Kål tærter

[Hjort]

Hjort, tilsæt ingredienserne som en fuld servering. Jeg tror, ​​alt vil stige, og der vil ikke ske noget kritisk. Du skal bare spise 2 gange mere tærter

[Hjort]

Hjort, tilsæt ingredienserne som en fuld servering. Jeg tror, ​​alt vil stige, og der vil ikke ske noget kritisk. Du skal bare spise 2 gange mere tærter

så fyldet er allerede fyldt

[Hjort]

Hjort, ja, da fyldet allerede er der, og dejen ikke har spredt sig, hvad kan vi så sørge for. Bag Du får "ala" butterdej.

[Hjort]

Hjort, ja, da fyldet allerede er der, og dejen ikke har spredt sig, hvad kan vi så sørge for. Bag Du får "ala" butterdej.

Jeg gik for at sætte det op, jeg sætter det op om en halv time

[Hjort]

Hjort, Hvordan har du det?

[Hjort]

Hjort, Hvordan har du det?
Som de siger, tag rapporten. Her er to tærter til venstre er den hvor sl. der er dobbelt så meget olie (selve dejen er pustegær, den smager den samme, bare ikke luftig :), og til højre er den sædvanlige velsmagende luftige tærte Som de siger, føl forskellen

Ja, forskellen er mærkbar, men det er ikke så dårligt

[Lozja]

Prøv kun at tilføje blommen til dejen i stedet for et æg. Jeg gør det næsten altid i gærdej, for det er proteinet, der gør produktet lidt tørrere den næste dag eller noget. Jeg kan heller ikke lide dette, så jeg giver altid kun æggeblommer uden proteiner, produktet er blødere (personligt efter min smag og fornemmelser).

Lozja, Jeg prøvede at lave dejen uden æg overhovedet. Resultatet er lige rigtigt! hvilket er hvad jeg ville have. Og til sidst fandt jeg komprimeret gær, og dejen derpå viser sig MEGET oooh bedre end på den hurtigtvirkende gær. Jeg havde ikke engang forventet det. Og hvad et skivet brød ifølge GOST viste sig, mmmm, et eventyr

[Lozja]

Lozja, Jeg prøvede at lave dejen uden æg overhovedet. Resultatet er lige rigtigt! hvilket er hvad jeg ville have. Og til sidst fandt jeg komprimeret gær, og dejen derpå viser sig MEGET oooh bedre end på den hurtigtvirkende gær. Jeg havde ikke engang forventet det. Og hvad et skivet brød ifølge GOST viste sig, mmmm, et eventyr

Det er rigtigt! Dej med tør gær og presset - to store forskelle, som de siger. Jeg gør næsten altid alt på pressede, vi har nok af dem i hver butik, de bringer altid friske.

vi har nok af dem i hver butik, de bringer altid friske.

Og her i Moskva kunne jeg ikke finde nogen købmand, og til mit held fandt jeg dem i vores sommerhusbutik og var utrolig glad! Sandheden skal opbevares i fryseren, selvom dette er uønsket for dem.

[ira_lioness]

ira_lioness,
Jeg tager Ashan (eller Attack) ind, så jeg i Pyaterochki og Kvartal

[Antonovka]

Antonovka, ja hvad skal du ??? Og i hvilken afdeling kan du fortælle det? I dag skal jeg søge!

[ira_lioness]

ira_lioness,
Det er nødvendigt at kigge efter, hvor de kølede hylder er primært på hylderne med mejeriprodukter

[Antonovka]

Antonovka, ja hvad skal du ??? Og i hvilken afdeling kan du fortælle det? I dag skal jeg søge!

Vi har i Ashan på hylderne, hvor der er pakket oste, smør, forarbejdet ostemasse. Direkte over dem er en skiltgær

Vi har i Ashan på hylderne, hvor der er pakket oste, smør, forarbejdet ostemasse. Direkte over dem er en skiltgær

Jeg er ikke venner med dig. Hos os forsvinder de altid og dukker op.

Vi har i Ashan på hylderne, hvor der er pakket oste, smør, forarbejdet ostemasse. Direkte over dem er en skiltgær

Vi kigger i Ashany, for i lokal Pyaterochki i dag er alle hylderne klatret - nouuu

Du fattige stakkels, men vi har denne gær som skokrem.

