Kogegrej (gryder, pander, låg) (2)

Okay, piger, kalavur!
Vi vil nedrive uret og planten og nedbringe butikken og hjemmesiden! Opbevar, hvem der kan!

Jeg er ked af, at jeg har induktion, men jeg ville have fået en pandekage ...

[Kremet]

Kremet, Jeg kan ikke finde et link til din opskrift på fenderboller, smid, tak.

Sangforfatter af Sanador.
Citron Frantz (kold dej) (Sonadora)


Komponist Chuchelka med sin citroncreme.Citroncreme
Og Creamy er bare en kunstner. Jeg skar de rullede ruller i længder på tre cm, sætter dem på "stødet" i afstand fra hinanden, da fenderdejen kan øges i størrelse op til 4 gange. Formene blev præ-smurt med almindelig margarine. Efter at have erhvervet gyldenbrune boller tog hun straks dem ud af ovnen, smurte dem med Chuchelka-citroncreme og dryssede dem med sazarsand. Jeg satte den i ovnen i yderligere to minutter, så der dannes en skinnende citron-cremet karamelskorpe på bollerne, hvorefter smagen og aromaen af ​​bollerne forbedres, og det granulerede sukker ikke længere smuldrer, det sidder fast på citroncremen, aromatiseret og karamelliseret.

[Kremet]

Kremettak! Skynd dig i morgen ... Jeg bager :)) Og nu skal jeg bage dejen.

Hvorfor spurgte jeg - Jeg har brug for bunden for at være helt flad, glat uden riller ... til elektrisk glaskeramik ...

De siger, at ikke-aftagelige sølvfarvede mærker forbliver fra aluminium på glas, er det sandt?

De siger, at der ikke er aftagelige sølvfarvede mærker fra aluminium på glas, er det sandt?

Sandheden er, at der stadig er spor. Men jeg bemærkede ikke, at de var helt udslettelige.

Jeg har en stegepande med en tyk bund. Når jeg besluttede at rense bunden af ​​ydersiden med en Bugy fedtfjerner, forsøgte jeg at gøre dette før, og alt gik fint. Og i dette er aluminium tilsyneladende ikke af den sædvanlige klasse (hvilket jeg naturligvis ikke ved), og så efter denne rengøring blev komfuret gjort så ... ryddede det næppe senere. Nu - ja, det er bunden, lad det være snavset.

Ja, gal, tak, okay. FSE, nu vil jeg bestemt misunde ejerne af almindelig glaskeramik - de kan bruge simpel aluminium på komfuret.
Og jeg bruger den kun på gas, men alt gøres sååå langsomt på det. ((Jeg kiggede på det lokale link Kukmars retter, slikket til priserne.)) Jeg har en gammel sovjetisk stegepande af aluminium (ja, mere præcist). Jeg elsker det også meget.

Nu - det er bunden, lad det være snavset.

Nej, efter en almindelig rengøring skal det dækkes, som støbejern med kulstofaflejringer - med en børste og ind i ovnen. Min) efter min afskalning af skurv med en kværn og den første udglødning med olie var så smuk honningfarvet.

efter en almindelig rengøring skal den tildækkes, som støbejern med kulstofaflejringer

Hun, Len, jeg har en anden historie, der er ingen skur. Gryden er stor, tung, tyk, Teflon-belagt, og bunden er blank aluminium. Det var på denne dag, at der var en lille kulstofaflejring, og jeg ville rense den, så den var som helt ny. Jeg rensede bunden og derefter ugvazadal og selv ridsede ovnen. Dette er ikke min første stegepande af denne type, men det er første gang, jeg har mødt en sådan reaktion på Bugs. Generelt - lad ham leve med en snavset bund udenfor - kun en vaskeklud af jern med sæbe og ingen "Bugs"

Og ja, på sådan og sådan, ja, det sker ikke.
Og om bedstemor sker der meget selv. Folk skriver undertiden, at de generelt troede, at det var støbejern, før de købte en opvaskemaskine. Jeg vidste om min aluminium, men regelmæssig stegning af popcorn og kartofler var ikke forgæves.

