Klargøring af kødboller og ikke kun i silikoneforme

[Fru. Addams]

Piger, jeg er ked af at stille så mange spørgsmål - det er bare meget relevant (

Spørg-spørg, jeg skriver det hele ned

Fru. Addams,

[Antonovka]

Antonovka, ja - smelt sukkeret, når du får karamel, tilsæt varmt vand uden at fjerne det fra varmen, rør / opløs karamellen i vand, hæld i en kop og BEHANDLING !!!

[Fru. Addams]

Fru. Addams,
Jeg kommer hjem og gør det - jeg orker ikke mere

Lenkin, tag bare en ikke-teflon stegepande, ellers trækker hele belægningen af

Du kan også tilføje ingefær juice der for en helbredende virkning eller anis eller salvie æterisk olie.

[Olga VB]

Olga VB,
Jeg har en rustfri stålskovl)

Jeg vil dele mine tanker om praktiske minitasikskåle til blanding af hakket kød til dem, der ikke har specielle kraftige mejetærskere. Jeg har skåle, salatskåle fulde af alle slags, men jeg vil fortælle dig om en af ​​mine favoritter - en meget praktisk, stor skål eller miniskål til hakket kød. Dette er en 3,5-liters rustfri skål med hakket kød på det allerførste forsidefoto af temaet



Her er det mest bekvemme volumen og størrelse - en diameter på 3,5 liter i den øverste brede del på 26 cm for roligt at ælte hakket kød, der vejer fra 1 kg til 2,5 kg, eller mængden af ​​agurker er roligt placeret til konservering af 4-liters dåser med agurker. Skålen er meget praktisk, meget stabil på bordet på grund af sin brede bund, den rengøres perfekt i opvaskemaskinen. Favoritskål. Vores russiske producent Amet, prisen er lav.

Her i denne skål-bassin til forberedelse til hakket kød - et stort bryst, et stykke svinekød, to store løg, 200 gr. en pakke hytteost.

🔗

[rengalin]

Piger, helt uden for emnet

, men da mange hoster, skriver jeg, jeg hjalp mit barnebarn med at hoste godt rengalinnu opløser jeg mig selv.

og jeg lægger tomatpuré, når krukken er stor, lægger jeg den i muffinsdåser

og jeg er i plastkopper fra under is, derefter under varmt vand, og de springer let ud, plastikresistent holder i lang tid

[Cremet]

Piger, det var ikke for ingenting, at jeg så rasende ledte efter en magisk dumpling maker fra Cremet

Cremet, dette er til dig og dit geni!

Se fotorapport











Jeg tog ikke det mest interessante billede - hvor hyggelige halvkuglerne sidder i testen.

Tidsbestemt tid - jeg lavede 4 portioner på 30 minutter (4 * 19 = 76 stykker). Og så huskede hænderne ikke, hvordan de skulle rulles, og alt på en eller anden måde gik ikke som urværk. Jeg har ikke lavet dumplings i et år! Dejen om morgenen i mejetærskeren i ca. ti minutter alt om alt, mal hakket kød, ælt og i forme - ca. 30 minutter.

Jeg vil sige separat om Horso-formene - silikonen der er virkelig sej (producenten siger, at det er platin), smarte afstivere fra bunden. Hakket kød faldt super ud af formene. Sammenlignet med honningkager mærkes forskellen. Honningkagen er meget blødere.

Generelt er jeg meget, meget tilfreds med resultatet. Jeg nød at lave dumplings, fordi hele processen blev opdelt i praktiske trin, som jeg kan gøre hele dagen. Med et lille barn er dette MEGET vigtigt.

Hvad jeg vil bemærke for mig selv og for begyndere:

1. Det er ikke nødvendigt at fylde Horsos forme, så du også skal sidde på toppen for at stampe dem. Hakket kød øges i fryseren og kan skubbe gennem bunden af ​​dejen (ben på en bollefabrikant i en vis højde)
2. Rul begge lag dejen ud først - det ene på dumplingsmaskinen, det andet på dækslet, og læg først derefter halvkuglerne ud. Når hakket kød er frosset, bliver dejen sprød.

