Borodino brød "Det samme" i en brød maker

Hej! Jeg vil takke forfatteren for en fremragende opskrift !!! HP Jeg har den enkleste og billigste ROLSEN, der er et minimum af programmer, jeg bager på den vigtigste, brødet er fremragende, det hæver sig godt og bager, jeg vejer ingredienserne på skalaen, jeg bruger kun levende gær, jeg reducerede opskriften med halvdelen, gær 4g, taget vendte altid rundt, og i dag det viste sig smukt ... men det blev revet i midten, fortæl mig, hvad er årsagen?

Der er lidt væske. Mængden af ​​tørstof (mel, gær, salt, sukker, tør kvass) og mængden af ​​væske (honning, vand, vegetabilsk olie) skal altid være proportional, så ordner alt.
Nå, en lille korrektion for varmen - melet tørrer op, absorberer mere væske. Jeg vil anbefale at kontrollere bolle i løbet af den første batch og ikke hælde alt melet på én gang. Du kan efterlade 50 gram og tilføje mere efter behov. Pepperkagemanden skal have konsistensen af ​​lermørtel til ovnlægning
Held og lykke!

Tak alle for dine svar: smartass: bolle er for nylig begyndt at vise sig meget smuk, allerede i den første batch er den rund, hvilket ikke er typisk for en dej med rugmel, vi har varme og melet er tørret op, selvfølgelig tog jeg ikke dette i betragtning på grund af uerfarenhed ... i bagevirksomheden er stadig en komplet lægmand ,: pige_red: selvom jeg kan bage og elske, kræver brød en helt anden tilgang, jeg håber at mestre det, og dette er ikke en simpel, men fascinerende forretning. Webstedet er fremragende, og folk på forummet er ikke ligeglade, altid klar til at hjælpe med rådgivning

Tak for de venlige ord til forummet

Bag for sundhed, mestre kunsten at bage hjemmelavet brød

Jeg kom til forfatteren af ​​opskriften for at sige TAK for opskriften på Borodino-brød !!!!! batchen blev udført i HP. bagning i ovnen ved t-200 grader 30 min. Meget velsmagende brød, let sødt og surt.

Det er ikke helt klart, om vand er 450 GRAM eller er det MILLILITTERS?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Det er ikke helt klart, om vand er 450 GRAM eller er det MILLILITTERS?

Ksyushk @ -Plushk @
Absolut ingen forskel, bo 450 gram vand vejer 450 gram .

[450 gram vand vejer 450 gram]

450 gram vand vejer 450 gram

Jeg blev endnu mere forvirret, kort sagt måler jeg det med en målekop 450 ml vand. Jeg håber brødet ordner sig

Du skal veje i gram!

[veje]

Du skal veje i gram!

Ja, for korrekt måling af vand, væske er de bedre veje på vægten

Hvorfor?
Fordi når man måler vand, væske, niveauet (indikatoren) for delingen på et glas, er koppen vanskelig at spore i øjenhøjde, herfra kan du hælde både + overskydende væske og minus væske, og denne mængde kan "hoppe" op til 10-20 ml. i en målebeholder.

Hvorfor?
1. vores øje! det ser ud til, at han ser mærket korrekt på glasset, faktisk ikke sådan, uanset hvordan de prøver at gøre det korrekt.
2. det samme vand kan ændre dets volumen under forskellige udendørs vejr, tryk, havoverflade osv.
3. Mængden af ​​vand og mængden af ​​anden væske, juice osv. Adskiller sig i vægt baseret på væskens tæthed.

Jeg har allerede lavet et gennemgangsemne et sted med målinger om dette emne, du kan læse det. jeg fandt https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0


Hvis vi har brug for nøjagtighed ved måling af vand, måler vi det i gram.
For at gøre dette lægger vi glasset på vægten, nul vægten af ​​glasset, hæld vand til den ønskede vægt.
Konventionelt tages tætheden af ​​vand som 1 (enhed), så du kan sidestille vægten af ​​vand i gram til volumenet af vand i milliliter.

Sådan her....

Og jeg er taknemmelig for forfatteren af ​​opskriften!

Min første Borodinsky ... Bedøm ikke strengt i KhP mit 5. brød.

🔗
Bagt med malt. Jeg rapporterer om smagen i morgen, men udadtil gjorde jeg mig glad, endsige zapaaah ...

Nå, smagen skuffede ikke! Faktisk Borodinsky, den samme!
Tak igen!