Folk skriver undertiden, at de generelt troede, at det var støbejern, før de købte en opvaskemaskine. Jeg vidste om min aluminium, men regelmæssig stegning af popcorn og kartofler var ikke forgæves.

Nu begyndte jeg at tvivle - noget er smerteligt let, min favorit sovjetiske stegepande, naturligvis er det lumentium ...

Nu begyndte jeg at tvivle - noget er smerteligt let, min favorit sovjetiske stegepande, naturligvis er det lumentium ...

Mange mennesker tror, ​​at støbejern også er stødt på dette, så vil de vaske det af, baaaaaa, luminium.
På et tidspunkt blev de på en eller anden måde kogt med lim til deres oprindelige lethed eller brændt på ild. Jeg hørte om sådanne metoder til at bringe ungdommen tilbage til en stegepande.

Jeg renser ikke noget fra mine to gamle pander - de er snavsede og med meget kulstof på ydersiden. Kun mit fedt efter madlavning, og det er det. Nagar fungerer som en skillevæg, pandekager holder ikke fast, det holder varmen. Man tænkte på at rense det på en eller anden måde, men jeg kørte det væk - efter at min mor havde renset den uhyggelige sod uden for sin elskede lignende stegepande, og alt begyndte at klæbe ...

noget smertefuldt let, min yndlings sovjetiske støbejernspande, naturligvis er det lumentium ...

Duc er god - aluminium vil alligevel være bedre end støbejern.

[Bijou]

Bijou, bedre / værre er et svagt punkt. Det afhænger af, hvilket formål du skal bruge.
Forresten tænkte jeg også på en af ​​min antikke stegepande i lang tid, at den var støbejern.

Forresten tænkte jeg også på en af ​​min antikke stegepande i lang tid, at den var støbejern.

Det vil sige, hvad angår forbrugeregenskaber, bemærkede du simpelthen ikke forskellen mellem bedre og værre?

Hvad der dræber mig ved støbejern er dets fantastiske varmeledningsevne sammenlignet med aluminium. ((

Piger, hvad og hvordan laver man mad i en ubestrøget aluminiumsform med en bølgepap (bund, som en vaffel)? Jeg så sådanne pander i en onlinebutik, produceret af Ukraine, de kostede en halv øre.

Jeg har en - ældre end mig. Hendes mand elsker hende meget, steger sine søndagsæg på det.
Der er princippet det samme som andre steder: glød med olie, forbered dig på arbejde. Og så jo ældre det er, jo mere non-stick er det.

Det vil sige, hvad angår forbrugeregenskaber, er forskellen bedre eller værre simpelthen ikke bemærket?

Jeg var ung og uerfaren da. Sort og fedt betyder støbejern. Tyndt og lys - lysende.

Og hvis sort og tynd ??

[Chardonnay]

Chardonnay, kan du stikke en magnet fra køleskabet ... Hvis det er støbejern, bliver det magnetiseret, hvis aluminium, så nej. Hvis der er stål, vil magneten ikke klæbe sig fast, men hvis denne stegepande har en indkapslet bund, vil den desuden holde fast i bunden, ikke væggene. Hvis der for eksempel er en spand af rustfrit stål med en kapslet bund, vil magneten holde fast ved den (der er intet håndtag til den).

Chardonnay, du kan stikke en magnet fra køleskabet ... Hvis det er støbejern, bliver det magnetiseret, hvis aluminium, så nej. Hvis stål, vil magneten ikke klæbe sig fast, men hvis denne stegepande har en indkapslet bund, vil den også klæbe fast, og den vil også klæbe til bunden, ikke væggene. Hvis der for eksempel er en spand af rustfrit stål med en kapslet bund, vil magneten holde fast ved den (der er intet håndtag til den).