Om dumplings - de falder ud af denne sorte! Jeg ved det ikke - enten er hakket kød så godt tilpasset degens størrelse, eller det er en belægning, men jeg måtte presse dem ud af min gamle sovjetiske dumplingsmaskine. Og her er skønhed.

AlevtinaTak fordi du bragte og delte resultaterne af dit strålende anvendte sinds arbejde! Du skal se alt, sætte det sammen og få et sådant resultat! Der er ingen ord og med stor taknemmelighed fra mine mænd.

[Svetlenki]

Svetlenki, Lys, urrah! Fik du det med Ali? Det er hende? Godt, så er alt i orden med sælgeren! Og hvor er billedet af selve bollefabrikanten?)))
Dumplings blev kølige

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tak for sådan en informativ rapport! Jeg er meget glad for, at du nød at arbejde med denne dumplingsmaskine. : DJa, dette er meget behagelige minutter for mig, læs hvad du kunne lide. Og orkestret er generelt rørt. Bare du ikke har skrevet, hvordan kan du lide den nye store størrelse dumplings, hvad siger husstanden om det? Og alligevel, hvis halvkuglerne får lov til at tø lidt op, fryser dejen ikke og bliver ikke skør, så bliver resultatet af skulpturelle dumplings endnu bedre og mere behageligt. Jeg har prøvet alt, og med frosne halvkugler er halvtøede også bedre på arbejde. Tillykke med dit initiativ!

[julia_bb]

Fik du det med Ali? Det er hende? Godt, så er alt i orden med sælgeren! Og hvor er billedet af selve bollefabrikanten?)))

julia_bb, Yul, ja, dette er nøjagtig den samme dumpling maker. Og ærligt talt, da jeg lige fik det, var jeg lidt ked af det. Der er små belægningsskrammer på kanterne. Og hun var også i en eller anden form for hvid skilsmisse. I betragtning af at jeg nu vil komme væk fra kommerciel non-stick belægning, var jeg meget ked af det (i ordrebeskrivelsen er farven sølv). Og pigerne fulgte mig for at bestille. Jeg skrev produktet. Han sender mig en ny. Men mine hænder klød. Jeg prøvede det. Resultatet er fremragende.

Her er hun en dumpling maker





Jeg gentager igen - der er ikke flere skilsmisser. Men ridserne forblev, men ingen nye dukkede op, efter at kagerullen arbejdede langs ribbenene.

Med hensyn til Horso-silikoneforme - Cremet beskrev dem tidligere her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496479.0

Generelt fandt jeg min egen måde at lave dumplings på.

Jeg blandede også væsken godt i hakket kød. Og denne bouillon i en dumpling ... Mmmmmmmm

Bare du skrev ikke, hvordan kan du lide den nye store størrelse dumplings, hvad siger husstanden om det?

Hør efter, Alevtinasom lærer os Hund gråog du fortæller dem ikke noget. Så jeg sagde ikke. Der er tre dumplings tilbage.

For at være ærlig var jeg bekymret for, at børnene ville klippe dem ud, plukke dem ud, opdele dem ... Nej ... Det er okay!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, dette er den mest korrekte tilgang, fordi dette er den mest korrekte dumpling maker!

[Alevtina]

fordi dette er den mest korrekte dumpling maker!

Alevtina, Jeg tror dig. Nu fylder jeg dem med dumplings. For at være ærlig er jeg stadig chokeret over, at du kan fylde 19 dumplings med hakket kød på 1 minut !!! og ikke bare fylde, men fylde perfekt! Hver bolle har den samme mængde hakket kød! Jeg har et fuldstændigt skyn med øjet. Vægte gemmes, hvor det er muligt ... Det var umuligt med dumplings ... Og denne konstante vask af hænder efter hakket kød brrrr ... Jeg husker det som en dårlig drøm

[Svetlenki]

Svetlenki, men jeg spekulerer på, stadig ikke skifte mening om at tage en ren aluminium dumplings? Havde ikke bollefabrikanten gummiben? Efter min mening ville gummifødder ikke forstyrre hende. Vi åbner en konkurrence om forslag til alle slags hjemmelavede ben, i det mindste fra noget ved hånden. Eventuelle muligheder for støvler til ben accepteres til overvejelse og diskussion. Kollektiv intelligens er magt!

