Brødmaskine Panasonic SD-257

Gær lever ikke kun på sukker, men også på melkulhydrater
Mel målt uden skalaer? Fordi jeg aldrig behøver at tilføje. Eller du har mel med høj luftfugtighed.

Kun katte fødes hurtigt, men velsmagende brød tager tid. Når du prøver Panasonic French, vil du forstå. Før det havde jeg en LV med fransk tilstand (4 timer, æltet med det samme, selv fra køleskabet). Forskellen er anstændig, tro mig. Jeg vil ikke sige, at han var dårlig, han var god. Men denne er bedre.

Jeg vejede alt på vægten, men blev genforsikret og efterlod lidt mel, da opskriften ikke var kendt for mig. Forgæves, selvfølgelig.
Sønnen kom til middag, glad for, at de alle accepterede med et brag og forsynede dem med frisk brød.

[Lyi]

Åh, hvor mange eventyr.
Lyi, ville du starte med hovedprogrammet
Forresten bager jeg undertiden brød på dette program uden at tilføje sukker overhovedet.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel tak for at gemme.
Er det vores nye bølge af nybegyndere er gået?

Hvordan kan jeg sige ... for nu, tag fat i komfuret, og du kan ikke bage mig på en fransk kvinde uden surdej og min dygtighed.

A-a-a-a! Sjælen fløj til himlen !!

Du vil gradvist mestre fuldkornsbrød, rug. Dette er nyttigt og ikke så skadeligt for størrelsen. Jeg bager fransk fra mel i 1. klasse. Nogle gange med tilsætning af hvedekorn formalet af en kornfabrik. Hvis vi alligevel spiser, så lad det være nyttigt og mindre kalorierigt.

Jeg bager rug på skrællet rug og hvede i klasse 1 med tilsætning af malet rug eller hvede. Generelt - fantasiflugten er ikke begrænset.

Ak, det er også begrænset af manglen på det nødvendige mel. Det er langt til Krasnodar, i Anapa er der kun et maksimum af rug og den højeste kvalitet.
Og så skulle du ikke have læst instruktionerne for mig, stod tydeligt, den maksimale justeringstid angivet der er 2 timer og 5 minutter, hvorefter jeg begyndte mine eksperimenter. Nå om natten vil jeg iføre mig franskmændene igen og håbe, at alt vil være i orden. Men jeg kan bare ikke se svaret på mit spørgsmål: er det muligt at erstatte den franske surdej med en evig i denne opskrift https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
og er der behov for ændringer?
Jeg vil vente på et svar.

[Lyi]

Åh, hvor mange eventyr.
Lyi, ville du starte med hovedprogrammet
Forresten bager jeg undertiden brød på dette program uden at tilføje sukker overhovedet.

Hovedprogrammet er allerede gået godt. Brødet var bleg, men bagt på en let skorpe. Jeg kan ikke sige noget, fordi hans søn hyrede ham. Han sagde, at alle kunne lide det. Men jeg prøvede det ikke engang selv.
Så der kunne være problemer med denne franske opskrift?
Okay, lad os prøve en anden fransk opskrift, selvom jeg alligevel kommer tilbage til det. Så kunne jeg virkelig godt lide det enkle brød.https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4994.30
Også fransk surdej, så fortæl mig, hvis disse brød kan sættes på evig surdej.

Vi har piger fra Krasnodar på forummet. Og de bager brød, og hvad de kan lide.

Jeg kom her gennem dit link. Jeg svarer med alt ansvar - NEJ, du bager det ikke uden denne franske zakvak. Kan erstattes med enhver anden startkultur. Men ellers ... dejen er også lækker ... Gå rundt i forummet, der er mange interessante ting.

Men jeg kan bare ikke se svaret på mit spørgsmål: er det muligt at erstatte den franske surdej med en evig i denne opskrift https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
og er der behov for ændringer?
Jeg vil vente på et svar.

Du kan bruge enhver startkultur, så længe den er i live og fungerer. Jeg bagte på Kalvelevskaya. Du skal bare vide mængden af ​​mel og vand i din surdej og på baggrund heraf justere enhver opskrift taget som basis. Smagen til forskellige forretter kan variere.

