Kage "Air Snickers"

[Larisa A.]

Larisa A., fra ham smelter sandsynligvis marengs. Prøv at gøre med denne creme https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 fra ham og marengs smelter ikke, og det viser sig ikke så sødt
Jeg skrev om ham her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800

[Tanyshka]

Tanyshka, Mange tak!

[Larisa A.]

Larisa A.,

Hej piger, fortæl mig, viser det sig, at kagen er sandet?

[coven]

coven, Ja. Shortbread kager. med en behagelig smag af marengs og nødder. Cremen blødgør det hele i smag og fugter

Jeg gjorde det også! Jeg bagte 0,5 normer for min elskede, fordi hjemmevoksne mennesker ikke kan lide marengs eller nødder. Men i denne kage kom alt sammen så sejt, og som et resultat fik jeg kun 1 stk! Og det hele startede med ordene - ja, okay, lad os prøve, hvad der skete der. Og det viste sig sådan en superrr ting!



Og sådan ser det ud i dagslys:

[Tatyana]

TatyanaHvilken slags creme er der i din kage? Dens mellemlag er tydeligt synligt.

[Taia]

Taia, cremen er sådan:
1 æg + 0,5 spsk. sukker + 2 spsk / l (uden et dias) mel + 1 spsk mælk + vanillin, kog alt dette, køligt og tilsæt 1 spsk / l hver, pisk med 180 gr blomme / smør.

Piger, et spørgsmål om marengs, mens jeg bager den første kage, den resterende marengs til de to andre kager, hvordan man opbevarer, læg den i køleskabet, så den ikke sætter sig?

[Irina]

Irina, gå ikke i køleskabet. Lad det bare ligge på bordet.
En korrekt bagt marengs lægger sig ikke.

[Taia]

Taia, Betyder Irisha - vil det afregne FØR bagning? Nej, det vil ikke afregne - hvis alt piskes korrekt! I forgårs bagte jeg en dobbelt portion - jeg rullede det hele ud, smurte det hele på én gang og bagte det to gange, flyvningen var fremragende!

Tak for hjælpen, jeg bagte den i går, satte marengs i køleskabet, bare i tilfælde af. At sige, at det er lækkert, er at sige intet. Alt fungerede, men jeg kan ikke vise det, for i dag er der ikke engang et lille stykke tilbage, du skal gentage det.

Noget jeg ikke modtager underretninger fra denne opskrift. For et par år siden bagte jeg denne kage, jeg skal gentage den. Opskriften er god.

Vidunderlig kage !!! Tak til Leka for opskriften, det er en skam, at der ikke er nogen sådan person mere ...
Jeg bagte denne kage i oktober til min DR til arbejde, alle kunne virkelig godt lide den, jeg er meget glad for den! Kage, der kaldes både billig og munter! Og hvor enormt! Holdet var stort nok for alle og tog endda et par stykker hjem, familien kunne også godt lide det! Jeg vil bage det til jul i dag, morgendagens kant, det er meget smagere nu, selvom det måske ikke engang når jul

Fortæl mig det venligst! Jeg vil gerne bage denne kage, men jeg er ikke ven med marengs. Jeg slog indtil stabile toppe, men jeg forsøgte at bage en gang, og det lykkedes ikke. Jeg er bange for, at marengs på kagen ikke bages ved konvektion i 30 minutter ved 160 grader. Nogen skriver, at de bager længere ved en lavere temperatur. Ved ikke, hvordan man bager ...?

Jeg er bange for, at marengs på kagen ikke bages ved konvektion i 30 minutter ved 160 grader.

vær ikke bange, ved konvektion ved 160 grader er det mest! endda sandsynligvis kortere tid end 30 minutter ... Jeg var lige færdig med denne kage, jeg plejede at bage den i en gammel ovn uden konvektion ved 180 grader, og det tog mere end en time for marengs at tørre, men nu i en ny ovn med konvektion ved de anbefalede 160 grader og alt er bedre end Før !!! Gå videre og vær ikke bange, det lykkes dig!

det er hvad der skete (selvom jeg vil tænke på det om to dage).

