Kage "Air Snickers"

[Rusachek]

Rusachek, i udseende - Jeg steg også så meget, alle reglerne, skal du ikke bekymre dig! meget pænt designet!
lækker kage! Jeg prøvede det med et lag syltetøj og uden det - lækkert på sin egen måde!
Jeg vil dele vejen: Jeg er de kager, der ikke går til toppen, jeg trækker ikke i proteinerne, men jeg nivellerer dem, så cremen er lettere at anvende.

[Piger]

Piger, og generelt har jeg for nylig ikke trukket marengs på nogen kage, men den øverste kage, jeg smører med fløde og vender marengs ned, så forbliver toppen jævn, og jeg pynter den

Som et resultat sluttede jeg kagen. I dag prøvede vi det, lækkert, men ikke nok til vores store familie)))) der er stadig et stykke (stash) til i morgen, men det lykkedes os ikke at sætte et stykke hjem til alle, alle spiste det, men spiste det ikke. Jeg vil fortsætte med at tilberede det. ja .. kun Det vil sige, jeg så ikke marengs, det føles som om det er opløst, er det normalt?

[Rusachek]

Rusachek, Jeg synes, at sukker skal sættes i henhold til normen, det er slet ikke sødt!

Jeg gik for at sige tak til Leka for en vidunderlig kage. Lys hukommelse til hende ...
Jeg forberedte mig længe, ​​men alle hænder nåede ikke ud. Og så om morgenen rejste jeg mig og bagte dog en halv portion. Mængden af ​​sukker er halveret. Jeg samlede kagen og lagde den i kageskålen for at gennembløde. Og hvad så ? Jeg har 3 små døtre, som næppe kunne udholde indtil aftenen, alle stønnede om, hvornår kagen kunne spises. Og så fulgte manden med dem. Det lykkedes mig at gemme halvanden kage. Jeg vil prøve det i morgen. I dag er det også velsmagende, men crunches)))
De, der er i tvivl, er sikker på at prøve det. En duft er allerede noget værd ...

[nasima]

nasima, Lækker kage! Og jo længere den står og er gennemblødt, jo smagere viser det sig)

[Leka]

Piger tak for ikke at lade mig glemme alt om Leka-Lenochkin opskrift. Hun er med os !!!! : fly: Det er en skam at bage i min komfur bare tortur, jeg vil meget gerne bage denne kage !!!

Og jeg bagte en kage for anden gang. Første gang alle ro opskrifter, og det var meget sødt. Anden gang satte jeg mindre sukker i dejen og i marengs i 0,5 kopper. Marengs tørrede ikke ud - tilsyneladende kan sukkeret i marengs ikke reduceres, men hele staten var meget velsmagende. Og ikke så sukkerholdigt.

Piger, kan nogen veje kagen, fortæl mig vægten? Jeg bestilte en kage på 2 kg, og jeg ved ikke at tage en hel portion eller + -

[Irina1607]

Irina1607, Jeg vejede ikke, men visuelt er størrelsen mere end 2, hvis der under mastikken er nøjagtigt mindre portion

[Irina1607]

Irina1607, Jeg lavede denne kage, dekoreret MB, vægt - 2,5 kg.

Vi kalder denne kage afghansk eller afghansk Napoleon. Og i går i en konditori prøvede jeg en meget lignende kage kaldet Limonka. I stedet for nødder - citronlag, fløde - fløde med almindelig kondenseret mælk. Nå, dette er bare en sang, en let luftig smeltende sky

Kage "Air Snickers"
Kategori: Konfekture

Kage "Air Snickers" Kage "Air Snickers"
ingredienser
Til testen:
æggeblommer 6 stk.
sukker 1,5 kopper
blød margarine 250 gr.
mayonnaise 1 spsk
sodavand (slukke med eddike) 1 tsk
mel 3 kopper
vanilje
Til cremen:
olie 200 gr.
kogt kondenseret mælk 1 dåse
Valnødder
Til marengs:
proteiner 6 stk.
sukker 2 kopper
Madlavningsmetode