Du kan bruge enhver startkultur, så længe den er i live og fungerer. Jeg bagte på Kalvelevskaya. Du skal bare kende mængden af ​​mel og vand i din surdej og justere opskriften ud fra dette. Smagen til forskellige forretter kan variere.

Jeg gjorde som det var angivet i opskriften, rugmel 100g + 100 vand osv. Som det blev skrevet, surdej var i live, fungerende, men så tilføjede jeg mel og vand med øjet.
Surdejen blev gentagne gange testet på rugbrød med dej og med kold dej. Dejen var god. Ulemperne skyldtes kun det faktum, at i min gamle (mere end 20 år gamle) Hitachi havde skovlen en brudt forsegling, og i de vedhæftede kinesiske bagværk var de slappe.
Måske kan jeg stadig bruge det, i hvilken mængde til disse 2 opskrifter.

Vi ankom ... Så du brugte ikke bare fransk opskrift, men også surdej?
Eller jeg forstår allerede ikke noget

Vi ankom ... Så du brugte ikke bare fransk opskrift, men også surdej?
Eller jeg forstår allerede ikke noget

Nej, denne gang tog jeg den franske opskrift fra HP-instruktionerne. Det svarer til opskriften her på Uncle Sams forum dateret 06/17/08, bortset fra vand. Vandet i instruktionerne er 300 ml, og onkel Sam, som jeg tror mere, havde 280 ml, og bolle var tynd.
Og jeg skrev om min (evige) surdej for at bekræfte, at jeg har en levende arbejdskultur og gentagne gange er blevet brugt i rugbrødopskrifter, men i andre brødproducenter.

Jeg kigger i dag, men efter min mening i mine instruktioner på fransk 280 (ikke 300) ml vand, 400 gram mel, 1 og 1/4 tsk. salt, 1 og 1/2 spsk. l. mælkepulver, 1 spsk. l. smør (15gr synes at være skrevet der) og 1 tsk. gær. I hukommelsen som sådan.

Jeg kigger i dag, men efter min mening i mine instruktioner på fransk 280 (ikke 300) ml vand, 400 gram mel, 1 og 1/4 tsk. salt, 1 og 1/2 spsk. l. mælkepulver, 1 spsk. l. smør (15gr synes at være skrevet der) og 1 tsk. gær. I hukommelsen som sådan.

I mine instruktioner er der skrevet en opskrift på franskbrød, den du skrev og simpelt brød, men "lavet" på franskbrødtilstanden, der er 400 gram mel, 300 ml vand Her forsøgte jeg at bage det. Når alt kommer til alt er min hovedopgave nu at kontrollere alle HP-tilstande. Så jeg forsøger konsekvent at gøre dette. Hovedtilstanden er bestået, det ser ud til at være ganske godt, jeg skiftede til fransk tilstand, mens der på opskriften på simpelt brød, så skulle der være fransk og rug på det samme program med fransk brød osv.
Men på samme tid vil jeg ikke kun teste alle tilstande, men også at få lækkert brød. så jeg ville bruge opskrifterne til "simpelt" brød og fransk surdej.

[Lyi]

Lyi
I instruktionerne er opskrifterne skræddersyet til det mel, de bruger over bakken. Vi har alle forskellige mel, og vi vælger hver for sig det optimale forhold mellem mel - vand afhængigt af melets type og fugtindhold. For eksempel har jeg et mel / vand-forhold på 400/260. Derefter er bolle og brød glat. Hvis bolle ikke passer til standardopskriften, skal du reducere væsken, men ikke øge melet, i hvilket tilfælde brødopskriften og det brød, der bages i henhold til den, ikke ændrer sig og bevarer sine individuelle kvaliteter og smag, der kun er iboende i denne opskrift.

Hej kære bagere !!! Jeg skal købe HP Panasonic SD-257. Fortæl mig, hvad jeg skal se efter, når jeg køber HP i butikken. Hvad skal man kontrollere osv. Tak!

[Ingefær]

Ingefærse HER, Jeg beskrev, hvordan man tjekker den 255. model. Da 257 faktisk er en klon af 255, med undtagelse af spandækslet, forbliver alt i kraft.

[Rina72]

Rina72 , mange tak!!!

