Kage "Air Snickers"

[fisk]

fisk Pisk først de hvide uden sukker, indtil de når stærke toppe, og tilsæt først derefter gradvist sukker ... Bogstaveligt talt en spiseskefuld ad gangen ... Prøv igen! Og alt ordner sig !!! Hvis du slår med en mixer, tager det 10-12 minutter ... Med en mejetærsker - 5-6 minutter.

Tak skal du have! Jeg vil prøve igen!

Jeg har allerede bagt denne kage 2 gange. Første gang med cremen som i opskriften, virkede den lidt tør.
Anden gang lavede jeg en creme fra var. kondenseret mælk med creme fraiche. Det viste sig blødt, men proteinerne knuser ikke, de er gennemblødt. Næste gang jeg gør det med smørcreme, skal du bare øge mængden.
Men under alle omstændigheder lækkert.

Har du prøvet almindelig creme fraiche med sukker?

Jeg tror, ​​at creme fraiche med sukker vil suge alt endnu mere, og en gang i marengsopskriften skal det være som marengs, men dette er bare en almindelig blød kage.

Nej, det vil ikke være som en marengs, dette er ikke Kiev ... Der vil være protein, bagt ovenpå og blødt som fløde indeni. Det bager ikke før det er tørt. Og med creme fraiche får du en SONG Prøv det.

Her er jeg sammen med rapporten. Bagt den ottende marts. Kagerne blev bagt den 6. marts om aftenen. Den syvende om morgenen hentede jeg kagen. Men jeg indså, at kagen skal samles 2 i forvejen for at blive blød, da den bliver meget smagere efter 2 dage. Den første kage blev stegt lidt, jeg vidste ikke, hvor længe jeg skulle bage og ved hvilken temperatur, og så indså jeg. og bages ved konvektion på den øverste hylde ved 160 grader i 30 minutter. Og en ting mere: Jeg tog 1 glas sukker i dejen og ikke 1,5 glas, så det ikke var meget sødt, og det blev fint.

Ja, nøjagtigt, alt er korrekt. Det eneste, jeg ville bage uden konvektion, min kage bages ved 160 uden konvektion, 50 minutter. Har du taget et billede?

Piger og her er mine Air Snigers

Jeg vil også tilføje: kagen er lækker, men såååå sød, du skal ændre noget med sukker her eller fløde

Sikkert! Her, hvor mange gange har de talt om det. Halver sukkeret. Til dej 0,5 kopper og til proteiner 2/3 kopper laver jeg ...

Ja, nøjagtigt, alt er korrekt. Det eneste, jeg ville bage uden konvektion, min kage bages ved 160 uden konvektion, 50 minutter. Har du taget et billede?

Af en eller anden grund var det ikke muligt at downloade det tidligere. Min kage, det er synd, jeg tog ikke et billede af snittet. Beklager kvaliteten af ​​billedet.

Jeg beklager ikke kvaliteten af ​​billedet!
Og hvad, det var umuligt at fotografere med en gammel mobil? Eller lukke kameraet på en god telefon? Eller tage et billede på afstand - fra bagrummet eller rundt om hjørnet? Eller et landskab eller en hund. Men min Gud er kulinarisk, hvorfor er pine sådan ...
Det er trods alt et mesterværk ..

[rnv76]

rnv76 Kagen er vidunderlig! Tak, jeg er ikke i tvivl om, at du vil bage det mere end en gang! Justér sukkeret.

God aften.
Piger, jeg har spørgsmål til dig
Jeg vil gerne bage denne kage, jeg laver en rund form 26 cm, jeg bager den i henhold til opskriften (fuld norm)
1. Hvor mange kager skal fås?
2. Er det nødvendigt at bage det ved konvektion? - Jeg har en almindelig ovn uden konvektion

[Irina]

Irina, Jeg bager fire runde kager, resten af ​​dejen går i smule. En ovn uden konvektion giver også fremragende resultater. Jeg råder ikke til at lave mere end fire kager - det viser sig, at kagen allerede er ret høj. Held og lykke!