Pisk æggeblommer med sukker. Tilsæt resten af ​​ingredienserne og ælt til en blød dej. Opdel i 3 kugler og afkøles i en halv time.
På dette tidspunkt skal du forberede proteinmassen: pisk 6 proteiner indtil et stærkt skum, tilsæt gradvist 2 kopper sukker. Vi tager 1 del af vores dej, fordeler den på et bageplade med vores hænder, anvender 1/3 af proteinmassen, "trækker" med en ske og bages ved en lav temperatur (140 grader).
Vi gør det samme med resten af ​​testen. Du skal få 3 kager.
Jeg bagte i en form med en diameter på 26 cm og fik 6 kager.
Slå smørret til en fløde med en dåse kogt kondenseret mælk til cremen. Spred halvdelen af ​​cremen på den første kage, drys med en spiseskefuld hakkede nødder. Det samme med den anden kage. Påfør glasur kaotisk på 3 kagelag og drys med nødder.
Det er bedre, hvis kagen står natten (hvis den overlever).
Sådan ser det ud i sektionen:

[Natalia]

Natalia, god aften!! Ja, vi har nøjagtigt den samme opskrift. Og madlavningsprocessen er ikke anderledes. Derfor vil jeg med din tilladelse udsætte dit indlæg ind i en eksisterende opskrift... Vil være din rapport om denne opskrift.

mange tak

[Natalia]

Nataliahvad en smuk kage du har!

[Natalia]

Nataliahvad en smuk kage du har!

tak

Jeg har ikke bagt denne kage i lang tid, men i dag har min mand ferie - Grænsevagternes dag, denne kage er hans favorit. Jeg lavede en hel portion, og den kom enormt ud, jeg glemte, at jeg plejede at bage halvdelen af ​​normen, den kom ud 9 cm høj, diameter 28. Ovnen i en delt ring tilpasset, den holder sin form bedre, bagt 3 kager, fløde, som i opskriften, jeg tilføjede bare smør i slutningen ost. Jordnødder. Designet er klassisk. Meget sød, velsmagende, tilfredsstillende!

Så jeg bagte denne kage for første gang. Sandt nok prøvede jeg det ikke selv, de sagde, at det var velsmagende, kun meget sødt. Næste gang vil jeg fjerne slikene endnu mere og tilføje et lag syrlighed. Spurgte jeg, og kagesnittet blev smidt på min telefon, så kvaliteten af ​​fotos er anderledes.

Jeg har 5 kager og dekoreret med MB creme. Kagen viste sig at være mere end to kg. Sandt nok, jeg ved slet ikke hvordan jeg skal dekorere, døm ikke strengt.

Jeg fandt ikke Lena, men jeg sørger i stedet for alle. Og da vi forbereder hendes opskrifter og efterlader rapporter om det udførte arbejde, betyder det, at hun altid er med os.
Tak Lena for denne vidunderlige opskrift.

Mit hjerte klemmer altid, når jeg åbner denne opskrift: trods alt håbede vi på hendes bedring.

[Lyokochka]

Denne kage er vores favorit, så jeg bager den altid på DR. Lyokochka mange tak for ham og himlenes rige!
Her er en rapport, creme fraiche:

🔗

[Lyokochka]

Denne kage er vores favorit, så jeg bager den altid på DR. Lyokochka mange tak for ham og himlenes rige!
Her er en rapport, creme fraiche:

Hvilken smuk !!! Og du kan fløde mere detaljeret .. hvor meget, hvad!?

Vil du have kagecreme eller frosting? Generelt er alt her ved syn og smag.

Glasur - kakao 2 spsk. l. omrør med et dias med sukker efter smag, 3 spsk. l. om. Tilsæt gradvis creme fraiche om et glas og smør, om en dynget teskefuld, og kog under omrøring, så sukkeret opløses. Kog i tre minutter på medium varme, afkøles under omrøring, og påfør kagen.

Jeg tager to pakker med mindst 20% fedt kold creme fraiche (400 g hver) til fløde til kagelag, tilsæt sukker ca. 4-5 spsk. l. og lidt vanilje, og rør med en ske, indtil sukkeret opløses. Hvis det viste sig at være helt flydende, kan du enten koge det med smør og afkøle det som en glasur eller tilføje tre skeer hjemmelavet creme fraiche og rør det i hånden. Jeg tilføjer normalt ikke noget. Cremen skal være lidt tynd, så kagerne bliver gennemblødt.

