Klargøring af kødboller og ikke kun i silikoneforme

[Helen]

Helen, Elena, ingen overflødig?

[Helen]

Helen, Elena, ingen overflødig?

Så vi har dem på Internettet helt sikkert, du kan se på det sådan.

[kykysik1107]

kykysik1107, IrinaJeg er 80 km til Peter. i en lige linje, men fra onlinebutikken har de kun selv afhentning, det vil sige, du er stadig nødt til at gå til Skt. Petersborg. Hvis der var nogen forsendelse tilgængelig, ville jeg ikke græde her.

[Helen]

Helen, Elena, ingen overflødig?

det var her du var før!? Jeg skrev i går, at jeg ville gå ... jeg var nødt til at bestille ...

det var her du var før!?

Min mand sparkede mig ud af computeren, jeg havde ikke tid.

[guzel]

guzelJeg er ikke Helene, men det vil jeg.
Denne Okay er placeret på Svyatoozerskaya Street, 1A

Tak skal du have. Men desværre fortæller det mig ikke ... Jeg ved ikke engang, hvilket område det er. Tilsyneladende helt fra mig i den anden retning, da jeg ikke engang havde hørt sådan en gade. Okay, vi bestilte ligesom også ... at modtage den 21. december. Vi venter, sir!
Og i dag købte jeg 61 stykker i Galamart. I morgen vil jeg sætte nogle dumplings på et barn. Lad os se, hvad der sker. Men benene der er små (du kan sige, at de slet ikke findes!), Så det føles som om, at dumplings vil ligge på bordet med al diameter! Men okay, jeg prøver i morgen, afmeld. Hvis det er absolut komplet skrald, så er det ikke så synd ... prisen på emnet er kun 100 rubler (endnu mindre! Jeg har 10% rabat), som pensionist! 🤣🤣).

Jeg kan ikke engang forestille mig, i hvilket område det er.

I Kozhukhovsky-distriktet er det. Bus 821 kører fra Vykhino metrostation og stopper nær Okey.

Hvis helt komplet skrald, så ikke så ked af det

Kom her!
Dumplings og dumplings mold # 2266

Men benene der er små (du kan sige, at de slet ikke findes!), Så det føles som om, at dumplings vil ligge på bordet med al diameter!

Lena har lavet nogle gode dumplings! Jeg var også forvirret af benene i starten, ja, som en sidste udvej kan du bygge dem lidt op, sætte på noget, og de bliver højere.

[Hakket kød ifølge Lazerson]

Hej allesammen! Jeg rapporterer! Jeg stak / svejste boller i form af 61 stykker.
Dej: vanillecreme. Princip - ifølge Lazerson (bryg halvdelen, rør derefter resten af ​​melet ind), proportioner - ifølge Tanya Admin (350 gram mel, 180 vand, salt, vegetabilsk olie-3 spsk. L). Jeg ved ikke, hvad jeg gjorde forkert, men dejen viste sig at være MEGET tør og kølig !!!
Jeg rullede den ud manuelt. Mumlede i slutningen !!
Hakket kød ifølge Lazerson... Kogt kål -25%, løg- 25%, kød (svinekød, oksekød, kylling) -50%, salt. Hakket kød viste sig at være smukt! Saftig, elastisk, homogen, øm, behagelig og velsmagende (efter kogning).
Hakket kød blev lagt ud fra en sprøjte. Den enkleste, købt på FixPrice til 35 rubler (og nu i Auchan er der sådanne, de billigste rubler til 50-70 !!!!). Det viste sig at være meget praktisk.
Dumplings blandet godt, knækkede ikke.
Tilberedt: til et par i en tegneserie Panasike.
Dumplings viste sig at være smukke !!!! lille, saftig, velsmagende, smuk! Drengen spiste så mange stykker. 13 !!! Og dette er efter en tallerken med borscht !!! Jeg er meget tilfreds!!!

Jeg frøs resten af ​​hakket i Sots.





