Orange kage "Lambada"

[Dej:]

Orange kage "Lambada"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej:
Æg (store)	6 stk.
Sukker	3/4 kop
Appelsinjuice	1/2 kop
Mel	2 kopper
Majs / kartoffelstivelse	1/2 kop
Bagepulver	1 spsk. l.
Skal af en halv appelsin
Imprægnering:
Appelsinjuice	1 kop
Orange likør (valgfri)	2 spsk. l.
Fløde:
Appelsinjuice	500 ml
Majs / kartoffelstivelse	5 spsk. l. (uden top)
Kondenseret mælk	1 dåse (380 g)
Creme (33 - 35%)	ca. 300 ml
Skal af en halv appelsin
--------------------------------------------	--------------
Bageskål	Ø = 26-28 cm
En kop	240 ml

Madlavningsmetode

• Kagen er meget let at tilberede og vil appellere til alle elskere af citruskager.
• Det er så duftende og lækkert, at en pige, der lige delte opskriften på denne kage på sin blog, beskrev denne kage sådan: "Forestil dig, at du spiser en appelsin som en kage!"
• Jeg lavede en lille kage med en diameter på 18 cm og reducerede alle ingredienserne med 2 gange ... Jeg gjorde det til test. Kagen er så let og vægtløs, at du sikkert kan gøre den nøjagtigt som angivet i den originale opskrift. Jeg vil liste alle de nødvendige produkter nedenfor nøjagtigt i den mængde, som de er angivet af forfatteren (til en formular med en diameter på 26-28 cm).
• Dej:
• 1) Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk de hvide med en knivspids salt, indtil det er skummende. Fortsæt piskning, tilsæt sukker og pisk indtil faste toppe.
• 
• 2) Pisk æggeblommer lidt og tilsæt til de hvide og pisk lidt mere.
• 
• 3) Tilsæt varm appelsinjuice skiftevis med sigtet tør blanding (mel, stivelse (jeg tog kartoffel), bagepulver, zest). Bland alt forsigtigt. Jeg tilføjede først den tørre blanding og derefter den varme juice, analogt med tilberedningen af ​​vanilledej på kogende vandkiks.
• 
• 4) Dæk en form med en diameter på 26-28 cm med bagepapir. Hæld dejen og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i ~ 40 minutter (fokuser på din ovn, kontroller beredskab med en splint). Afkøl den færdige kiks. Og derefter skåret i 3 kager.
• 
• Fløde:
• 1) Hæld appelsinjuice i en gryde (helst med en non-stick belægning) (du kan tage en del af saften fra en pose, del - friskpresset, mindst en eller to appelsiner), tilsæt stivelse (jeg tog kartoffel), omrør og læg på lav varme. Under konstant omrøring holdes massen, indtil den er fortykket.
• Kog massen! Og kog selv i et par minutter - ellers smager det stivelse.
• 2) Tilsæt kondenseret mælk, og fortsæt omrøring over ilden. Kog massen og bring den tilbage til at blive tykkere i ca. 7-10 minutter. Vigtigst af alt skal du ikke stoppe med at blande dig! Fjern den fortykkede masse fra varmen, og afkøl.
• 3) Tilsæt skorpe, bland.
• 4) Pisk fløden, indtil den er stærk, og rør den ind i cremen. Bland alt omhyggeligt (cremen er meget lys, delikat, luftig, duftende !!!
• Jeg ser og føler, at jeg ikke er færdig med min creme.
• Montage:
• 1) Sæt en kage i en kagering. Mæt det og tilsæt 1/2 orange creme. Dæk med den anden skorpe, mæt den også og læg den resterende creme på toppen. Dæk med det tredje kagelag. Sæt kagen i køleskabet i mindst 4 timer og helst natten over.
• 
• Bemærk:
• Det er bedst at bruge frisk eller dåse frugt til dekoration - de gør kagen endnu mere saftig! Og det er bedre, at det er citrusfrugter: appelsiner og mandariner. Kiwi, jordbær, ananas er også velegnet - med et ord sådanne frugter, der ikke "tilstopper" kagens vigtigste appelsinsmag!
• Jeg dekorerede toppen med citroncreme baseret på Tafita-fløde, gelé og frugt.
• God appetit!

Bemærk

Jeg vejede ikke hele kagen - jeg havde ikke tid, men kiksens vægt med en hastighed på 1/2 er 410 gram.

Opskrift fra webstedet SIG7 forfatter Miuda

Det første foto, jeg så, var et stykke af en underlig kage. Nu vil alle søde tænder følge mig. Jeg bogmærker kagen først. Jeg elsker citruskager. Og her er også sådan en vidunderlig luftig creme. Det er en skam, at jeg endnu ikke kan bage citruskager. Men hans tid kommer.

[lungwort!]

lungwort!, tak og jeg vil være glad, hvis du kan lide kagen!

Jeg så dette appetitvækkende stykke i går i OK, fra en slags spyt flød, og den første tanke var "Jeg vil tilberede dette", men jeg skammede mig for at bede om en opskrift. Svetik, tak for deling

fomca, tror du, du kan bage det i en tegneserie? Og så ved dachaen er min ovn ikke is, ikke for en kiks, helt sikkert.

