Borodino brød "Det samme" i en brød maker

[v_v_su]

v_v_su , så jeg bagte dit brød. Mange tak for opskriften, brødet er meget velsmagende. Taget revnede for første gang i to år, men det hele kan repareres (tilstanden var lidt forkert) og påvirker ikke smagen. Jeg bagte den i en mindre størrelse: vores familie er lille, og vi kan godt lide at spise frisk brød. Selvom mit udseende ikke er særlig godt, vil jeg stadig rapportere ... Bedøm ikke strengt.

Jeg vil stadig være sikker på at bage (med arbejde på fejlene). I stedet for tør kvas satte jeg malt, men jeg lagde slet ikke sukker, jeg satte honning ifølge opskriften. Hun lagde en let skorpe, men af ​​en eller anden grund viste brødet med sorte sider sig. Men smagen af ​​brødet er stadig fremragende, ægte Borodino.

[v_v_su]

v_v_su , så jeg bagte dit brød. Mange tak for opskriften, brødet er meget velsmagende. Taget revnede for første gang i to år, men det hele kan repareres (tilstanden var lidt forkert) og påvirker ikke smagen. Jeg bagte den i en mindre størrelse: vores familie er lille, og vi kan godt lide at spise frisk brød. Selvom mit udseende ikke er særlig godt, vil jeg stadig rapportere ... Bedøm ikke strengt.
Jeg vil stadig være sikker på at bage (med arbejde på fejlene). I stedet for tør kvas satte jeg malt, men jeg lagde slet ikke sukker, jeg satte honning ifølge opskriften. Hun lagde en let skorpe, men af ​​en eller anden grund viste brødet med sorte sider sig. Men smagen af ​​brødet er stadig fremragende, ægte Borodino.

Jeg er glad for, at det viste sig at være brød. Sorte flanker skyldes sandsynligvis overskydende malt. Jeg har aldrig lavet dette brød med malt, så jeg kan ikke sige noget om antallet af faner i opskriften. Og så - opskriften modstår ændringer i ingrediensfanen, så fantasér, og du vil få succes.

Og du kan stikke "tak" under mit profilbillede. Det er ikke noget for dig, men jeg er glad.

Held og lykke!

Piger, jeg har flydende koncentreret malt. Det ligner kondenseret mælk med hensyn til viskositet. Jeg går altid vild med mængden - hvor meget jeg skal sætte. Jeg blev vant til 1 tsk til et brød på 400 gram. Måske har en anden sådan malt? hvor meget skal man lægge på dette brød?

Piger, jeg har flydende koncentreret malt. Det ligner kondenseret mælk med hensyn til viskositet. Jeg går altid vild med mængden - hvor meget jeg skal sætte. Jeg blev vant til 1 tsk til et brød på 400 gram. Måske har en anden sådan malt? hvor meget skal man lægge på dette brød?

Jeg er ikke en pige, men min opskrift har brug for 2,5 spiseskefulde malt. Under alle omstændigheder blev emnet betragtet som sådan.

Her er min smukke! Sandt nok sprængte taget - jeg måtte tilføje lidt vand, dejen var meget tør ...


Forresten, en meget praktisk brødbakke fra IKEA. anbefale..

Her er min smukke! Sandt nok sprængte taget - jeg måtte tilføje lidt vand, dejen var meget tør ...
Forresten, en meget praktisk brødbakke fra IKEA. anbefale..

Vigtigst af alt sagde hun ikke - hvordan smager det som Borodinsky? Men du spilder vand, derfor er det sandsynligvis revnet. Jeg efterlader normalt lidt MEL, starter æltningen og tilsæt derefter mel til dejen, da den ælter, sådan reguleres bolle. Konsistensen skal være "som en mørtel af lerovn" (C) Min. Jeg ved ikke hvordan jeg ellers skal forklare. Ligesom fedt cottage cheese, for eksempel, men denne sammenligning er strakt.