Godnat moden til at købe Panasonic SD-257. Jeg ville afklare efter at have læst denne tråd. Forskellen mellem 255 og 257 modeller er kun diamantbelægning (det burde være bedre, hvis jeg forstod rigtigt) og tilføjelsen af ​​2 flere programmer med rugbrød og æltedej på dumplings. Forstod du korrekt? hvis du gik glip af noget i forskellen mellem modeller, skal du rette det pliz. Og jeg ville finde ud af, om nogen havde prøvet rugbrød. Og hvis du vælger mellem 255 og 257 modeller, hvilken skål opvejer. Fik jeg det på 257, eller ødelagde jeg noget igen?

254 = 256, 255 = 257. Det vil sige, at den 256. og 257. model faktisk er kloner af de foregående, med undtagelse af skovlovertrækket. Selv tal har ikke et "rug" -program (og det ser ud til at være "dumplings") og dispensere til automatisk tilførsel af tilsætningsstoffer i dejen.

Det vil sige, hvis du vælger mellem 255 og 257, så er de næsten de samme med hensyn til programmer og teknikker.

De er også de samme i pris. I det mindste i butikken, hvor de købte deres HP, var prisen for 255-modellen den samme.

Tak skal du have. Det tænkte jeg nok. Jeg fandt 257 på internettet i 1408 og 255-1365. Forskellen er meget lille. Jeg ønskede at afklare betydningen af ​​bogstaverne i navnet på HP WTS. Et eller andet sted boede jeg allerede på forummet, hvis jeg korrekt forstod forskellen i den russiske menu og udskiftningen af ​​to programmer, bare ikke hvad. Hvis det er muligt, skriv detaljeret om dette. Og så med HP forbliver det kun med vægten at bestemme (jeg kan stadig ikke beslutte, hvad der er bedre at tage pris-kvalitet) og bestille alt sammen. Du skal bare finde, hvor du kan købe billigere på internettet, jeg vil ikke betale for meget. Måske nogen vil rådgive. Første gang jeg bestiller via Internettet.

[81]

81 257 og 255 WTS disse HP er beregnet til landene i det tidligere Sovjetunionen
De har den største forskel i at erstatte italiensk med dumplings, tilsat marmelade

Tak skal du have. Så jeg forstod alt korrekt. Jeg vil kun bestille, hvis jeg stadig har brug for at bestemme skalaerne. At bestille alt sammen og tage dine rækker.

[81]

81, tag det, tøv ikke. HP Panasonic er bare en god hjælper! Desværre kan jeg ikke rådgive om dem, da jeg selv købte fra regionen i en almindelig "rigtig" butik. Her er et andet link til dig, ( https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0) hvordan du kan kontrollere HP ved køb. Jeg tror, ​​dette vil være særligt vigtigt, hvis du beslutter dig for at købe via Internettet.

kan nogen fortælle mig !!! købt i dag xb -257, i england. og ovnens tilstande på engelsk adskiller sig ikke meget fra russiske tilstande, der er ingen dumpling-tilstand og marmelade, men der er italiensk, sandwich, brioche .... Hvis jeg vil ælte dejen på dumplings, så skal jeg bruge italiensk, eller hvad? Hvad med marmelade?

[natali_sawa]

natali_sawa Desværre på ingen måde. Du har kun en pizzadejstilstand, men den er gær-syret, og æltningen opvarmes, der er heller ikke syltetøj

[Natalie]

Natalie, bliver du nødt til at ælte på "pizzaen", men kun 10 minutter, ikke mere! dejen har ikke tid til at varme op meget. Men ... du bliver nødt til manuelt at bringe det til en konsistens. Forresten klarer min komfur ikke rigtig gærfri dej af den konsistens, jeg har brug for, jeg rører den med mine hænder.

tak, jeg vil eksperimentere ...

God i går. Bestilte HP Panas 257. De skal levere i morgen. Jeg ønsker at læse de første nødvendige oplysninger på forhånd, inden jeg forbereder og bruger selve CP'en, for ikke at spilde i morgen på dette tidspunkt og straks begynde at bage brød. Du kan give de nødvendige links til emner, du skal læse, inden du afbryder bagningen. Og hvilken bagning du skal starte med, og hvilke ingredienser du har brug for. Jeg vil købe alt om morgenen, så jeg kan begynde at bage med det samme. Tak på forhånd.

