Kage "Air Snickers"

[Elena_Minsk]

Elena_Minsk, rolig, de blødgør lidt - og alt vil ordne sig. Jeg plejede at gøre det med hjemmelavet fløde, de er meget tykkere end butiksrømme - og det blev gennemblødt hurtigt.

Tak, piger, for den hurtige hjælp, jeg vil gå længere ...

[Leka]

Kagen er lækker og enorm, selv for en halv portion.Leka Tak for opskriften og din lyse hukommelse ... Ingen forsøgte at smøre kagerne med creme fraiche, ellers er smør med kondenseret mælk meget sød

[Tanya]

Tanya, Jeg er også sød, men jeg tilpassede mig til at hælde citronsyre i de piskede proteiner (jeg prøver at gøre det surt), så er den overdrevne sødme lidt fortyndet, og det viser sig at være meget velsmagende!

Min kage viste sig også at være stor, på trods af at kagerne strød tættere på kanterne og ikke lå oven på hinanden (creme creme fraiche + kondenseret mælk. Væske til denne kage). Jeg læste de sidste sider - ofte bruges smør + kondenseret mælk var i denne kage. + flødeskum eller bare fløde + kondenseret mælk. For mig selv bemærkede jeg følgende muligheder og andele af fløde til fremtiden: Fløde 30-35% 500 ml + en dåse kogt kondenseret mælk eller 200 gr smør + en dåse kogt kondenseret mælk + 150 gr fløde.
Og cremen opløser ikke de skorpefri kager? Rømme opløst lidt ...

Kan jeg bruge smør i stedet for margarine?

Hvem forsøgte at bage denne opskrift i en rund form? Det viser sig?

Jeg bruger aldrig margarine

[citat forfatter = nincha link = emne = 102475.0 dato = 140623925

Hvem forsøgte at bage denne opskrift i en rund form? Det viser sig?
[/ citere]

Hvad er forskellen i hvilken form?

Kan jeg bruge smør i stedet for margarine?

Det er selvfølgelig det eneste, jeg gør.

[nincha]

Hvem forsøgte at bage denne opskrift i en rund form? Det viser sig?

nincha, det viser sig godt, her spiller formen ikke nogen forskel. Men jeg lavede en halv portion, kagernes diameter var 30 cm.

Jeg lavede en kage med vanillecreme, det blev velsmagende og ikke så sødt som med smør + kondenseret mælk. Jeg kunne godt lide det mere med denne creme. Vaniljesaus lavet 400 g creme fraiche + 200 g smør + 150 g sukker alt andet ifølge opskriften. Sukker i dejen tilsatte også kun 1 spsk.
Her er det i sektion

Hvem bager denne kage på bestilling, svar venligst for en kage på ca. 2 kg med mastik, hvor mange produkter skal jeg tage, halvdelen af ​​opskriften?

[Efternavn]

Efternavn, Jeg gør det ikke på bestilling, men for mig selv vejede jeg fra en portion, det viser sig et sted 1,5 kg kager uden fløde

Mange tak for dit svar! Så fra den fulde opskrift 1,5 kg kun kager uden fløde? Jeg laver halvdelen af ​​opskriften.

[Efternavn]

Efternavn, Jeg laver en halv opskrift tydeligt, output er 1,3 kg (jeg laver på bestilling).

[svetta]

svetta, Tak skal du have!

Jeg laver halvdelen af ​​opskriften tydeligt, output er 1,3 kg (jeg gør det på bestilling).

Jeg har allerede sådan en vægt på en halv portion med fløde (creme fraiche)

[Tanyshka]

Tanyshka, så med mig med fløde, kun ifølge opskriften med kogt kondenseret mælk.

[svetta]

svetta,

[svetta]

svetta, men hvordan gør du toppen af ​​kagen jævn?

[svetta]

svetta, men hvordan gør du toppen af ​​kagen jævn?

Hvorfor gøre det lige?

[Tanyshka]

Tanyshkasåledes at toppen er jævn, for eksempel under mastik, drejer pigerne topkagen ned i marengs, for eksempel
her post og her eller derudover udligne, som her

[svetta]

svetta, under mastiks eller creme.

[Leka_s]

Leka_stak skal du have

[svetta]

svetta, under mastiks eller creme.

Ahh, jeg tænkte ikke med det samme. Jeg gør det kun i sin oprindelige form.

Anden gang prøver jeg at lave Air Snickers, og jeg kan ikke få det! Elektrisk ovn, bages i 125 gr., marengs brænder, bundkagen bages ikke. Kan jeg prøve marengs og bagt shortbread separat? ingen prøvede denne mulighed?

[Efternavn]

Efternavn, mærkeligt ... Jeg har også en elektrisk ovn, jeg bager ved 160 grader. som recept ca. 35 min. Jeg har sandsynligvis allerede bagt dem omkring 200 kg, disse Snickers, altid bagt kork og lidt beige marengs.
Har du top + bund tændt? Og det ser ud til, at kun toppen varmer op ... Og selv ved 125 grader. (hvis uden konvektion) marengs vil aldrig brænde ...
Shoto din ovn er fræk.
Separat må du ikke fjerne marengs med en kage fra bagepladen, smuldre alt sammen.