Held og lykke!

Jeg har ikke smagt det endnu, jeg bagte min niece, spurgte hun tårevåt)) Løsningen var desuden lige ler-ler og tør cement! derfor tilføjede jeg vand.

Jeg har ikke smagt det endnu, jeg bagte min niece, spurgte hun tårevåt)) Løsningen var desuden lige ler, ler og tør cement! derfor tilføjede jeg vand.

Pepperkagemanden skal være plastik, ikke klæbe til beholderen eller hænderne. Der bør ikke være tørre indeslutninger.
Jeg synes, det er et maltproblem. Min opskrift er baseret på tør kvas, der er fyldt med kogende vand.Og i tilfælde af malt skal du manuelt justere bunens fugtindhold, så her er det.

Hun ... han var ikke i nærheden af ​​plastik. Jeg tror, ​​at indeni har jeg ikke bagt det. men dette vil jeg først finde ud af i weekenden .... I princippet - det er okay - du kan stege det i en brødrister før brug.

Hun ... han var ikke i nærheden af ​​plastik. Jeg tror, ​​at indeni har jeg ikke bagt det. men dette vil jeg først finde ud af i weekenden .... I princippet - det er okay - du kan stege det i en brødrister før brug.

Eller måske skulle du ikke spotte kolobok? Næste gang - hæld al væsken, hæld derefter melet, resten af ​​ingredienserne (ordren er skrevet i min opskrift) og lad 100 gram hvedemel fra opskriften sidde. Start partiet og se bollen. Det vil være flydende, men det vil blandes. Tilsæt derefter mel lidt efter lidt med en spiseskefuld. Få en normal kolobok konsistens. Hvis melet forbliver, er det okay, det vigtigste er en bolle med normal konsistens. Forresten har jeg vand i målte volumener (gram) og bulkprodukter - i vægt. For at gøre dette skal du købe en elektronisk vægt. Og så opnås brødet.

Tak. næste gang gør jeg det. Jeg har lavet dette brød mere end én gang - det har altid fungeret. Måske denne gang i atmosfæren, der .... Og mine skalaer er elektriske. Jeg måler alt på dem ..

Tak. næste gang gør jeg det. Jeg har lavet dette brød mere end én gang - det har altid fungeret. Måske denne gang i atmosfæren, der .... Og mine skalaer er elektriske. Jeg måler alt på dem ..

Forresten bemærkede jeg, at mel har forskellige fugtindhold. Dette gælder især for rug. Derfor kan resultatet i hvert tilfælde afvige fra det foregående.

Held og lykke!

[v_v_su]

v_v_su, bagte dit brød igen, og taget revnede igen. Jeg ser også på andre. Hvad tror du er årsagen? Vi kan virkelig godt lide brødet, men vi vil virkelig have en hel topskorpe. Ovenfor udstillede jeg et foto af brød, der er også den samme historie.

[v_v_su]

v_v_su, bagte dit brød igen, og taget revnede igen. Jeg ser også på andre. Hvad tror du er årsagen? Vi kan virkelig godt lide brødet, men vi vil virkelig have en hel topskorpe. Ovenfor udstillede jeg et foto af brød, der er også den samme historie.

Jeg ville forsøge at reducere mængden af ​​væske i dejen. Som jeg allerede skrev ovenfor - tilsæt ikke alt melet på én gang (efterlad ca. en tredjedel), men hæld det i dejen under æltningsprocessen. Således dræber du to fugle i en sten - det er bedre at blande bolle og justere bolle til fugtighed. Af den måde har du muligvis brug for lidt mere mel end skrevet i opskriften, afhængigt af fugtindholdet i melet.

Held og lykke!

Hvad var det?

Og jeg har en HITACHI HB303 brødproducent ... Hun har ikke alle disse tilstande ... Måske prøvede nogen at udføre den samme Borodinsky på dette? Jeg tøver stadig på en eller anden måde - jeg føler, at det ikke vil fungere ...