Kære moderatorer! Kan du venligst fortælle mig, om temperaturudligningstilstanden virkelig er nødvendig i brødmaskinen? Jeg tilføjer alle produkter ved stuetemperatur, men jeg er nødt til at vente en time på at spore dannelsen af ​​kolobok! Og kan jeg springe denne tilstand over i min SD-257 eller ej?)))

Så vidt jeg husker, skrev Temka allerede, at denne funktion ikke kan slås fra. Men måske vil nogen med erfaring afvise min besked.

Og kan jeg springe denne tilstand over i min SD-257 eller ej?)))

Du kan ikke deaktivere denne funktion. Men du kan snyde lidt. For eksempel tænder jeg først HP, og derefter begynder jeg at samle alt i en spand. Dette forkorter temperaturudligningstiden. Du skal bare forstå, hvornår æltningen starter - om 25 minutter. eller efter 1 time (afhængigt af temperaturen i lejligheden).

[hav 39]

hav 39Når der ikke er nogen måde at vente på æltningens start på hovedprogrammet, samler jeg produkterne (uden olie!) I en spand og indstiller "pizza" i 10 minutter. Dette giver dig mulighed for at spore kolobok. Derefter nulstiller jeg programmet, starter "hoved", tilsæt olie til spanden til dejen.Dette forbedrer dejenes struktur på grund af det faktum, at melet kombineres med vand og har tid til at svulme op, og smørret senere omslutter simpelthen de hævede korn af stivelse og protein.

Men! Min gær er "våd", så de ekstra 20-60 minutter til arbejde er slet ikke overflødige.

Du skal bare forstå, hvornår æltningen starter - om 25 minutter. eller efter 1 time (afhængigt af temperaturen i lejligheden).
Jeg er lige begyndt at lære det grundlæggende om bagning))), forklar pliz-afhænger temperaturudligningstiden af ​​temperaturen i rummet? hvis det er varmt, begynder æltning tidligere? Men programmet er designet til en bestemt tid, for eksempel 4 timer og ikke tidligere?

Ingen. Jo varmere det er i køkkenet, jo senere begynder æltning.
Algoritmen er som følger:
- hvis det er koldt, tager det mere tid for dejen at modne
- hvis det er varmt, kræves der mindre tid

[hav 39]

hav 39
Før jeg begynder at samle en spand med ingredienser til bagning af brød, lægger jeg et isstykke af noget fra fryseren i brødproducenten, lænder det mod temperaturføleren, det er placeret på ovnens frontvæg inde, nøjagtigt i midten. Når alt er klar, fjerner jeg isen og sætter spanden på, tænder for programmet. Æltning er garanteret at starte i henhold til instruktionerne på et minimum tid. Jeg læste om det her
Prøv det, og du vil også få succes!

Venner! Sig mig, pliz, skal rugpaddlen være med lige tænder eller lidt skæv? : - \ Jeg bager mit første rugbrød, efter æltning trak jeg en spatel ud, men tænderne ligner ikke en skov, der falder, så jeg gætter, var det sådan eller var det?

Venner! Sig mig, pliz, skal rugpaddlen være med lige tænder eller lidt skæv? : - \ Jeg bager mit første rugbrød, efter æltning trak jeg en spatel ud, men tænderne ligner ikke en skov, der falder, så jeg gætter, var det sådan eller var det?

Min skulderblad har lige tænder. Ikke deformeret. Sandt nok bruger jeg det næsten aldrig, fordi jeg bager brød, hvor der kun er en tredjedel rugmel (mine mænd kunne lide det).

Jeg har også en spatel til rugbrød, der forbliver jævn! Jeg ved ikke engang, hvad der kunne være sket med din.

God dag!!!
Jeg vil gerne slutte mig til DIG)))) på grund af udseendet af dette mirakel i dag, som Panasonic SD-257. Dette er en gave til mig for DR fra min mand. Jeg har aldrig brugt HP før, mine bekendte har heller ingen, men ønsket om at få en assistent opstod for længe siden. Jeg stoler virkelig på din hjælp til at mestre !!!
Spørgsmålet, måske et dumt spørgsmål, men jeg er stadig uerfaren - i HP skal du bare lægge mad, og det blander alt, alt, eller er der opskrifter, hvor du har brug for at deltage? Og for det andet, hvad betyder det (her skriver mange mennesker), at du skal holde øje med kolobok?
Tak til alle!
Jeg vil være glad for at mødes))) og rådgivning)))

Som jeg forstår det, skal du også købe en elektronisk vægt og en målekop?