[Ala]

Ala, Jeg tror, ​​at du kan tage et almindeligt gammelt låg til en dåse, skære en cirkel lidt bredere end benet og bruge en brænder til at smelte dette emne direkte på benet og vende dumplingsboksen.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Tillykke!!!
Hun nåede hurtigt den tåget albion !!!

Resultatet er fremragende.

Jeg er meget glad for dig !!!

for at være ærlig, da jeg først modtog det, var jeg lidt ked af det.

Jeg skrev produktet. Han sender mig en ny.

Dette truer os ikke, og han vil sende købere fra Den Russiske Føderation med skov ...

ikke underligt, at jeg så rasende ledte efter en magisk dumpling maker fra Creamy

Naturligvis ikke forgæves !!! Hvorfor er du enorm

dette er den mest korrekte dumpling maker!

Kremet, AlevtinaEndnu en gang en stor tak for alle udviklinger / links / oplevelser og løsninger !!!

Vi åbner en indkaldelse af forslag til alle slags hjemmelavede ben

Jeg tror, ​​du kan tage en vinkork (naturlig / korkbark) og prøve at "sko" formen.

[Umka19, Ilmirushka,]

Umka19, Ilmirushka, , Jeg vil prøve dine muligheder. Tak for forslaget.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetaog lope (nummer) du bestilte former for Horso ???
Alevtina, Og hvad synes du ??? Dap skal Horsos formularer have ???

Piger, godt i forvejen for svarene !!!

[Umka19]

Umka19, Ludmila, når du bliver spurgt om antallet af Horses 'formularer, skal du først selv bestemme, om du vil lave dumplings til fremtidig brug til frysning. Hvis du gør det til fremtidig brug til frysning, så hvor mange dumplings skal være optimale for dig at have frosset. Eller hvor mange dumplings kan du fryse baseret på fryserum. Måske, ligesom mig, laver du kun friske dumplings, spiser på én gang, for hvis du altid har et lager af frosne halvkugler, kan du tilberede dumplings meget hurtigt - du har brug for 30 eller 40 minutter.
(Det tager 40 minutter, før halvkuglerne er halvtøet, så de passer bedre ind i dumplings celler) Hvor ofte koger du dumplings. Det skal antages, at dumplings er store, efter vægt er de dobbelt så tunge som Ideavian dumplings, og i størrelse ser det ud til halvanden gang mere, det vil sige, dumplings at spise virkelig har brug for mindre. OG forholdet er: en dumplingsproducent med 19 sæder og en Horso-skål med 18 sæder. Det viser sig, at der til næsten enhver rullning af dumplingsproducenten er brug for en Horso-form. For længe siden købte jeg 3 Horso-forme. Da jeg efter at have købt en dumplingsproducent med 19 sæder begyndte at kigge efter, hvor jeg kunne købe flere Horso-forme, fandt jeg en onlinebutik, der sendte varer fra et transportfirma uden forudbetaling for et beløb på mindst 1000 rubler, og i denne onlinebutik kostede formene 198 rubler ... Så uden valgmuligheder måtte jeg bestille 5 Horso-forme til 1000 rubler til de 3 forme, jeg allerede havde. Som et resultat havde jeg 8 forme til det antal halvkugler 18 x 8 = 144 stykker. Det er mere end nok for mig. Det vil jeg bemærke vægten af ​​den frosne halvkugle er 12,5 gram. Vi multiplicerer mine 144 kugler med 12,5 gram, og vi får 1800 gram = 1 kg 800 gram. Eller måske køber du færdiglavet hakket kød i pakker med en bestemt vægt, så skal du beregne antallet af forme, så alt hakket kød passer ind i formene uden spor. Men du tilføjer løg til hakket kød, hvilket betyder, at vægten bliver endnu mere. Åh, du tilføjer også vand og fløde til saftighed, så bliver vægten endnu mere. En form passer til 18 x 12,5 = 225 gram hakket kød... Jeg laver hakket kød fra 1400 til 1800 gram, så i mine 8 forme passer jeg bare alt hakket kød uden spor. Her er de første data, du nu kender, nu er det nemt at beregne det krævede beløb ud fra dine behov.