God dag!
Kan du fortælle mig, hvem der ved, hvilket program du kan bruge til at bage sådant brød  i ovnen ouMoulinex baguette og co?
Tak på forhånd!

[Mandarinka]

Mandarinka, så du skulle have Borodinsky i dine regimer? Er jeg forkert? Det er bare, at når jeg valgte HP, studerede jeg forskellige modeller ... Det ser ud til at være.

[Mandarinka]

Mandarinka, så du skulle have Borodinsky i dine regimer? Er jeg forkert? Det er bare, at når jeg valgte HP, studerede jeg forskellige modeller ... Det ser ud til at være.

Ja, det er der, jeg blev bare flov over programmets køretid på kun 1 time og 42 minutter, og brødets vægt ændres af en eller anden grund ikke ... 

Generelt bagte jeg brød efter din opskrift. I min hk valgte jeg "hvidt brød" -tilstand, det viste sig at være meget velsmagende! Tak og smuk! 

Det er interessant at se, hvad der sker i "Borodinsky" -tilstand ...  Programmet er trods alt to gange kortere.

Jeg spekulerer på, hvad der skete i "Borodinsky" -tilstanden

Og intet godt ville være sket. Mandarinka, Jeg har den samme HP, Borodinsky rejser sig ikke, selvom du knækker. Lidt tid til ham. Jeg læser fora og bager Borodino-brød ikke på et automatisk program, men i kombination.

Og intet godt ville være sket. Mandarinka, Jeg har den samme HP, Borodinsky rejser sig ikke, selvom du knækker. Lidt tid til ham. Jeg læser fora og bager Borodino-brød ikke på et automatisk program, men i kombination.

Og hvordan er det "kombineret"? 

Og hvordan er det "kombineret"? 

Jeg laver æltningen på programmet №16 "Gærdej", i slutningen - program №15 "bagning" satte jeg den i 1 time. Nogle gange, inden jeg bager det, lader jeg det stå i 30-40 minutter i den slukkede HP, hvis jeg ser, at dejen ikke er hævet nok.

God dag!
Kan du fortælle mig, hvem der ved, hvilket program du kan bruge til at bage sådant brød  i ovnen ouMoulinex baguette og co?
Tak på forhånd!

Mandarin and, denne opskrift er til din ovn. Jeg har også en mulinex med mulighed for bagning af baguetter. så - bager til helbredet!

Forresten, for dem der er for dovne til at læse hele emnet - jeg lavede denne opskrift, fordi Borodinsky ifølge en opskrift fra en bog, der ikke fungerer sammen med min brødproducent.

Forresten, for dem der er for dovne til at læse hele emnet - jeg lavede denne opskrift, fordi Borodinsky ifølge en opskrift fra en bog, der ikke fungerer sammen med min brødproducent.

Jeg forstår, at dette handler om mig? okay, du vil virkelig være ondskabsfuld ... Jeg er ikke for doven, bare med en to måneder gammel baby er der ikke nok tid til at læse alle kommentarerne. Jeg ville hurtigt, mens jeg sov, lægge brødet i ovnen

Forresten, i dag lavede jeg det igen, på den franske bollefunktion (det ser ud til), det viste sig lige så velsmagende. Tak igen.

Efter at have studeret hele Temka i min dame, slog jeg det et par gange på "Dough" -tilstanden som anbefalet, og først derefter startede "rug". Så bare i tilfælde, som seniorkammeraterne rådede.

Forresten min smukke

Forresten min smukke

Og det, intet brød, højt. det er derfor kun toppen af ​​skorpen ikke er glat? dette sker normalt, hvis omrørerne trækkes ud, og brødet ikke dannes bagefter. Mandarin, indrøm, trak omrørerne ud? Hvorfor gav hun ikke dejen en form med våde hænder?

Og så - konsistensen er, hvad du har brug for!

Jeg forstår, at dette handler om mig? okay, du vil virkelig være ondskabsfuld ... Jeg er ikke for doven, bare med en to måneder gammel baby er der ikke nok tid til at læse alle kommentarerne. Jeg ville hurtigt, mens jeg sov, lægge brødet i ovnen

Forresten, i dag lavede jeg det igen, på den franske bollefunktion (det ser ud til), det viste sig lige så velsmagende. Tak igen.

Nej, intet personligt, vær ikke fornærmet! bare her i emnet er der mange gode og nyttige tilføjelser til den opskrift, folk skrev, det er en skam, at den er spildt.

