Kage "Air Snickers"

Åh, Katyusha, det er i det mindste godt, du er her. Jeg tror måske jeg kan skære kagerne i halve og sprede så meget som det er nok .... ellers er der ikke mere kogt kondenseret mælk. Og du havde også meget ømme kager, er det virkelig skræmmende at røre ved dem?

Ja, mine kiks er også skrøbelige, trods alt bagte jeg til en halv portion og skar dem derefter. Jeg var bange for, at det ville falde fra hinanden, men intet, nogle gange er det endnu værre at skære noget. Og jeg lavede flødekondenseret mælk plus creme fraiche, men til sidst måtte jeg nok gøre det med olie, på en eller anden måde kunne jeg ikke rigtig godt lide det. Men cremen blev smurt med en silikonebørste meget forsigtigt, marengsen blev næsten ikke beskadiget

[Tanya !!!]

piskede fløden, men den er meget lille. Jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan det kan strækkes i tre kager (kage på et bageplade) ...

Tanya !!!HOLD OP! Hvilke 3 kager! vi smører 2 kager, top nuværende glasur! og kagerne er meget skrøbelige, jeg ville ikke skære dem. spredt på 2 kager, skulle være nok! tilføjede du smør? hvis 250 g er nok.

[Tanya !!!]

Tanya !!!HOLD OP! Hvilke 3 kager! vi smører 2 kager, top nuværende glasur! og kagerne er meget skrøbelige, jeg ville ikke skære dem. spredt på 2 kager, skulle være nok! tilføjede du smør? hvis 250 g er nok.

FSE !!! Spred det videre.
nila du er min frelser! Jeg er en bremse, jeg skulle smøre 3 kager. Og hvor skal man holde det, så det suger sig i varmen?

Alle ! Jeg troede, jeg ikke havde tid!
Hvis cremen er olie, er det muligt i rummet ... men olien sveder!
Jeg tog det ud i rodet. hvis du ikke har travlt med at prøve ... læg det i køleskabet!

[nila]

nila, som specialist i "snickers" kan du spørge? Hvad er den bedste temperatur til bagning af kager? Ellers satte jeg 140 og konvektion, selvfølgelig var marengs tør, men bundkagen ville have været lettere. Og på en eller anden måde risikerede jeg ikke en lavere temperatur, fordi shortbread-dejen sandsynligvis ville have flydet i stedet for bagt. Jeg ved ikke, om min ovn ikke er designet til en sådan kage, eller om jeg skal bage marengs og shortbread hver for sig, ellers er resultatet på en eller anden måde ikke mig Meget tilfreds

P.s. sort punkt defekt fotika

Jeg har travlt, selvfølgelig har jeg travlt, i to dage har jeg allerede lemlæstet! Med olie tror jeg alt vil være normalt, det har været i køkkenet siden i går aftes, og alt er ok. I dag smagte jeg hviderussisk kondenseret mælk for første gang, piger, det er SUPER! Ingen creme flyder med det! Jeg rapporterer tilbage i morgen. Tak til alle.

[160 * med konvektion 40 min.]

Det er rigtigt, de siger, at alle ovne er forskellige! Jeg bagte videre 160 * med konvektion 40 min. Sidste 5 minutter i "bund" -tilstand.

Jeg bagte ved 160 gr. i en gasovn, bagte kager rundt med en diameter på 30 cm, viste det sig en høj kage og to kager var nok til at sprede og sprøde, kagerne blev bagt godt straks med marengs.

Så jeg har en eller anden form for ulykke, jeg prøvede at bage før, så kom shortbread ud, som det skulle, og marengs indeni er klæbrig, det vil sige undertørret, og nu er marengs super, og shortbreadkagen er mørk

[nila]

nila, som specialist i "snickers" kan du spørge? Hvad er den bedste temperatur til bagning af kager? Ellers satte jeg 140 og konvektion, selvfølgelig var marengs tør, men bundkagen ville have været lettere.

