Kage "Air Snickers"

Baseret på området med rektangulære og runde former, skal diameteren af ​​30 kager være 5. P i praksis Du kan selv justere tykkelsen / størrelsen på kagen.

Baseret på området med rektangulære og runde former, skal diameteren af ​​30 kager være 5. P i praksis Du kan selv justere tykkelsen / størrelsen på kagen.

trunkeret ... Jeg er fuldstændig og fuldstændig forvirret ... Jeg vil lave en lille kage til albummet Cuts of cakes til kunder .. så jeg ønskede at præcisere dimensionerne

Leka, hvil i fred til dig !!!!! Mange tak til Leka for at dele en sådan lækker kage med os. Her er nogle fotos

[Lenochka!]

tak skal du have Lenochka! Det er så godt, at alle husker hende i himlen, hun glæder sig !!!

Tak til Lena og himlenes rige til hende. Jeg bagte en kage og reducerede sukkeret. Da jeg satte marengs ovenpå, satte jeg straks normen på den første kage og derefter udjævnet den. I henhold til olietesten løste det tilsyneladende. Som et resultat steg han ikke godt. På den næste lagde jeg den i dele og hjalp med en finger og trak straks den, det viste sig godt. Måske vil nogen komme til nytte ... Hældes på toppen ikke med chokolade, men med glasur, da jeg stadig bagede "kirsebær i chokolade", var glasuren varm, som et resultat blev marengs vådt, selvom det var tørt før. Den var lækker.
På billedet er kagen endnu ikke dekoreret med glasur, så glemte jeg at tage et billede. Åh, det ser ud til, at jeg kun tog kagen

Lækker kage. Tak til Lena. Himmeriget til hende.
Engang lavede jeg kager med marengs i aftagelig form, så siderne viste sig at være fremragende selv, udsmurt med et tyndt lag fløde og dekoreret. Men af ​​en eller anden grund steg marengs ikke jævnt på siderne. Men cremen formåede at skjule uregelmæssighederne. Også denne gang flyttede marengs væk fra kagen. Jeg forstår ikke, hvad der er i vejen. Sidste gang lavede jeg dej med smør, denne gang med margarine. Måske er dette tilfældet?
Dejen og proteinerne blev delt i 4 dele. Fra 3 lag, 26 cm i diameter, fik vi hovedkagen, dekoreret - der vejer 2,1 kg. Den resterende 4. del blev delt i to og viste sig at være en lille kage med en diameter på 18 cm til hjemmet. Nu prøver jeg at vedhæfte et foto.

[Biblelik]

Biblelik, køligt dekoreret.

Himlenes rige for Lenochka og et stort tak !!!!! Jeg har bagt denne kage mere end én gang med smør og creme fraiche - meget velsmagende!
Kun smørcreme til en hel portion, satte jeg dobbelt så meget.
Og jeg gjorde det under mastik og vandede det bare med glasur. Jeg ved ikke, hvordan jeg indsætter et billede. første gang at skrive på forummet

Dette er en kage til 2/3 af portionen


og dette er en fræser

Piger, fortæl mig, det er første gang, jeg laver en sådan vidunderlig kage.
Kagen skal infunderes. Hvad pakker du kagen med, når du lægger den i køleskabet? Eller er det umuligt at pakke ind? Ikke en jagt efter lugten af ​​kagen, der skal suges ind. Der er folie, folie af mad og pergamentpapir.

Der er folie, folie af mad og pergamentpapir.

Hej Nina) Jeg dækker altid med film. Det holder godt fast i kagen, og lugten når ikke ud.

Hej Nina) Jeg dækker altid med film. Det holder godt fast i kagen, og lugten når ikke ud.

Tak, det gør jeg.

[nika1980]

nika1980Jeg mener, jeg dækker ikke den færdige kage, men forberedelsen af ​​kagen + cremen, så lugt ikke akkumuleres natten over.
Om morgenen pynter jeg og giver væk (hvis bestilt).
Eller jeg lægger det i en kasse og dækker toppen med et håndklæde, så lugt ikke trænger ind.

Tak til Lena for en vidunderlig kage. Himmelrig til hende. Jeg har bagt det flere gange, resultatet er altid fremragende - vær venlig både hjemme og gæster.
🔗

🔗

[San]

San, køligt dekoreret, ikke engang en kok kan gøre det

Tak, jeg er stadig dekoratør (jeg lavede en våd marengs for anden gang i mit liv), prøvede jeg

Piger, hvad skete der med Lena? Hun var trods alt stadig ung, hun var (((

[Olga]

Olga,https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136619.0

Dette er en kage til 2/3 af portionen


og dette er en fræser

Skønheden!
Fik du 5 kager? Hvad er formens diameter? Kondenseret mælkecreme med smør eller creme fraiche?