Lyudmila Tusind tak for dit svar

Piger ønsker at afklare om sukker, hvilken nøjagtig mængde (helst i gram), du skal tage, så det ikke er meget klodset

[Irina1607]

Irina1607

Jeg er bange for, at jeg ikke fortæller dig det i gram ... Jeg målte det med et almindeligt facetteret glas. Se her på linket
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

[Irina1607]

Irina1607

Jeg er bange for, at jeg ikke fortæller dig det i gram ... Jeg målte det med et almindeligt facetteret glas. Se her på linket
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...02475.0

Tatyana, hvor meget sukker tilsatte du med et glas, og hvordan smagte det sødt eller ikke så sødt? Og hvor mange ml i et glas?

220 ml i et glas, hvis det er helt ude. Det viste sig ikke meget sødt, jeg kan ikke lide meget sød.

220 ml i et glas, hvis det er helt ude. Det viste sig ikke meget sødt, jeg kan ikke lide meget sød.

Tatyana, som jeg forstår det, sætter du et sådant glas. Jeg vil også have, at det ikke skal være meget sødt, da jeg stadig vil smøre med creme fraiche med kondenseret mælk

Jeg satte et halvt glas på dejen og to tredjedele af et glas på proteinerne. Sukker blev tilsat til creme fraiche efter smag.

Jeg er nu i gang med at bage kagerne. Af en eller anden grund bagte jeg den første kage, egernene slog sig ned under bagningsprocessen: girl_cray1: selvom de oprindeligt var meget "stående", spiste jeg dem på kagen. Nu bager jeg kage nummer 2
Hvorfor kan det være sådan?

Måske afbrød du dem? Jeg ved det ikke engang ... Du skal gå til konditoriet Temka for at spørge pigerne rundt.

Og det har vi. Blomst baseret på Irina Dolar. Kollega til jubilæet.
Leke har en lys hukommelse. Hun er ikke der, men vi takker og husker stadig.

[Leke]

Vores familie elskede også Air Snickers. Lækker!!! Jeg har bagt det allerede 2 gange, og i næste uge vil jeg bage min mor igen til hendes jubilæum (denne kage er nu hendes favorit) tak skal du have Leke til opskriften på denne lækre kage. Lys hukommelse for hende.

Piger, der er ikke tid til at genlæse Temka (jeg har 4 børn), fortæl mig: skal denne vidunderlige kage insisteres i køleskabet eller bare sådan?

lad det stå mindst en dag uden for køleskabet. Det er varmt nu, jeg synes det er farligt at opbevare uden for køleskabet i mere end en dag. Generelt, jo længere det er infunderet, jo smagere.

Om sommeren lagde jeg det stadig i køleskabet, og om vinteren blev det altid gennemblødt i mit vindue. Det er også vigtigt, hvad du vil smøre den med - kondenseret mælk med smør, creme fraiche eller flødeskum, så vær styret af, hvad der vil stå bedre uden for køleskabet.

Jeg har det stadig i køleskabet (eller på balkonen) om vinteren. Og endnu mere om sommeren (og med 4 børn) ville jeg slet ikke opbevare det uden køleskab. I en dag vil det være bemærkelsesværdigt gennemblødt (eller bedre, 2 dage - det vil sige hvis det er med kondenseret mælk).

Tusind tak for piger !!!!

Jeg smurte kagen med kondenseret mælk, jeg var bange for at rod med creme fraiche om sommeren

[leka]

leka
Tak for opskriften! Fantastisk kage, velsmagende og stor. Det er meget let at forberede, og resultatet er meget behageligt

Hej piger! Jeg gik til forumet rent tilfældigt, og jeg indså, at jeg HER I LANGT LANG: girl_love: Du er så interessant !!!! : girl_wink: Jeg vil prøve at bage en sådan kage, men jeg forstår ikke i hvilken ovn jeg skal tilberede den? Jeg har en gas: ved hvilken temperatur og hvor meget er ovnen? Jeg vil bage en marengs for første gang, vær venlig at rådgive PLIZZZZ !!! tak skal du have

160 grader, ovn i ca. 50 minutter. Jeg fokuserer på min ovn - egernene skal være lidt bagt på toppen, dvs. blive beige.

Jeg glemmer hele tiden at løbe ind i Temka. Jeg lavede denne kage igen og tilføjede et par skeer kakao til dejen. Det viste sig at være meget velsmagende og smukt i sammenhængen

160 grader, ovn i ca. 50 minutter. Jeg fokuserer på min ovn - egernene skal være lidt bagt på toppen, det vil sige blive beige.