Placer straks ledningen straks i en forvarmet ovn med konvektion på?

... e. Læg straks ledningen i en forvarmet ovn med varmluft på?

Ja

Victoria, tak for svarene og for at opmuntre mig! Jeg bagte tre kager fra halvdelen af ​​normen. Dejen viste sig at være shortbread. Er det sådan, det skal være? Nu skal du beslutte dig for cremen.Der er ingen kogt kondenseret mælk, jeg kan ikke købe den på landet. Der er 15% creme fraiche, almindelig kondenseret mælk, valnødder. Hvilken creme vil du anbefale? Rømme + smør eller kondenseret mælk + smør. Gå glip af kagen dagen før gæsterne? Bliver marengsen slapp? Når alt kommer til alt er sådanne muligheder for cremer flydende og kan suge marengs, og sandkagerne forbliver hårde ...

Jeg svarer sent, tidsforskellen gør sig gældende
Jeg prøvede kun med den originale fløde, dvs. med kondenseret mælk. Jeg kan ikke fortælle dig om andre muligheder. Og med tiden bliver kagen tværtimod mere og mere lækker, i morges følte jeg det lidt blødere, marengs smeltede ikke, men kagerne er gennemblødt, selvom det stadig står i to dage, kører jeg hjem fra ham

[Marina111]

Marina111, måske er det ikke for sent, men hvis noget kommer til nytte for fremtiden https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0

Marina111, det er måske ikke for sent, men hvis noget kommer til nytte for fremtiden https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0

Tak skal du have! skal prøve! Jeg spekulerer på, hvad der sker :)

[Marina111]

Marina111du kan lave creme fraiche https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0, det viser sig meget velsmagende

Tak alle for svarene! Jeg håber, at alt ordner sig, afmeld dig!)))

Det lykkedes mig at købe kogt kondenseret mælk, lavede en fløde efter opskriften og samlede kager. Jeg er i tvivl om dejen ..., opskriften sagde "ælt en blød dej", og jeg æltede en tæt med en fjols. Tætte sandkager. Manden prøvede et stykke kage, marengs og fløde hver for sig og sagde, at alt var lækkert. Og jeg er i tvivl - vil kagerne blødgøre indtil i morgen? Jeg efterlod kagen på bordet og dækkede den med et kagelåg. Lad os se hvad der sker ...

Det er blødgjort) det er næsten den tredje dag, jeg beskytter det så meget som muligt fra min familie, så jeg lever indtil jul. I dag vil jeg endelig dekorere det, så viser jeg, hvad der skete, med en kage fra arbejde, den blev spist den anden dag var tør, men på den tredje dag et par stykker, der forblev på den tredje dag var det MESTE!

Her klædte jeg en kage op til jul, det viste sig virkelig at være akavet

Uraaaaa !!!!! Jeg klarede! Min mand og gæster kunne virkelig godt lide det, selv børnene spiste! Selvom jeg lavede egekager, var den stadig lækker, lavede en klassisk creme ifølge opskriften, lod den stå på bordet under låget i 12 timer og stod derefter i køleskabet indtil aften. Du er nødt til at lave en fuld portion, for halvdelen blev snappet op til seks personer.

Victoria, er siderne dekoreret med marengs eller er det en creme? Det er ikke klart på telefonens skærm)

Victoria, er siderne dekoreret med marengs eller er det en creme? Det er ikke klart på telefonens skærm)

denne marengs

Jeg har bagt denne kage til min egen fødselsdag. Disse er egetræskager. Cremen blev lavet af kondenseret mælk kogt med smør. Kagen stod i to dage før det festlige måltid. Jeg var meget bekymret for kagerne, tænkte jeg, men hvordan skal de gennemblødes, især den nederste. Gæsterne og manden kunne virkelig godt lide det. Jeg har stadig en dobbelt følelse. Velsmagende, men kagerne er ikke smuldrende. Måske skulle vi vente, når pigerne skriver på forummet, hvad er det mest lækre på den fjerde dag?