Og nu .... forfærdelig rædsel !!!
Anden del af dejen blev rullet ud til dumplings med kirsebær !!! Når alt kommer til alt købte vi Malipuski til dette formål? Så jeg besluttede at prøve det.
Kirsebærene var frosne, temmelig små. Drysset lidt med sand og stivelse.
Arrangeret i celler. Jeg dækkede det med det andet lag, begyndte at rulle og ... her begyndte mareridtet !!!!! Kirsebær viste sig tilsyneladende at være for stor !!! Juice hældte ud af alle revner, dejen begyndte at rive, kirsebærene faldt ud ...Jeg gjorde alt og alle !! nerver, dårlige ord, følelser .... !!!! Kort sagt, en komplet dronning! Jeg plukkede knap alt ud ... ud af 61 stykker i den form, jeg samlede 20-25 anstændige stykker (og det tilsyneladende !!! Hvad vil der ske under madlavning, jeg kan ikke engang gætte !!), jeg kastede bare resten ud!
Så med dumplings bær har jeg en komplet fiasko !!!!
Alya! Fortæl mig igen, hvordan du gjorde det! Måske skal du lægge de frosne kirsebær? Måske har dejen brug for noget helt andet, eller er det det samme, jeg er så klodset?

[Guzel]

Guzel, hvilken slags malipuski viste sig, og vigtigst af alt, at barnebarnet kunne lide det! Min datter elsker også dumplings)
Hakket kød med kål ifølge Lazerson skal gøres næste gang. I dag skulpturerede jeg også dumplings med cottage cheese i en rund form og store dumplings i en 19 dumplingsmaskine (måske var der allerede hakket kød frosset med halvkugler). Jeg sender et billede senere



Ja, et baghold med kirsebær Det er en skam ... Alevtina lavede dem uden sukker efter min mening, og de flød ikke ... Måske er det derfor

Ja, og jeg lavede kirsebærboller på en dumplingsmaskine som Alevtina, jeg fik nogle freaks, jeg kunne ikke adskille dem i separate dumplings. Nogle af dem faldt fra hinanden. Frosset. Da jeg kogte det, syntes jeg ikke at være så skræmmende, men jeg nød stadig ikke at lave dem.
Jeg spekulerer på, hvad jeg laver forkert.

Guzel, og dumplings hviler i en bakke, dette er fra Taobao hvilken? Meget sød

[julia_bb]

julia_bb, Julia! Ingen! Disse er stadig sovjetiske bakker. Når jeg købte mad af plast til dumplings (tærter), størrelse - to A4-ark kostede 1 rubel 50 kopecks! Meget udony og intet gøres mod dem !! De er allerede 30 år gamle ... og alt er som nyt! Det er meget praktisk at sætte det i fryseren.

[guzel]

guzel, Alevtina har en anden dumpling maker !!! Ikke til 61 dumplings, men 55! Der er en anden cellestørrelse. De talte om det her.

[Ankisk]

Ankisk, vi ved, at Alevtina har yderligere 55 dumplings. Mange har allerede bestilt det samme. Det var også interessant at prøve denne i 61, især da kirsebærene var mellemstore.
Det forekommer mig, at du ikke behøver at drysse det med sukker for ikke at strømme. Alevtina skriver om dette:

Her drysser jeg ikke kirsebærene med sukker, men hæld dumplings selv med sirup eller sød sauce. Men mine dumplings flyder ikke og falder ikke sammenog med sauce på tungen er lige så velsmagende.

Hakket kød frosset i Becker-halvkugler til 64 celler (skær formen i halve). Velegnet til 19 lokale dumplings

[Guzel62]

Guzel62, hvor interessant jeg havde tiden! "Miniaturekødboller er meget gode! Og med frosne kirsebær forventedes det desværre. Der er et 2 cm hul i en 61-sæders dumplingsmaskine, et 2,4 cm hul i en 55-sæders dumplingsmaskine. Disse er 20% og Og jeg tilsætter ikke sukker til kirsebærboller, jeg hælder de færdige kogte dumplings med sød sauce. 61-sæders dumplingsproducenten er kun til malipusek-kødboller, men du skal købe en 55-plads til kirsebær, hvis den ikke er væk ønske om at lave dumplings med kirsebær, og jeg har dej med eddike.