Piger, der har bagt, fortæl mig vægten af ​​kagen til opskriften og halvdelen af ​​serveringen. Til min mand på d. Jeg vil bage til arbejde, jeg er bange for at flyve med vægt

[Natatasha]

Natatasha, Natalia, jeg fik mere end to kg, dette er en komplet opskrift. Nå, det viser sig meget stort. Og de siger, at det er meget velsmagende, bagt til min niece til hendes fødselsdag, jeg har ikke prøvet det selv. Men jeg bagte rundt og højt, der var ikke plads i køleskabet til en stor palle.

Tak. Jeg prøver en halv portion, vejer og beslutter. hvor meget bedre at suge det?

[Natalia]

Natalia, Denne kage er ikke gennemblødt) Det er bedre at bage den et par dage før du spiser, den har bare tid til at suge)

Piger, hej alle sammen. Jeg tilmeldte mig endda for at rapportere om denne kage, alle kunne virkelig godt lide den. Selvom jeg har læst på forummet i tre år nu, på den lure)))) henter jeg inspiration her, for at sige det.
Så.Jeg lavede alle ingredienserne til en halv portion, men reducerede sukkeret i dejen og proteinerne med en anden halvdel. Kom ud med en diameter på 26 cm, en højde på 4,5 cm.
Jeg rullede dejen tyndt ud (æltet med fingrene) ca. 4-5 mm, de hvide piskede godt, så proteinlaget var en og en halv centimeter, jeg trak dem også med en ske. Hun bagte ved 160 grader, hver kage separat i 30-35 minutter. Hun tog kagen og marengs ud af ovnen i en smuk beige farve, duften var så behagelig. Fløde: kogt kondenseret mælk 1 dåse plus en tredjedel af dåsen, olie 200 gr. Jeg kogte kondenseret mælk i tre timer, men den forblev lidt tynd, selvom farven og smagen var normal (jeg tager kun kondenseret mælk Rogachevskaya), så cremen ikke var tyk. Efter samlingen stod kagen varm i en time og en og en halv time i køleskabet, derefter en anden time på vejen. Jeg var bekymret for, at det ville være svært, men det var nødvendigt at begynde at drikke te. Det blev skåret hårdt, kagerne gled over cremen, men da alle begyndte at spise den, var der ingen ende på ohams og aham, kiksene viste sig at være ømme og skrøbelige og smeltede i munden. Om morgenen var der et stykke tilbage (der er gået 15 timer siden kagen blev samlet). Cremen mættede basen lidt, den forblev skrøbelig, marengsen forblev også sprød. Smagen er bestemt forbedret. Synd, der er så få tilbage. Bundlinjen: Jeg vil bage mere, en hel portion. Rul kagerne tyndt, tag dobbelt så meget fløde. Sødt i moderation.
Her. Bedøm ikke strengt for rapporten. Jeg kunne ikke lade være med det.

og tilsæt et lag surhed

efter første gang besluttede de også at gentage dette, men efter erfaring fandt vi ud af, at det er smagere uden kslinka og ikke eksperimenterede længere

[øje]

Dette er dumplings, meget gode, og du behøver ikke lave mad.
Jeg tilføjede kun en halv krukke til cremen, smagte den.

Tilføjet onsdag 15. juni 2016 23:22

øje, Tatiana, tak. Jeg vil ikke eksperimentere dengang.

"Egorka" er til salg hos os, jeg tager det modigt, Napoleon tørt flerlag på denne kondenserede mælk, jeg laver, andre kager. Jeg kunne ikke købe det denne gang, men jeg havde brug for en kage!

Piger, der har bagt, fortæl mig vægten af ​​kagen til opskriften og halvdelen af ​​serveringen. Til min mand på gaden. Jeg vil bage til arbejde, jeg er bange for at flyve med vægt

Jeg bager ofte i en halv portion, jeg trækker ikke noget fra, klart ifølge opskriften. Vægten er 1,2 kg.

Hvis kagen synes for sød for dig, skal du fjerne sukkeret helt fra kagerne og lade den ligge i marengs som i opskriften. Det viser sig godt, sødt uden at klø.

