Klargøring af kødboller og ikke kun i silikoneforme

[Ilmir]

Og jeg koger bare en bouillon fra okseribben, bare koger. jeg læser Ilmir, kiggede i gryden og med en urokkelig hånd omhyggeligt opsamlede alt skummet med en netskåret ske og ned i vasken! Jeg kan ikke se det i gryden! Desuden for at samle dette skum, sætte det i forretning et eller andet sted ... hvor meget vil det samle der, ske?
Og jeg salter det ikke med det samme, kødet saltes mod slutningen af ​​madlavningen. Jeg bruger endda en klud til at vippe panden og samle dette skum rundt om kanten, så selv siderne på panden er rene. Nå, jeg har noget besynderligt.
Og så tænkte jeg - men hvad med dette protein, når det første kogte vand med skum drænes, og kødet hældes med rent vand og koges yderligere?
Ilmirushka, Jeg er ikke fornærmet, undskyld, men på en eller anden måde blev jeg hooked ...

Nå, min hånd med en spids ske stiger ikke op til vasken for at ødelægge sådan brugbarhed

Og så troede jeg, at der var noget vanvittigt skadeligt i skummet, da det så flittigt blev opsamlet og smidt væk. Vi er nødt til at google ...

[svetta]

yah svettahvilke klager ... du skriver selv ...

så selv grydernes sider er rene. Nå, jeg har noget besynderligt.

Vi er alle forskellige, og vi har mange særheder i livet, og hver har sin egen. Jeg tørrede også kanterne af gryderne i min ungdom, og så ... på en eller anden måde læser du kloge bøger, lytter til kloge mennesker og begynder at forstå, at det, der generelt accepteres i livet, IKKE ALTID er korrekt. Inklusive

når det første kogte vand med skum drænes, og kødet hældes med rent vand og koges yderligere

Jeg forstår slet ikke dette, men det betyder ikke, at det er dårligt at gøre det. Måske er der situationer og omstændigheder, hvor det er nødvendigt at gøre dette.

Jeg samler også skummet grundigt op. Men jeg hælder aldrig den kogte bouillon ud, jeg tror, ​​at dette ikke er rigtigt. Men vi spiser overhovedet ikke sund mad, vi elsker lækker og usund

vi spiser slet ikke sund mad, vi elsker velsmagende og skadelig

Jeg elsker også velsmagende og usund mad, men jeg er nødt til at spise sund mad.
Og jeg hælder ikke bouillon ud først, den smager ikke godt for mig bagefter.

[svetta]

Og jeg hælder ikke bouillon ud først, den smager ikke godt for mig bagefter.

svetta, så fordi det "andet" bare er tomt! Nå, det er sådan at lave mad på vand og forvente lækkerhed fra suppen.

det første kogte vand med skum drænes, og kødet hældes med rent vand og koges yderligere?
Ilmirushka, jeg er ikke fornærmet, undskyld, men på en eller anden måde er jeg glad

Og jeg laver kyllingen til bouillon, et eller andet sted læste jeg, at det er fra kyllingen, nemlig fra kyllingen, at al byaka fjernes ...

[Ksyusha]

Ksyusha, dette er tilfældet, fordi det engang var, at der var mange forgiftninger på grund af alle mulige ting, end kyllingen blev proppet både i hendes liv og efter - foran disken. Det ser ud til, at der nu ikke er så meget af dette, trods alt har vi styrket kvalitetskontrol.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Tak skal du have. Jeg prøver at salt. Vi har hjemmelavet kød, så jeg foragter ikke ...

[Lilje]

Lilje, ja, også temperaturen skal overholdes. Jeg sænker det straks, så snart det koger, tilsætter jeg salt og reducerer det.
Vi er nu for vores bouillon ... kaaaaak vil blive jaget af SEEDOVA



Alechkaaaa, Jeg vil ikke mere, tilgive, tilgive

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ja jeg elsker på et lille lys efter kogning ...
Overskæg holder kæft

[Ilmirushka]

Ilmirushka , men tværtimod, siger du, du siger, det er meget interessant at læse, det tror jeg ikke kun for mig, men også for mange medlemmer af forummet.

[Alechka-zayushka]

Alechka-zayushkatak skal du have

styrket kvalitetskontrol.

Måske ja, men jeg har ærligt talt allerede glemt, hvordan ægte kylling bouillon lugter, uanset hvad det er, vent stinkemen ikke kylling
Overskæg, ellers

[Ilmirushka]

Nå, det er sådan at lave mad på vand og forvente lækkerhed fra suppen.

Ilmirushkaselvfølgelig smag og farve ... men meget velsmagende på vandet. Jeg har aldrig kogt eller kogt suppe i bouillon

[Fru. Addams]

Fru. Addams, Jeg er helt enig! Smagen af ​​grøntsager spiller på en helt anden måde.