Tak, jeg selv ville ikke have husket, at en støbejernsmagnet tiltrækker!
Min stegepande fra det tidspunkt, hvor ordet "indkapslet" kun kunne henvise til rumfartøjets nedstigningskapsel

Også selvom. Forvirret lidt, er støbejern eller aluminium bedre til pandekager?

[NadinAn]

Hvis stål, vil magneten ikke klæbe sig fast, men hvis denne stegepande har en indkapslet bund, vil den også klæbe fast, og den vil også klæbe til bunden, ikke væggene.

Professionelle stegepander er ofte lavet af kulstofstål, som professionelle knive.)) Det vil sige, det ruster og magnetiserer, men stål, ikke støbejern.

NadinAn, men ingen særlig forskel, det er usandsynligt, at du bemærker forskellen. Nå, bortset fra at hånden ikke falder ned fra aluminium bbw for at vifte med en stegepande. Og som en anti-brænder er det stadig en film af kulstofaflejringer, der er der, der vises der.

Forresten er jeg absolut og kategorisk imod de udsagn, der

Og så jo ældre det er, jo mere non-stick er det.

Med væksten af ​​et meget tykt lag "madaffald" i bunden indefra falder dets varmeledningsevne kraftigt, og kvaliteten af ​​den samme pandekage viser sig at være radikalt anderledes - mønsteret begynder at ligne mønsteret af pandekager lavet af teflon. Og lyden ved hældning ændres, og strukturen, og generelt bliver den smagløs og ubehagelig. Jeg tjekkede det efter min egen erfaring før og efter stripping.

Mere præcist begyndte jeg at rense det, efter at jeg indså, at det ikke var de pandekager, tærter og pandekager, jeg havde brug for.

Mine pandekager er altid blevet overtrukket, men efter at have lært brødproducenten at kende, vil jeg altid have noget ... * FRIKTENDE * og nu har jeg en kløe på en gryde til pandekager, mine hjemmefolk respekterer dem meget og jeg bager pandekager næsten hver weekend ... Jeg besluttede, at jeg ville have støbejern, min mor bagt på komfuret som barn, lækker! Jeg har en glaskeramisk plade. Efter at have læst et par sider kan jeg ikke beslutte, hvilken jeg skal tage? Luminium eller støbejern? Hjælp !!!

[NadinAn]

NadinAn, Kukmarovskaya 24 cm aluminiumspandekagepande strengt ubelagt. Og du bliver glad!

Forresten er jeg absolut og kategorisk imod de udsagn, der
Citat: Olga VB fra i går kl. 17:37 Og så jo ældre det er, jo mere non-stick er det.
Med væksten af ​​et meget tykt lag "madaffald" i bunden indefra falder dens varmeledningsevne kraftigt, og kvaliteten af ​​den samme pandekage viser sig at være radikalt anderledes

Skrev jeg et eller andet sted om opbygningen af ​​et meget tykt lag "madaffald"? Jeg har stegepander på ydersiden i deres oprindelige form, uanset hvor gamle de er, men indeni er de dækket af en sååå lille film, hvis tilstand jeg nøje overvåger, efter hver brug vasker jeg den, smør den med olie og opvarm den. Som et resultat, jo ældre de er, jo mere non-stick bliver de, mens de fuldstændigt ikke mister deres andre egenskaber og ikke er tilgroet med skorper.
Det er som en engelsk græsplæne: hvis du klipper den regelmæssigt, vil den være perfekt om 200 år. Og det betyder ikke, at det afskårne græs vil rådne på det i 200 år.

[Olga VB]

Olga VB, så jeg er helt enig, i går fandt jeg endnu en "Moydodyrovsky" quirk på mig, og jeg, med flid, der var værdig til en bedre applikation, tørrede en lille støbejern stegepande til en "aluminium" glans, jeg var sikker på, at jeg forkælet det, smurt det med kakaosmør, og i dag besluttede jeg at stege det i det røræg (for sjov), kakaosmør klæber ikke fast (og linfrø stinker)

[Olga VB]

Olga VBJeg er ked af det.
Jeg formåede lige at forstå sætningen "jo ældre, jo mere non-stick", så jo længere jo bedre bliver laget. Men i årenes løb kan det kun blive tykkere, hvis det beslutter at ændre sig på en eller anden måde.)) Og hvis du regelmæssigt opretholder det i en fin, ungdommelig tilstand, vil der ikke være nogen forskel, hverken efter den første "bagning" eller efter tusind og en.