[Fugleskræmsel]

Fra personlig erfaring var jeg overbevist om, at denne tærtej generelt er tåbelig. Jeg havde også en forlegenhed - jeg fyldte alt undtagen olierne i en spand i en halv portion, men den vegetabilske olie var fuld. Jeg var nødt til at reducere den del af den cremede for at få balance. Resultatet er fremragende. Tak igen, Fugleskræmsel

Stakkels du fattige, men vi har denne gær som skokrem.

Og endnu mere !!!

[Fugleskræmsel]

Fra personlig erfaring var jeg overbevist om, at denne tærtej generelt er tåbelig. Jeg havde også en forlegenhed - jeg fyldte alt undtagen olierne i en spand i en halv portion, men den vegetabilske olie var fuld. Jeg var nødt til at reducere den del af den cremede for at få balance. Resultatet er fremragende. Tak igen, Fugleskræmsel

Hvis du var den eneste sådan ... Jeg æltede det på en eller anden måde og ventede en time på, at det skulle stige. Che er alt sammen en kage. Så indså jeg, at smarte mennesker undertiden kan hælde gær i gærdej. Jeg måtte tilføje gær, ælte igen, og alt er i orden.

Så jeg igen sætter smøret sammen med alle ingredienserne til dejen på én gang! Aldrig! Jeg har aldrig haft succes i en sådan luftig fluffy, smeltende i munden, svarende til en "souffle" dej, og selvom min HP var dækket af olie ... men hun æltede den! Fugleskræmsel, jeg har ingen tilgivelse! Hvordan kunne jeg have bagt disse tærter på den gammeldags måde for første gang efter at have kastet alt ind? Og slagteri? Nå dette er en sang! Disse er ikke tærter, dette er en "pie soufflé". TAK SKAL DU HAVE!!!!!!!!!!

Nu vil jeg afsløre en frygtelig hemmelighed. Ja. Smør til dej - opvarm slet ikke. Det er, tilføj senere, men i stykker, lige fra pakken fra køleskabet. Dejen er varm, smøret blødgør straks og interfererer perfekt, det er blevet kontrolleret gentagne gange. HP vil være krystalklar.

Jeg satte den cremede - blødgjort, men den vegetabilske olie klemte ved æltning. Men jeg hjalp kolobok med at blande det lidt sammen! Hvilke tærter !!!!! Fantasi. Tak igen og igen, Chuchelka !!!!!

Fugleskræmsel, du er mit idol, jeg kunne ikke tro, at jeg kunne skabe sådanne tærter. Fint, tak!!!!!

Fugleskræmsel, du er mit idol, jeg kunne ikke tro, at jeg kunne skabe sådanne tærter. Fint, tak!!!!!

Jeg hakker et monument i fuld længde af guld.

Det kan I alle sammen, kun nogle gange foregiver du.

Okay, så være det, smid din højde af, jeg vil forme et monument. Dine tærter er det værd, jeg har bagt dem i fem dage i træk. Dejen er fantastisk, luftig. Det er bare en fornøjelse at skulpturere tak fra hele familien !!!!

Nu vil jeg afsløre en frygtelig hemmelighed. Ja. Smør til dej - opvarm ikke overhovedet. Det er, tilføj senere, men i stykker, lige fra pakken fra køleskabet. Dejen er varm, smøret blødgør straks og interfererer perfekt, det er blevet kontrolleret gentagne gange. HP vil være krystalklar.

Fugleskræmsel, for at HP skal være ren, skal du have et normalt hoved. Jeg forstår endelig hvad der er! Jeg forvekslede normerne for smør og vegetabilske olier, kan du forestille dig det? Og hvor lækker det var (forsøg nummer to) !!!!! Nu sætter jeg blomme tærtej dejen i. Jeg håber, at jeg ikke ødelagde noget denne gang. Og så sluttede det første forsøg med halvdelen af ​​normen for alle ingredienserne, og smørret og sukkeret blev fuldt ud ... Vi spiste alt.

- denne sang er dedikeret til fugleskræmsel
Tak enorme, enorme for sådanne vidunderlige tærter, dejen er fantastisk. I går havde jeg ikke engang tid til at tage et billede, det er i det mindste godt, de forlod for at prøve det.
Men jeg kan ikke lade være med at skrue noget op. Forklar mig, hvorfor dejen tog så lang tid for mig (sandsynligvis mere end 2 timer)? Og efter klipning steg det næsten ikke overhovedet. Er det mine krogehænder, eller svigtede gæren? Eller måske var det bare koldt i køkkenet?