Jeg har ikke et nag
Og jeg læste næsten alt inden madlavning, bare tilsyneladende uopmærksomt forresten, i dag forsøgte jeg at lave brød efter opskriften fra min bog fra ovnen (jeg fik maltet), bagt i "Borodinsky" -tilstand, det viste sig at være meget velsmagende! Der skal produkterne placeres i en anden rækkefølge.

Jeg bagte dette brød i går, det viste sig godt, desværre er der intet foto, min store familie lod det ikke engang køle af ... De tog det væk på et øjeblik! Mange tak til forfatteren!
Nu med hensyn til specifikt min komfur (jeg har Phillips) og opskriften: Jeg satte på det franske brødprogram, og jeg har en cyklus på 6 timer 5 minutter, meget lang, en anden gang kører jeg det i Basic-tilstand (4 timer og 15 minutter ).
Ved æltning så jeg, at bolle var for svag, men for første gang tilføjede jeg ikke mel, jeg besluttede ikke at afvige fra opskriften, som et resultat, at taget faldt sammen, men dette påvirkede overhovedet ikke smagen, og brødet viste sig at være tæt. Jeg brugte tør kvass Saf-kvass, du skal have det på lager, mens der er i supermarkedet.
For mig selv vil jeg reducere mængden af ​​sukker næste gang, for min smag er det sødt. Ellers fantastisk!

Jeg har ikke et nag
Og jeg læste næsten alt inden madlavning, bare tilsyneladende uopmærksomt forresten, i dag forsøgte jeg at lave brød efter opskriften fra min bog fra ovnen (jeg fik maltet), bagt i "Borodinsky" -tilstand, det viste sig at være meget velsmagende! Der skal produkterne placeres i en anden rækkefølge.

hvis ikke svært - smid det her. I min bog fungerer opskriften ikke på nogen måde.

Jeg bagte dette brød i går, det viste sig godt, desværre er der intet foto, min store familie lod det ikke engang køle af ... De tog det væk på et øjeblik! Mange tak til forfatteren!
Nu med hensyn til specifikt min komfur (jeg har Phillips) og opskriften: Jeg satte på det franske brødprogram, og jeg har en cyklus på 6 timer 5 minutter, meget lang, en anden gang kører jeg det i Basic-tilstand (4 timer og 15 minutter ).
Ved æltning så jeg, at bolle var for svag, men for første gang tilføjede jeg ikke mel, jeg besluttede ikke at afvige fra opskriften, som et resultat, at taget faldt sammen, men dette påvirkede overhovedet ikke smagen, og brødet viste sig at være tæt. Jeg brugte tør kvass Saf-kvass, du skal have det på lager, mens der er i supermarkedet.
For mig selv vil jeg reducere mængden af ​​sukker næste gang, for min smag er det sødt. Ellers fantastisk!

Yaroslav, bare tag ikke honningen væk. Smagen er ikke den samme uden den. Og sødt, fordi alle har forskellige skeer, og honning er undertiden flydende og undertiden tyk, og der er mere af den i skeen. S?

Og det, intet brød, højt. det er derfor kun toppen af ​​skorpen ikke er glat? dette sker normalt, hvis omrørerne trækkes ud, og brødet ikke dannes bagefter. Mandarin, indrøm, trak omrørerne ud? Hvorfor gav du ikke dejen en form med våde hænder?

Og så - konsistensen er, hvad du har brug for!

Ja, et højt brød viser sig! Nej, jeg tog ikke dejen ud, jeg har ikke nået dette niveau endnu, jeg er bange for at komme ind i processen, men efter min mening er den ujævne skorpe appetitvækkende)))

hvis ikke svært - smid det her. I min bog fungerer opskriften ikke på nogen måde.

Selvfølgelig ikke svært! For min smag, hvis du sammenligner to brød: din opskrift er et klassisk sort brød, og en opskrift fra en bog er en klassisk Borodino, begge er meget velsmagende! Fra bogen er brødet ikke så højt, det er cirka 2-3 cm lavere end mit på billedet, krummen er mærkbart sortere, den ser ud til at være meget blød og fugtig, men den klæber ikke sammen!

Så opskriften fra bogen til Moulinex baguette og komfur:

Malt - 5 spsk l.
Jordkoriander - 2,5 tsk
Hurtigtvirkende tør gær - 2,5 tsk
Varmt vand - 30 grader: 420 ml
Hvedemel - 400 gr
Rugmel - 100 gr
Honning - 1,5 spsk. l.
Salt - 1,5 tsk.
Æblecidereddike - 2 spsk l.
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Hele koriander - 2 spsk l.