Jeg støtter fuldt ud Nadezhda - en stegepande, der er rent skrællet til bare metal, let stegt med olie en gang, klæbede slet ikke. Dvs. bedre hun havde ingen steder at gå.

Piger !!! Fortæl mig, hvis nogen bruger Rondell Creative RDS-389-sæt gryder
og dette er et sæt Rondell RDS-382 ??? Jeg vil købe, hvad anbefaler du? Hvordan opfører monteringen på disse pander?

[dili]

dili, Jeg har et sådant sæt med en slev. Jeg er glad, jeg har brugt det i et år nu.

Jeg har haft sådanne pander allerede i 3 år, alt er i orden med fastgørelsen, jeg kan virkelig godt lide dem.
🔗

[wzik, Tanyusha]

wzik, Tanyusha Tak skal du have! Jeg bestiller)))

[Nå, her er de pletter fra aluminiumsskåle! : girl_cray: Her er hun et skadedyr - en simpel billig non-stick stegepande, der er fuld af supermarkeder. Kunne ikke forstå fra hvad før? Jeg bruger en støbejernspande, en støbejernsgryde er stadig "bedstemors", denne stegepande er også en pandekagepande. Nu har alt ændret sig, i morgen leveres stegepander fra Neva metal. Jeg skiftede også kappekrukke til rustfrit stål. Tidligere dukkede pletter op, men efter 2-3 gnider passerede de. Disse er døde! Jeg prøvede også tilbud.midler til glaskeramik og til glas og til rustfrit stål og en opløsning af eddike med vand og en opløsning af sodavand - resultatet er i ansigtet-0! Højre nær komfort behandles af alt dette, den venstre køler ned med intet, som du kan se. Der er ingen forskel. Jeg fotograferede alt i arbejdsprocessen, tog stegepanden, nu næsten, fra skraldespanden. Beklager, renligheden skinner endnu ikke Ja, og køkkenet er ved at ankomme))) Til alt ovenstående rådes en kedel til madlavning af pilaf osv. Til glaskeramik. : pige-ja: Det er meget nødvendigt!p.s. Jeg forstår ikke noget med koden, jeg er ked af det]

De siger, at der ikke er aftagelige sølvfarvede mærker på glasset fra aluminium, er det sandt?

Nå, her er de pletter fra aluminiumsskåle! : girl_cray: Her er hun et skadedyr - en simpel billig non-stick stegepande, der er fuld af supermarkeder. Kunne ikke forstå fra hvad før? Jeg bruger en støbejernspande, en støbejernsgryde er stadig "bedstemors", denne stegepande er også en pandekagepande. Nu har alt ændret sig, i morgen leveres stegepander fra Neva metal. Jeg skiftede også kappekrukke til rustfrit stål. Tidligere dukkede pletter op, men efter 2-3 gnider passerede de. Disse er døde! Jeg prøvede også tilbud.midler til glaskeramik og til glas og til rustfrit stål og en opløsning af eddike med vand og en opløsning af sodavand - resultatet er i ansigtet-0! Højre nær komfort behandles af alt dette, den venstre køler ned med intet, som du kan se. Der er ingen forskel.
Jeg fotograferede alt i arbejdsprocessen, tog stegepanden, nu næsten, fra skraldespanden. Beklager, renligheden skinner endnu ikke Ja, og køkkenet er ved at ankomme)))
Til alt ovenstående rådes en kedel til madlavning af pilaf osv. Til glaskeramik. : pige-ja: Det er meget nødvendigt!
p.s. Jeg forstår ikke noget med koden, jeg er ked af det

[Kremet]

Kukmarovskaya 24 cm aluminiumspandekagepande strengt ubestrøget. Og du bliver glad!