Forklar mig, hvorfor dejen tog så lang tid for mig (sandsynligvis mere end 2 timer)? Og efter klipning steg det næsten ikke overhovedet. Er det mine krogehænder, eller svigtede gæren? Eller måske var det bare koldt i køkkenet?

Enten blev den inaktive gær fanget, eller temperaturen var virkelig lav. Jo længere dejen (eller rettere dejen) er egnet, jo mere korrekt er dejen generelt. Ifølge GOST tager det 3,5-4 timer at fermentere dejen, 1-1,5 timer at fermentere dejen og 30-40 minutter på at bevise. Men det er naturligvis med levende gær, at tørre sandsynligvis ikke varer så længe

her holdt de (gær) tilsyneladende ikke. Jeg havde stadig styrke nok til at hæve dejen, men det fungerede ikke under korrekturen ... og jeg har 5 sådanne pakker - jeg smider den væk!

her holdt de (gær) tilsyneladende ikke. Jeg havde stadig styrke nok til at hæve dejen, men det fungerede ikke under korrekturen ... og jeg har 5 sådanne pakker - jeg smider den væk!

Åh, hvor grusom jeg er. Jeg kørte denne smukke kvinde ind i tæreslaveri!

Nej, ja, seriøst, hænder kan udelukkes. Denne dej er praktisk talt uforgængelig, du behøver ikke at have specielle superfærdigheder her for at tage dem i betragtning.
Enten kold eller gær. Især hvis du er i en lejlighed, hvor opvarmningen stadig ikke er tændt. Blev gæren presset i for varm mælk? De kunne dø der bravo ...

FSE, jeg er nu en narkoman
I dag har vi tærter igen
21 med kål, 11 med svampe og 11 med æbler
Billeder fra telefonen

Jeg udskiftede gæren og opvarmede køkkenet til saunaens tilstand. Dejen steg langsomt først, og så gabede jeg og formåede næsten ikke at fange den for ikke at klatre i skyggen, men stadig steg den i ca. 2 timer, og efter at have skåret tærterne stod de i mere end 20 minutter
Jeg davolnaaayayayay, børn og mand er godt fodret, lyapota Og alt dette takket være Chuchelka
Jeg glemte at sige, jeg æltede en hel portion i en brødmaskine, min Moulineha klarede partiet

Dap af tærter, min mor ...
I dag ville og ville jeg alt og ... Hjem renovering, rengøring efter afgang af de hårde arbejdere zadalbytes og en gang en komfur. Og så vil du have pirogusiks.

Tak til Chuchelka for sådan en fantastisk dej

Jeg blev fuldstændig hooked på denne dej. Jeg bager alle tærterne med kål og sødt fra det. Folk, der ikke har prøvet det endnu, skal du lave denne dej.

Tærterne er en fornøjelse. Jeg har en anmodning - beskriv mere detaljeret blandingsprocessen i planetblanderen.

[Chuchelka]

Piger, bagt Chuchelka's tærter igen i dag. Sandt nok ikke med kål, men med lever. Men denne gang lavede jeg en lille tilføjelse. Efter at have bagt brød i går på Tang Zhong har jeg stadig 90 gram teblade. Da jeg ikke vil bage brød i de kommende dage, men det er en skam at smide det, kastede jeg disse teblade her i dejen til tærter (jeg lavede halvdelen af ​​normen fra opskriften). Selv forventede jeg ikke et sådant resultat! Tærterne viste sig - det er noget! Selve opskriften er god (den er allerede blevet brugt mange gange og meget vellykket), og med tilsætningen af ​​disse teblade er tærterne generelt luftige. Dejen er som smør, utrolig lækker! Sådan fik jeg bagværk (billederne er dog forfærdelige fra telefonen og formidler ikke al den resulterende skønhed). Hvis nogen har sådan et bryg til brød i rester, så prøv at bage disse tærter med det. Du vil ikke fortryde!
EN Chuchelka Endnu en stor tak for den grundlæggende opskrift. Jeg var på en eller anden måde ikke ven med gærterier. Men efter denne opskrift har jeg fuldstændig forståelse med tærterne. Åh, hvor stor den er på vores forum!