[Fru. Addams]

Fru. Addams, og jeg vil ikke engang sige noget imod, jeg har også sådan kooks ønsker - at spise magert suppe

[Svetlenki]

Svetlenki

nu har bouillon af næsten ethvert kød slet ingen smag - jeg ved ikke hvorfor, det ser ud til, at maden ikke er den samme ... eller hvad er der i vejen ... det er kun at huske, at ægte kyllingesmag af hjemmelavede nudler eller borscht på oksekød ... personligt, når jeg laver i bouillon, lægger jeg altid løg og gulerødder i stykker, det er endnu bedre at bage dem let i en tør stegepande ...

og jeg samler synlige protein "klude" med en skåret ske og i ... hakket kød eller i sauce-sovs.

[Elena]

Elena, ja, Lena, ja! Og dette er meget sundere og sundere end at spise alle slags kosttilskud fra ukendte krukker. Jeg havde ikke engang mistanke om, at de på HP behandler proteiner så dårligt - livsgrundlaget, der er sådanne specialister i alle kulinariske forhold, men her ...

Jeg anede ikke, at de på CP behandler proteiner så dårligt - livsgrundlaget

Proteiner er forskellige proteiner. På HP har mange mennesker en dårlig holdning til det grimme udseende af sådanne proteiner (inklusive mig). Så lad os hellere ikke gå dybere ...

[Lyudochka]

Lyudochka, Jeg gik ikke nogen steder, de spurgte mig - jeg svarede,

Proteiner er forskellige proteiner.

- dine ord, eller ...

mange mennesker er dårlige over det grimme udseende af sådanne proteiner

og et grimt blik ... har al mad det? Ikke desto mindre er vi vant til, og vi spiser med glæde. Generelt er emnet "kød" - emnet tvetydigt, og derfor stopper vi

Piger, hej!
Jeg rensede Temka, satte alle opskrifter og nyttige noter på hovedsiden. Indtil videre stoppede jeg ved side 29, fem dage fra dig, så alle kunne læse alt.

[Elena Tim]

Elena Timtak, ven, for din pleje og arbejde!

Altid tak.

Der er også en sådan form for is på WB. Størrelsen er 20 "31 cm. Det vil sige, at cellernes indre størrelse er omtrent den samme som Alevtinins. Eller endda lidt mindre. Måske er de velegnede til en standard dumpling maker?
🔗

Shl. Læs bare den plastik. Det er en skam, jeg besluttede at silikone

[Fru. Addams]

Fru. Addams, endnu en gang en stor tak, gjorde mig tilfreds med formene, jeg var også sent (jeg går sjældent til Skt. Petersborg, jeg vidste ikke tiden) ventede på mig og rakte formene, så nu er jeg med kødboller!

[Natalia]

Nataliabrug formene! Glad for at møde dig offline

[Ksyusha]

Ksyusha, dette er tilfældet, fordi det engang var, at der var mange forgiftninger på grund af alle mulige ting, end kyllingen blev proppet både i hendes liv og efter - foran disken. Det ser ud til, at der nu ikke er så meget af dette, trods alt har vi styrket kvalitetskontrol.

Jeg har ikke hørt om forgiftning ... Men kyllingekød (fra fjerkræbedrifter) indeholder hormoner og antibiotika, der bruges til at injicere og fodre kyllinger ... For at reducere deres indhold i bouillon og det anbefales at dræne den første bouillon ...

Undskyld for off-topic ...

raffineret sukker eller klump sukker (jeg køber specielt til disse medicinske formål)

Kan granuleret sukker anvendes, eller er det på en eller anden måde forskelligt fra raffineret sukker og klump sukker?

[Guzelechki]

Nu er jeg med dig, pakken kom fra Guzelechki, og nu har jeg fem bikageforme i tre farver, så smukke.

Allochka, tillykke! Fremragende køb!

[* Karma]

* Karma, Ludmila, raffineret sukker eller klump sukker anbefales, fordi det som regel altid er lavet af råvarer af høj kvalitet og i overensstemmelse med graden af ​​oprensning, hvilket ikke kan siges om noget granuleret sukker.Jeg har lige læst denne erklæring mange gange fra forskellige forfattere og tog den til tro. Jeg lærte dette for længe siden, tilbage i den gamle sovjetiske tid. Det menes, at raffineret sukker er dyrere, men jeg køber det altid under forfremmelsen. Og kampagner til raffineret sukker er meget almindelige.

Tak skal du have.

raffineret sukker eller klump sukker anbefales, fordi det normalt altid er lavet af kvalitetsråmaterialer

Hvor interessant, jeg har aldrig hørt dette .... Jeg tager raffineret sukker, jeg har ikke set klumpede til salg. Og se efter en teknolog for at tilfredsstille nysgerrighed

Jeg har ikke set en klump til salg.