Kate! fundet en Snickers-specialist! Jeg berøvede ham kun to gange))) en gang til nytår og det andet igen til nytår, det nuværende gamle! Jeg kan ikke fortælle dig noget om konvektion ... det er ikke noget for mig. Jeg har en gasovn uden konvektion og endda uden et termometer.
Første gang jeg bagte - satte på mindste division (tyskerne skriver 150 * i instruktionerne) bagte de i meget lang tid, og ovnen gik ud. To gange tilføjede jeg divisionen på gulvet. på
Her skrev pigerne, at ikke alle lykkedes med konvektion. kom også til den konklusion, at det er nødvendigt at slå proteinerne godt ned uden sukker og derefter hælde sukker på en ske.

Med proteiner var alt i orden, her er et foto af bare piskede proteiner:

Og dette er med sukker:

Vi har en meget favoritkage "Count Ruins", så jeg har allerede gennemgået en anstændig skole med egern. Tilsyneladende er min ovn noget specifik, jeg skal prøve chtoli uden konvektion

Vi har en meget favoritkage "Count Ruins", så jeg har allerede gennemgået en anstændig skole med egern. Tilsyneladende er min ovn noget specifik, jeg skal prøve chtoli uden konvektion

Jeg bagte meget mange gange ved 160 grader. uden konvektion har jeg det ikke (elektrisk ovn). Det viser sig ALTID! du kan se min kage på side 18.
Den skud med ovnen ...

[svetta]

svetta Nå, dette er bestemt en klasse! Og min 160 viser sig at være lidt for meget, generelt skal du sandsynligvis købe et termometer i ovnen, ellers er jeg for nylig blevet plaget af vag tvivl om temperaturen i ovnen

[svetta]

svetta Nå, dette er bestemt en klasse! Og min 160 viser sig at være lidt for meget, generelt skal du sandsynligvis købe et termometer i ovnen, ellers er jeg for nylig blevet plaget af vag tvivl om temperaturen i ovnen

Diagnose - ovn !!!
Og fra min rige erfaring med denne kage vil jeg sige, at du kun skal trække på disse meget toppe, men kagen, som vil være på toppen. Og på andre kager laver jeg marengs glat, så er det bedre at smøre cremen. Sådan her!

Og fra min rige erfaring med denne kage vil jeg sige, at du kun skal trække på disse meget toppe, men kagen, som vil være på toppen. Og på andre kager laver jeg marengs glat, så er det bedre at smøre cremen. Sådan her!

+100! Det var min beslutning under forberedelsesprocessen !!!
Det forekommer mig også vigtigt, hvor tyk sandkagen og marengs vil være på den. IMHO.

+100! Det var min beslutning under forberedelsesprocessen !!!
Det forekommer mig også vigtigt, hvor tyk sandkagen og marengs vil være på den. IMHO.

+ 100% !!!!!

Piger, hvornår vil du give mig klarsignal til at prøve? En halv dag er i køkkenet, om natten lægger jeg det på balkonen (koldt). Er Mona i morgen eftermiddag? Eller vente lidt længere?

Piger, hvornår vil du give mig klarsignal til at prøve? En halv dag er i køkkenet, om natten lægger jeg det på balkonen (koldt). Er Mona i morgen eftermiddag? Eller vente lidt længere?

Jeg ville have holdt ham i køkkenet natten over, intet dårligt vil ske med ham, kun det bliver bedre mættet. Om morgenen på balkonen og ved frokosttid kan du dræbe!
Selvom min første kage, den på side 18, blev stukket af min mand en halv time efter spredning, her er det skårne stykke. Det var meget velsmagende !!!

Fandt mine gamle fotos ...
dette er en del ...

! Sådan en pæn, tilsyneladende i dette trak hun ikke proteinerne på den første og anden kage?

! Sådan en pæn, tilsyneladende i dette trak hun ikke proteinerne på den første og anden kage?

