi om aftenen

Jeg bestilte en brødpande L7 i brownien. Jeg forstod korrekt, at denne formular kun er til et standardbrød, som fra en butik?

[solmazalla]

solmazalla, forstået korrekt.

Tog brødforme i Ikea, de er fra anodiseret aluminium.

Denne form er let, men stærk (den faldt ud i butikken og ramte gulvet - jeg fandt ingen ridser eller buler).

Da linket indtil videre er forbudt for mig (godt, jeg er ikke særlig chatty !!)

Så skriver jeg navnet og artiklen, hvem har brug for flere detaljer - bank på PM!

VARDAGEN
Brødform, sølv
349 rbl
Varenummer: 302.569.90
Størrelsen
1,8 l
Bredde: 13 cm
Højde: 8 cm
Længde: 32cm
Vægt: 0,25 kg

Jeg besluttede at tage fra anodiseret, så mindre aluminium passerer i mad, jeg planlægger at dække det med pergament for at reducere kontakten med aluminium til et minimum.
Og der bliver det klart.

Før jeg købte, var jeg ikke for doven til at læse om elokseret aluminiums køkkengrej til professionelle.

Og gik også gennem Ikeee til de "lokale" ovne og prøvede formene indeni.

Så i Ikeevskaya Grensles (Electrolux, 72 liter), når der lægges på 1. sal, er der tre former, plus det er virkelig stadig muligt at lave mad i de samme former på 3. sal op til den øverste grill mindst 7 cm, men visuelt ser det ud til 10-12 (hvis du lægger et bageplade på 5, er formularerne under det gratis i yderligere 2-3 cm).
Jeg prøver det om en uge, hvordan jeg kommer til min ørken ...

Brugt 1 gang.
Siderne "spiller" ikke, de holder deres form godt.
Bagt på papir, olieret med vegetabilsk olie.
Efter let at ryste ud fandt jeg klæbende stykker brød, hvor der ikke var papir og smør.

Hvede dej med malt og krydderier.
Billeder !!!

dejen inden hævning






færdigt brød

[svstasya]

svstasya, tak for sådan en detaljeret rapport og et foto af brød! Brødet er vidunderligt
Jeg har også brug for at købe en uniform i Ikea

[svstasya]

svstasya, tak for sådan en detaljeret rapport og et foto af brød! Brødet er vidunderligt
Jeg har også brug for at købe en uniform i Ikea

Jeg tog glassene derhen (de er synlige i ovnen over brødet).
Bestikket prisen (199 RUR) og det faktum, at form med håndtag.
Den ene er "nederst", den anden er "låg" .

Keramikken er meget tungere, men jeg skulle være lettere, så jeg kunne løfte med "fyldstof" ...

Jeg er glad for, at jeg købte en formular med et godt låg til 400 rubler, en perlehøns eller en indenlandsk cockerel er placeret med en side parabol, men en butik slagtekylling sandsynligvis uden en side parabol

Den ene er bunden, den anden er dækslet

Meget gennemtænkt

Venner! I dag lavede min mand mig sådan en baguetteholder fra et galvaniseret ark. Og nu er baguetterne klar, og barnet fortærer dem nådesløst med mælk ... Og ... så tænkte jeg på farerne ved denne hjemmelavede ting. Men der er ingen andre at spørge. Hvad synes du? Er det skadeligt? KAN IKKE? Hvad skal man gøre?

En baguetteholder lavet af ... dåser!
Form til små brød / bagetter - vi gør det selv!

Tatyana, alle disse metoder er allerede blevet testet af mig og i princippet med succes, men undervejs blev alle disse dåser smidt ud. Og jeg skubbede min mand i lang tid for at skabe mig en form fra et holdbart materiale, og det gjorde han, nu tænkte jeg på farerne ved denne struktur og tænkte, at min mand ville sende mig langt væk, men han sagde, at han stadig havde bare et tyndt metalplade. Kan han lave dem? De er så dyre til salg, et mareridt!
Så jeg kom ind på Internettet for at se, læse. De skriver, at det er umuligt at opbevare mad i galvaniserede retter og at lave mad også. Men hvordan opvarmning op til 250 C påvirker, er ukendt. Jeg lægger stadig bagepapir. problem

[Bageplade Broetchenbaecker DENK]

Jeg kunne godt lide det Bageplade Broetchenbaecker DENK med integreret vandrille:

Ø 37 cm, højde 4,5 cm

Men først og fremmest prisen 6 980 rubler. For det andet ville jeg med mine spisere have et bageplade, ca. 20 stykker ...

Fra samme opera Brødpande Brød og kage XL DENK Til brød og kager med integreret vandrille:

38 x 28,5 cm, højde 4 cm

Og kun 7 950 rubler. ...

Men først og fremmest prisen 6 980 rubler. For det andet ville jeg med mine spisere have et bageplade, ca. 20 stykker ...

Her kan du opfinde et bageplade, kun finde lerskåle (underkopper til lerpotter) og læg dem i rækker på et bageplade med vand ...

Brødpande Broetchenbaecker DENK med integreret vandrille

Åh, prisen er ikke human .. åh, åh, åh ...
64,75 euro ...

Tror du, at en Kukmore gryderet med et non-stick trykstøbt aluminiumslåg fungerer som en topper til brød? Eller er disse belægninger ikke til varme?