Dej: vanillecreme. Princip - ifølge Lazerson (bryg halvdelen, rør derefter resten af ​​melet), proportioner - ifølge Tanya Admin (350 gram mel, 180 vand, salt, vegetabilsk olie-3 spsk. L). Jeg ved ikke, hvad jeg gjorde forkert, men dejen

I dag lavede jeg ikke Romino-dej ifølge Lazerson. Hældes på én gang kogende vand. Dejen er vidunderlig, plastisk

Måske skal du lægge de frosne kirsebær? Måske har du brug for en helt anden dej? eller er jeg så klodset?

Jeg var nødt til at rulle kirsebærene indtil 8, det vil sige lidt tykkere, den er frossen, dejen bliver sprød ved kontaktpunktet med den frosne kirsebær.

[Guzel]

Og jeg tilføjer ikke sukker til kirsebærboller, jeg hælder de færdige kogte dumplings med sød sauce.

Jeg tilføjede ikke noget i kirsebær, kun dej, kun kirsebær. Guzel, måske på grund af tilstedeværelsen af ​​sukker, afrimer kirsebærene hurtigt og saften drypper? Ja, og jeg gjorde det tredobbelt, mens det samme som i Alechki jeg har ikke

[Guzel62]

Guzel62,

Så jeg kunne heller ikke lide choux-wienerbrødet. Det er lidt "skørt" og smuldret på foldene, som kogte kartofler. Ja? Er det det samme for dig? Men jeg prøver at gøre det lidt anderledes.Det ser ud til, at jeg forstod, hvad problemet er. Jeg skriver senere.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, skriv senere, jeg er også interesseret.
Jeg lavede chouxdej på dumplings / dumplings for første gang! Jeg læste det her på forummet med opskrifter, metoder, anbefalinger ... det er det. Enten er alt forvirret i mit hoved, eller alle de samme proportioner er ikke de samme for mig, men jeg mumler med ham !!!!! Tro det eller ej, jeg rullede ikke stiklinger fra det første til det andet parti dumplings (med kød), men lagde det på dumpling maker .... pænt justeret, skåret det, så dumplings ville falde på ribbenene, ... det viste sig i strimler, stykker og derefter spredt hakket kød og dækket af en hel cirkel. Og jeg æltede ikke og rullede det en anden gang, fordi jeg indså, at jeg ikke allerede ville rulle den ud !!!! Det blev meget tørt, hårdt. Generelt vil vi eksperimentere ...

Jeg undskylder naturligvis, da det allerede var nødvendigt et sted ... men ... hvad er diameteren på Hestehalvkuglen?

[Sens]

Senser diameteren på Hestehalvkuglen 3 cm.

[Sens]

Senser diameteren på Hestehalvkuglen 3 cm.

tak skal du have. Er der halvkugler med en diameter på 2 cm? I naturen...

Princip - ifølge Lazerson

det er ikke klart, hvorfor komplicere batchen, mere boltologi end fordel

Jeg laver efter opskriften givet af Tanya-AdminChoux dej til nudler, dumplings, dumplings # 158 - der har aldrig været punkteringer, dejen er elastisk, hvis melet brygges fuldstændigt - det går aldrig i stykker, smuldrer ikke, det er noget vrøvl for choux-wienerbrød, det opfører sig godt i frysning, det brød heller aldrig

og enhver dej - godt æltet og krydret - bryder ikke, selv med nogen væske

resten blev bare smidt væk!

du kunne sætte dem i regelmæssige størrelse dumplings, 2-3 "mislykkede" kirsebær hver, ville blive kogt som søde

Jeg laver efter opskriften fra Tanya-Admin Choux wienerbrød til nudler, dumplings, dumplings # 158

Er denne dej egnet til at rulle?

Jeg købte denne formular. Cellediameter 3,2 cm. Ideel til min pistol (til hakket kød)


Piger, købte nogen sådan et tæppe? Hvad er dens cellestørrelse?

Er denne dej egnet til at rulle?

ja, choux-wienerbrød er universelt

[Elena Bo]

Elena Bo, her er et link til denne måtte. Forberedelse af kødboller og ikke kun i silikone-isterningsbakker # 1283

Halvkuglens diameter er 12 mm.