Kremet, Alevtina, jeg købte det! Jeg læste emnet, vasket det, smurt det med margarine og begyndte at bage pandekager. Faktisk er pandekagerne meget velsmagende og delikate. Men af ​​en eller anden grund sidder midten af ​​pandekagen lidt for mig, det er ikke kritisk, men du kan ikke vende det legende om. Er der nogen måde at løse dette på? Komfuret er gammelt, elektrisk, men de samme pandekager blev bagt ikke i en billig stegepande med en non-stick belægning - de vender uden spørgsmål. Og i smag mister de betydeligt. Manden tilbyder at smøre Kukmarovskaya-pandekagefabrikanten. olie og antændes ved ild. Men jeg tvivler på det. Fortæl venligst hvad der skal gøres?

[Svetlana62]

Svetlana62Jeg tror, ​​at det ikke er det værd at antænde en ny pandekagepande over ilden. Generelt er det interessant, at pandekagen sidder lidt i midten. Jeg har en gasoverflade, jeg steger pandekager på den mindste brænder. Og jeg smører min stegepande med raffineret vegetabilsk olie inden stegning af hver pandekage. Og jeg smører aluminiumsforme med margarine inden jeg bager i ovnen eller brødmaskinen. Og jeg steger altid kun pandekager i vegetabilsk olie, jeg har ikke svinefedt. Meget snart, i en ny stegepande, vil alle porer på den støbte overflade blive "forseglet" naturligt fra afbrænding af mikropartikler af olie til smøring.

[Kremet]

Kremet, Alevtina, jeg steger også i raffineret vegetabilsk olie, tilsæt lidt til dejen og tilsæt derefter mere i panden. Jeg smurte med margarine kun en gang inden den første pandekage (jeg blev forvirret, mens jeg læste emnet). Jeg tænkte også, jeg spekulerer på, hvad det giver? Men hun besluttede at nøje overholde.
Tak for dit råd! Jeg indså, at et par gange mere stegte pandekager, og min stegepande blev også poleret. Nu er pandekagerne bare på hende! Virkelig bedre!

Generelt er det interessant, at pandekagen sidder lidt i midten. Jeg har en gasoverflade, jeg steger pandekager på den mindste brænder. Og jeg smører min stegepande med raffineret vegetabilsk olie inden stegning af hver pandekage.

Jeg havde den samme ting. Desuden er det underligt, at alt under den første stegning i starten var ok, og så pludselig begyndte midten at sidde fast lige på et tidspunkt. Min frustration sluttede under den tredje bagning af pandekager))

[Bayka]

midten begyndte at sidde fast, lige på et tidspunkt.

Her, og jeg har den samme ting.

Min frustration sluttede under den tredje bagning af pandekager))

Bayka , Lena, jeg håber, at alt snart vil være okay med mig! Tak beroliget!

[Svetlana62]

Svetlana62, Bayka, piger, en af ​​mine gætter på, hvorfor det holder fast i stegepanden, måske på grund af det faktum, at der var et klæbrigt klistermærke midt i stegepanden? Jeg vaskede det klæbrige område fra klistermærket med en vatrondel fugtet med hvid spiritus.

[Kremet]

Kremet, der var slet ingen klistermærker på mine. Papirskiverne lå bare på begge sider af gryden. Jeg havde en fornemmelse af, at det i stedet for vedhæftning var som om noget kom ind, når stegepanden flød ud. Lige på et tidspunkt var det klistret omkring 1 x 1 cm.
Jeg stak det hårdt under den sidste stegning :), jeg var nødt til at rense det op til dets oprindelige tilstand. Jeg får se, om det holder fast på dette sted eller ej. Generelt spekulerer jeg mest på, hvad det var)

Piger, enhver lim fra klistermærkerne fjernes med en vatrondel fugtet med vegetabilsk olie. Ikke kun på metal, du kan også tage det af på porcelæn.Før prøvede jeg på alle måder at vaske limen fra klistermærkerne, nu kun olie! Prøv det!