[Sveta]

Svetahvad en kage! Vkusnooo ... Allerede i fanerne vil jeg helt sikkert bage!

Svetik, kage er forfærdelig! Men jeg - på et andet spørgsmål ... Hvordan bider du så høje kager? Nå, hvis du bare vil bide og ikke flirte med gafler og skeer ... Og tag, hvis det er muligt, et billede af denne proces, ja, så alt er klart ... En åben mund og et stykke kage ved siden af ​​det ...

[Yuliya]

Yuliya , Jeg ville ikke være genert ... Jeg nægter normalt ikke, fordi jeg har lidt fritid og kan dele det, jeg allerede har prøvet

tuskarora , Jeg vil ikke rådgive noget om bagning i tegneserien, fordi jeg ikke har det. Du ser i emnet "Biscuits" Vanilje på kogende vand, hvis pigerne der bages i langsomt komfur, så er denne også mulig!

Vride tak Marish! Men kagen er faktisk ret enkel. Jeg ville være glad, hvis du bager og sætter pris på det.

Gasha!!!! Her er en bølle! Jeg gik for at åbne min mund og hente mit kamera!

[tuskarora]

Jeg tøver med at spørge ... godt hvor ???

tuskarora, da Svetik, som det viste sig, ikke er kompetent i multicooker-spørgsmål på grund af fattigdom, kan jeg svare?

- Ja! I en multikooker kan og skal du bage kiks, de kommer der "med et brag!"
================

Lys, jeg fandt det !!!



Er det dig ... huh?

Jeg gik for at åbne min mund og hente mit kamera!

Åh, hvor heldig jeg kom ind ... vent, vent på skuespillet !!!

shl. fra kagerullen med folket .. i et enkelt rush !!!

Er det dig ... ja?

Nej .. her prøver hun .. at bide og tage et billede ..forståeligt nok. der er ikke i kassereren, men kunne ikke gå forbi.

Nej ... Dette er bestemt ikke hende ... Hun har, udover kagen, også en zucchini-rulle, da hun satte sig, figner bøjes sådan - maven foldes ikke !!!

Så! På det første foto - nej, ikke mig! På den anden .... også! Jeg har ikke leopardbukser!

Så giv os din snart! Ingen bukser!

Gud! Hvor smuk du er!!!

Jeg elsker orange bagværk, lækkert!

Og jeg har allerede bagt .. i går

Godt barn, og han har stadig den samme appetit; D kage.

Svetik, du er selvfølgelig smuk, men jeg tænkte måske, at dette er din mund?

Sveta, i går bagte jeg denne kage hurtigt. Tilfældigt syntes appelsiner i overflod, og du lagde kagen ud, så du tøvede ikke. Diameter 28 til fuld servering. Jeg kunne godt lide det - lækkert, let, ømt. Jeg kogte cremen i cirka 20 minutter. Sig mig, har du denne bløde kiks? det syntes mig, at jeg skulle reducere mængden af ​​mel, ellers var æggene ikke så store
🔗
Mange tak! lidt tilbage

Svetik, du er selvfølgelig smuk, men jeg tænkte måske, at dette er din mund?

Nej, dette er bestemt ikke hende. Hun spiser ikke sådanne stykker: sådan et stykke passer ikke ind i et glas

Og kagen er meget øm og saftig, jeg bekræfter:

[Irin!]

Svetik, du er selvfølgelig smuk, men jeg tænkte måske, at dette er din mund?

Åh! Nå, nogle flyveuganer rundt! Nej, ikke min! Min mund er uden bukser!

Irin! Jeg er glad for, at jeg kunne lide kagen. Tak for det medfølgende foto!
Kiks blev bagt i en form på 18 cm, det viste sig at være ca. 6 cm høj, delikat porøs, frit skåret i tre kager, æggene var store. Det er den creme, du har brug for! Jeg var bestemt undercooked. Hvordan smager cremen? Kunne du lide det? Først prøvede jeg det, det virkede for sødt, men i kagen blev alt kompenseret, og en delikat kombination viste sig.

[firben]

Nej, dette er bestemt ikke hende. Hun spiser ikke sådanne stykker: sådan et stykke passer ikke ind i et glas

Nå, han ved alt !!!!!!
firben, Lida! Jeg så, at du havde denne kage og i lang tid "faldt for" den, og så blev tiden fundet til at gentage den! Tak for den såååå lækre fotoreportage!

Piger, vejede det æg, jeg brugte til at lave kiks - 75 gr. med en skal.

Piger, vejede det æg, som jeg brugte til at lave kiks - 75 gr. med en skal.

Tak ven! Jeg planlagde en kage til næste uge, hvis jeg har et ord. Vent med en rapport i weekenden.

[nvk]

nvk , vi venter! Held og lykke!

[nvk]

nvk , vi venter! Held og lykke!

Kagen overføres sandsynligvis. Da jeg planlægger at tage til Sevastopol, og jeg ved med sikkerhed, at jeg efter turen vil ligge en dag. Men jeg bager det, giver det en tand. Nuværende Jeg har et spørgsmål. Har du brug for friskpresset juice eller kan det være fra tetrapaks?