[Yulek]

Yulek Der er brug for skalaer, et glas er inkluderet. Anbring mad som beskrevet. Først skal du bage efter den grundlæggende opskrift fra bogen, og prøv derefter herfra https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Panasonic automatisk maskine gør alt for sig selv Du kan følge kolobok, eller du kan ikke, hvis du bruger dokumenterede opskrifter, vil denne HP tilgive dig for små fejl

, Tak skal du have!!! I dag efter arbejde kommer jeg og studerer.
Sig mig, sælges gær og mælkepulver i almindelige købmandsforretninger? Hvordan ser de ud?

[Yulek]

Yulek Tørgær https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Mælk https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0
Og meget mere https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
Mælk og gær i almindelige butikker, resten .... et separat emne
her for eksempel https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8745.0

sazalexter, tak!
og mel, som jeg forstod, har også brug for "specielt" ...
Generelt vil jeg købe skalaer, ingredienser, og jeg vil eksperimentere))) Fotos, selvfølgelig, vil jeg også sende)))
Hvis noget, vil jeg spørge mere undervejs)))
TAK !!!)))

og mel, som jeg forstod, har også brug for "specielt" ...

Bagemel er nødvendigt (det vil sige ikke pandekagemel), det sælges i almindelige butikker, på pakken står det - hvedemel til bagning. Her er sandheden om pakkerne med rugmel. Jeg kan ikke huske, om der er en bagningsindskrift, fordi jeg køber mel, der er færdigpakket af en butik, ikke i mærkeemballage. Der er et helt emne om mel:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=1010.0

[hvede af højeste kvalitet, 1 klasse, 2 kvaliteter eller fuldkorn]

Mel kan ikke mærkes som bageri. Bare skal være hvede af højeste kvalitet, 1 klasse, 2 kvaliteter eller fuldkorn... I sammensætningen, cremen af ​​mel, skal der ikke være noget!

Pandekage og selvstigende indeholder normalt sodavand og en slags syre. Og i brød er disse komponenter helt ubrugelige.

Julia! Jeg købte selv denne vidunderlige ovn for kun 2 måneder siden, siden da har jeg aldrig købt brød i en butik, jeg er meget tilfreds og glad! Elektroniske vægte er bestemt ønskelige, men først målte jeg melet med en målekop, hvor der er målinger for mel. Du har en målekop til væske. Nå, om kolobok, gør dig klar! Dette er en seriøs og vanskelig sag - at holde øje med kolobok! Dette er et meget godt sted, for begyndere er alt beskrevet detaljeret, læs forum-grundlæggende bagning, grundlæggende æltning og bagning og se billederne! Og held og lykke til dig)))

Uv. ejere af Panasonic 257! Fortæl mig, hvor mange dej hæver sig i din ovnens hovedtilstand? Instruktionerne siger ikke noget om æltning Hvordan løftningsprocessen er opdelt med rynker efter tid i grundlæggende bagetilstand uden rosiner?

Hej kære bagere! Jeg besluttede at slutte mig til dig. Efter at have tænkt
valgte 257-modellen fra Panasonic. Sandt nok, i vores technoshock var sælgeren meget tilbøjelig til Mulinex 6002. Ja, men det er dyrere. Men fremstillet i Frankrig og metalhuset. Klatring på Internettet er ikke desto mindre tilbøjelig til Panasonic. De bringer det i morgen. Én ting er skræmmende. Lavet i Kina. Og der, siger de, forkæler de sig med plastik. De er lavet af den, der smelter. Men om Panasonic blev bortset fra lugten (og selv da ikke for alle brugere) ikke bemærket. Selvom lugten stadig skyldes plast af lav kvalitet. Jeg er nervøs og venter på katten i stikket. Efter alt blev hele pensionen brugt på det. Jeg var nødt til at bestille i en internetbutik, i technoshock var det 1000R dyrere. Det er, hvad det betyder at ønske noget. Hvordan det bliver. Jeg har aldrig været så bekymret, når jeg køber.

[Plytishca]

Plytishca, Hej .
Bare rolig, tak, Panasik vil opfylde dine forventninger. Det er lavet forsvarligt, lugter ikke og bager brød perfekt.