Jeg tog det til bogmærker, jeg vil prøve !!!

og jeg er taknemmelig for Lekis velsignede erindring.
alle kunne lide kagen. i en halv portion cremen tog jeg et helt surt lag, ja, det gør det, men ingen chokolade.
Jeg vil helt sikkert gentage det!

God dag! Måske måtte nogen fryse denne kage, med bizet sker der intet efter afrimning?

Eller måske tage en risiko, det vil stå i fem dage, bare turen blev udsat, jeg ville gerne have ham med ..

[Tatyana]

Tatyana, Jeg laver specielt denne kage i 3 dage, den spises naturligvis ikke med det samme, vi spiser i 2-3 dage, der sker intet med den, bortset fra at den bliver blødere og smagere ... Jeg skrev et eller andet sted, at jeg skar et stykke til min mor hjemme og glemte ham sikkert, stod i køleskabet i en skuffe på grund af det grønne og kunne ikke ses, blev fundet 10 dage senere ... og spiste

Alena, tak, ja jeg tror heller ikke noget vil ske med ham)))

Vi spiste en kage i en uge, stod på bordet, alt er fint, kun kanterne er tørre.

Jeg har bagt denne vidunderlige kage !!! At sige, at det er lækkert ... at sige intet ... Alle kunne virkelig godt lide det !!! Tak for opskriften !!! Den velsignede erindring om Leke ....... Lavet i form af 26 cm, cremet fløde + kogt kondenseret mælk. Sukker tog 1 glas. Her er et snit.

[DJ]

DJ, Larissa, på bordet: skør: du så ikke tage risici, der trods alt smørcreme.

[Jeg bager "Air Snickers", hver kage separat]

Piger, Jeg bager "Air Snickers", hver kage separat - følgende spørgsmål opstod: Er det muligt at slå de hvide på én gang og ikke for hver kage separat? Vil de falde af, mens resten af ​​dem venter på deres tur? Og så slog jeg hver kage separat - det er kedeligt at vaske skålen hver gang, og jeg er ked af elektriciteten. Sig mig, tak :)

SVAR

Kinglet, Jeg pisker altid med det samme. Og jeg forbereder straks alle kagerne (jeg har 3 bageplader), og så trak jeg en ud, læg den næste.

Sash, hvor meget tid har du til en kage, fortæl mig det?

Kinglet, Vic, cirka 25 minutter, sandsynligvis uden konvektion.

Vika, Vika, jeg lavede for nylig denne kage, bagte 2 kager på én gang og 1 hver for sig (passede ikke ind i ovnen), slog 4 egern på én gang, derefter 2 ... Pigerne skrev, at den, der venter længe, ​​kan falde ... Bagning med konvektion i 30 minutter , uden det 25 minutter.

Vika, Vika, jeg lavede for nylig denne kage, bagte 2 kager på én gang og 1 hver for sig (passede ikke ind i ovnen), slog 4 egern på én gang, derefter 2 ... Pigerne skrev, at den, der venter længe, ​​kan falde ... Bagning med konvektion i 30 minutter , uden det 25 minutter.

kirpochkatak, Natulik, jeg har ingen konvektion, og derfor er der ingen måde at bage to ad gangen. Jeg bagte en ad gangen - jeg blev træt, jeg ville ikke have noget. De bages i meget lang tid: hver i en time. Så strukturen af ​​proteinerne, der blev tilbage på den tredje kage, var allerede så løs, men de blev udtværet og bagt normalt (sandsynligvis ses dette i morgen).

Kinglet, Vikulya, men hvad en godbid det vil være))) Det vigtigste er at lade det suge godt ...) Jeg tror, ​​hvis det er bagt godt, så påvirker det ikke smagen på nogen måde)

Lad os håbe, Natus :))) Kør ind i morgen for mågerne

[Kinglet]

KingletTak, Vikul ... Påkrævet)) Hvordan går det med kagen? Kunne du lide det ??

Heaven of Kingdom Leke og lys hukommelse! Mange tak for hendes opskrift.
Det viste sig sådan


En meget velsmagende kage, selvom jeg rodede op sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo stadig.
Piger, men jeg ville også spørge: Jeg ser, at mange i stedet for smørcreme bruger fløde med kondenseret mælk eller creme fraiche med kondenseret mælk, men hvordan opfører marengs i sådanne tilfælde? Jeg ville virkelig lave fløde i stedet for smør, men jeg var bange for, at en sådan creme ville "opløse" marengs.Forgæves var jeg bange, fortæl mig, tak?

[Kinglet]

Kinglet, Vikul, smuk kage !!! Klippet er lækkert !!! Jeg lavede en creme med fløde ... Marengs knuste ikke, men det var sååå velsmagende .... Og hvad med marengssmør - sprød ???