Jeg tænkte på det allerede på den anden kage, jeg trækker den ikke længere. Hvad er pointen ???

... besluttede, at jeg også havde brug for denne kage.
Jeg har kun et spørgsmål - skal jeg sætte kagerne i en forvarmet ovn eller en kold en?

Ja, varmt.

[Nelya]

Ja, varmt.

Tak skal du have, Nelya

[VS NIKA]

VS NIKA held og lykke! lad alt ordne sig første gang!

[VS NIKA]

VS NIKA held og lykke! lad alt ordne sig første gang!

Nelya, Tak skal du have. 🔗

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Nå, hvordan ??? Skete ???

[Piger!]

Piger!
Klar til at begynde at bage kagen, jeg står ved starten!
Men jeg har ikke besluttet, hvor meget sukker, hvor meget sukker skal jeg lægge i en kiks?

Jeg reducerede sukkeret i dejen med et halvt glas og reducerede det også til proteinerne: blomster: Jeg skrev herhttps://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Jeg reducerede sukkeret i dejen med et halvt glas og reducerede det også til proteinerne: blomster: Jeg skrev herhttps://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Tak, Ira. Og det gjorde jeg også. Jeg målte bare et glas sukker. Piskede æggeblommer, fortsatte med at studere.

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Nå, hvordan ??? Skete ???

I udseende, som det var, ja ... Lidt senere, boom for at prøve. Jeg afmelder mig om aftenen.
Hurtigt om morgenen tog jeg et billede og sendte det til kulden.

[Kamusik,]

Kamusik, godt, smukke !!! Og størrelsen, størrelsen ... det hele

[Piger,]

Piger, men jeg havde ikke nok proteiner til den tredje kage, tilsyneladende overdrev jeg den med de to første kagelag. Og nu, vil de første eller mange proteiner blive opnået? Og videre. Da jeg begyndte at sprede dejen ... begyndte jeg at tænke .. men vil jeg rive den af ​​papiret, når den er bagt?
Forresten læste jeg i instruktionerne til ovnen - marengs anbefaler en konvektionsovn ved 80-100 g.
Jeg gik for at slå to flere proteiner.

[alle]

Nå, jeg kom med en rapport!
Først alle Mange tak for din empati, tip osv. !!!
Nu til det punkt. At sige, at det er lækkert, er at sige intet! Kagen bombarderer! Overhovedet ikke svært at udføre. Dosis er ganske normal, da det hele er luftigt. Kort sagt, blev fuld Jeg prøvede mest med min mand "Jeg kan ikke". Jeg går til naboerne nu.
Nu analyse af flyvningen, mine tanker er, at jeg ikke kunne lide det (eller jeg ikke lykkedes). For mig selv besluttede jeg, at jeg ville gøre (bestemt mere end en gang!) Denne kage i formen, fordi den er meget skrøbelig, og det er umuligt at skære kanterne for æstetik (for mig under alle omstændigheder), jeg er helt enig med Sveta i de to første kagelag trækker ikke på proteiner. Jeg vil også reducere sukker (selvom dette ikke stoppede min mand).
Nå, nu til din vurdering billederne.

Skære

Og jeg fjernede ikke krummerne specifikt fra bakken for at vise, hvordan den smuldrer sammen med mig.

Piger, alle smuldrer sammen, eller har jeg penne ....?
Særlig tak til Leka for opskriften! Lys hukommelse for hende!

Tanyusha, og størrelsen uden afvigelser fra opskriften. Åh, jeg har glemt det, jeg har bagt på 2 silikontæpper. Super! Mens den ene kage var afkølet, bagte jeg på den anden.

[Tanya!]

Tanya! kagen er super! Klasse !!! Godt klaret!!!

bagt på 2 silikontæpper. Super! Mens den ene kage var afkølet, bagte jeg på den anden.