[Alevtina]

Alevtina, et stort tak for den "matematiske teori / beregning" !!!
Næste smilies Kryska fra Timkina Elena
Alevtinahvad en cool tekniker du er !!! Jeg læser dig og mit hjerte / sjæl synger !!! Klar, klar og forståelig !!!
Jeg elskede på et tidspunkt meget matematik !!!
P.S. Hvis det er muligt, så til mig på "dig".

Piger! Hvilken god Temka!
Da jeg kom ind for første gang, tænkte jeg: ”Nå, hvad kan vi diskutere her? Hvor kan jeg købe forme? Og kun? "
Gud! Og nu? Allerede 19 sider med den smarteste, mest vitale, mest interessante information! Aleftina! Hvad er du klog! Nu har jeg ledt efter dette emne i nyhedsfeeden hele dagen! Gå ikke af! Jeg føler mig så dum og utugelig, at jeg nogle gange føler mig skamfuld!
Og her er en anden! Jeg kunne aldrig lide dumplings under dumplings! Altid kun lavet i hånden! (Mor sagde altid, at dumplings er til dovne piger! And) og nu vil jeg SÅ ​​sådan en bollefabrikant og halvkugler !!!! Jeg kan bare ikke, mine hænder klør lige!
Kast endnu en gang med eksil, hvor de skal gå efter dem !!!
Tak piger! Til videnskab, til erfaring, til rådgivning!

[Sveta]

Sveta, dette er en rapport! Bravo! Hestedåser er allerede ankommet til mig, og snart skal dumplingsmakeren ankomme, uuuh, jeg kommer af)))

[Alevtina]

Svetlenki, men jeg spekulerer på, om du stadig skifter mening om at tage en ren aluminiumsbollefabrikant?

Alevtina, men hvis de giver det gratis? Har du brug for at gøre noget for at få dumplings til at falde ud? Jeg bogstaveligt talt - du vender det om, og de falder ud

Efter min mening ville gummifødder ikke forstyrre hende.

Hør, ja, der er en lille vridning på bordet. Dette forvirrede mig også i starten - jeg troede, det ville banke hårdt på bordet, når du ruller det ovenpå med en kagerulle. Intet som dette. Min store sovjetiske aluminium gør efter min mening mere støj ... Og generelt tog jeg et målebånd, så på dens diameter inden jeg købte (du skrev om dette i detaljer). Men hendes mindskethed i naturen var forbavset. Men dumplings er små og fjerntliggende! Resultatet er indlysende!

Svetlenki, Sveta og skoka (nummer) bestilte du Horsos formularer ???

Jeg bestilte 6. Jeg passede næsten hakket fra 900 gram kød (jeg vejede ikke). Der var lidt tilbage, ja, så jeg lagde det i køleskabet og fyldte formen, da jeg lavede dumplings ...

Nu ville jeg tage 10, tror jeg. Vi har en familie på 5 personer, hvor der er 4 mænd. Der er mange dumplings

Kast igen med eksiler, hvor de skal gå efter dem !!!