Og jeg har en HITACHI HB303 brødproducent ... Hun har ikke alle disse tilstande ... Måske prøvede nogen at udføre den samme Borodinsky på dette? Jeg tøver stadig på en eller anden måde - jeg føler, at det ikke vil fungere ...

At dømme efter beskrivelsen af ​​denne brødmaskine, der findes på Internettet, skal alle ingredienserne ganges med 2/3 (fratræk en tredjedel) og brug enten hvedebrød eller brød med tilsætningsstoffer. Sæt skorpen til den mørkeste. Alt andet er som normalt. I begyndelsen følger vi bolle, tilsætter det udskudte mel, og hvis det ønskes, tag omrørerne ud efter den sidste æltecyklus, form dejen med våde hænder, lad efter afslutningen af ​​bagecyklussen i en time i en tilsluttet ovn, spis.

Held og lykke!

Ja, selvfølgelig skal du prøve! I morgen! I det mindste for andre Hitachi-ejere. Tak for rådet! Jeg vil opfylde, jeg vil afmelde mig resultatet.

v_v_su, hej! Jeg er nybegynder, og i dag bager jeg dit brød. Jeg bager i en Bork-brødmaskine, det ser ud til, at alt fungerer indtil videre. Først nu, når jeg æltede, viste det sig en meget stram bolle ... Hvis jeg havde læst alt, hvad der er skrevet før, ville jeg have efterladt melet at tilføje, som du råder til. Og som jeg forstår nu, handler det kun om maltet.I komfuret svulmede det på en eller anden måde stærkt af mel, i rugtilstand blev det først opvarmet. Og så viste det sig at være en tyk bolle. Men jeg vil eksperimentere, jeg vil skrive senere om smagen. Jeg tror, ​​det bliver lækkert! Tak for den enkle opskrift!

v_v_su, hej! Jeg er nybegynder, og i dag bager jeg dit brød. Jeg bager i en Bork-brødproducent, det ser ud til, at alt fungerer indtil videre. Først da æltning viste sig, at en meget stram bolle viste sig ... Hvis jeg havde læst alt, hvad der er skrevet før, ville jeg have efterladt melet til en tilføjelse, som du råder til. Og som jeg forstår nu, handler det kun om malt. I komfuret svulmede det på en eller anden måde stærkt af mel, i rugtilstand blev det først opvarmet. Og så viste det sig at være en tyk bolle. Men jeg vil eksperimentere, jeg vil skrive senere om smagen. Jeg tror, ​​det bliver lækkert! Tak for den enkle opskrift!

For dit helbred!
Det forekommer mig, at "tyk" kolobok er et relativt og subjektivt begreb. Brødet skal bages over hele brødet lige, let fugtigt (det ser ud for mig fra honning), men ikke vådt. Smag - som den sovjetiske "Borodino". Næste gang skal du styre tykkelsen på bollen ved at tilsætte mel (lad det være lidt). Malten skal svulme op, så det er okay. Sørg for at afmelde, hvordan det skete. Ingen har eksperimenteret her på Bork endnu, så du er den første. Se proportionerne - Jeg har Moulinex OW5002, der er kapacitet til brød op til 1500 gr., Du har muligvis mindre, så du kan reducere mængden af ​​ingredienser proportionalt. Og alt skal ordne sig!

Held og lykke!

v_v_su, god dag! brødet viste sig at være fremragende, ikke rå, blandet og bagt. Det er en skam, at jeg ikke kan indsætte et foto. Lidt lurvet, men det smager ikke. Jeg bagte det andet brød, som DU lærte. Jeg hældte melet. Glat og lækkert! Tak skal du have !

v_v_su, god dag! brødet viste sig at være fremragende, ikke rå, blandet og bagt. Det er en skam, at jeg ikke kan indsætte et foto. Lidt lurvet, men det smager ikke. Jeg bagte det andet brød, som DU lærte. Jeg hældte melet. Glat og lækkert! Tak skal du have !