[Nagy,]

Nagy, Jeg tog halvt og halvt friskpresset ind i kiks og fløde og fra posen.

[Nagy,]

Nagy, Jeg tog halvt og halvt friskpresset ind i kiks og fløde og fra posen.

Fri bane! Så det vil jeg.

Jeg rapporterer, jeg fyldte en kage med mad, nu læser jeg den igen og forstår, at jeg tog cremen med det forkerte fedtindhold. Du skal købe nye. Og et andet spørgsmål, du har bagt i en 18 cm-form, og jeg vil bage det i en multikooker. Måske for luftighed at øge sin del med mindst halvdelen. Og en anden forbandet ting, fandt ikke appelsinlikør til salg her, hvad kunne erstatte den?

Det er muligt uden spiritus - denne gang, men to (godt, dette er næste gang)

[Nagy,]

Nagy, Jeg gjorde det også uden spiritus, jeg gjorde det med cognac .... Creme med højt fedtindhold til piskning er nødvendig til fløde. Men om kiks - jeg vil ikke sige, fordi jeg ikke har en multikomfur (det er meget stille ... og det vil jeg ikke) Jeg havde en 18 cm form i ovnen, det er rigtigt.
Lida,

[Svetik]

Svetik, bragte dig en rapport og en stor tak! Kagen viste sig så øm, men jeg blev bare forelsket i cremen. Jeg vil helt sikkert bage mere og mere end én gang!

Denne gang gjorde jeg det for familien, så jeg dekorerede det ikke på nogen måde, bare dryssede det med pistacienødder.

Hvilken lækker kage! : girl_claping: Sveta, har du forsøgt at give en stribe kogt appelsin endnu? Smagen bliver endnu skarpere

[Marinochka]

Åh, Marinochka, hvor glad er jeg, at kagen kom til at smage! Hvilken stivelse brugte du, var det majsstivelse?
Og super-duper rapport-TAK!

Zhenya! Jeg er meget glad for at se dig på vores forum, kom ofte tilbage! Du har så mange opskrifter at spise! Måske kan du dele det med os!

Og du ville straks skrive til os om mellemlaget mere detaljeret - hvad og hvordan.

Og du ville straks skrive til os om mellemlaget mere detaljeret - hvad og hvordan.

Så jeg tænkte bare på mellemlaget, hvad det er, og hvordan man gør det. Jeg skal lave kage på fredag. At indsamle det på lørdag og aflevere det til adressen i Sevastopol søndag.

[Nagy,]

Nagy, nu vil jeg prøve at passe det her ... på andre måder ...

[Nagy,]

Nagy, nu vil jeg prøve at passe det her ... på andre måder ...

Kost at låne ???

Svetik, tak for de venlige ord!

Hvilken stivelse brugte du, var det majsstivelse?

Selvfølgelig, majs, bruger jeg det altid kun til bagning.

Sveta, har du prøvet at give et lag kogt appelsin endnu? Smagen bliver endnu skarpere

Jeg havde også en sådan idé, og derfor slutter jeg mig til anmodningen om en opskrift. Jeg bagte en tærte med kogte appelsiner (ifølge opskriften gik de ind i dejen). Det viser sig godt, meget aromatisk, og smagen er så rig.

Hvilken smuk kage! Vær opmærksom på opskriften!

Jeg kan ikke tage øjnene af, jeg gik ind i noterne))) tak

Hvor meget koster en kop? Forklar venligst med hensyn til gram eller briller?)))

[Alexandra]

Hvor meget koster en kop? Forklar venligst med hensyn til gram eller briller?)))

Alexandra, Læs omhyggeligt den sidste linje i opskriften.

tak, jeg kan allerede se)

Sveta og gelatine kan tilsættes til denne creme?
Hvis ja, på hvilket stadium af forberedelsen?
Han er så blid at dømme efter anmeldelserne))) Jeg er bange for, at den vil klatre ud, når den skæres, og er den velegnet til mastiks?
Undskyld for spærringen

Sveta, jeg tror, ​​du kan tilføje 10 gram gelatine. Jeg vil tilføje løs og afkølet gelatine i en tynd strøm til den færdige creme. Det vigtigste er at tilføje cremen, og alt vil være fint der, og der er ikke behov for gelatine. Under mastik? Hvorfor ikke! Alt efter den udarbejdede ordning med gips.

Tak Svetlana
Jeg vil virkelig prøve

god eftermiddag :) Jeg lavede din kage med stor glæde, men jeg har muligvis gjort noget forkert: girl_red: men min creme er ikke den samme som din, jeg har den tyktflydende sløret, kagen er i køleskabet, lad os se hvad der sker: (godt, ikke så med mig ???

men min creme er ikke den samme som din, den er tyktflydende, sløret, kagen er i køleskabet, lad os se hvad der sker: (godt, er det forkert med mig ???

Jeg formoder, at du simpelthen ikke tilberedte det, og måske mislykkedes kvaliteten af ​​stivelsen. Under alle omstændigheder venter jeg på feedback om smagen.