[Natasha]

Natasha, prøv bare at bage 3 kager efter opskriften .. og i størrelse.
Da jeg gjorde det for første gang, rullede jeg det også tyndt .. Jeg var lidt tør .. og der var ikke nok fløde. Denne gang rullede jeg 3 gennem filmen .. og lavede mere fløde (smør + var + simpelt fortykket)
du kan tilføje fløde til cremen.

[Lika_n]

Lika_n, Jeg havde 3 kager med en diameter på 30 cm, så det virkede som om det skulle have været. Men det syntes mig også, at det er meget subtilt, ikke ønskeligt.

de har bare ikke brug for meget tynde .. et eller andet sted 1cm-0.5-0.8)
og rolig, den lever ikke op til 4 dage :))))
Han er hjertelig .. men efter et par timer er han tiltrukket af ham :)))) mindst et lille stykke.

Kagen ser bestemt smuk ud på trods af dekorationens beskedenhed (jeg gjorde det i den klassiske version med smeltet chokolade ovenpå).

Kagen er fantastisk! Gæsterne blev mindet om af "Kievsky". Eeeh, undskyld ikke mere!

I dag besluttede jeg at gentage det under hensyntagen til fejlene. Men der opstod nye spørgsmål!)
En kage opførte sig underligt: ​​da jeg tog den af ​​pergamentet, kom marengs ud af kagen.På samme tid blev kagen afkølet, marengsen så tør ud. Jeg satte cremen på kagen og satte marengs ovenpå, endnu et lag creme på marengs. Hvorfor?
Fløde. Mad ved stuetemperatur. Pisk smørret, tilsat 1 spsk. l. kogt kondenseret mælk. Blanderen brød den kondenserede mælk i små brune klumper. Gradvist 1 st. l. introducerede resten af ​​den kondenserede mælk, slå den i lang tid, klumperne forsvandt ikke. Jeg var nødt til at gnide cremen gennem en sigte. Sidste gang var produkterne og teknologien den samme, men den kondenserede mælk klumpede sig ikke sammen. Hvad var det?

Jeg havde 3 kager med en diameter på 30 cm,

Og fortæl mig vægten af ​​den færdige kage?

[Margot21]

Margot21, ikke lagt på, men sandsynligvis tungt ca. 2 kg. Når alt kommer til alt, smør 200 + kondenseret mælk 400 + margarine 200 og alt andet

Halvdelen af ​​delen kom ud et sted 1200, diameter 20 cm, højde 10 cm. Jeg valgte diameteren ud fra størrelsen på min kageskål. Denne gang viste marengs sig at være høj udefra; jeg ved ikke, om det er tyktflydende eller ikke indeni. Generelt, hvis marengs er opal, så passer tre kager ind i en standard kageproducent, og hvis marengs er høj, er to kager nok. Denne gang lukkede låget ikke.

Jeg lavede en kage til ferien, jeg kunne virkelig godt lide den. Tak til Leka, himlenes rige!

Hvilken appetitlig smuk mand!

[Margot21]

Margot21, en halv servering laver en kage (med fløde), der vejer ca. 1,3 kg. Vejede kager uden fløde 1,5 kg pr. Portion

Piger, meget tak for den nødvendige info. Jeg kunne godt lide opskriften - jeg vil gerne gøre det)

[Margot21]

Margot21, en halv servering laver en kage (med fløde), der vejer ca. 1,3 kg. Vejede kager uden fløde 1,5 kg pr. Portion

hej, fortæl mig størrelsen og antallet af kager pr. halv portion

Nå, hvis der i den originale opskrift er 3 ledninger på 30 * 40 cm, så vil der fra halve normen for produkter være tre kager på 20 * 30 cm.

Nå, hvis der i den originale opskrift er 3 ledninger på 30 * 40 cm, så vil der fra halve normen for produkter være tre kager på 20 * 30 cm.

Tak skal du have ... Lavede du ikke en runde?

[larisa74]

larisa74, Jeg lavede en rund halvdel med en diameter på 30 cm.

[larisa74]

larisa74, Jeg bager en halv rund diam. 22 cm.