Piger, hvad ville jeg gøre uden dig ??? Efter at have læst det købte jeg også en Kukmar-pande til pandekager, jeg er meget glad for det. Og i går stegte jeg courgette på den. Tak for rådet !!!

del dine meninger, tak, jeg så en gryde med keramisk belægning vetta marseille i butikken til en meget attraktiv pris, jeg torturerede sælgeren, hvorfor det ikke er så billigt, som et ægteskab ikke er synligt, og der er fem gryder der, jeg sagde til hvilken pris de kom for den ene, og jeg sælger. hvad synes du det er værd at tage eller ej - Jeg har brug for at tilberede forarbejdet ost, jeg kogte den i tefali i mere end ti år, men det er tid til at købe en ny gryde, i butikkerne er priserne meget høje for mig, jeg har ikke stødt på en keramisk belægning. anmeldelser af sådanne retter er modstridende, jeg beder om råd.

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana. vi bruger multicooker med en keramisk belægning. Der er sandsynligvis ikke meget af en forskel. Jeg kan godt lide det, det holder ikke fast .. det vasker meget godt ..

susika, Larissa, tak, jeg bliver bestemt til fredag, men vores retter er blevet meget dyre i vores by.

[Tatyana]

Tatyana, er den keramiske belægning kortvarig. Super mega non-stick egenskaber forsvinder efter et par måneders intensiv brug (fra to til seks). Der er dog et ret anstændigt kar, hvor mad opfører sig meget bedre under madlavning end i stål, støbejern og selvfølgelig emaljebeholdere. I det mindste er det tilfældet med min stegepande. Jeg har brugt det meget intenst i to år.
Så køb og vær ikke bange.

Tanya, tak. Jeg har det ikke hver dag, bare kog smeltet ost, det var meget praktisk i Teflon, det klæbte ikke og brændte ikke, og det var ikke besværligt at vaske.

Jeg vil prale
Jeg følte pludselig en trang til at købe en emaljeret støbejernspande. Jeg har en nøgen støbejern, som en gryde, og jeg ville have denne i lang tid. Smuk til umulighed)). Forestil dig straks, hvilken slags shurpa det viser sig at kun lægge grøntsager ud i det ... men for det meste beundrer jeg stadig og venter på weekenden til shurpa)
🔗

For nylig blev jeg præsenteret for en sådan gryderet, også af ubeskrivelig skønhed, og også meget praktisk. Jeg laver fyldte kålruller, en vegetabilsk gryderet i den, jeg slægter alt. Bunden er trelags, kapsel, alt er tilberedt lækkert.
"I Spanien menes den almindelige æblekrukke, hvori den traditionelle spanske tomatsuppe tilberedes, at gryderetter og tykke supper i denne form bare er perfekte." dette er fra beskrivelsen af ​​denne Esprado kasserolle.
🔗

Nå, og selvfølgelig måtte jeg efter at have læst anmeldelserne her købe en gourmet stegepande og gryderet. Mor, kære, snart er der ingen penge tilbage til mad ... kun retter i huset Men fra disse retter glæder jeg mig ikke bare, jeg er i fuldstændig ekstase)). Jeg steger kyllingelår i en stegepande uden olie (jeg elsker dem meget :)), men du spiser ikke stegt i olie hver dag. Jeg kan godt lide selve processen - der er ikke noget stænk, intet overskydende fedt, det viser sig at en skål er i sin egen juice. Generelt steger jeg nu alt på Gourmet, undtagen kartofler og ostekager, på deres foretrukne støbejern.

Generelt er Bread Maker et meget dyrt forum, og vigtigst af alt er tudsen slet ikke kvalt))))

Tillykke med dit køb af en vidunderlig gryde. Jeg vil også have det, der er en almindelig uden dækning. Hvilken slags virksomhed?