[Yulia]

Yulia, Jeg bager rent på en konvektion - uden det øverste-nedre varmeelement er temperaturen 160. Først bagte jeg på et andet program - der var de samme problemer. Hvis du bager marengs separat (ideen er forresten ikke dårlig) - KUN på papir, og temperaturen der er anderledes - læs omhyggeligt Temka om marengs

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, går marengs ikke i stykker, når den fjernes fra papiret? Uanset hvad er forskellen, det er stadig cremen på toppen.

Svetik, jeg bagte marengs i et mellemlag i kiks mulion gange - både med kokosnød og med nødder - jeg knækkede aldrig noget ... den nuværende kada forsøgte at komprimere lagene under samling - sneglene knuste, men det betyder ikke noget. Det vigtigste er ikke at bage marengsen selv "baseret på vindkrystaller" - vi har en sådan opskrift på marengs med vand - marengsen i sig selv er meget sund, men den smelter sporløst i kagen

Jeg bager marengs ved 100 gram, endnu mindre, alt ordner sig. Og jeg er ven med kager, jeg bager meget, men det er sandsynligvis ikke min mulighed! Nu kiggede jeg på opskriften på en simpel Snickers, læs at det er muligt at lave det på VNK, jeg vil eksperimentere. Ellers giver jeg kagen i morgen, men jeg er ikke klar endnu!

Er det muligt ikke at lægge mayonnaise i dejen?

Er det muligt ikke at lægge mayonnaise i dejen?

Hvad er forvirrende ved majones?
Rømme + rist. smør + æg.

[svetta]

svetta, Jeg vil lave 0,5 portioner og jeg vil ikke lave mayonnaise til 1 tsk.

[Tanyshka]

Tanyshka, ja, så en dråbe creme fraiche + 2 dråber rast. receptpligtige olier og æg er store.

[svetta]

svetta,. Jeg bagte kagerne uden mayonnaise, jeg bemærkede ikke nogen forskel hverken visuelt eller i smag

Tanya, jeg glemmer også ofte ham - og alt er i orden ...

God morgen! Piger, fortæl mig det! Lavede denne kage lørdag, vanillecreme! Efter madlavning satte jeg det lige i køleskabet! Det viste sig lækkert, men meget tørt selv efter to dage! Måske skulle han have været varm? Eller på grund af det faktum, at jeg ikke pressede kagerne efter smøring med fløde?

[Bul]

Bul, Jeg bagte 31 om aftenen, og i går til frokost spiste de, var ikke tørre (min mand sagde, at det var for meget fløde, men det var bare rigtigt for mig), jeg gjorde det også med creme fraiche. Kun jeg laver vanillecreme 400 g creme fraiche, 150 g sukker, alt andet ifølge opskriften.

Tanya, jeg glemmer ham ofte - og alt er i orden ...

Tanya, nu gider jeg ikke for meget med mayonnaise

Jeg lavede 300 gram creme fraiche! Disse 100 gram var sandsynligvis ikke nok til blødhed!

Disse 100 gram var sandsynligvis ikke nok til blødhed!

Måske sidste gang jeg satte lidt mindre olie i klemt

Men med imprægnering behøver jeg ikke gøre det en gang ad gangen - jeg ser ud til at gøre alt på samme måde, men resultatet er altid anderledes, men han skal simpelthen stå ved stuetemperatur! Men jeg laver en fløde af kogt kondenseret mælk med smør, og med creme fraiche tør jeg sandsynligvis ikke lade det være i lang tid uden køleskab (jeg har ikke tid til at lægge min)

Ja, det viste sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende! Men på grund af tørheden som småkager! Nå, familien kunne virkelig godt lide det! Det vigtigste for vores store familie er, at der er meget af det!
Tak Leckie! Himmeriget til hende!

[Tanyush]

Jeg ser ud til at gøre alt på samme måde, men resultatet er altid anderledes

Tanyush, måske afhænger det af, at kagerne bliver lidt længere i ovnen og er tørre

Ja, det viste sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende! Men på grund af tørheden som småkager! Nå, familien kunne virkelig godt lide det! Det vigtigste for vores store familie er, at der er meget af det!
Tak Leckie! Himmeriget til hende!

Hvor kommer disse oplysninger fra? Allerede læst

Piger, hvordan man påfører glasuren? Vand fra en ske?

[simfira]

simfira, Jeg hældte fra en ske og fra en sprøjte med konfektursilikone ...
fra en sprøjte er det selvfølgelig glattere, men du kan også få en sprøjte fra en ske og ikke blive snavset

: rose: ok, jeg planlægger at gøre

Jeg lavede denne kage til min datter og svigersøn. Børn er glade! Jeg kunne virkelig godt lide kagen! Vær ikke overrasket over, at du på grund af katten på grund af katten var nødt til at lukke kagen i rummet, da katten forsøgte ham.
Himlenes rige Leke! Tak for sådan en smuk opskrift

Vi har brug for rådgivning om, hvad der vil ske, hvis cremen er lavet af kondenseret mælk og fløde 35%. Med smør og kondenseret mælk virker det sødt, du vil have noget ømt.