Måske blev linket trukket til den første side? Lenoooook, Elena Tim, Hvad tænker du?
Guzel62, link til dumplings under spoileren

https: //www.aliexpress.co...e-Pastry/32830448918.html

[Svetlenki]

Svetlenki, Jeg forstår ikke ved dette link, at der sælges en aluminiumsboller eller sorte vites? I denne sort er størrelsen på cellerne mindre, som aluminium eller noget som jeg er kedeligt

[Kremet]

sælger de en aluminiumsboller eller sorte vites under dette link?

dumpling maker til 19 dumplings, sort ... Hun er en til en, som hun viste Kremet i sin gennemgang af de ideelle dumplings har kun Alevtina en sølvfarvet. Vi kontrollerede endda vægten

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta! Tak for linkene!
Nemlig! De ville være på første side. Og på formene er der også halvkugler der!

[Svetlenki]

Svetlenki, men han sender dig en sølv, betyder det, at han har forskellige ting? Jeg spekulerer på, hvilken der er bedre. Efter dit indlæg besluttede jeg at bestille

men han vil også sende dig en sølv

Men jeg ved det ikke ... Jeg bad ham sende en sølv. Men jeg tror næppe på det. Fordi jeg oprindeligt fandt denne dumplingsmaskine på taobao ... Der er mange sorte på taobao. Men jeg har desværre ikke set en sølv. Og denne plante (GIVIA-logoet på pelmeni-producenten) de har en ... En stor plante, som jeg forstår det ... Kun sorte fra denne plante tilbydes.

Damn, jeg kan allerede skrive om søgningen og oplysninger om denne dumpling maker

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, fra min sølvrene aluminium uden belægning af dumplings springer også dumplings ud. Da jeg beskrev denne bollefabrikant for første gang og skrev om det, indså jeg, at de værtinder, der havde gamle sovjetiske dumplings, ikke ville tro mig meget, hvorfra man stadig skal prøve at banke dumplings ud ved at ryste, banke på kanten af ​​bordet og blot presse dumplings ud med fingeren ... Og så vendte han bare dumplingsne, og dumplingsne faldt ud. Men om det faktum, at en hel dumplingsproducent er fyldt med hakket kød på et minut, så her Sveta lidt privramshi. Hvilket minut?! Et minut er bare billedligt, ja, sådan en tale! Et minut er for langt! I alt tager det 30-40 sekunder at lægge hakket kød i bollefabrikanten! Og resten af ​​Sveta skriver den rene sandhed.

Men hvordan det hele begyndte, trods alt, havde jeg ikke planer om at tale om denne dumpling maker på forummet for ikke at rive min sjæl forgæves med det, der ikke kan købes (hvor mange gange jeg ikke ledte efter en sådan dumpling maker på Internettet, men til ingen nytte). Jeg blev bedt om at fortælle vores Olga Vb , der, efter at have set muligheden for at fylde med frossent hakket kød - plastforme til dumplings med honningkager, begyndte med en så utrolig besættelse af at lede efter lignende silikoneforme under en ideel bollefabrikant, at jeg besluttede at fortælle dig, at der er et ideelt par i verden - en aluminiumsboller og en silikoneform til det. Men jeg var meget i tvivl om, at denne bolle maskine kunne findes. Men så vores Svetlenki, Sveta med sit ekstraordinære talent som en sprogforsker-kriminel-stifinder og en dumpling maker blev fundet! Derefter fandt jeg en billigere mulighed for at købe dumplings. Men nu tænker jeg, hvad ville det være, hvis ikke vores Olga Vb? I øvrigt, Olya Men lykkedes det dig at finde en passende silikoneform med halve kugler til en Ideavsky dumpling maker?

Girls, en sort dumpling maker med TAO kom til mig. Gaven indeholdt en kagerulle, en bambus klud og en kulinarisk taske. Selvfølgelig havde jeg travlt og bestilte endnu inden de optrådte på Ali. Omkostninger i 1300. Det ser pænt, tungt ud. Der er gummipatcher på benene. Men formene til det er stadig i Moskva.

[lou]

lou, Natalia, tillykke med dit længe ventede køb! Nu fylder du familien op med dumplings.

Alya, tak! Allerede efter dine beregninger med et bræt, honningkager, dumplings, terninger (jeg har brugt disse i lang tid til frysning af creme fraiche-yoghurt-startkultur og alle mulige rester af noget). Du, et idéhus!