Det ser ud til, at det nu om eftermiddagen med ild er umuligt at finde en klump, jeg husker sådan sukker fra en fjern, fjern barndom. Og hvor svært det var at opdele det i stykker af den rigtige størrelse til te ... Og hvor godt det var, hvis forældrene købte raffineret sukker!

Fra emnet
Klump sukker, der virkelig har brug for det, du skal kigge efter produktionen af ​​Aserbajdsjan, fast klump knust sukker produceres af ASIB LLC på Imiritin sukkerfabrik

[Kalyusya]

Kalyusya, GalinaTak, tak! Det er på tide at lave cockerels til hostende husstande. Nogle gange tilføjer jeg sort chokeberry-sirup, så cockerels er lyserøde og har lidt sirupssmag. Og ofte gider jeg ikke, jeg gør det kun fra raffineret sukker.

[Cremet]

Cremet,
Alya, og hvor skal jeg læse om din teknologi til at lave cockerels - jeg sidder og hoster, min søn hoster, min mand hoster

[Cremet]

Cremet, Alevtina, er der en beskrivelse på forummet, hvordan laver man cockerels? Kan være mere detaljeret, selvom emnet ikke handler om det. Og hvad er den terapeutiske effekt-sammensætning?



Jeg er ikke den eneste interesserede)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, og her er linket til indlægget Klargøring af kødboller og ikke kun i silikoneforme
#593

men her er der ingen opskrift. Jeg lægger raffineret sukker eller klump sukker i et enkelt lag i en skovle i bunden (jeg køber det specielt til disse medicinske formål), lidt filtreret vand til bunden en halv finger høj, ved siden af, en flaske eddike 9% venter på bordet. Så snart karamellen næsten ikke begyndte at ændre sin skygge (allerede meget tyk), hælder jeg 1 eller 2 teskefulde eddike i, og omrør, tilføj. Eddike skaber den korrekte ristestruktur af karamellen, så hælder jeg den færdige karamel i silikoneforme, indsætter pindene og lader hvile. i et par minutter. Jeg kan ikke sige, hvor meget sukker til hvilken mængde vand. Vand er kun nødvendigt for at opløse sukker. Derefter fordampes vandet, karamellen fortykkes, eddike tilsættes for korrekt krystallisation, koges let til det er mørt og hurtigt hældes. Dette er opskriften på min aluminiumsform fra gearfabrikken i Vladimir-regionen.

Hoste er resultatet af kroppens reaktion på irritation af nasopharyngealvæggen med tykt slim. Hyppig, uophørlig hoste er til tider udmattende til smerter i underlivets muskler og sidder der, suger pikken og sluger, sluger. Ved at sluge afbryder vi, lindrer hosten og letter dermed evakueringen af ​​tyktflydende slim. Virkningen af ​​mænd på behandlingen af ​​hoste er ikke direkte, men indirekte side.

Og her er formene på Ozon

🔗

[Cremet]

Cremet,
Mange tak, jeg vil prøve - jeg er træt af at hoste))) Kan du hælde det i nogen silikoneforme?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, i enhver silikoneform, er det vigtigste, at formen ikke er stor i volumen og størrelse. Det er bedre at tage pinde af tynde bambusspyd til grill, tre pinde kommer ud af en spyd i længden.

[Cremet]

Cremet, Alevtina, Jeg undskylder kommentaren.
Til medicinske formål kan du bare lave et brændt - smeltesukker, hælde i varmt vand, omrøre - og drikke denne sirup ved ske. Det hjælper meget godt med udbrud af forkølelse - ondt i halsen, tør hoste - blødgør hosten og omslutter halsen Siden barndommen er jeg blevet behandlet på denne måde

[Fru. Addams]

Fru. Addams, ja, det er det brændte, der hjælper mere. Min svigermor til sine børnebørn gjorde netop det, når de hoster.Og hannerne er selvfølgelig udadtil smukkere, men svagere med hensyn til den terapeutiske effekt.

[Kremet]

Kremet,
Tak, Alya))

Fru. Addams,

Til medicinske formål kan du bare lave et brændt - smeltesukker, hælde i varmt vand, omrøre - og drikke denne sirup ved ske.

Er der proportioner? Det er bare lettere for mig at gøre det (hurtigt)

[Kremet]

Kremet,
Antonovka, 1 spsk. l. sukker + 1 spsk. vand (generelt "efter smag" - det føles som om det vil gå bedre - mere mættet eller mindre)

[Fru. Addams]

Fru. Addams,
Resumé - Jeg hælder sukkeret ud, da det begyndte at blive brunt, hælder vand i, og det er det

Piger, jeg er ked af at have stillet så mange spørgsmål - det er bare meget relevant ((