Mange tak. I går bagte jeg 2 kager (den tredje er færdig i dag, jeg startede sent), den første kage viste sig at være for lille (jeg slog de hvide dårligt), og den anden er SMUK !!!! I dag afslutter jeg den tredje og spreder den med creme.

Piger, ved du ikke tilfældigt, hvor mange kg der opnås ifølge denne opskrift ??

Piger, jeg har genlæst hele Temka igen på jagt efter en løsning på sødme-problemet! nogle piger skriver om 2/3 kopper sukker til proteiner, men ifølge opskrift 2 er det trods alt ikke nok sukker til marengs? Kagen er lækker, men meget sød, jeg laver den med karamel fra Creme brulee, jeg fjerner sukker helt fra fløden, karamelsauce kompenserer godt og stadig - såååå sød

[olesya555]

olesya555 Olesya, jeg skrev dette om 2/3 glas sukker - dette er helt normalt, jeg har allerede etableret det empirisk, og to glas - ja, for sødt.

Piger, god aften, hvilken slags creme er stadig egnet her, og hvilke proportioner er der brug for, men hvordan tror du, at Tafita-2 passer her?

Piger, jeg vil lave denne kage i NG.
Vi skal gøre det tidligt (så er der simpelthen ikke tid). Spørgsmålet er derfor, er det muligt at bage kagerne på forhånd og smøre dem senere, eller er det bedre at bage og smøre dem med det samme og lade det insistere ??? Jeg vil gøre det den 28. eller 29.

[metel_007]

metel_007
Olya! Denne kage smager bedst på anden og endda tredje dag, så du er velkommen til at bage og smøre den den 29.. Det er ikke nødvendigt at bage kagerne på forhånd, der er også protein.

bølge
Tanya, hvis jeg vidste hvad Tafita-2 er, laver jeg en almindelig creme fraiche, drys hver kage med nødder. Hele pandekage. Rømme tager meget, tre poser på 400 g hver.

Hvad mig angår, fungerer Tafitta-2 ikke, det vil være for sødt

[metel_007]

metel_007
Olya! Denne kage smager bedst på anden og endda tredje dag, så du er velkommen til at bage og smøre den den 29.. Du behøver ikke at bage kagerne på forhånd, der er også protein.

bølge
Tanya, hvis jeg vidste hvad Tafita-2 er, laver jeg en almindelig creme fraiche, drys hver kage med nødder. Hele pandekage. Rømme tager meget, tre poser på 400 g hver.

Tanya fortæl mig derefter hvilken fløde er bedre (jeg mener smagere) med creme fraiche eller kondenseret mælk?

[Lekochkin]

Tanya fortæl mig derefter hvilken fløde er bedre (jeg mener smagere) med creme fraiche eller kondenseret mælk?

Olya!
kan jeg også sige om cremen. jeg gjorde Lekochkin mulighed, som i opskriften - kondenseret mælk med smør - en meget rig velsmagende sød smag, tror jeg, det vil være podietisk og lettere med creme fraiche (hvis en sådan lort påføres denne kage). Jeg tænkte også på fløde med creme fraiche. Jeg ville gøre alt. Måske får jeg mig også sammen.

[IRR]

IRR, faktum er, at jeg slet ikke kan lide slik, og jeg kan virkelig godt lide fløde med creme fraiche, jeg ved bare ikke, om det er passende i denne kage. Og hvis jeg gør det med kondenseret mælk, så reducerer jeg simpelthen mængden af ​​sukker.

Ol, som for mig - creme fraiche er tingen, ikke så klodset som kondenseret mælk. Jeg spiser slet ikke kondenseret mælk, især ikke kogt.

[BlackHairedGirl]

Ol, som for mig - creme fraiche er tingen, ikke så klodset som kondenseret mælk. Jeg spiser slet ikke kondenseret mælk, især ikke kogt.

BlackHairedGirl , Tak skal du have.

Tan, Ol, piger fra Union of Right Forces, nu vil jeg bestemt bage i NG-helligdage

shl. sådan sker det, ikke? der er ingen mennesker, men de lever i hukommelsen gennem gode opskrifter

Ir og jeg husker også hver gang himlens rige for hende ... og jeg har allerede bagt kagen utallige gange og igen er min ordre. Det er let og ikke klodset, bare hvad du har brug for.