Eventuelle muligheder for støvler til ben accepteres til overvejelse og diskussion.

Du kan prøve at klæbe silikonespjæld til møbler. Platformen ved benene er flad (som jeg ser det på billedet) det er meget muligt at vælge størrelsen på spjældene.

[lou]

i lang tid har jeg brugt creme fraiche-yoghurt starter kultur til frysning

lou, Natalia, og kan være mere detaljeret herfra? Mig i PM eller under spoileren? Meget interessant!

Cremet, Alevtina, undskyld for offtopic?

Natalia, lad bollefabrikanten tak! Hun er virkelig perfekt, selvom min var, at dømme efter ridser, i fjendtligheder, men kvaliteten af ​​arbejdet havde ingen effekt!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, her er den gemte skærm i Alinas indlæg med mine noter.
En meget bekvem måde for mig.

[lou]

Men formene til det er stadig i Moskva.

lou, Natalia, og i Moskva, hvor bestilte du formene?

[francevna]

francevna, Alla, i 🔗 min datter beordrede mig i Moskva.

[lou]

lou, Natalia,

[Natalia]

Natalia, men jeg så ikke sådan noget på Horses-webstedet, og størrelsen er meget god (((Forresten, plastik dukkede op på Ali, jeg undrer mig over, hvad de er

Men jeg tror, ​​de vil springe derude dårligt ud

men sådan har jeg ikke set på Heste-webstedet

Slibe allerede? For 3 uger siden tog de mig en Bread Maker - den store orkan, der fejede alt

[Svetlenki]

Svetlenkisandsynligvis)

Piger fortæller mig, hvordan jeg indsætter et foto.

[Cremet]

Piger, er du ikke træt af mig endnu? Nogen om hvad, og Svetka om dumplings

Den lille sover, det ser ud til at have ændret ting, der var et lille stykke dumplingsdej



Af hensyn til et sådant stykke dej skal du starte en badagu med hakket kød, inden dumplings vises ??? Nå, du får ideen

Vær opmærksom på, hvor meget plads jeg har brug for på bordet for at lave dumplings - MEGET LITTLE!



Børn kommer hjem fra skolen - en varm snack inden middagen er klar



Dejstykker er klude. Den midterste søn elsker dem

Ti minutter af alle ting! med at tage mad ud og rengøre bordet

Cremet, Jeg bliver aldrig træt af at takke!

Forresten, Alya, jeg forstod lige nu, hvorfor du begyndte at tale om benene til dumplings ... De ville have løftet hende lidt over bordet, og ulejligheden med bunden ville være forsvundet fuldstændigt ... Vi er nødt til at tænke over det!

[Svetlenki]

Svetlenki, klog, tak for indlægget, det viste sig meget tydeligt nu

Vær opmærksom på, hvor meget plads jeg har brug for på bordet for at lave dumplings - MEGET LITTLE!

Ti minutter af alle ting! med at tage mad ud og rengøre bordet

Forresten, Alya, jeg forstod lige nu, hvorfor du begyndte at tale om benene til dumplings ... De ville have løftet hende lidt over bordet, og ulejligheden med bunden ville være forsvundet fuldstændigt ... Vi er nødt til at tænke over det!

Ja, det tager lidt plads, det gøres på 10 minutter sammen med rengøring (det tager mig mere tid, fordi jeg afrimer halvkuglerne) og faktisk er der ikke nok højde på kun 3 mm, fordi det ikke er for ingenting, at den grundlæggende konfiguration af dumplings inkluderer silikone ben.Men vi vil helt sikkert komme med støvler til dumplings ben.

[Alevtina]

Men vi vil helt sikkert komme med støvler til dumplings ben.

Alevtina, Jeg fanger ordet. Tak skal du have!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, det er dejligt !!!!!! Og alt takket være Creamy !!!
Det ville være mere for standard dumplings med hakket kød at finde. Eller har du allerede fundet det? jeg savnede