For dit helbred. Glad for at kunne hjælpe.

Lækker brød. tak skal du have

Lækker brød. tak skal du have

Spis for sundhed, jeg prøvede for alle

Jeg ledte efter en opskrift på Borodino-brød, faldt ved et uheld på din og besluttede at lave den. Jeg er ny, dette er mit 3. brød. Jeg har en Electrolux brødproducent, jeg kan absolut ikke lide opskrifterne fra bogen, der er knyttet til ovnen. Det forrige brød blev lavet af Darnitsky, men det viste sig at være fuldstændig vrøvl (for indtil videre forstår jeg stadig absolut ikke, hvornår jeg skal tilsætte mel, hvornår jeg skal trække det tilsyneladende) Efter at have læst kommentarerne på forummet besluttede jeg at tilpasse opskriften som for Kenwood-brødproducenter (jeg hørte, at de og Electrolux EBM8000 er næsten identiske). Generelt tællede jeg alle ingredienserne med 2/3, satte 750 g, mørk skorpe, "fransk brød" -tilstand. Det eneste, jeg bor i udlandet, og malt, især kvass, kan ikke findes her, men i butikken fandt jeg den såkaldte "brødsirup", som så at sige er en maltbaseret sirup. For 2/3 af ingredienserne lægger jeg 3 spiseskefulde (i stedet for malt eller kvass). Og jeg havde ikke eddike, men æblecider. Ellers afveg det ikke fra opskriften. Brødet er vidunderligt! Toppen af ​​brødet har lagt sig lidt (bogstaveligt talt, se i midten), næste gang vil jeg tilføje lidt mel i processen, som anbefalet på forummet (indtil videre er det stadig svært for mig at "gætte" hvad en bolle skal være, jeg er bange for at overdrive det med mel). Men generelt er ydersiden af ​​brødet meget smukt, inklusive skorpen på toppen er jævn og tynd (ikke revnet). Jeg ved det ikke sikkert inde i brødet endnu, fordi jeg ikke kunne modstå og skar det varmt af, så det er naturligvis lidt klæbrigt, men det smager lækkert !!! Mange tak, forfatter!

🔗 sådan blev mit brød (foto er halvdårligt)

Jeg ledte efter en opskrift på Borodino-brød, faldt ved et uheld på din og besluttede at lave den. Jeg er ny, dette er mit 3. brød. Jeg har en Electrolux brødproducent, jeg kan absolut ikke lide opskrifterne fra bogen, der er knyttet til ovnen. Det forrige brød blev lavet af Darnitsky, men det viste sig at være komplet vrøvl (fordi.indtil videre forstår jeg stadig absolut ikke, hvornår jeg skal tilsætte mel, hvornår jeg skal trække) Efter at have læst kommentarerne på forummet besluttede jeg at tilpasse opskriften, som for Kenwood-brødproducenter (jeg hørte, at de og Electrolux EBM8000 er næsten identiske). Generelt tællede jeg alle ingredienserne med 2/3, satte 750 g, mørk skorpe, "fransk brød" -tilstand. Det eneste er, at jeg bor i udlandet, og du kan ikke finde malt, især kvass, men i butikken fandt jeg den såkaldte "brødsirup", som er en slags maltbaseret sirup. For 2/3 af ingredienserne lægger jeg 3 spiseskefulde (i stedet for malt eller kvass). Og jeg havde eddike ikke æblecider, men vin. Ellers afveg det ikke fra opskriften. Brødet er vidunderligt! Toppen af ​​brødet har lagt sig lidt (bogstaveligt talt, se i midten), næste gang vil jeg tilføje lidt mel i processen, som anbefalet på forummet (indtil videre er det stadig svært for mig at "gætte", hvad bolle skal være, jeg er bange for at overdrive det med mel). Men generelt er ydersiden af ​​brødet meget smukt, inklusive skorpen på toppen er jævn og tynd (ikke revnet). Jeg ved det ikke sikkert inde i brødet endnu, fordi jeg ikke kunne modstå og skar det varmt af, så det er naturligvis lidt klæbrigt, men det smager lækkert !!! Mange tak, forfatter!