Godt. Og jeg læste fra nogen, at jeg ikke kunne lide at bage denne kage på en silikonemåtte, jeg ville ... bage den på papir ...

Vika, nej, hvad er vores år, ikke den sidste kage, du laver!
Tak for komplimenterne.

Vika, nej, hvad er vores år, ikke den sidste kage, du laver!
Tak for komplimenterne.

Jeg vil ikke trække mig tilbage!
Jeg har stadig en tredje kage foran mig, så jeg spreder den på tæppet nu!

Kamusik !!! Sådan en virkelig luftig kage, bare klasse! Og jeg smuldrede ikke meget, men vi ser ud til at have fastslået årsagerne sammen, vi vil forsøge at håndtere konsekvenserne
VS NIKA, jeg bager på papir, kagen er trods alt fed, så den klistrede sig ikke lidt

Vika, hvis du er på tæppet, skal du lægge det på arket. Kan folde på stængerne!

Katyusha, hvorfor smuldrede du ikke? Jeg tror det, Shaw burde ikke smuldre som min.
Tak for din vurdering!

[kageformet]

Nu analyse af flyvningen, mine tanker er, at jeg ikke kunne lide det (eller jeg ikke lykkedes). For mig selv besluttede jeg, at jeg ville gøre (bestemt mere end en gang!) Dette kageformet, da det er meget skrøbeligt, og det er umuligt at skære kanterne for æstetik (for mig under alle omstændigheder), er jeg helt enig med Sveta, træk ikke proteiner på de to første kager. Jeg vil også reducere sukker (selvom dette ikke stoppede min mand).

Piger, alle smuldrer sammen, eller har jeg penne ....?

Kamusik, med en start!
Om kagen i form. Jeg forsøgte engang at bage i en form ... egernene ekspanderede i bredden og klatrede op på siderne af formen. Ikke kun var jeg ude af stand til at tage uniformen af ​​- de holdt fast ved den, men også formen viste sig som en skål på et stadion, så måtte jeg bringe egernene i en smørbar form. Så gentag ikke andres fejl !!!
Jeg lader kanterne være, som de er, jeg kan ikke se noget galt med det, jeg advarer mine kunder om, at kagen ser sådan ud. Jeg prøver bare oprindeligt at lave kager pænt og på samme måde.
Kagen skæres normalt, den smuldrer moderat, ikke kritisk.
Og jeg lægger altid sukker i henhold til opskriften, ingen har endnu klaget over, at det er for sødt. Dette er en ren mandkage - smørcreme, sukkerholdig-sød smag ... men Tropikanka er kvinde, kage-dessert, let i smagen, ikke sukkerholdig, frugtagtig ... Til hver sin egen !!! Jeg tror, ​​at det at reducere sødme af denne kage på alle mulige måder gør det IKKE SNEAKERS, husk smagen af ​​baren.Og jeg laver det kun med jordnødder! IMHO

Jeg ved det ikke engang generelt, jeg følte det på en eller anden måde blev mere tæt, men hvad er vittigheden uden anelse. I tegneserien bager jeg en lignende dej (tærte "Engle tårer" ) så det smelter bare der på tungen, og en slags kiks kommer ud i ovnen

[Kate,]

VS NIKA, jeg bager på papir, kagen er trods alt fed, så den klistrede sig ikke lidt

Kate, de to første kager på papir er allerede klar til mig, de kom ud af papiret som et urværk! Jeg får se, hvad der sker med den tredje på tæppet.

Jeg har samlet det.

Kagen er bare forfærdelig! Eller måske er det tid for fødselsdagspigen at slappe af

Kagen er bare forfærdelig! Eller måske er det tid for fødselsdagspigen at slappe af

Katya, tak!
Det er tid til at hvile, men min familie besluttede at lykønske mig om natten.

Piger, og jeg skar kanterne med en saks, det viser sig glat og går ikke i stykker
Vika, og kagen (bekymret forgæves) er smuk - fødselsdag

Vika, !!!