Læg ingredienserne i en beholder i følgende rækkefølge:
Malt, koriander, gær, vand, mel, honning, salt, eddike, vegetabilsk olie.
Anbring beholderen i brødmaskinen.
Vælg programmet "Borodino brød", og tryk på knappen "start".
7 minutter efter start skal du åbne låget og tilsætte hele koriander.
Sluk for brødfremstilleren ved afslutningen af ​​programmet, lad brødet køle af i 30 minutter, tag beholderen ud og læg brødet ud af beholderen.

Brødvægt: 1000 gr.

Mine noter: Jeg skovede honning med en måleske, det ser ud til, at jeg allerede har 2,5. Du kan ikke ødelægge hele koriander med honning. Jeg tilføjede den ikke. Brødet kan let trækkes ud, men sammen med omrørerne i brødet.På siden af ​​brødet forbliver hvide klumper af mel på siderne, hvilket ikke påvirker smagen på nogen måde, men giver brødet en vis charme, som om en håndlavet bar ikke skal være opmærksom på bolle, det lignede mere et komma for mig, og jeg klatrede ikke der og hjalp ikke agitatorer.
For dem, der ikke har et sådant program, er her en kort beskrivelse af denne tilstand: samlet programtid 1 time 42 minutter = æltning af dej (inklusive korrektur) 47 minutter + 55 minutter til bagning. Senere kan jeg se nøjagtigt, hvor længe æltningen varer, men det føles som 7 minutter, fordi efter tilsætning af en hel koriander skal ovnen i teorien ikke længere forstyrre dejen.

Selvfølgelig ikke svært! For min smag, hvis du sammenligner to brød: din opskrift er et klassisk sort brød, og en opskrift fra en bog er en klassisk Borodino, begge er meget velsmagende! Fra bogen er brødet ikke så højt, det er cirka 2-3 cm lavere end mit på billedet, krummen er mærkbart sortere, den ser ud til at være meget blød og fugtig, men den klæber ikke sammen!

Tak skal du have! Problemet er manglen på malt. Nå, gå ikke til Moskva for ham? Så jeg vil bage efter min opskrift.

Forresten sagde jeg allerede her - hvis du tilføjer 70 gram rosiner til opskriften efter at have holdt den i 10 minutter i vand, så kan dette brød spises som en uafhængig skål.

Ja, jeg har allerede prøvet det med rosiner, selvom jeg tilføjede 50 og gættede ikke at blive blød, men stadig lækker!
Men hvad hvis du udskifter malt fra opskriften i bogen med tør kvass i samme mængde og bager i Borodinskij-tilstand? Har du prøvet dette? (Jeg kan prøve) Jeg købte også et koncentrat af kvassurt ... Er det på en eller anden måde interessant at bruge det, når man bager brød?

Ja, jeg har allerede prøvet det med rosiner, selvom jeg tilføjede 50 og ikke gættede at blive tørret, men stadig lækkert!
Men hvad hvis du udskifter malt fra opskriften i bogen med tør kvass i samme mængde og bager i Borodinskij-tilstand? Har du prøvet dette? (Jeg kan prøve) Jeg købte også et koncentrat af kvassurt ... Er det på en eller anden måde interessant at bruge det, når man bager brød?

Jeg skrev lidt, at jeg lavede en opskrift med tør kvass, fordi jeg ikke kunne finde malt på markedet. Derfor har du brug for 2 gange mere tør kvass end malt. Ifølge Borodinskys opskrift (fra en bog) lavede jeg det på malt (jeg udmattede alt, det viste sig at være noget vrøvl), det virker ikke på tør kvass.
Og det flydende koncentrat går ikke. forskellige resultater opnås med den samme mængde ingredienser. Spytt og glemte. Det er bedre på tør kvas, kun det skal siges for at slippe af med klumper af kiks.

Jeg er nu bagt på malt i Borodinsky-tilstanden, i morgen viser jeg billederne. Det er underligt, at du ikke lykkedes ... men lagde de det, som jeg skrev, eller var en anden rækkefølge angivet i din bog?

Jeg er nu bagt på malt i Borodinsky-tilstanden, i morgen viser jeg billederne. Det er mærkeligt, at du ikke lykkedes ... men lagde de det, som jeg skrev, eller havde du en anden rækkefølge i din bog?