Alevtina, tak. For lille. Jeg vil gerne have yderligere 1,8 - 2,3 cm.

[Elena Bo]

Elena Bo, Jeg tog det også i dag i dag, men af ​​en eller anden grund tænkte jeg, at hendes celler er mindre end Horsos, og hakket kød passer henholdsvis lidt mindre, det viser sig at være 0,2 mm mere.

Jeg købte denne formular. Cellediameter 3,2 cm. Ideel til min pistol (til hakket kød)

Hvor? hvor er de?

Hvor? hvor er de?

i ozon

[Elena Bo]

Elena Bo, ja, måske har det et navn? Eller er producenten kendt?

[Sens]

Sens, Bekker "koloboks" form til 64 celler. Jeg har den samme

[Elena Bo]

Elena Bo, ja, måske har det et navn? Eller er producenten kendt?

billedet viser virksomheden og endda nummeret 9415 Bekker
Bagefad Bekker "Koloboks", farve: blå, 64 celler

🔗

[julia_bb]

julia_bb,

Jeg forstod ikke ... hvor gjorde chefen emoji med blomster ...?

[Sens]

Sens, Juletræer er også fine

I "Koloboks" i dag frøs jeg hakket kød til dumplings (jeg skrev allerede til en pistol). Så praktisk! Og den perfekte størrelse til kødboller. Hvem ellers tænker på, hvad kødboller skal fryses i - du skal tage det. Stor, 64 stykker på én gang, let at trække ud. Og går til køleskabet på et lavt bageplade.

[Elena Bo]

Elena Bo, skar du formen? i dag frøs også i bikagen, og denne har endnu ikke nået. Jeg tror, ​​du skal skære det eller i to eller i fire dele.

[lukke]

lukke, hvorfor skære honningkager?

Nej, jeg skar ikke. Jeg fik formen meget godt på aluminiumspladen fra ovnen og hele strukturen i fryseren.

[Sens]

cleose, hvorfor skære honningkager?

Sens, Jeg skar ikke bikager, jeg taler om koloboks, Elena, har allerede vist .. Jeg passer bare ikke til hele denne form, det er ikke særlig praktisk at trække den ud .. det er nødvendigt at skære, men som de siger før skæring, er det nødvendigt at måle syv gange ..) da det er mere praktisk)



Elena, forståeligt nok. Jeg kan ikke passe sådan)

hvor praktisk)

Jeg skar det i 4 dele, meget praktisk til en fryser, for 2 år siden købte jeg det til frysning af hakket kød - jeg foldede det parvis gennem en pose til halvkugler eller uden en pose, så der opnås bolde.

Kvartaler skyldes også, at silikonen er blød. Det er ikke praktisk at overføre f.eks. Lange halvdele til fryseren.

[Irina]

For 2 år siden købte jeg det til frysning af hakket kød

Irinaog var tavs? ...
Det er det, 2 år brugt forgæves ...

eller uden en pose til at lave bolde.

Og hvad opnås lige bolde? Eller aflang som æg?

Og hvad, er kuglerne lige? Eller aflang som æg?

Hvis der sættes med et dias, så vil der være bolde.

[Elena]

Hvis der sættes med et dias, vil der være bolde.

ElenaJeg forstår, at Irina limede dem parvis. Hvis adskilt af en pakke, så halvkugler. Og uden pakken "ansigt til ansigt".
Nå, sådan forstod jeg det ...

[Irsha]

Kvartaler - også fordi silikonen er blød

Irsha, Irina, ja også besluttede jeg at skære det i 4 dele om aftenen, snoet det, snoet det og skar det) allerede fyldt med hakket kød og i fryseren

Elena, jeg forstår, at Irina limede dem sammen parvis. Hvis adskilt af en pakke, så halvkugler. Og uden pakken "ansigt til ansigt".

Ja, det forstod jeg også, og der var billeder i emnet, hvis jeg ikke tager fejl, Bind viste endda færdige kødboller.
Jeg har indtil videre stoppet ved halvkugler.

Jeg tror, ​​du skal skære det eller i to eller i fire dele.

Jeg skar den i to, så den passer i fryseren. Det er en skam at skære i fire))