Devchuli, jeg er nok den eneste på forummet, der endnu ikke har prøvet denne kage. Jeg vil forbedre mig, men jeg har et spørgsmål: den modificerede vanillecreme i stedet for smør med kondenseret mælk vil ikke gå her?

[Elena]

Elena, efter min mening er et bestemt svar kun muligt efter at have smagt originalen
det er det værd, beslut dig

Nå, her blev jeg beæret over at bage denne kage! Lys hukommelse for dig, Helen!
🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tatyana, blødgør creme cremen marengskagerne?

[IRINA]

IRINAJeg lader den være i rummet, men lægger den i en stor plastikpose, så den ikke rører toppen. Så det koster 1,5-2 dage. Det blødgør og skærer godt, den øverste marengs kan smuldre lidt.

piger, det har været i køleskabet siden aftenen, men det er dårligt gennemblødt, skar det i morgen aften, tak, fortæl mig i hvilken tid og temperatur tilstand det er bedre at stå det: ved stuetemperatur er det på en eller anden måde skræmmende, fløde smør 72% + kogt kondenseret mælk

[øje]

øje, Selv bagte jeg kun denne kage en gang og prøvede den ikke, jeg gjorde alt efter opskriften, stod i køleskabet, spiste den en dag senere, min niece sagde, at den var gennemblødt og meget velsmagende. Jeg tror, ​​du bliver mættet. Men måske vil pigerne fortælle dig noget andet.

i hvilken tid og temperatur er det bedre at stå:

Tatyana, jeg kogte den i november, stod på balkonen i 2 dage, hvis den tredje dag var super !!! Jeg tror, ​​at det vil blive gennemblødt på en dag, og det vil være meget velsmagende))) Dette er den kage, der skal forberedes på forhånd, og jo mere den er gennemblødt, desto bedre))

[Shyrshunchik]

piger, jeg bager det for tredje gang, det er lækkert, men af ​​en eller anden grund er mine kager meget tynde, men for det meste luftige på stykkerne. Jeg bager en halv portion, arealet beregnes.
Jeg opbevarede den i 4 timer i dag uden køleskab. For fremtiden besluttede jeg kun at smøre to af de tre kager: den nederste har ingen imprægnering nedenfra, den er tørrere end de andre.
Shyrshunchik, kirpochka, Tak for opmærksomheden!

Og da jeg samlede kagen, virkede det som om den virkede lidt creme ...

*

[glad]

gladHvilken smuk kage !!! Klippet er smukt !!!

Piger, fortæl mig hvordan jeg samler denne kage til mastik? kage uden marengs top bage eller hvad?

[DJ]

DJ, Larissa, Jeg vender bare den øverste kage, det vil sige, min marengs "ser" ud på marengs, selvom jeg dekorerer den med fløde, men det ændrer ikke essensen

Jeg drejer bare den øverste kage, det vil sige, min marengs på marengs "ser ud"

Og det gør jeg)

Piger, tak! Forstået))))

God eftermiddag! Jeg lavede også denne lækre kage! Forfatteren har en lys hukommelse ... Jeg var imponeret over temaet til støtte for Lena ...
Jeg bærer også min fræser.

Vi bestilte sådan en kage til mastik, og jeg besluttede at udarbejde den tidligt bestilling. Kagerne blev bagt i en rund form, 4 med marengs og den 5. rene (øverst) i 30 minutter hver. Det ser ud til, at cremen ikke er nok, næste gang vil jeg gøre 2 gange mere. Hun tog 100 g nødder, udskiftede valnødder med ristede jordnødder.

Tilføjet torsdag 6. oktober 2016 17.34

Piger fortæller mig, hvordan jeg samler denne kage til mastik? kage uden marengs top bage eller hvad?

Larissa, fortæl os, hvis du formåede at gøre det under mastikken?

Ja, vi gjorde det !!

her er det

[DJ]

DJ, Larissa, hvor fantastisk! En kop og underkop adskiller sig ikke fra tjenesten))) Godt gået)

[Larissa]

Ja, vi gjorde det !!

Larissa, Åh, og jeg kunne godt lide din kage i konfekturegruppen i VK! Meget smuk! Og hvad er din mastik? Lad os være venner der! Og jeg gør mig også klar til sneakers, kun som det viste sig ifølge en helt anden opskrift.