Nå, alt viste sig meget godt, kun farven skulle være tættere på chokolade. Denne brødsirup ser ud til at have alt andet end malt. Kig efter malt, og du vil kunne lide det endnu mere!

Held og lykke!

v_v_su, mange tak for opskriften! Smagen, lugten af ​​brød er fantastisk! Naboerne kom løbende, sagde nysgerrighed var fast i, hvad det lugter så lækkert hos os. Generelt blev det første brød revet fra hinanden foran mine øjne. Nu bestiller de kun denne opskrift. Stor taknemmelighed fra os alle for den uforglemmelige smag af dit brød !!!

v_v_su, mange tak for opskriften! Smagen, lugten af ​​brød er fantastisk! Naboerne kom løbende, sagde nysgerrighed var fast i, hvad det lugter så lækkert hos os. Generelt blev det første brød revet fra hinanden foran mine øjne. Nu bestiller de kun denne opskrift. Stor taknemmelighed fra os alle for den uforglemmelige smag af dit brød !!!

For dit helbred! Glad for, at du kunne lide det!

bare ikke grine, tak, jeg skal bage noget andet end en hvedeovn for første gang.
kogt malt, hæld frøene i en spand sammen med maltkorn eller sil frøene i en sigte og vand i en spand? og hvor mange minutter skal de opbevares i kogende vand?

Jeg har bagt noget brød.
Efter min mening fungerede det ikke, men for min smag er det meget godt
Og hans farve er ikke sort, men grå. Taget er fladt, med ujævnheder, gjorde alt efter opskriften.
På en eller anden måde kom det ikke ud, tungt.
Jeg lavede "fransk brød" på programmet, jeg har Mulinex, der er et "fuldkorns" program, måske skulle jeg have gjort det?
Nå, jeg vil forsøge at opnå et smukt brød.
Tak!!

bare ikke grine, tak, jeg skal bage noget andet end en hvedeovn for første gang.
kogt malt, hæld frøene i en spand sammen med maltkorn eller sil frøene i en sigte og vand i en spand? og hvor mange minutter skal de opbevares i kogende vand?

Jeg forstår, at du har umalet malt? Det vil sige, de spirede korn tørres, og det er det? Dette er første gang jeg har hørt om dette. Men under alle omstændigheder - det er bedre at male det til en melstilstand, hæld kogende vand over det, vent indtil det svulmer op og køler ned til stuetemperatur. Føj derefter bare til spanden. Tilsæt aldrig over stuetemperatur - gær brygger og fungerer ikke. Nafig du en mursten lavet af ubagt dej?

Held og lykke!

Jeg har bagt noget brød.
Efter min mening fungerede det ikke, men for min smag er det meget godt
Og hans farve er ikke sort, men grå. Taget er fladt, med ujævnheder, gjorde alt efter opskriften.
På en eller anden måde kom det ikke ud, tungt.
Jeg lavede "fransk brød" på programmet, jeg har Mulinex, der er et "fuldkorns" program, måske skulle jeg have gjort det?
Nå, jeg vil forsøge at opnå et smukt brød.
Tak!!

Taget kollapsede og kom mindre op nedenfra end ovenfra.
Prøv at udskifte gæren med en anden (skift producent).Og du hældte straks alt melet, eller som jeg skrev her - "lad det være lidt og tilføj i ælteprocessen, og kontroller kvaliteten af ​​bolle." Generelt har du meget væske af en eller anden grund.
Grå - fordi der ikke er nogen (eller lidt) malt. Har du brugt tør kvass? Er der noget malt der? (skal angives på pakken). For nylig mødtes jeg ofte i sammensætningen af ​​brødkrummer i store mængder og meget god. lidt malt. Sparer de på det, eller hvad?
Tør kvas skal sigtes, så forbliver brødkrummerne i sigten, og malt fjernes. Og brug det derefter i opskriften, så ordner alt.
Og om programmet - alt er korrekt, på Moulinex er program 2 rugbrød, brug det.