Her er en opskrift fra min bog. Jeg har en Moulinex OW 5004

Trin 1 (5 min)
• Kogende varmt vand: 80 ml
• Malt: 3 spsk. l.
• Koriander: 1 tsk.
Trin 2 (30 min)
• Rugmel: 50 g
• Gær: 1 tsk.
• Malt: 1 spsk. l.
• Koriander: 1 tsk.
• Vand: 100 ml
Trin 3 (3h08)
• vand: 240 ml
• Salt: 1,5 tsk.
• Æblecidereddike: 2 spsk. l.
• Solsikkeolie: 2 spsk. l.
• Honning: 1,5 spsk. l.
• Rugmel: 490 g.
• Koriander: 0,5 tsk.
• Gær: 1,5 tsk.
• Korianderfrø: 1 spsk. l

Scene 1:
Hæld kogende vand i en skål, tilsæt malt og koriander.
Rør i 5 minutter. Lad den resulterende blanding være på
30 minutter. I mellemtiden skal du gå videre til anden fase.
Trin 2:
Læg ingredienserne i en beholder i følgende rækkefølge:
rugmel, gær, malt, koriander, vand.
Anbring beholderen i brødmaskinen. Vælg program 9, indstil
brødvægt og ønsket skorpefarve. Klik på "aktiver-
sluk". Fortsæt til det tredje trin efter bip.
Trin 3:
Åbn dækslet. Anbring ingredienserne i en beholder under overholdelse
følgende rækkefølge: blandingen fremstillet i 1. trin, vand, salt,
æblecidereddike, solsikkeolie, honning, rugmel, koriander,
gær. Læg beholderen i brødmaskinen, og tryk på knappen
"Tænd, sluk". Efter bip tilsæt frø
koriander. Sluk for brødfremstilleren ved afslutningen af ​​programmet, tag den ud
beholder og hæld brødet ud af beholderen.

Wow, helt forskellige opskrifter! Og fanen er anderledes, og tidspunktet for programmet også!

v_v_su, endnu en gang vil jeg takke dig for opskriften! Det har slået rod i vores familie så meget, at børnene ikke længere vil have hvidt brød, endda bagt lavash, og give dem Borodinsky ...
Det er meget praktisk med tør kvass, fordi du ikke kan finde malt i vores provins, og jeg fandt ikke kvass med det samme ... Mange tak!

Jeg er nu bagt på malt i Borodinsky-tilstanden, i morgen viser jeg billederne. Det er mærkeligt, at du ikke lykkedes ... men lagde de det, som jeg skrev, eller havde du en anden rækkefølge i din bog?

Her er han:

v_v_su, endnu en gang vil jeg takke dig for opskriften! Det har slået rod i vores familie så meget, at børnene ikke længere vil have hvidt brød, endda bagt lavash og give dem Borodinsky ...
Det er meget praktisk med tør kvass, fordi du ikke kan finde malt i vores provins, og jeg fandt ikke kvass med det samme ... Mange tak!

Tak, tak, stak det under avataren, der er en speciel knap Tak. Ikke pengene værd, men det glæder mig.

Her er han:

Nå, jeg rejste mig bare ikke efter komfurets opskrift. Det vil sige, hvor meget dej var, sådan blev en mursten. Kunne ikke lide.

Hej.
Jeg bagte Borodinsky-brød i en Panasonic 2501-brødproducent ifølge opskriften i begyndelsen af ​​emnet.
Det fungerede ikke rigtig godt. Ingen pragt og revnet skorpe. Jeg tog proportionerne 2/3 (ganget med 0,6). Jeg erstattede honning med sukker. Smagen er generelt behagelig.
Bagt i 7 rug-omgivelser

Tør gær "Master Duck" - 1,8 timer. l.
Salt -1,8 tsk
Sukker-0,6 spsk l
Sukker - 1,8 spsk l
Eddike 1,2 spsk l.
Rast. olie-3 spsk. l.
Tør kvas 3 spsk. l. (hældt kogende vand og afkølet)
Rugmel. -222gr.
Hirse mel.-150g.
Kogt vand efter filteret - 270 g.

Hvad er mine fejl?

I denne tråd er det umuligt at poste et foto (sandsynligvis i yderligere muligheder, men de åbnes ikke)
Foto indsendt her.
🔗

Er der Panasonic 2501 ejere her Fortæl mig opskriften på rugbrød, hvor rugmel bruges maksimalt, og smagen er behagelig. Hvad er de korrekte proportioner til denne brødmaskine.