Tak Natul :) Marengs er sprød, men lidt mindre end bare den sædvanlige marengs alligevel (åh, det var det, jeg formulerede) Jeg lavede bare en sådan kage efter en opskrift med et andet navn og i stedet for smørcreme lavede jeg en vanillecreme med næsten intet smør : det var også meget velsmagende, selvom marengs der næsten smeltede :))) Næste gang vil jeg helt sikkert lave det med fløde

[Leke]

Jeg har bagt denne kage til nytår ... ja, at sige, at den er lækker, betyder ikke at sige noget !!! Bare sååå lækker !!! Himmeriget Leke.... Evig hukommelse ....
Jeg kunne ikke modstå ... Jeg spiste tre stykker på én gang ... børnene fortæller mig, mor, du går i stykker ... men jeg kunne ikke hjælpe mig selv ...

Piger! Hvem bagte, sig mig, kan du erstatte margarine med smør?
Eller dybest set med margarine? Jeg er bare bange for, at jeg ikke har tid til at læse så mange sider - jeg har allerede brug for at bage!

du kan erstatte margarine med smør

Modigt - jeg udskiftede, alt var perfekt :))) Held og lykke :)

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, meget tak !!!!!!

Jeg gjorde det også med smør, fantastisk !!!

Piger, fortæl mig, om det er nødvendigt at lukke kagen eller lade den stå åben, gennemblødt?
Gik det, selvom jeg ikke kan forestille mig endnu, hvordan det vil blive skåret, eller bliver det blødere efter gennemblødning?

[IRINA]

IRINAEfter imprægnering (vi spiser altid den anden dag) skæres den perfekt! Og suger godt!

[IRINA]

IRINAJeg lader den være i rummet, men lægger den i en stor plastikpose, så den ikke rører toppen. Så det koster 1,5-2 dage. Det blødgør og skærer godt, den øverste marengs kan smuldre lidt.

[svetta]

svetta, Mange tak!!!
Så holder jeg ham i kageskålen.
To dage fungerer ikke, i morgen behandler jeg)

Velsignet erindring om Lenochka ... 🔗

Kvaliteten af ​​billedet er ikke særlig god, fordi jeg skriver fra en mobiltelefon.
Har ikke prøvet det endnu, bare gjort det. Gjorde første gang. Jeg håber virkelig, at alt fungerede rigtigt for mig!

Jeg vil vise dig et foto fra et kamera, da det var fra en telefon, er kvaliteten ikke særlig god.

🔗

🔗

[Natusichka]

Natusichkahvordan jeg kan lide denne kage !!!! cool viste dig!

Tak Lenochka! Vi kunne også godt lide ham! I dag spiste vi de sidste bid, yummyooo !!!!!
Hvad der er sejt er, at det kan tilberedes et par dage før den krævede dato!

Tak Lenochka! Vi kunne også godt lide ham! I dag spiste vi de sidste bid, yummyooo !!!!!
Det seje er, at det kan tilberedes et par dage før den krævede dato!

Ja! Jeg gjorde det til nytår ... så alle helligdage var der en kage ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, rens kassen ... Jeg kan ikke sende dig en besked

[Natusichka]

Natusichka, Smuk !! Cut er cool, lækker)) Det er så cool og stort)) Og hvad du kan gøre på forhånd er generelt super!

Hej allesammen! Så jeg besluttede at bage denne kage. Jeg læste alle kommentarerne og besluttede)) Jeg bagte kagerne den 5., savnede den 6. og i dag dekorerede jeg kagen. Sukker satte straks mindre i dejen 0,5, i marengs 1,5 af en eller anden grund hævede kagerne slet ikke, kagen lavede 30 til 30. Marengsen steg heller ikke, selvom de hvide blev pisket perfekt ((men de blev sprøde. Jeg begyndte at samle kagen og skruede op)) ) sæt nødder på det første lag, ikke på det andet ((men i dag blandede jeg alle nødder med krummer (jeg udjævnede kagen, krummen viste sig)) med smør og kondenseret mælk (jeg tog yderligere 50-100 gram fra normen, ærligt set ikke engang på alt snarere 50) nødder og krummer i en blender, så alt dette i en mixer og klæbrig mamma dækkede alle kanterne, så vandede jeg kagen med chokolade ganache (jeg lagde marengs ned for en glat top) og dekoreret med roser fra mastik. foto, men det virker ikke ((i morgen skyder vi en prøve på min dr. Jeg håber det er lækkert.det er ikke svært at gøre, dejen er bare dejlig, blød og behagelig (bare hvorfor hævede den ikke?) Marengsen udgjorde heller ingen problemer for mig, jeg vil arbejde med udseendet, fordi jeg ikke kunne lide det, jeg gjorde, jeg ville slet ikke have det. Tak for den interessante opskrift !!!

Tilføjet mandag den 7. marts 2016 23:24

Tilføjet mandag den 7. marts 2016 23:24

Tilføjet mandag den 7. marts 2016 23:24

Tilføjet mandag den 7. marts 2016 23:26

Det viste sig at uploade et foto. her er den første, der er min ikke-stegne kage og marengs. For det andet, da jeg savnede alt med creme og forseglede kanterne og tredjedele, hvad skete der til sidst)