Held og lykke!

[v_v_su]

v_v_su Vyacheslav, tak for afklaringen
Selvfølgelig læste jeg kvist, men det viste sig, at det mellem linierne på en eller anden måde
Jeg brugte tør kvass, jeg læste ikke indholdet ... vi har ikke noget valg,
Jeg købte det, der var i en russisk butik uden valgmuligheder.
Ja, og endnu en note: min familie sagde, at brødet er sødt for dem.
Jeg vil ryge Temka igen og igen !!

Tillykke med fødselsdagen !!! Lykke og kærlighed !!!!

[v_v_su]

v_v_su Vyacheslav, tak for afklaringen
Selvfølgelig læste jeg kvisten, men det viste sig, at det mellem linierne på en eller anden måde
Jeg brugte tør kvass, jeg læste ikke indholdet ... vi har ikke noget valg,
Jeg købte det, der var i en russisk butik uden valgmuligheder.
Ja, og endnu en note: min familie sagde, at brødet er sødt for dem.
Jeg vil ryge Temka igen og igen !!

Tillykke med fødselsdagen !!! Lykke og kærlighed !!!!

Tak for komplimenterne!

Du kan også spørge, jeg fandt malt på Internettet.
Tjekkisk sted om brygning. De tilbyder let malt, minimumspakken er 5 kg.
Jeg troede, at da der er lys, betyder det også mørkt. Hvilken slags malt er der brug for i Borodino ??
skønt jeg måske forgæves spørger .. 5 kg er meget godt. meget, jeg bager ikke brød så ofte, så min emballage bliver gammel

Du kan også spørge, jeg fandt malt på Internettet.
Tjekkisk sted om brygning. De tilbyder let malt, minimumspakken er 5 kg.
Jeg troede, at da der er lys, betyder det også mørkt. Hvilken slags malt er der brug for i Borodino ??
skønt jeg måske forgæves spørger .. 5 kg er meget godt. meget, jeg bager ikke brød så ofte, så min emballage bliver gammel

Her er en pose tør kvas i dine hænder - sammensætningen: Fermenteret bygmalt, Fermenteret rugmalt, Rugkrumm. Det er lysebrunt i farven, mens det er tørt. Når jeg siver den, og den brygges, bliver den farven på chokolade. Som jeg forstår det, er farven på brødet fra ham. Og min Borodinsky har aldrig været lys for mig.
Derfor lavede jeg denne opskrift, fordi jeg ikke fandt malt i mit område.
Du kan læse hvad lys og mørk malt er her: 🔗 i princippet er der ingen forskel, tror jeg.

Tak til alle, der lykønskede mig med min fødselsdag. Jeg troede aldrig, at en sådan opmærksomhed blev viet min beskedne person!

Held og lykke!

Jeg har bagt brød efter din opskrift. Her er hvad der skete.

Min brødproducent er LG, mængden af ​​ingredienser er reduceret med 2 gange. Tilføjede rosiner. I stedet for kvass satte jeg malt. Selve brødet viste sig at være smukt og næsten som et rigtigt.

Men for mig selv vil jeg foretage justeringer af opskriften. Reducer eddike til teskefulde eller fjern den helt, hvis min hukommelse tjener mig, så bruges eddike ikke i den klassiske opskrift. Og lidt mindre salt.

Fortæl mig hvordan man bager korrekt i Moulinex OW310E30? Denne model er ikke angivet. Er det virkelig umuligt at bage sort brød i denne ovn? Tak på forhånd !