Tak skal du have.

ormandos, jeg har den samme HP.
Jeg er ikke specialist, men ifølge denne opskrift viste alt sig bare perfekt første gang (ja, i det mindste for mig).
Punkterne:
1. forgæves erstattede du honning med sukker, smagen er ikke den samme, jeg har allerede prøvet
2. størrelse? Nå, Borodinsky er under alle omstændigheder ikke særlig strålende
3. Emnet sagde, at bare "Rug" -programmet til dette brød ikke er nok i tide. Jeg foretog æltning på "Dough. Pizza" -tilstand, som anbefalet i dette emne. Og så bagte hun det i "Rug" -tilstand.
4. Men generelt ville et foto være tydeligere ... Følgede du forresten kolobok?

Tak Magari.
Jeg vil prøve at ælte dejen efter dit råd.

Og jeg skiftede honning for sukker, fordi min søn er allergisk over for honning. Derfor leder jeg efter en opskrift på lækkert rugbrød til ham (vi har også begrænsninger på hvedebrød).





Tak til moderatoren fandt jeg ud af billederne.

Sådan indsættes et foto i din besked. - læs her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Hej.
I dag har jeg bagt hvede-rugbrød, opskriften er standard, jeg har lige erstattet vand med kefir, ja, jeg skiftede også sukker til honning, men det er ikke nødvendigt. Klatrede meget godt op. 🔗
Generelt er opskriften som følger:
Hvedemel - 2 1/2
rugmel - 3/4 kop
klid - 3/4 kop
plus salt, honning, koriander, spidskommen, gær.
Dybest set alt.

Hej kære bagere. Mange tak til forfatteren for opskriften. Jeg bager dit brød næsten med lukkede øjne. Det fungerer altid! Jeg tager halvdelen af ​​maden fra den angivne hastighed og valle i stedet for vand.

v_v_su, endnu en gang vil jeg takke dig for opskriften! Det har slået rod i vores familie så meget, at børnene ikke længere vil have hvidt brød, endda bagt lavash og give dem Borodinsky ...
Det er meget praktisk med tør kvass, fordi du ikke kan finde malt i vores provins, og jeg fandt ikke kvass med det samme ... Mange tak!

Yaroslav, jeg er også fra provinsen (200 km syd for Moskva), så problemerne er de samme. For os, provinser, lavede Moskva ringvej denne opskrift

Hej.
I dag har jeg bagt hvede-rugbrød, opskriften er standard, jeg har lige erstattet vand med kefir, ja, jeg skiftede også sukker til honning, men det er ikke nødvendigt. Klatrede meget godt op. 🔗
Generelt er opskriften som følger:
Hvedemel - 2 1/2
rugmel - 3/4 kop
klid - 3/4 kop
plus salt, honning, koriander, spidskommen, gær.
Dybest set alt.

Åh, folk! Det er meget vigtigt at skifte honning til sukker. Smagen er helt anderledes, tro mig. Det er som at tilføje brød og en terning af Galina til koteletter i stedet for svinekød

Hej kære bagere. Mange tak til forfatteren for opskriften. Jeg bager dit brød næsten med lukkede øjne. Det fungerer altid! Jeg tager halvdelen af ​​maden fra den angivne hastighed og valle i stedet for vand.

For dit helbred! Nyd dit måltid! Jeg forsøgte at få en opskrift til at tolerere uoverensstemmelser i proportionerne 5-10 procent. Det ser ud til at have fungeret. Jeg bager det kun derhjemme. Jeg ændrer ikke noget. Allerede vant. Nu tænker jeg på, hvordan man laver det samme lækre hvide brød (læst fra hvedemel). Eksperimentere med mælk og smør.

Undervejs lærte jeg at lave en honningkage i en brødproducent, jeg ønsker at opnå smagen af ​​mærket Tula. Men du kan ikke lægge fyldet der, og madlavning i ovnen er ikke interessant, du vil fylde maden og glemme. Igen, til ovnen har du brug for et honningkagerbræt, du skal skære det ud, forberede det - der er en hel proces. 🔗 og fra historien: 🔗 Jeg leder efter bekendte på konfekturefabrikkerne "Yasnaya Polyana" og "Staraya Tula" - de fremstiller honningkager her. Indtil videre til ingen nytte. Og ifølge gamle opskrifter bager de kun på bestilling, og til salg erstattes honning med melasse og smag.