Kage "Delikat"

[Kiks:]

Kage "Delikat"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
æg	4 ting.
sukker	1 spsk.
mel	1 spsk.
stivelse	1 tsk
Fløde:
ostemasse fløde	300 g
fløde 35%	300 ml
sukker	1 st
Mellemlag:
friske jordbær	200-300 g
Indretning:
Creme 35%	200-300 ml
Flormelis	smag

Madlavningsmetode

• Kiks:
• Pisk æggeblommer og hvide separat med sukker. Forbind dem derefter forsigtigt. Tilsæt sigtet mel og stivelse. Bland alt. Sæt i en smurt form og sæt i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter. Tag kiks ud. Anbring på et stativ og lad afkøle godt. Mens det køler ned, laver vi en creme til kagerne.
• Fløde:
• Pisk den kolde fløde med sukker, tilsæt derefter flødeosten gradvist og slå godt igen. Tilsæt smagsstoffer eller finhakket friske jordbær, hvis det ønskes. Jeg skar bare jordbærene i skiver og sætter dem mellem kagerne og smører dem med fløde på toppen.
• Montage:
• Skær den afkølede kiks i 3 kager. (om ønsket kan kagerne gennemblødes i frugtsirup, som bliver endnu blødere). Smør med fløde. Top med flødeskum og friske jordbær, hvis det ønskes.
• 
• For en ændring kan du i stedet for den anden kage lægge savoyardi-cookies dyppet i sirup.