Hej alle sammen. Jeg vil også prøve tærterne i henhold til denne magiske opskrift. Jeg laver allerede påfyldningen. Jeg forstod bare ikke gæren. Er det tørt eller frisk? Eller begge

Enten tør eller frisk.

Enten tør eller frisk.

Åh, Rusichka, tak, tørhh, for den rettidige reaktion, jeg næsten kastede en persons tærter. Når alt kommer til alt, bemærkede jeg først, at når opskriften blev omarbejdet til en ny form på første side, viste det sig så uforståeligt.

Når alt kommer til alt, bemærkede jeg først, at da jeg ændrede opskriften til en ny form på første side, viste det sig så uforståeligt.

Jeg gik og kiggede, det viste sig virkelig sejt.

Tærterne er gode.Tak alle sammen. Jeg gjorde det i 500 gr. mel. Og det viste sig meget.

Gutter! Jeg siger dig, dette er noget !!! Jeg trak lige ud af ovnen - med æbler, kød og en hel tærte med kål! OH VKUSNYASHKA)))))))))
Mor sidder der og spiser, siger hun smagfuldt! CHUCHELKA ENORME TAK for en super opskrift! Jeg har længe ønsket at finde en, der passer mig, jeg er kræsne med, hvilken dej jeg har prøvet, men det er bare fantastisk!

Piger, hjælp !!! Hvorfor er mine tærter løs? Hvad jeg bare ikke gjorde med dem. Jeg bemærkede, at de gør det, når de beviste. Jeg besluttede at lære at bage tærter i min alderdom, men så en sådan fiasko

Nej, jeg har lavet lækre tærter før, men ifølge min mors eksempel er alt synligt. Og de var altid forskellige, fordi over-the-counter ...
Og jeg blev forelsket i denne dej første gang og for evigt! TAK SKAL DU HAVE!

Piger, hjælp !!! Hvorfor sidder mine tærter fast? Hvad jeg bare ikke gjorde med dem. Jeg bemærkede, at de gør det, når de beviste. Jeg besluttede at lære at bage tærter i min alderdom, men så en sådan fiasko

Blinnnn, jeg glemte at svare dig, men jeg skulle. Er fyldet flydende? Jeg mener, med væske? Hvis dejen fugtes på stedet for klemmen, er det svært at lukke den op.

Og hvordan kryber de, hvis de ligger ned med deres tucks?

Nej, jeg har lavet lækre tærter før, men ifølge min mors eksempel er alt synligt. Og de var altid forskellige, fordi over-the-counter ...
Og jeg blev forelsket i denne dej første gang og for evigt! TAK SKAL DU HAVE!

Jeg har altid haft sådanne pandekager. Det ordner sig, så nej, indtil det har holdt sig til en bestemt opskrift og specifikke proportioner.

Blinnnn, jeg glemte at svare dig, men jeg skulle. Er fyldet flydende? Jeg mener, med væske? Hvis dejen fugtes på stedet for klemmen, er det svært at lukke den op.

Og hvordan kryber de, hvis de ligger ned med deres tucks?

Jeg forstår det ikke selv. Det ser ud til at klemme godt, men hvordan man distancerer, ser jeg, at det allerede lækker. Jeg bagt tærter med tyk syltetøj, tilsat stivelse. Bagning med kød og æg .... også nogle gik væk. Måske er der en eller anden hemmelighed ved at klemme dem?

Jeg har altid haft sådanne pandekager. Det ordner sig, så nej, indtil det har holdt sig til en bestemt opskrift og specifikke proportioner.

Ha! Og jeg tværtimod plejede at lave pandekager efter opskriften, men de holdt op med at arbejde, og nu gør jeg det "med øjet", eller rettere efter smagen - og altid godt!

Jeg forstår det ikke selv. Det ser ud til at klemme godt, men hvordan man distancerer, ser jeg, at det allerede lækker. Jeg bagt tærter med tyk syltetøj, tilsat stivelse. Bagning med kød og æg .... også nogle gik væk. Måske er der en eller anden hemmelighed ved at klemme dem?

Jeg er ikke en af ​​mesterne i bagning, men jeg vil vove at foreslå:
1. ælt for stejl dej;
2. læg meget påfyldning;
3. Rul dejen for tynd ud, før du former.

Nå, med marmelade kan det virkelig være i dets flydende konsistens. Stivelse tykner kun marmelade i ovnen. Og under korrektur kan det lække.