Fortæl mig hvordan man bager korrekt i Moulinex OW310E30? Denne model er ikke angivet. Er det virkelig umuligt at bage sort brød i denne ovn? Tak på forhånd !

Denne ovn mangler rugbrødsprogrammet som en klasse. Jeg ville eksperimentere med Wholemeal Bread-programmet. Ingredienserne i min opskrift skal reduceres med en tredjedel. Men generelt er denne brødproducent på en eller anden måde forkert.

Held og lykke.

Jeg har bagt brød efter din opskrift. Her er hvad der skete.
Min brødproducent er LG, mængden af ​​ingredienser er reduceret med 2 gange. Tilføjede rosiner. I stedet for kvass satte jeg malt.Selve brødet viste sig at være smukt og næsten som et rigtigt.

Men for mig selv vil jeg foretage justeringer af opskriften. Reducer eddike til teskefulde eller fjern den helt, hvis min hukommelse tjener mig, så bruges eddike ikke i den klassiske opskrift. Og lidt mindre salt.

Et smukt brød viste sig
Nå, den klassiske opskrift bruger malt, så der er ingen eddike. Og salt er at smage.

Her forsøgte jeg for nylig at lave sort brød. Det viste sig som i en butik. Det vil skynde sig - den, der ikke ønsker at rode rundt, kan sætte pris på det. Selvfølgelig trækker Borodinsky ikke, men fidoshniks skifter ikke emner.

For at fylde ingredienser.
salt 2 tsk
sukker 1 spsk. l.
vand 580 ml.
solsikkeolie 4 spsk. l.
rugmel 500 gr
hvedemel 250 gr.
gær 2 tsk
malet koriander 1,5 spsk l.

drys med korianderfrø 1 spsk, før du er klar. l.

Program 2 lægger vægt 1500 gr., Mørk skorpe.
HP Moulinex 5004

Prøv det. Hvor skal jeg takke - ved du det.
og uden surdej viste det sig? 500 rug og 250 hvede? noget man ikke kan tro på, måske omvendt?

Alt er korrekt. som det er i opskriften. Jeg gjorde det. gær kan være 3 tsk.

Held og lykke!

Hej! Jeg registrerede mig specielt for at udtrykke min glæde over forfatteren af ​​denne vidunderlige opskrift! (Og så generelt på stedet "græsser" i lang tid). I dag bagte jeg dette brød. Da jeg i den sidste måned eller halvanden måned kun har bagt brød med surdej (jeg har en "evig" fra dette sted), så tog jeg en risiko, tællede lidt, tog højde for forholdet mellem væske og mel ... Generelt forsøger jeg at indsætte et foto. Jeg tilføjede slet ikke gær, eddike også - der er nok syre i surdejen. Efter smag - faktisk det samme, udseende - viste det sig, at taget var konveks, men det knækkede stærkt, selvom jeg ikke tilsatte nogen væske eller mel yderligere. Sandsynligvis fra en lang prøvetætning er taget meget tørt ...

Endnu en gang, mange tak til forfatteren for opskriften, alt blev meget flot og velsmagende for mig.
Jeg vil gerne lave noget brød igen, men det skrællede rugmel er forbi, men der er fuldkorn, vil det gå?
Hvad er forskellen mellem dem, forstår jeg ikke, kan du fortælle mig

Hvad er forskellen mellem dem, forstår jeg ikke, kan du fortælle mig

Hvad er fuldkornsmel - og hvordan adskiller det sig fra fuldkornsmel? https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0

Jeg fortæller dig om min fejl ..... i stedet for koriander lykkedes det mig at male hvid peber
Åh mama mia
dette er kapetter, ikke brød, så krydret, rædsel!
Jeg bliver nødt til at tilberede brød igen, i morgen venter mine lovede Borodinskij-gæster
For nylig købte jeg sorrel i stedet for spinat, og nu igen fangsten
Kort sagt, jeg er dejlig